Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse von Invertzucker, nach Typ (vollständig invertierter Zucker und teilweise invertierter Zucker), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke {Bäckerei und Süßwaren, Molkereiprodukte, Getränke und andere}, Pharmazeutik und Körperpflege) und regional Prognose, 2024-2032

Die Größe des globalen Invertzuckermarktes wurde im Jahr 2023 auf 2.315,81 Millionen US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich von 2.410,93 Millionen US-Dollar im Jahr 2024 auf 3.459,63 Millionen US-Dollar im Jahr 2032 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,62 % im Prognosezeitraum entspricht.

Invertzucker oder Zuckersirup ist ein flüssiger Süßstoff, der aus Kristallzucker und Wasser hergestellt wird. Es wird häufig in Lebensmitteln wie Back- und Süßwaren, Tiefkühldesserts und der Honigverarbeitung verwendet. Invertzuckersirupe werden in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften wie zusätzliche Süße, bessere Textur usw. häufig verwendet. Diese Eigenschaften haben Invertzuckersirupen einen Vorteil gegenüber anderen natürlichen Zuckern verschafft. Um ein Beispiel zu nennen: Invertzucker verbessert die Geschmeidigkeit von Gebäckfüllungen wie Ganache.

Die COVID-19-Pandemie hatte erhebliche Auswirkungen auf die Zuckerrohrindustrie. Gleichzeitig litten die Landwirte unter der mangelnden Verfügbarkeit und dem fehlenden Zugang zu Arbeitskräften und Rohstoffen. Die Zuckerfabriken hatten mit zahlreichen Problemen zu kämpfen, die auf eine geringere Nachfrage nach Zucker auf inländischen und internationalen Märkten, Arbeitskräftemangel und einen Mangel an anderen Materialien wie Schwefel- und Sackleinen für die Zerkleinerungs- und Vertriebsvorgänge zurückzuführen waren. Darüber hinaus wird Invertzucker häufig zur Zubereitung verschiedener alkoholischer und alkoholfreier Getränke verwendet. Einschränkungen beim Transport dieser Produkte und Engpässe in der Logistik führten zu einem Rückgang der Verkäufe dieser Getränke.

Zum Beispiel gingen die Verkäufe von Coca-Cola, einem amerikanischen multinationalen Giganten, der alkoholfreie Getränke herstellt, im letzten Quartal 2020 um 5 % zurück.

Zuckermarkttrends umkehren

Neue Invertzuckeranwendungen in der Non-Food-Industrie zur Förderung des Marktwachstums 

Invertzucker, ein häufig verwendeter Süßstoff in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, wird derzeit auf mögliche Anwendungen außerhalb des Lebensmittelsektors untersucht. Die Verwendung von Invertzucker in Non-Food-Anwendungen wie Kosmetika, Mundpflege und Pharmazeutika gewinnt schnell an Bedeutung. Die einzigartigen Eigenschaften von Invertzucker, wie seine natürlichen Feuchthaltemittel und antimikrobiellen Eigenschaften, machen ihn zu einem attraktiven Inhaltsstoff für Feuchtigkeitscremes, Lotionen, Zahnpasten und Mundwässer. Darüber hinaus hat diese Zuckerart das Potenzial, als Arzneimittelträger zu dienen, die Arzneimittelstabilität und -löslichkeit zu verbessern und dadurch neue Möglichkeiten für den Einsatz in der Pharmaindustrie zu eröffnen.

Die wachsende Nachfrage nach nachhaltigen und natürlichen Inhaltsstoffen in diesen Branchen treibt den Trend zur Invertierung von Zucker in Non-Food-Anwendungen voran. Dieser sich abzeichnende Trend bietet erhebliches Wachstumspotenzial und neue Geschäftsmöglichkeiten für Invertzuckerhersteller und Unternehmen, die auf der Suche nach natürlichen und nachhaltigen Inhaltsstoffen sind.

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Wachstumsfaktoren für den Zuckermarkt umkehren

Steigerung des Einsatzes von verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken zur Ankurbelung des Marktwachstums

Zucker ist in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken aufgrund seines Geschmacks unerlässlich und trägt so zu Textur, Aroma und Farbe bei. Invertzucker ist etwa 20–25 % süßer als Saccharose und daher wirtschaftlich. Darüber hinaus ist es aufgrund des Gehalts an Glukose und Fruktose beliebt in Erfrischungsgetränken, Energy-Drinks, Kürbissen, Limonaden, Instant-Energy-Drinks und anderen Getränken und sorgt so für sofortige Energie und besseren Geschmack.

