Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Online-Lebensmittellieferungen nach Typ (Plattform-zu-Verbraucher und Restaurants-zu-Verbraucher), nach Kanaltyp (mobile Anwendung und Website), nach Zahlungsmodus (Online-Zahlung und Nachnahme) , nach Geschäftsmodell (Lebensmittellieferung und Essenslieferung) und regionale Prognose bis 2032

Der weltweite Markt für Online-Lebensmittellieferungen wächst, angetrieben durch Schlüsselfaktoren wie die wachsende Präferenz der Verbraucher für Bequemlichkeit und die weit verbreitete Akzeptanz digitaler Plattformen. Aufgrund ihres hektischen Lebensstils nutzen Kunden immer häufiger Online-Essenslieferdienste. Die weit verbreitete Nutzung von Mobiltelefonen und Internetverbindungen treibt die Nachfrage nach Online-Lebensmittellieferdiensten weiter voran.

Der expandierende digitale Sektor in Schwellenländern wie Indien, China und Brasilien in städtischen Gebieten treibt den Markt erheblich an. Nach Angaben der India Brand Equity Foundation erreichte die Zahl der Internetverbindungen in Indien im Juni 2023 895 Millionen. Darüber hinaus geht IBEF davon aus, dass der indische Online-Lebensmittelmarkt von 2012 bis 2027 voraussichtlich um fast 33 % wachsen wird Lebensmitteldienstleistungen auf der ganzen Welt treiben den Markt maßgeblich an.

Markttreiber für Online-Lebensmittellieferungen

Zunehmende Kernfamilie und Bevölkerung in städtischen Städten, um den Markt voranzutreiben

Verbraucher erwarten heute einen schnellen und bequemen Zugang zu Produkten und Dienstleistungen, einschließlich Lebensmitteln. Millennials und Verbraucher der Generation Z sind eine wichtige Verbraucherbasis für Online-Lebensmittellieferdienste. Erwachsene, Studenten und Kernfamilien in städtischen Städten für Studium und Beruf. Diese Verbraucher entscheiden sich aus Bequemlichkeitsgründen dafür, Lebensmittel in Restaurants und Cafés zu bestellen. Darüber hinaus wirkt sich die Erhöhung der Zahl der Kernfamilien in städtischen Städten weiter auf das Marktwachstum aus. Eine zunehmende Zahl berufstätiger Frauen in Entwicklungsländern treibt den Markt für Online-Lebensmittellieferungen maßgeblich voran. Nach Angaben des indischen Statistikministeriums ist die Erwerbsbeteiligungsquote in städtischen Gebieten bei Menschen über 15 Jahren und älter zwischen April und Juni 2023 von 48,8 % auf 50,1 % gestiegen.

MARKTBESCHRÄNKUNG FÜR ONLINE-LEBENSMITTELLIEFERUNG

Hohe Betriebskosten behindern das Marktwachstum

Ein potenzielles Hemmnis auf dem Markt für Online-Lebensmittellieferungen sind die hohen Kosten für Logistik und Liefervorgänge. Diese Kosten können für Unternehmen eine Herausforderung darstellen, insbesondere wenn es darum geht, die Rentabilität aufrechtzuerhalten und gleichzeitig den Verbrauchern wettbewerbsfähige Preise anzubieten. Kontinuierliche Innovation und Optimierung der Lieferprozesse können jedoch dazu beitragen, diese Herausforderungen im Laufe der Zeit zu mildern.

Marktchance für Online-Lebensmittellieferungen

Technologische Innovation soll den Markt in den kommenden Jahren vorantreiben

Die Ausweitung der Dienstleistungen auf ländliche und unterversorgte Gebiete stellt eine erhebliche Marktchance dar. Da die städtischen Märkte zunehmend gesättigt sind, können Unternehmen diese Regionen erschließen, indem sie maßgeschneiderte Dienstleistungen und lokale Küchen anbieten. Diese Erweiterung eröffnet neue Einnahmequellen und bedient einen wachsenden Kundenstamm, der im Ökosystem der digitalen Lebensmittellieferungen weitgehend übersehen wurde. Darüber hinaus verändert sich das Verbraucherverhalten hin zur Digitalisierung.

