Marktgröße, Anteil und COVID-19-Auswirkungsanalyse für Vakuumkühlgeräte, nach Kühltyp (luftgekühlte Vakuumkühlung, wassergekühlte Vakuumkühlung), nach Typ (Inline, Palette), nach Anwendung (Obst und Gemüse, Backwaren, Fleisch und andere (Blumen und andere)), regionale Prognose, 2026–2034

Die globale Marktgröße für Vakuumkühlgeräte wurde im Jahr 2025 auf 901,6 Millionen US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich von 931,8 Millionen US-Dollar im Jahr 2026 auf 1.256,10 Millionen US-Dollar im Jahr 2034 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 3,80 % im Prognosezeitraum entspricht. Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Weltmarkt mit einem Anteil von 31,30 % im Jahr 2025.

Vakuumkühlgeräte sind eine Absorptionstechnologie, die in der Kühlkettenindustrie eingesetzt wird, um den Nährwert des Produkts durch Senkung seiner Temperatur im Vergleich zur Umgebung aufrechtzuerhalten. Die Anlage arbeitet mit zwei Medien – luftgekühlt und wassergekühlt –, die die Temperatur frischer Produkte wie Gemüse, Obst und Fleisch schnell senken und die Haltbarkeit verlängern. Das Vorkühlen von Gemüse und Obst auf Paletten sowie Inline-Produktionseinheiten für Backwaren haben ihren Einsatz in der Branche erweitert.

Überblick über den globalen Markt für Vakuumkühlgeräte

Marktgröße:

• Wert 2025:901,6 Mio. USD
• Wert 2026:931,8 Millionen US-Dollar
• Prognosewert 2034:1.256,10 Mio. USD
• CAGR (2026–2034):3,8 %

Marktanteil:

• Regionalleiter:Der asiatisch-pazifische Raum hatte im Jahr 2025 einen Marktanteil von etwa 31,30 %
• Am schnellsten wachsende Region: Asien-Pazifik, angetrieben durch Investitionen in die Kühlkette und Nachfrage nach Frischprodukten
• Top-Anwendungssegment: Obst und Gemüse sowie Backwaren sind die größten Verbraucher, wobei Fleisch und Blumen immer beliebter werden

Branchentrends:

• Erweiterung der Kühlkette: Steigende Investitionen in die Kühlketteninfrastruktur, insbesondere in Entwicklungsländern
• Schwerpunkt Gesundheit und Wellness: Die gestiegene Nachfrage nach frischen, gesunden und glutenfreien Lebensmitteln fördert die Akzeptanz
• Digitale und Agrartechnologie-Integration: Digitale Kompetenz und Agrartechnologie-Startups fördern Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit
• Energieeffizienz: Wechseln Sie zu luftgekühlten Systemen für eine schnelle, effiziente und feuchtigkeitskontrollierte Kühlung

Treibende Faktoren:

• Staatliche Anreize: Unterstützung der Kühlkette und der Agrarinfrastruktur, insbesondere im asiatisch-pazifischen Raum
• Verbrauchernachfrage: Bevorzugt werden frische Produkte, gesunde Backwaren und Produkte mit längerer Haltbarkeit
• Wachstum des privaten Sektors: Einstieg privater Akteure und öffentlich-privater Partnerschaften in der Kühlkettenlogistik
• Technologische Innovation: Neue Produkteinführungen mit intelligenten Funktionen und verbesserter Energieeffizienz

Darüber hinaus wird erwartet, dass vielfältige Anwendungen zur Verlängerung der Haltbarkeit von Obst und Gemüse, Backwaren, Fleischsalons und Blüten zur Aufrechterhaltung der Blüte, Frische und Qualität von Produkten die Marktexpansion vorantreiben werden.