Darüber hinaus kurbelt die wachsende Nachfrage nach Süßwaren in Ländern wie China, Japan und Singapur das Marktwachstum an, da verschiedene Süßwarensorten bei Millennials und Kindern immer beliebter werden. Premium-Süßwaren gelten als hochwertige Geschenke für unterschiedliche Zwecke. Dadurch steigt die Nachfrage nach einzigartigen Süßwaren. Es wird erwartet, dass der verstärkte Fokus der Hersteller auf die Entwicklung innovativer Süßigkeiten und Schokoriegel, um eine breitere Verbraucherbasis anzusprechen, die Marktexpansion in den kommenden Jahren weiter vorantreiben wird.

Erhebliche Investitionen in Forschung und Entwicklung zur Förderung des Marktwachstums

Die zunehmende Verbrauchernachfrage nach Bio- oder braunem Zucker hat den Herstellern zahlreiche Möglichkeiten eröffnet, sich stärker auf natürliche und nachhaltig gewonnene Zutaten zu konzentrieren, die den Gesamtwert des Produkts steigern und den modernen Aromen und Geschmacksrichtungen Rechnung tragen.

Unternehmen erforschen verschiedene Techniken und Geräte der nächsten Generation, um ihre Produktionskapazitäten, die Fähigkeit zur Lieferung nachhaltiger Produkte und kostengünstige Lösungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu verbessern. Namhafte Hersteller wie die Nordzucker AG und Invert Sugar India Ltd. nutzen einzigartige Technologien zur Herstellung von Invertzucker.

Um ein Beispiel zu nennen: Invert Sugar India Ltd. nutzt die Combined Cycle Technology (CCT) für seine Invertzuckerproduktion. CCT nutzt Enzyme zur Herstellung und Inversion von Invertzuckersirup. Daher ist der hergestellte Invertzucker von besserer Qualität als andere traditionelle Produktprozesse, bei denen schädliche Säuren zum Einsatz kommen, die für den menschlichen Verzehr ungeeignet sind.

Daher werden solche technologischen Fortschritte zahlreiche Möglichkeiten für die Entwicklung der Invertzuckerindustrie bieten.

BESCHRÄNKENDE FAKTOREN

Unerwünschte gesundheitliche Auswirkungen eines hohen Zuckerkonsums behindern die Produktnachfrage

Es wird erwartet, dass die Gesundheitsprobleme, die mit übermäßigem Zuckerkonsum auf der ganzen Welt einhergehen, das Marktwachstum und die Marktentwicklung behindern. Eine übermäßige Aufnahme von zugesetztem Zucker, insbesondere von zuckergesüßten Getränken, kann bei Kindern und Jugendlichen zu starker Fettleibigkeit führen.

Laut der International Diabetes Federation (IDF) lebten im Jahr 2021 etwa 537 Millionen Erwachsene im Alter zwischen 20 und 79 Jahren mit Diabetes. Es wird erwartet, dass diese Zahl bis 2030 auf 643 Millionen ansteigt; bis 2045 werden es 783 Millionen sein.

Darüber hinaus hat die zunehmende Verbreitung von Diabetes auch die durchschnittlichen Gesundheitsausgaben erhöht. Laut IDF verursachte Diabetes im Jahr 2021 Gesundheitsausgaben in Höhe von mindestens 966 Millionen US-Dollar – 9 % der Gesamtausgaben für Erwachsene. Daher wird die Zahl der Erwachsenen mit Diabetes in den kommenden Jahren zunehmen.