Die Integration von KI und maschinellem Lernen in Online-Apps für die Essenslieferung hat das Benutzererlebnis verbessert und es Verbrauchern erleichtert, personalisierte Essensempfehlungen zu finden. Beispielsweise können KI-gesteuerte Algorithmen Mahlzeiten basierend auf früheren Bestellungen, Ernährungspräferenzen oder sogar aktuellen Wetterbedingungen vorschlagen, was die Kundenzufriedenheit erhöht und die wiederholte Nutzung dieser Plattformen fördert. Dieser technologische Fortschritt hat die Online-Lieferung von Lebensmitteln für technisch versierte Verbraucher attraktiver gemacht und die Marktexpansion weiter vorangetrieben.

SEGMENTIERUNG

ANALYSE NACH TYP

Je nach Typ ist der Markt in Plattform-zu-Verbraucher- und Restaurants-zu-Verbraucher-Markt unterteilt.

Das Plattform-zu-Verbraucher-Segment, in dem Lieferplattformen von Drittanbietern Verbraucher mit einer Vielzahl von Restaurants verbinden, ist führend auf dem Markt für Online-Lebensmittellieferungen. Unternehmen wie Uber Eats und DoorDash dominieren dieses Segment und bieten Verbrauchern die Möglichkeit, in einer einzigen App bequem aus einer großen Auswahl an Restaurants auszuwählen. Die Flexibilität und Vielfalt, die diese Plattformen bieten, haben sie besonders in städtischen Gebieten beliebt gemacht, wo Verbraucher nach vielfältigen Speisemöglichkeiten suchen, die direkt an ihre Haustür geliefert werden.

Das Segment „Restaurant-to-Consumer“, in dem Restaurants ihre eigenen Lieferdienste betreiben, ist das am schnellsten wachsende Segment. Dieses Segment wächst, insbesondere bei großen Restaurantketten, die ihre eigene Lieferinfrastruktur entwickeln, um die Kontrolle über das Kundenerlebnis zu behalten. Marken wie Domino's und Pizza Hut haben stark in ihre Lieferdienste investiert und Kunden angezogen, die für einen konsistenteren und zuverlässigeren Service lieber direkt bei ihren Lieblingsrestaurants bestellen.

ANALYSE NACH KANALTYP

Basierend auf dem Kanaltyp wird der Markt in mobile Anwendungen und Websites unterteilt.

Das Segment der mobilen Anwendungen ist aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Zugänglichkeit führend auf dem Markt für Online-Lebensmittellieferungen. Apps wie Swiggy und Grubhub sind aufgrund ihrer benutzerfreundlichen Oberflächen und Funktionen wie Echtzeit-Tracking und personalisierte Empfehlungen zur bevorzugten Methode für die Essensbestellung geworden. Die weit verbreitete Nutzung von Smartphones hat mobile Apps zur bevorzugten Plattform für Verbraucher gemacht, insbesondere bei jüngeren Bevölkerungsgruppen, die Wert auf Effizienz und Benutzerfreundlichkeit legen.

Das Website-Segment ist eines der am schnellsten wachsenden Marktsegmente und besonders attraktiv für ältere Verbraucher, die möglicherweise einen größeren Bildschirm und ein traditionelleres Surferlebnis bevorzugen. Während mobile Apps den Markt dominieren, erfreuen sich Websites einer zunehmenden Akzeptanz bei Verbrauchern, die Wert auf detaillierte Informationen und die Möglichkeit legen, komplexe Bestellungen bequemer aufzugeben. Einige Verbraucher nutzen Websites auch lieber für Gruppenbestellungen oder wenn sie am Arbeitsplatz oder an anderen Orten bestellen, an denen die Nutzung mobiler Apps möglicherweise weniger bequem ist.

ANALYSE NACH ZAHLUNGSMODUS

Je nach Zahlungsart ist der Markt in Online-Zahlungen und Nachnahmezahlungen fragmentiert.