Der Weltmarkt verzeichnete im letzten Jahrzehnt ein steiles und stetiges Wachstum. Im Wesentlichen wird erwartet, dass der zunehmende Einsatz von Vakuumkühlgeräten in der Kühlkettenindustrie den Markt im Prognosezeitraum stetig wachsen lässt. Allerdings gibt es Lockdown-Beschränkungen und einen Mangel an wirksamen MaßnahmenLieferkettenmanagementwährend der Pandemie führten zu einem leichten Rückgang des Marktwerts. Der Bedarf an Obst und Gemüse, Medikamenten und die Lockerung staatlicher Beschränkungen für lebenswichtige Güter befeuerten jedoch das Marktwachstum. Darüber hinaus wird erwartet, dass wachsende Investitionen nach der Pandemie und Projekte zum Ausbau der Lieferketteninfrastruktur in Entwicklungsländern den Markt im Prognosezeitraum ankurbeln werden.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Durchdringung durch private Akteure und die Lockerung staatlicher Beschränkungen stabilisierten den Markt während der Pandemie

Der Weltmarkt verzeichnete aufgrund des Spitzenverbrauchs und des Wachstums von Lebensmitteln und Gemüse während der Pandemie ein stagnierendes Wachstum. Diese Produkte mit geringer Haltbarkeit benötigen bessere Konservierungs- und Kühlmethoden, um die Haltbarkeit und Frische zu erhöhen. Etwa 14 % der weltweit produzierten Lebensmittel gehen zwischen der Ernte und dem Verkauf verloren oder werden verschwendet, und ein erheblicher Teil wird zwischen dem Einzelhandel und dem Verbrauch verschwendet. Die Lockerung staatlicher Beschränkungen und anreizbasierter Pläne der Regierung hat jedoch den Einsatz von Geräten erleichtert. Darüber hinaus ist die zunehmende Durchdringung privater Akteure in derKühlkettenindustriehat die Einführung von Vakuumkühlgeräten auf dem Markt vorangetrieben.

Beispielsweise nahm Colman Logistics, ein privater Akteur in der Kühlkettenbranche, im September 2022 den Betrieb der Coimbatore-Einheit auf, die darauf abzielte, in beiden Phasen 6.500 Paletten hinzuzufügen.

NEUESTE TRENDS

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Verschiebung der Markttrends für Wellness-Anliegen aufgrund digitaler Kompetenz zur Stärkung der Marktnachfrage

Die heutige Inflation und die höheren Kosten für Lebensmittel wirken sich direkt auf den Verbraucher aus, erhöhen den Einkaufsstress erheblich und wirken sich negativ auf den Umsatz und die Rentabilität der Lebensmittelindustrie aus. Im Gegensatz dazu werden die Preise von anderen Kauftreibern überlagert. Darüber hinaus haben die digitale Durchdringung und Kompetenz sowie das Aufkeimen von Agrartechnologie-Start-ups die Qualität der Lebensmittelindustrie revolutioniert, die Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit gewährleistet und Veränderungen im Frischlebensmittelsektor ermöglicht.

Beispielsweise wurden im September 2022 im Rahmen einer Verbraucherumfrage zu frischen Lebensmitteln Antworten auf frische Lebensmittel gesammelt, aus denen hervorgeht, dass 84 % der Verbraucher immer noch an Gesundheit und Wohlbefinden denken. Außerdem sind 55 % der Verbraucher bereit, einen hohen Aufpreis zu zahlen, da sie einen großen Beitrag zu Gesundheit und Wohlbefinden leisten.