Invertzucker-Marktsegmentierungsanalyse

Nach Typanalyse

Vollständig invertierter Zucker soll aufgrund seiner Verwendung in verschiedenen Anwendungen das Marktwachstum vorantreiben

Auf der Grundlage der Art wird der Markt in vollständig invertierten Zucker und teilweise invertierten Zucker unterteilt. Es wird erwartet, dass das Segment des vollständig invertierten Zuckers im Prognosezeitraum einen dominanten Marktanteil bei Invertzucker halten wird. Mehrere Länder haben vollständig invertierten Zucker in Lebensmitteln und Getränken, Pharmazeutika und Kosmetika verwendet. Es ist ein Süßstoff und Füllstoff in Eiscreme, gefrorenen Desserts und Sorbets. Bei Eiscremeanwendungen beispielsweise spielt vollständig invertierter Zucker eine entscheidende funktionelle Rolle, indem er den Gefrierpunkt des Produkts senkt und eine weiche und löffelbare Textur gewährleistet. Daher ist die Nachfrage nach Vollinvertzucker auf dem Markt hoch.

Neben anderen auf dem Markt erhältlichen Süßungsmitteln erfreut sich teilweise invertierter Zucker immer größerer Beliebtheit. Es hat einen geringeren Wassergehalt als reine Saccharose. Daher erfreut sich dieser Inhaltsstoff bei Erfrischungsgetränkeherstellern immer größerer Beliebtheit, da sein hoher Süßewert einen besseren Geschmack bietet als künstliche Süßstoffe.

Durch Anwendungsanalyse

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Invertzucker findet aufgrund der zunehmenden Verwendung in Backwaren eine robuste Anwendung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Je nach Anwendung ist der Markt in Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika und Körperpflege unterteilt. Es wird prognostiziert, dass das Lebensmittel- und Getränkesegment im prognostizierten Zeitraum den größten Marktanteil halten wird. Die Nachfrage nach Invertzuckersirup ist in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften, seiner gebrauchsfertigen Beschaffenheit und qualitätssteigernden Eigenschaften enorm gestiegen. Die Hauptfunktion dieses Produkts besteht darin, Speisen und Getränke zu süßen, es hat aber auch mehrere funktionelle Vorteile. Es trägt dazu bei, dass Backwaren Feuchtigkeit bewahren, und verbessert ihre Textur, indem es die Kristallisation verhindert, die bei der Verwendung von normalem Haushaltszucker auftreten kann.

Diese Art von Zucker wird Hustensirup zugesetzt und verleiht der Lösung eine Geschmacksverstärkung und Geschmeidigkeit. Es ist auch dafür bekannt, dass es die Haltbarkeit des Produkts, dem es beigemischt wird, verlängert. Daher ist es eine ideale Mischlösung, um den bitteren Geschmack von Arzneimitteln zu neutralisieren.

REGIONALE EINBLICKE

Regional wird der Markt in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, in Südamerika sowie im Nahen Osten und in Afrika untersucht.

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Der asiatisch-pazifische Raum trägt erheblich zum globalen Wachstum des Invertzuckermarktes bei, da die Produktion dieses Produkts aufgrund der hohen Rohstoffverfügbarkeit von Ländern wie China und Indonesien dominiert wird. Es wird erwartet, dass Indien seinen Wachstumstrend in der Süßwaren- und Pharmaindustrie fortsetzen wird, was zu einer steigenden Produktnachfrage führt. Unternehmen wie Bacardi, Parle und andere Süßwaren- und Pharmahersteller nutzen Invertzucker aufgrund seiner Eigenschaften und Vorteile.

Es wird prognostiziert, dass die schnell wachsende Lebensmittelverarbeitungsindustrie in bevölkerungsreichen und aufstrebenden Volkswirtschaften wie China und Indien enorme Möglichkeiten für die Verwendung von Invertzuckerzutaten bietet. Die wachsende Zahl von Lebensmittel- und Getränkeunternehmen treibt die Nachfrage nach einer neuen Sorte Schokoladengetränken weiter voran, die Invertzucker als Süßungsmittel benötigen. Daher wird die Produktnachfrage auf dem regionalen Markt steigen.

Europa ist aufgrund der Präsenz vieler internationaler Unternehmen einer der größten Produzenten und Top-Exporteure von Invertzuckersirupen. Einige davon sind Nordzucker AG, Südzucker, Tereos, Euro Sweet Gmbh und andere. Diese Hersteller konzentrieren sich auf Innovationen und Investitionen, um ihre Marktpräsenz zu erhöhen.

