Tortilla-Marktgröße, Marktanteil und Analyse der Auswirkungen von COVID-19 nach Produkttyp (Tostadas, Taco-Shells, Mais-Tortilla, Tortilla-Chips und andere), nach Quelle (Mais und Weizen), nach Vertriebskanal (Supermarkt/Großmarkt, Convenience-Stores, Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere) und regionale Prognose, 2023–2030

Der Tortilla-Markt verzeichnete in den letzten Jahren aufgrund mehrerer Faktoren ein deutliches Wachstum, wie zum Beispiel der zunehmenden Beliebtheit der mexikanischen Küche, der Zunahme multikultureller Lebensmitteltrends und der wachsenden Nachfrage nach verzehrfertigen Lebensmitteln. Der Markt umfasst sowohl kleine als auch kommerzielle Hersteller, die auf die Anforderungen der Verbraucher auf den lokalen Märkten eingehen. Tortillas gelten oft als gesündere Alternative zu Brot und können in verschiedenen Gerichten wie Burritos und Wraps verwendet werden. Nach Angaben der Tortilla Industry Association (TIA) gelten Tortillas als das zweitberühmteste Brot in Amerika. Darüber hinaus haben die Verschmelzung verschiedener kulinarischer Traditionen und der Aufstieg von Tex-Mex- und lateinamerikanisch inspirierten Gerichten die Nachfrage nach Tortillas angeheizt.

Hersteller führen neue Geschmacksrichtungen, Texturen und verschiedene Arten von Tortillas ein, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden, darunter glutenfreie, Vollkorn-, Bio- und aromatisierte Tortillas. Das zunehmende Bewusstsein für Gesundheit und Wohlbefinden hat Tortilla-Hersteller dazu veranlasst, innovative Produkte einzuführen, um den wachsenden Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden. Im März 2022 brachte beispielsweise Sana Foods, ein Unternehmen für gluten-, getreide- und milchfreie verpackte Lebensmittel auf pflanzlicher Basis in Ägypten, SANA Street Taco Tortillas auf den Markt. Das neue Produkt ist glutenzertifiziert und biologisch und hilft den Verbrauchern, gesunde Entscheidungen zu treffen.

Auswirkungen von COVID-19 auf den globalen Tortilla-Markt

Die COVID-19-Pandemie hatte mäßige Auswirkungen auf den globalen Tortilla-Markt. Die Branche war aufgrund von Sperrungen, Transportbeschränkungen und Arbeitskräftemangel mit Unterbrechungen der Lieferkette konfrontiert. Solche Herausforderungen führten zu Verzögerungen bei der Beschaffung von Rohstoffen, der Produktion und dem Vertrieb, was sich auf den Verkauf von Tortillas auswirkte. Auch die für die Herstellung von Tortillas benötigten Rohstoffe wie Mais waren Preisschwankungen ausgesetzt, da die Verfügbarkeit und Preise von importiertem Mais schwankten. Laut dem Bericht des U.S. Bureau of Labor Statistics sanken die Exportpreise für Mais von Februar bis Mai 2020 auf 16,0 %. Die Pandemie verlagerte jedoch die Präferenzen der Verbraucher hin zu gesünderen Lebensmitteloptionen. Diese Änderung der Ernährungsgewohnheiten beeinflusste die Nachfrage nach Vollkorn-Tortillas im Vergleich zu herkömmlichen Tortillas.

Wichtige Erkenntnisse

Der Bericht wird die folgenden wichtigen Erkenntnisse abdecken:

• Das von wichtigen Marktteilnehmern eingeführte Produkt – für den globalen Tortilla-Markt


• Art der Tortilla-Produkte


• Überblick über den globalen Tortilla-Markt


• Treiber des globalen Tortilla-Marktes


• Auswirkungen von COVID-19 auf den globalen Tortilla-Markt

Analyse nach Produkttyp

Es wird erwartet, dass das Tortilla-Chips-Segment einen bedeutenden Anteil am Weltmarkt halten wird. Tortillachips erfreuen sich großer Beliebtheit bei Verbrauchern aller Altersgruppen, darunter Erwachsene und Kinder. Diese werden häufig mit Dips, Salsas, Guacamole und anderen Gewürzen verzehrt. Um den Ansprüchen gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht zu werden, bieten verschiedene Hersteller gebackene oder fettarme Versionen von Tortillachips sowie glutenfreie und biologische Varianten an. Beispielsweise führte Que Pasa, eine Bio-Tortilla-Chip-Marke von Nature's Path Foods, im September 2022 innovative Chips mit Jalapeno- und Limetten-Tortilla-Geschmack ein. Die neuen Produkte sind biologisch, gentechnikfrei, glutenfrei und vegan.