FAHRFAKTOREN

Attraktive Regierungsprogramme und wachsende Nachfrage nach Frischprodukten treiben die Marktexpansion voran

Heutzutage nehmen die Trends immer weiter zu, wenn wir aus gesundheitlichen Gründen frische Produkte in Betracht ziehen. Für Verbraucher steht heute ihre Gesundheit an erster Stelle. Dazu gehört eine kluge Wahl der Lebensmittel und eine gesunde Ernährung. Der Trend zu glutenfreien, gesunden täglichen Ernährungsprodukten wie Brot, Pizza, Keksen und Kuchen ist ein Haupttreiber für das Marktwachstum in westlichen und zentralen Ländern.  Im asiatisch-pazifischen Raum hingegen haben hohe Vegetation und innovative Programme wie der Agro Accelerator Fund der indischen Regierung, der Kühlkettenakteure ergänzt, einen erheblichen Anteil an der Industrie für Paletten-Vakuumkühlgeräte. Daher treiben die internationale Nachfrage nach frischem Obst und Gemüse und die zunehmende staatliche Fokussierung auf die Kühlketteninfrastruktur die Nachfrage nach Vakuumkühllösungen auf dem Markt voran.

So hat die Durrer Spezialmaschinen AG, ein führender Anbieter von Vakuumpumpen, im September 2020 in Zusammenarbeit mit der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) Vakuumkühlsysteme für Backwaren entwickelt.

EINHALTENDE FAKTOREN

Globale Energiekrise und starre Lieferketteninfrastruktur behindern die Produktakzeptanz auf dem Markt

Das weltweite Bewusstsein für eine gesunde Ernährung und ein stärkeres Immunsystem hat in vielen Entwicklungs- und Bevölkerungsländern dazu geführt, dass die Verbraucherbasis auf frische Produkte wie Obst und Gemüse umgestiegen ist. Doch die vorrangige Einführung der Vakuumkühlung im Vorkühlvorgang der Kühlkette hat den Energiesektor stark unter Druck gesetzt. Darüber hinaus befindet sich die Herausforderung der Lebensmittelindustrie mit der Kühlketteninfrastruktur in vielen Entwicklungsländern wie Indien, Südafrika und Ägypten noch im Anfangsstadium und erfordert starke Unterstützung von der Regierung. Darüber hinaus behindern schwache Straßennetze und eine starre Lieferketteninfrastruktur die Einführung von Ausrüstung und behindern das Wachstum der Lebensmittelindustrie. Eines der größten Probleme besteht darin, dass 71 % der Fracht in der indischen Logistikbranche größtenteils auf den Straßentransport angewiesen ist.

SEGMENTIERUNG

Durch Kühltypanalyse

Erhöhte Kapazität und effiziente Kühlungsanforderungen des Endbenutzers, um die Nutzung luftgekühlter Geräte zu verbessern

Hersteller in der Kühlkettenindustrie bieten zwei Arten von Kühlern an: luftgekühlte und wassergekühlte. Doch raue Betriebsbedingungen und ein hoher Stromverbrauch machten den Einsatz wassergekühlter Modelle nicht möglich. Im Gegensatz dazu bieten luftgekühlte Vakuumkühler eine schnelle Kühlung und effiziente Leistung bei besserer Feuchtigkeitskontrolle, was eine Langlebigkeit und Frische der Produkte ermöglicht. Aufgrund der Energieeffizienz, der schnellen Abkühlung und der optimierten Abkühlrate wurde der Einsatz luftgekühlter Vakuumkühlertypen ausgeweitet und das Marktwachstum für Vakuumkühlgeräte erheblich gesteigert.

Beispielsweise installierte The SPRING WEBER COOLING, ein Hersteller von Vakuumkühlungen in den USA, im Juli 2021 einen effizienten Vakuumkühler bei SQ FLORA, einem Blumenversandunternehmen in NAALDWIJK. Der Vakuumkühler bietet eine effiziente und schnelle Kühlung bei Temperaturen von nur 4–5 Grad Celsius.

Nach Typanalyse

Veränderte Verbraucherpräferenzen für gesunde Frischwaren steigern die Nachfrage nach Inline-Vakuumkühlern

Vakuumkühler werden je nach Kühlart in Inline- und Palettentypen unterteilt. Vakuumkühler sind die Lebensader frischer Produkte undBackwaren. Nach COVID haben sich die Verbrauchertrends stark verändert, von Junk-Food hin zu gesunden, ballaststoffreichen Backwaren. Darüber hinaus wird erwartet, dass der zunehmende Einsatz von Inline-Bäckereieinheiten die Produktnachfrage decken wird. Gleichzeitig wird erwartet, dass das starke Wachstum von frischem Obst und Gemüse im Prognosezeitraum einen erheblichen Marktanteil für Vakuumkühlgeräte halten wird.

