Nussmilch-Marktgröße, Anteils- und Branchenanalyse, nach Typ (Mandelmilch, Kokosmilch, Cashewmilch, Walnussmilch, andere), nach Form (Pulver, Flüssigkeit), nach Vertriebskanal (Hypermärkte/Supermärkte, Convenience Stores, Fachgeschäfte). , Online-Einzelhandelsgeschäfte, Gastronomie, Sonstiges) und regionale Prognose, 2023–2030

Die Einführung veganer Ernährung auf der ganzen Welt treibt das Wachstum des globalen Nussmilchmarktes voran. Die zunehmende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher, gepaart mit der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Produkten, befeuert die Nachfrage nach Nussmilch. Die alternde Bevölkerung hat wachsende Bedenken in Bezug auf Gesundheit und Gewichtskontrolle, während Verbraucher zu der Überzeugung tendieren, dass pflanzliche Produkte im Hinblick auf die persönliche Gesundheit und die damit verbundene Nachhaltigkeit gesünder sind als tierische Produkte. Milchalternativen und pflanzliche Produkte gelten zudem als nachhaltiger und umweltfreundlicher als tierische Produkte wie Kuhmilch.

Es wird erwartet, dass die zunehmende Prävalenz von Laktoseallergien und Laktoseintoleranz bei Menschen den Markt für Nussmilch ankurbeln wird. Obwohl Nussmilch keine Milchproteine ​​enthält, hat sie andere ernährungsphysiologische Vorteile wie niedrige Kalorien, hohe Mengen an Kalzium, Magnesium und Fettsäuren. Die Nachfrage der Verbraucher nach nahrhaften Produkten treibt die Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten in der Branche voran. Im September 2019 brachte Z Natural Foods beispielsweise ein neues milchfreies Cashewmilchpulver auf den Markt, das Inulin enthält, das als präbiotischer Ballaststoff fungiert und die Klumpenbildung des Pulvers verhindert.

Key Market Driver -

Rising Trend of Veganism across the Globe

Key Market Restraint -

High Cost of Nut Milk Production

Die Nachfrage nach Milch auf Nussbasis steigt weltweit aufgrund des zunehmenden Trends zum Veganismus kontinuierlich an. Zunehmende Tierschutzbedenken der Verbraucher sind für den Rückgang der Nachfrage nach Tiermilch und den Anstieg der Nachfrage nach pflanzlicher Milch verantwortlich. Die Werbung für vegane Ernährung durch Prominente treibt auch die Nachfrage nach Nussmilch an, was das Wachstum des Marktes ankurbelt. Die Hersteller stärken ihr Geschäft, indem sie Verbraucher in den entwickelten Märkten erschließen, da der vegane Trend in diesen Regionen stärker verbreitet ist. Angesichts des wachsenden Bewusstseins für die Vorteile pflanzlicher Ernährung zielen die Hersteller auch auf Entwicklungsmärkte ab. Beispielsweise ging Blue Diamond Growers im Februar 2019 eine Partnerschaft mit dem Molkereigiganten Grupo Lala für den Vertrieb von Mandelmilch in Mexiko ein, um Premium-Verbraucher anzusprechen.

Es wird erwartet, dass die hohen Kosten für Verarbeitungstechnologien wie Kaltpresstechnologie, Gefriertrocknung und Sprühtrocknung zur Herstellung von flüssiger und pulverisierter Nussmilch das Wachstum des globalen Nussmilchmarktes behindern. Auch die hohen Kosten für die Verpackung von Nussmilch behindern das Wachstum.

Abgedeckte Hauptakteure:

Blue Diamond Growers, Pacific Foods of Oregon, LLC, MALK Organics, Mariani Nut Company, Berry Callebaut, Goya Foods, Inc., McCormick & Co., Daiya Foods, Inc., Galaxy Nutritional Foods, Inc. und Whitewave Lebensmittel sind die Hauptakteure auf dem globalen Nussmilchmarkt.

