Suppenmarktgröße, Anteil und COVID-19-Auswirkungsanalyse, nach Typ (Instant, dehydriert, in Dosen, gekühlt und andere), Vertriebskanal (Hypermarkt/Supermarkt, Convenience Store, Online-Einzelhandel und andere) und regionale Prognose, 2020 ? 2027

Der weltweite Suppenmarkt betrug im Jahr 2019 16,12 Milliarden US-Dollar und soll bis 2027 21,0 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 2,79 % im Prognosezeitraum (2020–2027) entspricht.

Der Markt wächst aufgrund des zunehmenden Konsums verarbeiteter Lebensmittel in Industrie- und Entwicklungsregionen. Dieser Anstieg des Konsumverhaltens ist auf Faktoren wie eine wachsende Erwerbsbevölkerung, einen Anstieg der berufstätigen Frauenbevölkerung, einen schnelllebigen Lebensstil, eine zunehmende Verwestlichung und Urbanisierung sowie Pro-Kopf-Ausgaben, unter anderem für verarbeitete Lebensmittel, zurückzuführen. Aufgrund dieser Faktoren bevorzugen Verbraucher tendenziell Instant-Lebensmittel wie verzehrfertige (RTE), trinkfertige (RTD), Fertiggerichte und viele mehr. Dies trägt direkt zum Wachstum des Marktes bei.

Allerdings wird der aktuelle Markt für Suppen aufgrund der durch COVID-19 verursachten Pandemiesituation mit einem raschen Anstieg seiner Einzelhandelsumsätze konfrontiert sein. Verbraucher stehen vor einer Krise bei verschiedenen Instant-Lebensmitteln, die letztendlich den Verkauf von Suppenprodukten ankurbelt. Derzeit sind 2 Millionen Bevölkerungsgruppen von COVID-19 betroffen und über 180 Länder unterliegen einem Lockdown. Dadurch ist der Bedarf an verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln gestiegen. Verschiedene von staatlichen Stellen auferlegte Beschränkungen wirken sich auf das Kaufverhalten der Verbraucher aus. Dies hat dazu geführt, dass nur lebensnotwendige Produkte sowie verarbeitete Lebensmittel und Getränke gekauft wurden. Die Präsenz von Berufstätigen und Studenten in verschiedenen Ländern hat den Verkauf von Fertignahrungsprodukten wie Suppen gesteigert. Dies hat zu einem schnellen Verkauf der Suppenprodukte geführt.

NEUESTE TRENDS

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Steigende Nachfrage nach Convenience-Food-Produkten

Die zunehmende Urbanisierung und der geschäftige Lebensstil der Menschen haben den Anstieg des Kaufs von Fertiggerichten erleichtert. Es gibt verschiedene Arten von Fertiggerichten auf dem Markt, wie zum Beispiel RTE und RTD-Getränke , verpackte Snacks, Fertiggerichte und andere. Suppen gehören zu den verarbeiteten Lebensmitteln, die vom Menschen konsumiert werden. Aufgrund der schnellen Garzeit werden Suppen von den Verbrauchern bevorzugt. Die wachsende Bevölkerung und das steigende verfügbare Einkommen sind die makroökonomischen Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen. Die Verbraucher verlagern sich hin zu bequemen Snacks, was sich positiv auf den Markt auswirkt.

Laut einem Agri-Canada-Bericht erreichte der Gesamtumsatz mit verpackten Lebensmitteln in China im Jahr 2019 272.741 Millionen US-Dollar und wird voraussichtlich um 7 % wachsen. Dies ist auf den größeren Verbrauch verpackter Snackprodukte im Land zurückzuführen.

ANTRIEBSFAKTOREN

Steigerung des Verbrauchs von Gemüsebrühen und -brühen zur Unterstützung des Marktwachstums

Das zunehmende Wachstum der veganen Bevölkerung in verschiedenen entwickelten Regionen und Entwicklungsländern ist ein wichtiger Faktor beim Verzehr von Gemüsebrühen und -brühen. Große Hersteller sind an der Herstellung veganer Suppen mit unterschiedlichen Verpackungen beteiligt, um der aktuellen Nachfrage der Bevölkerung gerecht zu werden. Abgesehen von der veganen Bevölkerung trinken die Menschen lieber gesunde Gemüsesuppen als nicht-vegetarische Suppen. Die wachsende Beliebtheit dieser Brühen in der Bevölkerung wirkt sich positiv auf den Markt aus.