Durch Anwendungsanalyse

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Präferenz für glutenfreie Bäckereien, um die Nachfrage nach Backwaren anzukurbeln

Dieser Markt ist nach Anwendung in Obst und Gemüse, Backwaren, Fleisch und andere unterteilt.

Es wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach Backwaren in Regionen wie Nordamerika, Europa und dem Nahen Osten die Expansion der Branche vorantreiben wird. Da die Verbraucher ihren Fokus auf gesundes und glutenfreies Brot verlagerten, gewannen Pizzen eine herausragende Marktgröße. Ein weiterer Trend ist die Anwendung der Vakuumkühlung bei pflanzlichem Brot, das 60 % Protein und 28 % Ballaststoffe enthält, was dem Markt ein exponentielles Wachstum beschert.

Darüber hinaus sorgt der deutliche Anstieg des Produktverbrauchs bei Obst- und Gemüseanwendungen dafür, dass die Produkte bis zum Verbraucher lebendig und frisch bleiben. Dies steigert die Marktexpansion im Prognosezeitraum. Darüber hinaus trägt der Einsatz eines Vakuumkühlers, der das Fleisch feucht und zart hält und Blumen und Gras frisch und erfrischend hält, zu einem erheblichen Marktwachstum bei. 

Beispielsweise brachte Dekker Vacuum Technologies, ein führender Anbieter von Vakuumlösungen, im Dezember 2020 seine neue Duravane-Serie auf den Markt, die für eine konstante und zuverlässige Vakuumlösung entwickelt wurde.

REGIONALE EINBLICKE

Der Marktbericht umfasst einen detaillierten Umfang und eine gründliche Analyse von fünf Hauptregionen: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika sowie Lateinamerika.

Asien-Pazifik

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Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt mit einer Bewertung von 282,6 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 und 292,7 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026. Der asiatisch-pazifische Raum wird aufgrund staatlicher, branchenorientierter Initiativen und Programme voraussichtlich einen großen Anteil am Weltmarkt halten. Das exponentielle Wachstum der Straßen- und Lieferketteninfrastruktur. Investitionen im Agrarsektor haben öffentlich-private Partnerschaften gefördert, die sich auf die Implementierung von Vakuumlösungen in Packhäusern konzentrieren. Es wird erwartet, dass das Vorhandensein einer geografischen Vegetation dazu beitragen wird, die Lücke in der Kühlkette zu schließen und den globalen Marktanteil im asiatisch-pazifischen Raum in den kommenden Jahren zu erhöhen.

Aufgrund der hohen Bevölkerungszahl und Vegetationsdominanz im Land dürfte China im asiatisch-pazifischen Raum dominieren. Die frischen Produkte des Landes machen nur etwa 71 % aus, während 62 % in der gleichen Region konsumiert werden. Im Gegensatz dazu leisten erstklassige Nutzpflanzen wie Getreide und Gemüse einen großen Beitrag zur Vakuumkühlung, um die Produkte frisch zu halten. Darüber hinaus vergrößern große Exporte von Spezialfrüchten wie Mangos und Kiwi den erheblichen Marktanteil von Ländern wie Indien und Australien. Darüber hinaus hat der erhebliche Einsatz von Vakuumkühlern bei Fleisch und Blumen, um sie frisch und feucht zu halten, im Prognosezeitraum in Südkorea, Japan und dem Rest des asiatisch-pazifischen Raums einen erheblichen Anteil. Der japanische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 55,7 Millionen US-Dollar erreichen, der chinesische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 86,9 Millionen US-Dollar erreichen und der indische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 62,5 Millionen US-Dollar erreichen.

