Tamaño del mercado de amaranto, participación y análisis de la industria, por forma (semillas de amaranto, hojas de amaranto, harina de amaranto, aceite de amaranto), por categoría (orgánica, convencional), por aplicación (alimentos y bebidas, farmacéutica, cosmética y cuidado personal) y pronóstico regional, 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de amaranto se valoró en 11,12 mil millones de dólares en 2025 y se prevé que crezca de 13,16 mil millones de dólares en 2026 a 50,52 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 18,31% durante el período previsto.

El amaranto es una planta de hoja ancha que pertenece al género cosmopolita de plantas anuales o perennes de vida corta y a menudo se la conoce como bledo. El amaranto se cultiva como hortaliza de hoja, pseudocereal y como planta ornamental.  El amaranto ofrece muchos beneficios medicinales como es rico enantioxidantes, rico en proteínas, carbohidratos, calcio y otros, por lo que también se lo conoce como superalimento. La creciente población geriátrica ha respaldado el crecimiento del mercado del amaranto, ya que sus propiedades medicinales han demostrado tener efectos positivos en el alivio de las dolencias de la vejez. El mercado del amaranto y sus productos ha ganado impulso debido a su creciente popularidad y consumo por parte de la población general, lo que ayuda al crecimiento de su mercado.

Las hojas, el aceite y las semillas de amaranto se utilizan ampliamente para preparar muchas delicias indias, americanas y otras delicias regionales. La harina de amaranto es una harina especial que se utiliza en mezclas para hornear multigrano además de ser una alternativa aharina de trigoya que es naturalmente libre de gluten. El consumo de amaranto y sus productos derivados ha aumentado entre los consumidores debido a su creciente conciencia sobre la salud y su inclinación por los productos de origen vegetal. La demanda de amaranto como agente colorante en las industrias de aplicaciones no alimentarias también ha aumentado en los últimos años, lo que impulsa el crecimiento de su mercado.

La creciente demanda de los consumidores de superalimentos saludables para satisfacer su ingesta diaria de nutrientes esenciales es un factor importante que impulsa la industria mundial del amaranto. El creciente interés de los consumidores por llevar un estilo de vida saludable y la creciente conciencia sobre los beneficios del amaranto para la salud ha llevado a su amplia incorporación en diversos alimentos procesados. Además, la creciente industria procesadora de alimentos también ha beneficiado al mercado del amaranto. Además, la sólida cadena de suministro de alimentos ha hecho que la disponibilidad de amaranto y sus productos derivados esté fácilmente disponible para los consumidores, impulsando así el crecimiento de su mercado.

Impulsor clave del mercado -

Increasing Consumers Demand for Healthy Superfoods

Restricción clave del mercado -

High Price of Amaranth Products

El alto costo de producción del amaranto ha llevado a que solo unos pocos fabricantes operen en este mercado, lo que obstaculiza su crecimiento. El rendimiento generado es comparativamente menor que el del cultivo que se está cultivando, lo que ha aumentado el precio general del amaranto y sus productos derivados. Las condiciones climáticas inciertas también son un factor importante que contribuye a su alto precio. Además, la presencia de colorantes alimentarios convencionales de bajo costo en el mercado y su fácil disponibilidad también ha impedido el crecimiento del mercado del amaranto.

Jugadores clave cubiertos:

• Apolo Agro Industries Limited
• Productos Irel Nans Pvt Ltd.
• Molinos de punta de flecha
• AMI operativo, Inc.
• Proderna Biotech Pvt. Limitado. Limitado.
• Productos Orgánicos India
• Nu-World Foods Inc.
• RusOliva Pvt. Limitado. Limitado.
• Flavex Naturextrakte Gmbh
• Amaranto Bio Company

SEGMENTACIÓN

El mercado mundial del amaranto está segmentado por forma, categoría, aplicación y geografía. El segmento de formas está encabezado por las hojas de amaranto, que se consumen ampliamente como ensalada y como manjar en todo el mundo. Las hojas de amaranto también funcionan como astringente y, por lo tanto, se utilizan para tratar problemas de la piel como el eczema y el acné. El aceite de amaranto también se está volviendo popular debido a su alto contenido de ácidos grasos y su delicado sabor, lo que lleva a su utilización para la preparación de alimentos.