In Europa nimmt der Trend zu Süßungsmitteln im russischen Markt aufgrund der hohen Nachfrage nach Back- und Süßwaren zu. Der Lebensmittelsektor ist ein wichtiger Bestandteil der russischen Wirtschaft. Da Invertzuckersirup über einzigartige Geschmacks- und Textureigenschaften verfügt, eignet er sich daher zur Herstellung neuartiger Süßwarenprodukte, die zum stetigen Wachstum des Marktes beitragen werden.

Der steigende Verbrauch von Produkten auf Invertzuckerbasis wird den nordamerikanischen Zuckermarkt ankurbeln. In dieser Region stellen aufstrebende wichtige Marktteilnehmer Invertzucker für verschiedene Anwendungen bereit, beispielsweise für Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika und andere. Darüber hinaus implementieren diese Unternehmen Unternehmensstrategien wie Joint Ventures, Partnerschaften, Kooperationen und Standorterweiterungen, um ihre Produktpalette zu erweitern und ihre Präsenz zu stärken.

Neue und etablierte Unternehmen arbeiten an der Identifizierung und Entwicklung neuer Technologien, um ihr Produktangebot für den wachsenden Markt zu verbessern. CSC Sugar ist beispielsweise bestrebt, Innovationen in die Zuckerindustrie zu bringen, indem es Invertsirupprodukte höchster Qualität herstellt. Die Prozesse und Produkte von CSC Sugar sollen den sich wandelnden Bedürfnissen der industriellen Zuckerkonsumenten von heute gerecht werden.

Die Nachfrage nach Lebensmitteln und Getränken steigt bei Menschen, die in städtischen Städten in Brasilien, Argentinien, Chile und Peru leben. Dieser Faktor treibt den Fortschritt des südamerikanischen Marktes voran. Millennials in städtischen Gebieten empfinden Backwaren als Genuss. Darüber hinaus bevorzugen Einzelpersonen Lebensmittel als Leckerbissen zu besonderen Anlässen und Feiern. Daher könnte eine solche Verschiebung der Konsumtrends in Südamerika die Nachfrage nach Produkten auf Invertzuckerbasis ankurbeln. Darüber hinaus arbeiten Regierungen und gemeinnützige Organisationen mit Kleinproduzenten zusammen, um neue Geschmacksrichtungen zu entwickeln und die Produktqualität zu verbessern. Eine solche Unterstützung wird den Herstellern dabei helfen, den Anforderungen ihrer Verbraucher gerecht zu werden. Es wird auch die lokalen Akteure unterstützen und gleichzeitig mit internationalen Unternehmen konkurrieren.

Die Region Naher Osten und Afrika verzeichnete in letzter Zeit ein gutes Wirtschaftswachstum. Der afrikanische Kontinent ist die Heimat einiger der am schnellsten wachsenden Volkswirtschaften weltweit wie Äthiopien, Ruanda, Elfenbeinküste und Tansania. Gleichzeitig umfasst die Region Naher Osten beliebte Touristenziele wie die Vereinigten Arabischen Emirate, Saudi-Arabien, Katar und Ägypten.

Die Vereinigten Arabischen Emirate sind eine wichtige Volkswirtschaft im Nahen Osten für die Lebensmittel- und Lebensmittelverarbeitungsindustrie, wo Invertzucker seine Anwendung findet. Mehr als 550 Lebensmittel- und Getränkehersteller und -verarbeiter sind in den VAE ansässig. Diese Verarbeiter sind aufgrund der geringen inländischen Rohstoffproduktion hauptsächlich auf importierte Rohstoffe und verarbeitete landwirtschaftliche Produkte angewiesen. Hauptlieferanten von Zutaten in die VAE sind Indien, die Europäische Union, Brasilien, die USA und Saudi-Arabien. Der GULF-Markt ist äußerst wettbewerbsintensiv, aber es gibt für die internationalen Invertzuckerexporteure ein grenzenloses Potenzial, ihre Kundenbasis in dieser Region zu vergrößern.

Abgesehen von den Vereinigten Arabischen Emiraten können sich Exporteure auch darauf konzentrieren, Markteintrittsmöglichkeiten in anderen Golfstaaten wie Katar, Saudi-Arabien, Kuwait und Bahrain zu nutzen.