Laut der Vegan Society Organization werden bis 2040 25 % der Weltbevölkerung vegane Fleischersatzprodukte, 35 % Clean-Label-Fleisch und 40 % normales Fleisch konsumieren.

Unternehmen investieren in neue Produkteinführungen, um die Nachfrage anzukurbeln

Die Nachfrage nach Instantprodukten steigt und Verbraucher suchen nach neuen Varianten in ihrer Ernährung. Aufgrund regionaler und ethnischer Vorlieben gibt es in verschiedenen Ländern unterschiedliche Lebensmittelauswahlen. Diese Faktoren ermutigen Hersteller, neue Geschmacksrichtungen und Sorten auf den Markt zu bringen. Nur wenige Hersteller sind an der ansprechenden Verpackung beteiligt, und nur wenige arbeiten an der Produktion neuer Geschmacksrichtungen. Dies markiert die Verfügbarkeit verschiedener Sorten je nach Verbraucherwunsch.

Im Juni 2018 brachte Sonoma Brands sein Sortiment an gekühlten RTD-Suppen unter dem Markennamen Züpa Noma auf den Markt. Dies dient als flüssiger Mahlzeitenersatz und enthält im Gegensatz zu anderen verarbeiteten Porridge-Produkten keinen Natriumgehalt.

BESCHRÄNKENDE FAKTOREN

Kontinuierlicher Verzehr von Maisstärke führt zu Gesundheitsproblemen

Der regelmäßige Verzehr von Salz und Maisstärke wirkt als hemmender Faktor auf dem Markt und führt zu verschiedenen Gesundheitsproblemen wie Fettleibigkeit, Bluthochdruck und hohem Blutzucker. Die meisten Produkte, insbesondere Dosen- und Trockensuppen, werden aus Maismehl und Maisstärke hergestellt, da diese als Verdickungsmittel wirken. Länder wie Japan integrieren den Verzehr von Suppe in ihre normale Ernährung.

Verbraucher sind sich der Zutaten bewusst, die den von ihnen verzehrten Lebensmitteln zugesetzt werden, was das Marktwachstum bremst. Um dies zu überwinden, beteiligen sich führende Hersteller an der Entwicklung neuer Produkte mit weniger Maisstärkeanteil und mehr pflanzlichem Anteil. Die Campbell Soup Company brachte eine Reihe ihrer Suppensorten mit verschiedenen Gemüsegeschmacksrichtungen wie Karotte, roter Paprika, Süßkartoffel und Ingwer auf den Markt. Mit dieser Einführung soll die jüngere Generation angesprochen werden, die über umfassende Kenntnisse der Zutatenliste verfügt.

SEGMENTIERUNG

Nach Typanalyse

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Instant-Suppe hält aufgrund ihrer schnellen Kochzeit den größten Marktanteil

Weltweit hat der Markt für Fertigsuppen aufgrund der Verfügbarkeit verschiedener Optionen wie pochierter Suppe, schneller Suppe und Tütensuppe ein großes Wachstumspotenzial. Da die Garzeit für all diese Sorten im Vergleich zu den anderen Sorten kurz ist, wird mit einem hohen CAGR-Wachstum gerechnet.

Heutzutage bevorzugen Verbraucher Suppen als Nahrungsmittelprodukt was den Verkauf von Instantsuppe gesteigert hat. Darüber hinaus führt die Nachfrage nach Instant-Suppennudeln zu einem Anstieg des Marktes. Die Vorlieben und Entscheidungen der Verbraucher beim Kauf von Suppen spielen auf dem Markt eine entscheidende Rolle. Daher haben die Hersteller eine Strategie entwickelt, um verschiedene Instantsuppen mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen auf den Markt zu bringen, um Verbraucher anzulocken.