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Nordamerika

Es wird prognostiziert, dass die Nachfrage in ganz Nordamerika im Prognosezeitraum aufgrund des gestiegenen Gesundheitsbewusstseins der Bevölkerung exponentiell wachsen wird. Darüber hinaus wird die Bevorzugung glutenfreier und pflanzlicher Backwaren für den täglichen Verzehr den Einsatz von Vakuumkühlgeräten in der Bäckereibranche fördern. Darüber hinaus wird erwartet, dass umfangreiche Importe aus Nachbarländern wie Mexiko und Kanada und die starke Abhängigkeit von der Kühlkettenlogistik in Kanada die Vakuumkühlungsanwendung in der Bäckerei, der Fleischindustrie sowie bei Obst und Gemüse in der Kühlkettenindustrie ausweiten werden. Der US-Markt soll bis 2026 ein Volumen von 106,4 Millionen US-Dollar erreichen.

Europa

Es wird prognostiziert, dass der Bedarf an Vakuumkühlung in Europa aufgrund seiner Hauptanwendung im Bäckereisektor aufgrund der attraktiven Möglichkeiten und der Verbesserung der Teigeigenschaften durch luftgekühlte Vakuumkühler stetig wachsen wird. Darüber hinaus sorgen Vakuumkühllösungen für zusätzliche Zartheit und Feuchtigkeit in den Brotlaiben, was ihre Anwendung in der Bäckereiindustrie durch einen Inline-Vakuumkühler intensiviert hat. Auch der Export lebenswichtiger Güter wie Tomaten in andere Länder trug zur Einführung der Vakuumkühlung in der Region bei. Der britische Markt wird bis 2026 voraussichtlich 40,2 Millionen US-Dollar erreichen, während der deutsche Markt bis 2026 voraussichtlich 48,3 Millionen US-Dollar erreichen wird.

Südamerika

Südamerika ist stark vertreten und verzeichnet ein stetiges Wachstum auf dem Markt. Auf globaler Ebene trägt Südamerika weitgehend zum Frischwarenbedarf Amerikas für sein grünes Blattgemüse wie Spinat, Blumenkohl, Radieschen und andere Früchte bei. Den Daten des USDA (Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten) zufolge trägt Brasilien weitgehend zum Frischobstbedarf bei, was den Einsatz von luftgekühlten Paletten-Vakuumkühlern auf dem Markt verstärkt.

Naher Osten und Afrika

Für den Nahen Osten und Afrika wird im Prognosezeitraum ein stetiges Wachstum erwartet. Dies ist auf den nachhaltigen Importbedarf an frischen Produkten und Früchten zurückzuführen. Auch der Export lebenswichtiger Güter wie Kartoffeln in den europäischen Raum führt zu einem verstärkten Einsatz luftgekühlter Vakuumkühler. Darüber hinaus wird der Palettentyp aufgrund der großen Exporte von frischem Saisonobst in die Nachbarländer stetig wachsen und für ein erhebliches Wachstum des Marktes sorgen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Neue aktive Produkte und intelligente, effiziente Produkte für eine starke Marktpositionierung

Wichtige Akteure der Branche haben die Produktdiversifizierung und -anwendung durch neue Produktangebote übernommen. Die auf dem Markt erhältlichen Produkte werden im Hinblick auf den Energieverbrauch und optimale Vakuumisolationsmethoden immer effizienter. Außerdem wird die Leistung von Vakuumpumpen mit luftgekühlter Technologie optimiert, um prominenten Akteuren dabei zu helfen, bedeutende Marktanteile zu gewinnen. Darüber hinaus wird geschätzt, dass ein gesunder Wettbewerb auf dem Markt unter chinesischen Akteuren die Branchenexpansion im Prognosezeitraum vorantreiben wird.

