Tamaño del mercado de la acuicultura, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (pescado alimentario, algas y otros), por entorno de cultivo (agua dulce, agua salobre y marina), por forma (fresco y refrigerado, congelado, preparado y conservado, y otros), por canal de distribución (B2B y B2C) y pronóstico regional, 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de la acuicultura se valoró en 607,13 mil millones de dólares en 2025 y se proyecta que crecerá de 653,88 mil millones de dólares en 2026 a 1150,64 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 7,32% durante el período previsto. Asia Pacífico dominó el mercado de la acuicultura con una cuota de mercado del 63,44% en 2025.

Los principales actores del mercado incluyen Thai Union Group PCL, MOWI ASA, Maruha Nichiro Corporation, Cooke Aquaculture Inc. y SalMar ASA.

La acuicultura es un método de cría, cría y recolección de diversas especies de peces, mariscos y otras plantas acuáticas. El mercado global se ha visto impulsado por crecientes preocupaciones sobre la sostenibilidad, la creciente demanda demariscos, así como avances tecnológicos en las prácticas de piscicultura. Además, con el creciente consumo de alimentos y una población mundial en constante crecimiento, la acuicultura se ha convertido en una solución destacada para satisfacer la demanda mundial de proteínas.

Panorama y aspectos más destacados del mercado de la acuicultura

Tamaño del mercado y pronóstico:

• Tamaño del mercado en 2025: 607,13 mil millones de dólares
• Tamaño del mercado en 2026: 653,88 mil millones de dólares
• Tamaño del mercado previsto para 2034: 1150,64 mil millones de dólares
• CAGR: 7,32% de 2026 a 2034

Cuota de mercado y segmentación:

• Asia Pacífico dominó el mercado de la acuicultura con una participación del 63,44% en 2025, impulsada por la creciente demanda de proteína animal de alta calidad y el alto consumo per cápita de productos del mar, particularmente en China.
• Por tipo de producto, el segmento de pescado alimentario tuvo la mayor cuota de mercado debido a su alta calidad nutricional y la fuerte preferencia de los consumidores por la carne blanca.
• Por canal de distribución, el segmento B2C lideró el mercado en 2026, siendo los supermercados e hipermercados los impulsores clave debido a su amplia selección de productos, conveniencia y precios competitivos.

Aspectos destacados regionales clave:

• Asia Pacífico: Lidera el mercado global, emergiendo como el epicentro de la industria. China es el mercado más grande, caracterizado por un enorme consumo anual de productos del mar e importantes importaciones.
• América del Norte: un mercado en crecimiento impulsado por la fuerte demanda de los consumidores de alimentos ricos en proteínas (como salmón y camarones) ricos en omega-3, un alejamiento de la carne roja y políticas gubernamentales destinadas a reducir la dependencia de las importaciones de productos del mar.
• Europa: un mercado importante impulsado por la creciente concienciación de los consumidores sobre una nutrición saludable y una creciente demanda de productos del mar de primera calidad. Noruega es el mayor productor de la región y se centra en especies como el salmón del Atlántico.
• América del Sur: un mercado en desarrollo con un gran potencial, impulsado por una creciente demanda de acuicultura tanto artesanal como industrial, así como una preferencia cada vez mayor por productos pesqueros procesados ​​y enlatados.

DINÁMICA DEL MERCADO

Impulsores del mercado

Aumento del apoyo y la financiación gubernamentales para impulsar el crecimiento del mercado

La financiación y los subsidios gubernamentales han desempeñado un papel importante en el fomento de prácticas responsables que benefician tanto al medio ambiente como a las comunidades que dependen de la acuicultura. Estas iniciativas han desempeñado un papel vital en los países desarrollados y en desarrollo, permitiendo la adopción de prácticas sostenibles e impulsando la innovación en el sector. India, Indonesia, Tailandia, Vietnam y otros ofrecen fuertes ejemplos de los diversos roles que los subsidios gubernamentales han estado desempeñando en la acuicultura, debido a sus múltiples enfoques, que incluyen el financiamiento del desarrollo de tecnología avanzada en economías desarrolladas para estimular el desarrollo sostenible y la reconstrucción de ecosistemas en economías en desarrollo, y a través de la ayuda de agencias internacionales. Por ejemplo, en junio de 2025, en India, el gobierno de Bihar anunció ayuda financiera para los piscicultores en el marco del Plan de desarrollo de la pesca en estanques del Ministro Principal para 2025-26. Según este plan, los agricultores recibirían una subvención del 50 al 70% según su categoría. El plan ha ayudado a los agricultores a ser autosuficientes en la producción pesquera y mejorar sus ingresos.