El segmento de la categoría está liderado por la variante orgánica del amaranto debido a la creciente inclinación de los consumidores hacia productos orgánicos y de etiqueta limpia. Los productos orgánicos están libres de pesticidas sintéticos y se perciben como más saludables que los productos cultivados convencionalmente.

El segmento de alimentos y bebidas representa una participación importante en la industria del amaranto debido a la creciente demanda de los consumidores de productos alimenticios nutritivos de origen vegetal. La amplia utilización de la harina de amaranto en productos de panadería comogalletas, panes, fideos, panqueques y otros están contribuyendo al crecimiento de su mercado. El amaranto se consume tradicionalmente en países como la India durante el ayuno ya que es una buena fuente de energía. La industria de la cosmética y el cuidado personal utiliza ampliamente el aceite de amaranto para formular productos de belleza, ya que se considera que confiere propiedades antienvejecimiento, antioxidantes y antiinflamatorias, lo que contribuye al crecimiento del mercado.

Análisis Regional:

América del Norte está presenciando un sólido crecimiento en el sector del amaranto debido a la creciente demanda de los consumidores de productos orgánicos y de origen natural. El amaranto se utiliza ampliamente para producir proteína vegana en polvo y el aumento de la tendencia vegana en la región ha contribuido al crecimiento de su mercado. El consumo de alimentos y bebidas funcionales ha aumentado ya que los consumidores los prefieren a las bebidas carbonatadas azucaradas, lo que ha impulsado el crecimiento del mercado regional de amaranto.

Se espera que Europa sea testigo de un crecimiento moderado en los próximos años debido a la presencia de importantes países consumidores de amaranto en la región, como Alemania, Italia y Francia. El amaranto mezclado con chocolate y arroz inflado es un bocadillo popular en México y también se consume ampliamente en otras partes de Europa. El aumento de la tendencia de los snacks saludables entre los consumidores ha influido en el crecimiento del mercado del amaranto. La creciente tendencia en la industria cosmética de desarrollar productos innovadores incorporados con ingredientes naturales ha impulsado el crecimiento de su mercado.

Se prevé que la región de Asia Pacífico muestre un crecimiento significativo en los próximos años debido a la alta tasa de consumo de amaranto como manjar en países como India, China y Japón. China e India se encuentran entre los mayores productores de amaranto en el año 2019 debido a las condiciones climáticas favorables de la región. El aumento de la población milenaria y su creciente conciencia sobre los beneficios potenciales del amaranto ha impulsado aún más el crecimiento de su mercado regional.

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ANÁLISIS DE SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE AMARANTO

Desarrollos clave de la industria

• En diciembre de 2019, la marca de lácteos de la compañía Epicurean Dairy UK Ltd., The Collective, lanzó una nueva opción de desayuno, Brekkie, con su gama de yogures partidos. La línea de productos brekkie incluye yogur sin azúcar combinado con compota de frutas, así como granos de granola inflados de trigo sarraceno, amaranto, quinua y semillas de lino. El producto está disponible en tres sabores: frambuesa, mango y maracuyá.
• En febrero de 2019, Marico Ltd. lanzó una gama de productos gourmet saludables bajo el nombre 'Saffola FITTIFY Gourmet'. La línea de productos se compone de sopas de comidas ricas en proteínas y batidos de comidas delgadas ricas en proteínas que contienen una mezcla de cinco superalimentos: moringa, amaranto, quinua, trigo sarraceno y cúrcuma. Los productos no contienen gluten, conservantes ni colorantes ni sabores artificiales añadidos.