Spirulina-Marktgröße, Anteils- und Branchenanalyse, nach Typ (Arthrospira platensis, Arthrospira maxima), nach Form (Pulver, Tablette, Flüssigkeit), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetik und Körperpflege) und regionale Prognose, 2023- 2030

Spirulina ist ein Cyanobakterium, auch bekannt als Blaualge. Spirulina wird aufgrund ihres nährstoffreichen Profils als Superfood bezeichnet. Spirulina enthält Eiweiß, Beta-Carotin, Fettsäuren, Vitamine, Kupfer und Eisen. Spirulina besteht hauptsächlich aus zwei Arten: Arthrospira platensis und Arthrospira maxima. Phycocyanin ist das bläuliche Pigment, das aus Spirulina gewonnen wird und hauptsächlich zur Einarbeitung in verschiedene Lebensmittel und Getränke als natürlicher Farbstoff verwendet wird. Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen Lebensmittelzutaten hat das Wachstum des globalen Spirulina-Marktes vorangetrieben.

Spirulina besitzt antioxidative und reinigende Eigenschaften sowie Spurenelemente wie Selen und Zink, die für die Erhaltung der Hautgesundheit notwendig sind. Außerdem verbessert es die Festigkeit und Elastizität der Haut. Der Phycocyaningehalt in Spirulina hilft bei der Entgiftung und Hydratation der Haut, weshalb es häufig in verschiedene Kosmetika und Körperpflegeprodukte integriert wird. Die steigende Nachfrage nach Cosmeceuticals mit natürlichen Extrakten hat die Verbreitung von Spirulina auf dem Weltmarkt vorangetrieben.

Key Market Driver -

Wide Application in Food Products as Natural Colourant

Key Market Restraint -

Presence of Other Synthetic Food Colours

Die wachsenden gesundheitlichen Bedenken der Verbraucher und die negativen Auswirkungen künstlicher Lebensmittelfarbstoffe auf die Gesundheit haben zu einer erhöhten Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln geführt. Die saubere Kennzeichnung und das starke Wachstum minimal verarbeiteter Lebensmittel haben dazu geführt, dass Spirulina in großem Umfang als natürlicher Lebensmittelfarbstoff in verschiedenen Lebensmittelprodukten wie Smoothies, Gelees und Getränken verwendet wird. Die Hersteller entwickeln neue verbesserte Techniken zur Extraktion größerer Mengen an Phycocyaninen aus Spirulina für den kommerziellen Gebrauch.

Die starke Verfügbarkeit anderer synthetischer Farbstoffe auf dem Markt wie Indigokarmin und Brillantblau ist ein erhebliches Hemmnis für den globalen Spirulina-Markt. Die Extraktionseffizienz synthetischer Lebensmittelfarben ist vergleichsweise höher als die von Spirulina. Darüber hinaus ist das Phycocyanin-Extraktionsverfahren im Vergleich zu synthetischen Lebensmittelfarben zeitaufwändig und kostspielig. Diese Faktoren haben sich negativ auf den Spirulina-Markt ausgewirkt.

Abgedeckte Hauptakteure:

Einige der wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Spirulina-Markt vertreten sind, sind Chr. Hansen Holding A/S., Sensient Technologies Corporation, Parry Nutraceuticals Ltd., Cyanotech Corporation, DIC Corporation, Naturex S.A., Algenol Biofuels Inc., Prolgae Spirulina Supplies Pvt. Ltd., Dongtai City Spirulina Bio-engineering Co., Fuqing King Dnarmsa Spirulina Co., Ltd., Fraken Biochem Co., Ltd.

Die Spirulina-Variante Arthrospira platensis wird aufgrund ihrer kostengünstigen und hocheffizienten Biomasseproduktion überwiegend verwendet. Die pulverförmige Form von Spirulina ist führend, da sie sich leicht in verschiedene Getränke und Lebensmittel integrieren lässt. Die flüssige Form wird häufig in Kosmetika und Körperpflegeprodukten verwendet. Der Bereich der Nahrungsergänzungsmittel ist aufgrund der wachsenden Bedenken der Verbraucher in Bezug auf Ernährung und Gesundheit führend. Auch im Lebensmittel- und Getränkesegment besteht eine Nachfrage nach Spirulina als natürlichem Farbstoff, da der Konsum künstlicher Farbstoffe negative gesundheitliche Auswirkungen wie Allergien hat.

Regionale Analyse:

Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnet aufgrund der reichlichen Produktion von Spirulina in Ländern wie Korea, Indonesien und China ein erhebliches Marktwachstum. Der weit verbreitete Einsatz von Spirulina in Nutraceuticals zur Herstellung proteinreicher Nahrungsergänzungsmittel hat zur Marktexpansion beigetragen. Die steigende Nachfrage aus der Kosmetikindustrie treibt auch den Spirulina-Markt in der Region an.

Europa ist aufgrund der wachsenden Nachfrage der Hersteller nach natürlichen Lebensmittelfarbstoffen in verarbeiteten Lebensmitteln einer der führenden Märkte. Frankreich und das Vereinigte Königreich sind aufgrund der steigenden Nachfrage aus dem Lebensmittel- und Getränkesektor, wie z. B. Bäckereien und Süßwaren, potenzielle Märkte für Spirulina. Die Präferenzen der Verbraucher verlagern sich hin zu minimal verarbeiteten Lebensmitteln mit verbessertem ästhetischen Reiz – diese Trends haben sich positiv auf die Marktleistung von Clean-Label-Zutaten wie Spirulina ausgewirkt.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Nordamerika wird in den kommenden Jahren voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelfarben sind die USA eines der führenden Länder, gefolgt von Kanada. Die USA sind aufgrund ihres erweiterten Anwendungsspektrums auch einer der größten Verbraucher und Exporteure von Spirulina. Die Hersteller integrieren Spirulina in Back-, Milch- und Süßwarenprodukte. Es wird erwartet, dass der zunehmende Trend zu Clean-Label- und natürlichen Inhaltsstoffen in der Region das Marktwachstum ankurbeln wird.

Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im August 2019 hat ScotBio, ein schottisches Biotech-Unternehmen, eine patentgeschützte Methode zur Erhöhung des Phycocyanin-Pigmentgehalts in Spirulina entwickelt. Das mit dieser neuen Methode hergestellte Phycocyanin wird im Vergleich zur herkömmlichen Extraktion eine fünfmal höhere Ausbeute liefern.


• Im Juli 2019 entwickelte GNT eine Reihe blauer Pulver aus Spirulina, die eine deutlich höhere Farbintensität liefern und als Zusatzstoffe in verschiedene Lebensmittel eingearbeitet werden können.


• Im März 2019 hat Naturex eine Extraktionslinie namens „Vegebite Ultimate Spirulina“ entwickelt, die eine Reihe natürlicher Blau- und Grüntöne in verschiedenen Konzentrationen bietet, die sowohl in Pulver- als auch in flüssiger Form erhältlich sind.