Tamaño del mercado de polvo de hierba de alfalfa, participación y análisis de la industria, por tipo (orgánico, convencional), por aplicación (alimentos y bebidas funcionales, suplementos dietéticos, otras aplicaciones no alimentarias) y pronóstico regional, 2024-2032

El creciente interés por los ingredientes naturalmente nutritivos ha llevado a un mayor consumo de alimentos verdes, incluidos vegetales verdes como la col rizada, pastos y algas marinas, por nombrar solo algunos. La hierba de alfalfa se utiliza ampliamente para el pastoreo y la alimentación de animales. En los últimos años ha aumentado su popularidad para el consumo humano debido a sus beneficios nutricionales. La hierba de alfalfa es una de las fuentes ricas en clorofila. Contiene grandes cantidades de vitaminas B, C, D, E, K, betacaroteno, bioflavonoides y minerales. magnesio, calcio, silicio, selenio, hierro, zinc, fósforo y azufre. Se prevé que la demanda de polvo de alfalfa aumentará en los años previsibles debido a la creciente popularidad de la nutrición basada en plantas.

En los últimos años, los alimentos y bebidas funcionales de origen vegetal han ganado popularidad entre los consumidores de todo el mundo. El polvo de pasto alfalfa ahora se utiliza ampliamente en una gran cantidad de alimentos y bebidas convencionales para impartir propiedades funcionales superiores. También encuentra una amplia aplicación en las industrias farmacéutica y cosmética. Se espera que el creciente interés de los consumidores por los productos orgánicos impulse la demanda de polvo de pasto de alfalfa orgánico. Se espera que las crecientes actividades de innovación y desarrollo de productos para satisfacer la creciente demanda de suplementos dietéticos a base de alfalfa en polvo impulsen el crecimiento del mercado en los años previsibles. Por ejemplo, en junio de 2019, Gorilla Juice, una marca de proteína de superalimento vegana con sede en el Reino Unido, lanzó una proteína en polvo vegana con alfalfa añadida para estimular el sistema inmunológico y ayudar a la recuperación.

La demanda de productos a base de hierbas está aumentando entre los consumidores debido a la creciente popularidad de la nutrición basada en plantas. Inicialmente, la hierba de alfalfa solo se utilizaba para la alimentación animal, pero en los últimos años ha ganado popularidad para desarrollar diversos productos nutricionales destinados al consumo humano. La alfalfa es un gran tónico reconstituyente que desintoxica y alcaliniza el organismo. Es rico en enzimas digestivas y se ha utilizado tradicionalmente para ayudar a la digestión y fortalecerse. Actualmente se utiliza cada vez más como ingrediente en suplementos y alimentos y bebidas funcionales, a menudo en combinación con otros ingredientes naturales con beneficios percibidos para la salud. El uso cada vez mayor y el mercado en rápido crecimiento de medicinas a base de hierbas y otros productos para el cuidado de la salud a base de hierbas, tanto en países en desarrollo como desarrollados, está impulsando el mercado mundial de polvo de hierba de alfalfa.

Key Market Driver -

Rising Popularity of Plant-based Nutrition

Key Market Restraint -

Challenges Faced in Masking the Unacceptable Organoleptic Properties of Alfalfa Grass

Los extractos botánicos y los fitoquímicos generalmente imparten un sabor amargo y sabores desagradables cuando se agregan a las matrices alimenticias. Aunque la formulación con ingredientes funcionales como el polvo de alfalfa responde a la demanda de los consumidores de salud y bienestar personalizados, la compra de estos productos a menudo está impulsada por el sabor y el sabor. Los desafíos que enfrentan para superar las notas desagradables del concentrado o en polvo de alfalfa están actuando como una restricción clave para el crecimiento del mercado. Se pueden aplicar diversas tecnologías, como la microencapsulación, el recubrimiento de polímeros y las soluciones de sabor, para enmascarar y modificar estos sabores desagradables y producir productos finales con mejor sabor.

Jugadores clave cubiertos:

NP Nutra, Nutrient Innovations, Inc., Go India Organic, Brewster Nutrition, Now Foods, Amazing Grass, Bare Organics, Bioriginal Foods & Science Corp, Mountain Rose Herbs, S & S AgriSource Holding y Herbal Hills Pvt. Limitado. Ltd. son los actores clave que operan en el mercado mundial de polvo de hierba de alfalfa.

El mercado mundial de polvo de alfalfa está segmentado por tipo, aplicación y geografía. Se espera que el polvo de alfalfa orgánica muestre un fuerte crecimiento debido a la creciente demanda de alimentos y bebidas orgánicos funcionales. Se percibe que las hierbas orgánicas son más saludables debido a la creciente conciencia de los efectos adversos para la salud de los fertilizantes y pesticidas químicos. Se prevé que el cambio perceptible del consumidor hacia productos orgánicos de origen vegetal impulse el crecimiento del segmento.

Se espera que el segmento de alimentos y bebidas funcionales experimente un crecimiento prometedor. La creciente popularidad de los productos naturales está impulsando las innovaciones para desarrollar productos saludables e indulgentes que atraigan a una amplia base de consumidores. Los estilos de vida modernos impulsan la demanda de productos para llevar que brinden beneficios para la salud. Los alimentos y bebidas funcionales a base de polvo de alfalfa están ganando popularidad entre los consumidores conscientes del fitness para prevenir afecciones de salud como la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.

Análisis Regional:

El uso de medicinas alternativas en América del Norte, en particular productos a base de hierbas, ha aumentado en los últimos años. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la alfalfa es el cuarto cultivo más grande de Estados Unidos en términos de superficie y valor de producción, detrás del maíz, la soja y el trigo. La creciente popularidad de los productos naturales que apoyan la salud y el bienestar está impulsando la demanda de polvo de alfalfa en la región. Los principales actores están aprovechando la creciente demanda de productos sanitarios de origen vegetal. Por ejemplo, en marzo de 2018, Amazing Grass, una marca de suplementos orgánicos en polvo de alimentos integrales con sede en California, lanzó una nueva proteína en polvo, Organic Protein que contiene polvo de alfalfa.

La popularidad de los productos botánicos está aumentando en Europa, y los consumidores los utilizan para complementar sus dietas o para mantener la salud, y los productos se toman en muchas formas diferentes, como jugos, productos medicinales a base de hierbas y complementos alimenticios vegetales. Se espera que la imagen "buena para usted" de una dieta vegana y rica en nutrientes entre los consumidores impulse el crecimiento del mercado de polvo de pasto de alfalfa en la región.

Se espera que Asia Pacífico sea testigo de un crecimiento sustancial debido al rápido crecimiento de la industria nutracéutica en la región. La creciente demanda de suplementos dietéticos a base de hierbas está impulsando el crecimiento del mercado en la región. Se espera que la tendencia emergente de suplementos naturales y nutrición personalizada impulse la demanda de polvo de alfalfa en la región en los próximos años. Asia Pacífico muestra enormes oportunidades para la investigación y el desarrollo de suplementos dietéticos y alimentos funcionales basados ​​en hierbas y extractos naturales.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En agosto de 2017 , El polvo de alfalfa AlfaPro de Bioriginal obtuvo la verificación de un proyecto sin OGM. Satisface la creciente demanda de los consumidores de productos no transgénicos.


• En noviembre de 2016 , el proveedor de ingredientes Nature's Power Nutra lanzó nuevos "ingredientes de moda", incluido el polvo de alfalfa orgánico para complementar su línea existente de ingredientes y extractos botánicos.