Das Segment der Nachnahme (COD) ist das größte Marktsegment, insbesondere in Regionen, in denen sich die digitale Zahlungsinfrastruktur noch in der Entwicklung befindet oder in denen Verbraucher greifbare Transaktionen bevorzugen. Trotz der zunehmenden Beliebtheit von Online-Zahlungen bleibt die Nachnahme weltweit eine beliebte Option, da Verbraucher entweder bei Online-Zahlungen zurückhaltend sind oder keinen Zugang zu digitalen Bankdienstleistungen haben. Die Möglichkeit der Barzahlung bei Lieferung gibt diesen Verbrauchern ein Gefühl der Sicherheit und trägt zum nachhaltigen Wachstum des Nachnahmemarktes bei.

Das Online-Zahlungssegment ist eines der am schnellsten wachsenden Segmente des Online-Lebensmittelliefermarkts und spiegelt die wachsende Präferenz für bargeldlose Transaktionen wider. Der Komfort und die Sicherheit digitaler Zahlungen in Kombination mit der Integration verschiedener Zahlungsgateways in Liefer-Apps haben Online-Zahlungen zur bevorzugten Wahl für Verbraucher gemacht. Plattformen wie Zomato und DoorDash unterstützen mehrere Zahlungsoptionen, darunter Kredit-/Debitkarten, mobile Geldbörsen und UPI, was den Prozess für Benutzer reibungslos macht und sie dazu ermutigt, Online-Zahlungen gegenüber herkömmlichen Methoden zu wählen.

ANALYSE NACH GESCHÄFTSMODELL

Basierend auf dem Geschäftsmodell ist der Markt in Lebensmittellieferungen und Essenslieferungen unterteilt.

Das Segment der Essenslieferungen ist führend auf dem Markt für Online-Lebensmittellieferungen, angetrieben durch die Bequemlichkeit, zubereitete Mahlzeiten direkt an die Haustür der Verbraucher liefern zu lassen. Unternehmen wie Uber Eats und Deliveroo zeichnen sich in diesem Bereich aus und richten sich an vielbeschäftigte Verbraucher, die lieber Fertiggerichte bestellen, als zu Hause zu kochen. Die Beliebtheit von Essenslieferdiensten ist besonders in städtischen Gebieten hoch, wo der schnelllebige Lebensstil die Nachfrage nach schnellen und einfachen Essenslösungen steigert.

Lebensmittellieferungen sind ein schnell wachsendes Geschäftsmodell im Online-Markt für Lebensmittellieferungen, das durch veränderte Verbrauchergewohnheiten und die steigende Nachfrage nach Lieferungen von Lebensmitteln nach Hause vorangetrieben wird. Plattformen wie Instacart und Amazon Fresh verzeichneten ein deutliches Wachstum, da immer mehr Verbraucher sich dafür entscheiden, Lebensmittel online zu bestellen, insbesondere im Zuge der COVID-19-Pandemie. Der Komfort, Lebensmittel liefern zu lassen, gepaart mit dem wachsenden Trend zur Hausmannskost, hat die Akzeptanz dieses Modells beschleunigt und es zu einem der am schnellsten wachsenden Segmente auf dem Markt gemacht.

WICHTIGSTE MARKTAKTEURE

• Uber Eats (USA)


• Grubhub (USA)


• Door Dash (USA)


• Domino’s Pizza (USA)


• Just Eat Takeaway (Europa)


• Zomato (Indien)


• Food Panda (Singapur)


• Swiggy (Indien)


• Deliveroo (Europa)


• Postmates (USA)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

• Im Mai 2024 gab Amazon bekannt, dass seine Kunden in den USA Bestellungen direkt bei Hunderttausenden Restaurants in allen 50 Bundesstaaten aufgeben können, indem sie Grubhub nutzen, eine amerikanische Online- und Mobil-Bestell- und Lieferplattform für Fertiggerichte auf Amazon.com und Amazon Shopping app.


• Im Juli 2023 markierte die Partnerschaft zwischen Domino's, einer amerikanischen multinationalen Pizza-Restaurantkette, und Uber, einer Online-Plattform für die Bestellung und Lieferung von Lebensmitteln, einen großen Fortschritt bei der Lebensmittellieferung. Diese Partnerschaft ermöglicht es Domino’s, über Uber Eats und Postmates einen breiteren Kundenstamm zu erreichen, wodurch die Bestellung von Domino’s-Pizzen bequemer denn je wird.