Der globale Nussmilchmarkt ist nach Typ, Form, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Mandelmilch dürfte aufgrund ihrer umfassenden Verwendung für Grundgetränke wie Kaffee und Tee ein robustes Wachstum verzeichnen. Aufgrund des zunehmenden Trends zum Veganismus und der Verbreitung von Laktoseintoleranz ist ein deutlicher Anstieg des Konsums von Getränken auf Mandelmilchbasis zu verzeichnen. Um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden, führen die Getränkeriesen Getränke auf Mandelmilchbasis ein. Im April 2019 brachte Starbucks India beispielsweise Mandelmilch als innovative Ergänzung im Portfolio milchfreier Getränke auf den Markt.

Es wird erwartet, dass die Pulverform der Nussmilch aufgrund ihrer bequemen Lagerung und längeren Haltbarkeit im Vergleich zur flüssigen Milch ein starkes Wachstum verzeichnen wird. Milchpulver lassen sich leicht transportieren, transportieren und in einer Reihe von verzehrfertigen Lebensmitteln und Getränken verwenden. Die Hersteller konzentrieren sich auf die Entwicklung von Nussmilchpulvern, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Beispielsweise brachte das brasilianische Start-up Benni Alimentos im Juni 2019 lösliches Cashewnussmilchpulver auf den Markt, das zwei Jahre haltbar ist. Unter den Vertriebskanälen wird erwartet, dass Hypermärkte und Supermärkte aufgrund der besseren Präsentation, der Verfügbarkeit einer großen Auswahl in den Einzelhandelsregalen und der einfachen Zugänglichkeit für Verbraucher in solchen Geschäften ein erhebliches Umsatzwachstum bei Nussmilch verzeichnen werden.

Regionale Analyse:

In Nordamerika wird aufgrund der steigenden Nachfrage nach milchfreier Milch und Milchprodukten in der gesamten Region ein erhebliches Marktwachstum erwartet. Es wird erwartet, dass die zunehmenden Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes und die Verbreitung veganer Ernährungstrends bei den Verbrauchern die Nachfrage nach Nussmilch ankurbeln werden. Das Bewusstsein für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Nussmilch, wie zum Beispiel einen geringen Kaloriengehalt und einen höheren Anteil an Mikronährstoffen wie Kalzium und Magnesium, treibt das Wachstum des Nussmilchmarktes in der Region voran.

Für Europa wird aufgrund der steigenden Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher ein vielversprechendes Wachstum erwartet. Menschen entscheiden sich auch für Nussmilch, um Fettleibigkeit zu reduzieren und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu bekämpfen. Die Nachfrage nach milchfreier Milch steigt aufgrund der Zunahme der veganen Anhänger und der Verbraucherbasis mit Laktoseintoleranz. Die Hauptakteure konzentrieren sich auf die Einführung von Getränken auf Nussmilchbasis, um der wachsenden Nachfrage der Verbraucher gerecht zu werden. Beispielsweise hat Blue Diamond Growers im März 2019 in Deutschland eine Getränkemarke auf Mandelmilchbasis, Almond Breeze, auf den Markt gebracht.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Für den asiatisch-pazifischen Raum wird aufgrund der wachsenden Bevölkerung und des Anstiegs der frei verfügbaren Einkommen ein robustes Wachstum erwartet. Es wird erwartet, dass die sich verändernden Ernährungsgewohnheiten der Verbraucher in der Region zum Wachstum des Marktes beitragen. Die Menschen sind bereit, mehr für gesunde und hochwertige Produkte auszugeben. Es wird erwartet, dass die steigende Zahl von Menschen, die sich vegan ernähren, das Wachstum des Nussmilchmarkts im asiatisch-pazifischen Raum ankurbeln wird.

Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im September 2018 führte Elmhurst 1925 ungesüßte Walnussmilch und ungesüßte Cashewmilch zu seinem bereits bestehenden Sortiment an Nussmilchprodukten ein.


• Im April 2018 brachte die H Milk Food Joint Stock Company TH True Nut auf den Markt, eine neue Reihe von Nussmilch, zu der Macadamianussmilch und Walnussmilch gehören