Andererseits halten Dosensuppen den zweitgrößten Marktanteil, was auf die größere Verbreitung des Produkts in den entwickelten Regionen zurückzuführen ist. Länder wie die USA, Großbritannien und Deutschland bevorzugen den Verzehr von Dosensuppen gegenüber gekühlten und dehydrierten Suppen, da diese eine bessere Formulierung haben und den Geschmack behalten. Die Millennial-Bevölkerung hat mit dem Verzehr von dehydrierten Suppen begonnen, da sie verschiedene getrocknete Gemüsesorten enthalten. Das Bewusstsein der Verbraucher für die Produkte ist der Hauptgrund für die Entwicklung der Trockensuppen.

Nach Vertriebskanalanalyse

Supermärkte/Großmärkte werden voraussichtlich den größten Marktanteil halten

Während des Lockdowns dürfen Verbraucher ihre wichtigsten Einkäufe im Online-Handel und in Supermärkten tätigen. Einzelhandelsgeschäfte und Supermärkte sind die einzigen Geschäfte, die Zugang zum Kauf lebenswichtiger Produkte gewähren, wobei die Verbraucher die richtige Etikette einhalten, indem sie eine Maske tragen und einen Desinfektionsmittel und Wahrung der sozialen Distanzierung. Auch Online-Händler nutzen die Plattform, um ältere Menschen mit lebenswichtigen Gütern zu versorgen. Die meisten Länder nutzen den Online-Einzelhandel, um importierte verarbeitete Lebensmittel und Getränke zu kaufen, was den Umsatz der Produkte voraussichtlich steigern wird.

REGIONALE ANALYSE

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Europa verzeichnet aufgrund der großen Verbraucherbasis das schnellste Wachstum bei den Suppenverkäufen

Es wird erwartet, dass Europa den Löwenanteil am Markt hält, da es in der Region eine größere Verbraucherbasis für Dosensuppen gibt. In Europa sind Großbritannien und Russland aufgrund der ständig wachsenden Bevölkerung in diesen Ländern die größten Suppenkonsumenten. Der Konsum verarbeiteter Lebensmittel ist in diesen Ländern im Vergleich zu den anderen Ländern der Region vergleichsweise hoch. Es wird erwartet, dass der Verbrauch von Trockensuppen in der Region aufgrund der kontinuierlichen Produkteinführungen zur Berücksichtigung der Verbraucherpräferenzen und des Kaufverhaltens zunehmen wird. Darüber hinaus führt die zunehmende wirtschaftliche Unabhängigkeit der weiblichen Bevölkerung zu einer Nachfrage nach verarbeiteten und Fertiglebensmitteln in der Region. Es wird erwartet, dass dies das Wachstum des Marktes unterstützen wird.

Aufgrund der Pandemiesituation wird erwartet, dass der Umsatz in der Region im Jahr 2020 aufgrund der vollständigen Sperrung in verschiedenen Ländern Europas mit einer höheren CAGR wachsen wird. Die Work-from-Home-Situation hat den Weg für den Verzehr verschiedener Instant-Lebensmittelprodukte geebnet, darunter Suppe und Nudeln-Verkäufe hoch sein werden.

Es wird erwartet, dass Nordamerika, gefolgt von Europa, den zweitgrößten Suppenmarktanteil halten wird. Die USA sind der größte Verbraucher in der Region und begünstigen das Wachstum des Marktes durch größere Verkäufe von Instantsuppe. Die Auswirkungen von COVID-19 im Land beeinträchtigen das Wachstum des Marktes sicherlich nicht, da Verbraucher Fertiggerichte gegenüber Lebensmitteln bevorzugen, deren Zubereitung länger dauert.