Es wird erwartet, dass das Tostadas-Segment im Prognosezeitraum mit einer erheblichen jährlichen Wachstumsrate wachsen wird. Die Tostadas gelten allgemein als gesunder Snack, da sie aus frischem Gemüse, magerem Eiweiß und Vollkorn-Tortillas zubereitet werden können.

Es wird erwartet, dass das Tortilla-Shell-Segment im Prognosezeitraum aufgrund seiner steigenden Beliebtheit auf dem indischen Subkontinent und zusätzlich unterstützt durch die Food-Blogging-Kultur mit einer hohen CAGR wachsen wird.

Analyse nach Quelle

Es wird erwartet, dass das Maissegment einen bedeutenden Anteil am Weltmarkt halten wird. Maistortillas haben in vielen Regionen, insbesondere in Lateinamerika, eine lange Geschichte und eine tiefe kulturelle Bedeutung. Maistortillas sind von Natur aus glutenfrei, was sie zu einer beliebten Wahl für Verbraucher mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit macht. Laut dem medizinischen Bericht 2022 des Celiac Disease Center der Columbia University leiden rund 3 Millionen Amerikaner in der Gesamtbevölkerung an Zöliakie. Darüber hinaus haben Maistortillas im Vergleich zu Weizentortillas einen ausgeprägteren Geschmack und eine besondere Textur, was die Nachfrage auf dem Markt weiter steigert.

Analyse nach Vertriebskanal

Es wird erwartet, dass der Hypermarkt/Supermarkt einen erheblichen Anteil am Weltmarkt hat. Diese Geschäfte führen verschiedene Marken und Arten von Tortillas, darunter Taco-Shells, Tortilla-Chips und gefrorene Burritos. Darüber hinaus bieten solche Geschäfte verschiedene Anreize wie Rabatte und Gutscheine, um das Einkaufserlebnis der Verbraucher zu verbessern, was eine große Verbraucherbasis unter einem Dach anzieht.

Das Online-Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer hohen CAGR wachsen. Der Aufstieg der E-Commerce-Kanäle bietet Herstellern die Möglichkeit, ihre Produkte über mobile Apps und Websites zu verkaufen, die direkt vor ihre Haustür geliefert werden. Das Online-Segment ermöglicht Verbrauchern Bequemlichkeit und Zugänglichkeit beim Kauf von Produkten, was zur Ausweitung des Marktwachstums beiträgt. 

Regionale Analyse

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Nordamerika wird voraussichtlich einen erheblichen Anteil am Weltmarkt halten. Die Region dominierte den Tortilla-Markt aufgrund mehrerer Faktoren, darunter der wachsenden hispanischen und mexikanischen Bevölkerung, der Beliebtheit der mexikanischen Küche und der großen und leicht zugänglichen Versorgung mit Rohstoffen, die für die Herstellung von Tortillas erforderlich sind. Die Nachfrage nach Tortillas hat zu einer Ausweitung der Produktion und des Vertriebs durch große Hersteller und kleinere lokale Unternehmen in der Region geführt. Beispielsweise erweiterte La Primera Tortilla, ein in Mexiko ansässiges Unternehmen, im April 2021 seine Sunland Park-Aktivitäten. Das Unternehmen würde seine Aktivitäten in Sunland Park mit Hilfe eines staatlichen Zuschusses des staatlichen Wirtschaftsentwicklungsministeriums in Höhe von 50.000 US-Dollar erweitern. Außerdem war geplant, in den nächsten drei Jahren 2,7 Millionen US-Dollar in Ausrüstung zu investieren und 14 Mitarbeiter einzustellen.

Hauptakteure abgedeckt

Zu den Hauptakteuren zählen PepsiCo Inc., GRUMA Corporation, La Tortilla Factory, Aranda's Tortilla Company Inc., Catallia Mexican Foods, Azteca Foods Inc., Arevalo Tortilleria Inc., Easy Foods Inc., Ole Mexican Foods Inc. und General Mills Inc. und andere.

Segmentierung

Wichtige industrielle Entwicklung

• Im Februar 2023 brachte Rise & Puff, eine in den USA ansässige Marke für bessere Tortillas, drei Flaggschiffprodukte auf den Markt, darunter Original-Tortillas, Bio-Tortillas und glutenfreie Tortillas.
  
• Im August 2022 führte General Mills, Inc., ein amerikanischer multinationaler Hersteller und Vermarkter von verarbeiteten Lebensmitteln, Old El Paso Tortillataschen ein. Das neue Produktset enthält die Gewürze von Old El Paso und die originale Taco-Sauce.