Ein voller Terminkalender aufgrund veränderter Lebensstile, steigender verfügbarer Einkommen, zunehmender Urbanisierung und einer wachsenden Bevölkerung der Arbeiterklasse treibt Verbraucher dazu, Backwaren, Süßwaren und Getränke zu kaufen, was das stetige Wachstum des regionalen Marktes unterstützen wird.

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Liste der wichtigsten Unternehmen im Invertzuckermarkt

Hauptakteure konzentrieren sich auf die Entwicklung neuer Produkte, um neue Verbraucher zu gewinnen und den Produktabsatz zu steigern

Der Markt weist aufgrund der Ansiedlung mehrerer Unternehmen eine mäßig konsolidierte Struktur auf. Einige prominente Akteure in dieser Branche halten aufgrund ihres großen Kundenstamms, ihrer starken Markentreue und ihres umfangreichen Vertriebsnetzes bedeutende Marktanteile. Aufgrund der zunehmenden Verwendung dieses Produkts in mehreren verarbeiteten Lebensmitteln birgt der Weltmarkt in den kommenden Jahren ein enormes Wachstumspotenzial. Darüber hinaus werden Kooperationen zwischen den Invertzuckerherstellern dazu beitragen, dass sie ihre Kunden in den kommenden Jahren besser bedienen können.

Branchenriesen wie Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ragus Sugars Manufacturing Limited und Nordzucker AG konzentrieren sich auf Produktportfolioerweiterungen und Produktinnovationen, um ihre Präsenz auf dem globalen Markt zu vergrößern.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• Archer Daniels Midland Company (USA)


• AP Multi Products Pvt. Ltd (Indien)


• Cargill, Incorporated (USA)


• Eurosweet Gmbh (Deutschland)


• Galam (Israel)


• International Molasses Corporation (USA)


• Nordzucker AG (Deutschland)


• Ragus Sugars Manufacturing Limited (Großbritannien)


• Südzucker AG (Deutschland)


• Tereos (Frankreich)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN DER BRANCHE:

• Juni 2021: ASTARTA, eine ukrainische Agrar- und Industrieholding, hat ihre Produktpalette erweitert und ein Pilotprojekt zur Produktion von Invertzuckersirup gestartet. Invertzuckersirup ist in der Süßwarenindustrie gefragt. Daher plante das Unternehmen mit der erfolgreichen Umsetzung seines Pilotprojekts, die Produktion von Invertsirup zu steigern und seine Marketingkapazitäten zu erweitern.


• Oktober 2020: DouxMatok und Lantic, beide nordamerikanische Zuckerhersteller, haben zusammengearbeitet, um eine einzigartige Lösung zur Zuckerreduzierung auf Zuckerrohrbasis für Lebensmittelverarbeitungsunternehmen in Nordamerika bereitzustellen.


• Juli 2019: Dalmia Bharat Sugar and Industries gab bekannt, 3–4 Milliarden US-Dollar zu investieren, um die Zuckerproduktionskapazität der Organisation zu steigern. Diese Investition würde es dem Unternehmen ermöglichen, seine Invertzuckerproduktion zu steigern.


• März 2019: Nordzucker investiert 112 Millionen US-Dollar in die schwedische Zuckerproduktion. Die Investition diente hauptsächlich dem Bau eines Lagers und der Erweiterung um eine neue Flüssigkeits- und Sirupanlage.


• Februar 2019: Nordzucker erwirbt 70 % der Anteile an Mackay Sugar Limited, einem australischen Zuckerproduzenten. Die Übernahme erfolgte zur Verbesserung der Zuckerproduktion in Fabriken mit einer jährlichen Produktionskapazität von 700.000 Tonnen.

BERICHTSBEREICH

Der Bericht enthält quantitative und qualitative Einblicke in den globalen Markt. Es bietet außerdem eine detaillierte Analyse des Marktanteils, der Größe und der Wachstumsrate für alle möglichen Marktsegmente. Der Bericht präsentiert wichtige Erkenntnisse, wie einen Überblick über verwandte Märkte, die Wettbewerbslandschaft, aktuelle Branchenentwicklungen wie Fusionen und Übernahmen, das Regulierungsszenario in kritischen Ländern und wichtige Branchentrends.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

BERICHTSUMFANG UND SEGMENTIERUNG