• Mai 2021: Edwards Vacuum, ein führender Hersteller von Schraubenvakuumpumpen und Teil der Atlas Copco-Gruppe, hat drei kompakte Trockenvakuumpumpenmodelle auf den Markt gebracht. Eine kluge Wahl für Forschungs- und Entwicklungs- und Industrieunternehmen, die eine um 40 % geringere Stellfläche und eine nahtlose Integration in Analysesysteme bietet.
• Februar 2020: Edwards Vacuum, ein führender Anbieter von Vakuumlösungen, hat seine neue nXRi-Vakuumpumpenreihe auf den Markt gebracht. Aufgrund seines breiten Anwendungsspektrums und seiner kompakten Größe bietet es einen geringen Stromverbrauch, zuverlässige Leistung und reduzierte Betriebskosten.

LISTE DER TOP-UNTERNEHMEN FÜR VAKUUMKÜHLGERÄTE:

• Atlas Copco (Schweden)
• Unternehmensfamilie Verhoeven (Niederlande)
• Coldmaxx (China)
• ULVAC(Japan)
• Pfeiffer Vakuum(Deutschland)
• Focusun Refrigeration Corporation (China)
• Airtech, Inc.(New Jersey)
• ProXes GmbH(Deutschland)
• WEC-Gruppe(VEREINIGTES KÖNIGREICH.)
• Dürrer Spezialmaschinen AG(Schweiz)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN IN DER BRANCHE:

• Mai 2022:Pfeiffer Vacuum hat in der Region Indianapolis eine neue Anlage zur Leckerkennung und Vakuumtechnologie eingeweiht. Das Unternehmen ist einer der weltweit führenden Anbieter von Vakuum- und Leckerkennungslösungen für die Halbleiterindustrie.
• Januar 2021:Osaka Vacuum, ein in Japan ansässiger Hersteller, hat eine neue Serie direkt angetriebener ölgedichteter Drehschieberpumpen der VSV-Serie auf den Markt gebracht. Aufgrund der wettbewerbsfähigen Preise war die Serie leistungsstärker und zuverlässiger.
• Juli 2021:Pfeiffer Vacuum GmbH, ein in Deutschland ansässiger Hersteller, hat seine neue ATEX-Scrollpumpe HiScroll speziell für den europäischen Markt auf den Markt gebracht. Die Pumpen bieten ein effizientes Antriebssystem mit höherem Wirkungsgrad bei niedrigen Temperaturen und einfacherer, kostengünstigerer Kühlung.
• September 2020:Die Durrer Spezialmaschinen AG, ein führender Anbieter von Vakuumkühler, hat seine neue maßgeschneiderte Version der Vakuumkühlung auf den Markt gebracht. Die Produkte sind mit der neuesten von BUSCH entwickelten Pumpentechnologie COBRANX ausgestattet.
• September 2020:BVT, eine Einheit der Verhoeven-Unternehmensgruppe, ein führender Anbieter von Lösungen für die Vakuumindustrie, hat mit VACTORR eine Vakuumkühl- und Backlösung der neuen Generation auf den Markt gebracht.

BERICHTSBEREICH

Anfrage zur Anpassung  um umfassende Marktkenntnisse zu erlangen.

Der Forschungsbericht umfasst eine gründliche Analyse des Kühltyps, des Typs und der Anwendung. Die in diesem Bericht vorgestellten Unternehmen bieten Informationen über führende Marktteilnehmer und deren Geschäftsüberblick, Produktangebote, Investitionen (F&E, Erweiterungen und Investitionen), Umsatzanalysen, Typen, Wettbewerbsanalysen und führende Anwendungen des Produkts. Darüber hinaus bietet der Bericht Einblicke in die Wettbewerbslandschaft, SWOT-Analyse und aktuelle Markttrends und hebt wichtige Treiber und Hemmnisse hervor. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die zum Marktwachstum in den letzten Jahren beigetragen haben.

Berichtsumfang und Segmentierung