Es wird erwartet, dass die wachsende Bevölkerung und die größere Verbraucherbasis im asiatisch-pazifischen Raum zum schnellen Wachstum des Marktes in der Region beitragen werden. Die Präsenz verschiedener Schwellenländer wie China und Indien sind wichtige Faktoren für das Wachstum des Marktes. Japan hat den größten Markt in der Region, da die Menschen Suppen und Brühen in ihre tägliche Ernährung einbeziehen. Nach den USA ist Japan weltweit der größte Suppenmarkt.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Branchenfokus bei der Entwicklung neuer Produkte auf dem Markt

Die globale Marktstruktur ist hoch organisiert und es gibt dominante Akteure. Diese Akteure sind an der Formulierung verschiedener Suppensorten beteiligt, z. B. an der Verbesserung des Geschmacks, der Verpackung, der Verwendung verschiedener Gemüsesorten und anderen. Die Unternehmen entwickeln Strategien für die Markteinführung neuer Produkte. Die Campbell Soup Company, Nestle S.A. und General Mills, Inc. sind die führenden Akteure auf dem Markt.

LISTE DER PROFILIERTEN SCHLÜSSELSPIELER:

• The Campbell Soup Company


• Nestlé S.A


• Baxters Food Group Limited


• General Mills, Inc


• Conagra Brands, Inc.


• Premier Foods Group Limited


• Die Kraft Heinz Company


• Hindustan Unilever Limited


• Ottogi Co., Ltd


• Associated British Foods plc

WICHTIGE INDUSTRIEENTWICKLUNGEN:

• Im März 2021 Soupologie, ein in Großbritannien ansässiges Unternehmen, das frische Suppen herstellt, brachte drei neue mit Vitamin D angereicherte Suppen auf den Markt. Bei den neuen Produkten handelt es sich um frische, pflanzliche Suppen, angereichert mit einer veganen Vitamin-D3-Quelle, die in einer 300-g-Portion mindestens 50 % der empfohlenen Tagesdosis decken. 

• Im Januar 2021 eröffnete IMCD, einer der führenden Anbieter von Spezialchemikalien und Inhaltsstoffen, ein Ultrahochtemperatur-Pasteurisierungslabor (UHT) in Indonesien, um seine regionale technische Präsenz zu stärken. Diese neue Anlage ist darauf ausgelegt, komplexe Zutatenformulierungen bei der Anwendung von Suppen, Milchprodukten und Getränken zu unterstützen. 

• Im September 2020 stellte Gardein die ersten Dosensuppen mit pflanzlichem Fleisch vor. Die veganen Suppen sind in fünf Sorten erhältlich, darunter „Plant-Based Chicken & Rice“, „Plant-Based Minestrone & Sausage“, „Plant-Based Chicken Noodles“, „Plant-Based Beef & Gemüse“ und „Plant-Based Sausage Gumbo“. >

• Im September 2020 kündigte General Mills die Einführung einer Suppe mit Toppings in einem Becher an. Das Unternehmen freut sich, mit diesem innovativen Angebot seine klassischen Suppen mit leckeren Toppings für den Extra-Crunch anbieten zu können.

BERICHTSBEREICH 

Eine infografische Darstellung von Suppenmarkt

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Das Instant-Typ-Segment verzeichnete weltweit ein deutliches Wachstum im Gesamtmarkt. Die wachsende Weltbevölkerung strebt ein erhöhtes Bewusstsein für vielfältige Suppenarten an. Es wird erwartet, dass dies zur Expansion des globalen Marktes in den kommenden Jahren beitragen wird.

Der Bericht bietet qualitative und quantitative Einblicke in den Markt. Es bietet außerdem eine detaillierte Analyse des Nutzens, des Vertriebskanals, der Typen, der Marktgröße und der Wachstumsrate für alle möglichen Marktsegmente.

Darüber hinaus bietet der Suppenmarktbericht eine ausführliche Analyse des Marktes, der zukünftigen Wachstumsdynamik und der Wettbewerbslandschaft. Zu den verschiedenen wichtigen Erkenntnissen, die im Bericht präsentiert werden, gehören ein Überblick über verwandte Märkte, aktuelle Branchenentwicklungen wie Fusionen und Übernahmen, das Regulierungsszenario in kritischen Ländern und wichtige Trends in der Suppenindustrie.

Berichtsumfang und Segmentierung