La creciente inclinación de los consumidores hacia los alimentos ricos en proteínas para impulsar el crecimiento del mercado

El consumo de productos del mar en todo el mundo ha aumentado en los últimos años. El aumento de los ingresos disponibles en los países en desarrollo, como India, China, Brasil y Sudáfrica, y la creciente conciencia sobre la salud de los consumidores en los países desarrollados han contribuido a este aumento en el consumo de productos del mar. Los productos proteicos son buscados por los consumidores que desean mantener huesos y articulaciones sanos, estimular su sistema inmunológico y aumentar la fuerza y ​​el tono muscular mientras se mantienen con energía durante todo el día. Los consumidores son cada vez más conscientes del vínculo entre las proteínas y la salud, en particular los beneficios de las proteínas para la pérdida de peso y la nutrición deportiva. Buscan productos que se adapten a sus demandas nutricionales y dietéticas, impulsando el crecimiento del mercado mundial de la acuicultura.

Restricciones del mercado

Altos costos de infraestructura e inversiones para impedir el crecimiento del mercado

Establecer una granja acuícola requiere mucho capital debido a la necesidad de infraestructura de alta tecnología, maquinaria especializada y personal capacitado. Los costos de mantenimiento, la energía y los piensos también pueden afectar la rentabilidad. Sin embargo, los avances tecnológicos en curso en materia de tecnología y eficiencia alimentaria podrían reducir estos gastos a largo plazo. Además, las fugas de peces han sido uno de los desafíos más importantes de la industria. Las fugas de peces perjudican económicamente a los actores que operan en el mercado. Las empresas deben invertir en coberturas de seguros sólidas o en mejores prácticas para evitar fugas, lo que impone altos costos y afecta la rentabilidad.

Oportunidades de mercado

Avances tecnológicos en la industria para brindar oportunidades de crecimiento del mercado

La acuicultura es la actividad de producción de productos del mar de más rápido crecimiento y el desarrollo tecnológico puede aportar más transparencia a los productos del mar. Por ejemplo, las granjas asiáticas han adoptado tradicionalmente el cultivo integrado de arroz y acuicultura, donde se crían peces de agua dulce en los campos de cultivo de arroz inundados. La tecnología moderna abre opciones de sistemas más integrados, maximizando los ingresos de los agricultores de las áreas de tierra existentes, incluidas tecnologías como la automatización, el análisis de datos, los sistemas de recirculación de acuicultura (RAS), las instalaciones bioseguras y otras.

Tendencias del mercado de la acuicultura

Enfoque creciente en la sostenibilidad y las prácticas ecológicas para dar forma a la industria

Con el aumento global de la demanda de alimentos y la pesca silvestre al límite, la adopción de prácticas sostenibles se ha vuelto esencial para la seguridad alimentaria y el crecimiento económico, además de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y limitar el daño ambiental. Las prácticas sostenibles ayudarían aún más a reducir la presión sobre las poblaciones de peces silvestres y proporcionarían productos del mar alternativos, evitando así daños a hábitats esenciales como los arrecifes de coral y los manglares y salvaguardando la biodiversidad marina. Los actores que operan en el mercado también han adoptado fuentes sostenibles, lo que impacta aún más el crecimiento del mercado. Por ejemplo, en diciembre de 2024, HydroNeo, una empresa de tecnología acuícola con sede en Tailandia, se asoció concamarónexpertos en bienestar, FAI Farms, para producir camarones de manera sostenible y ética.

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Impacto de los aranceles

Los aranceles, impuestos a las importaciones, pueden afectar profundamente al sector de la acuicultura, con especial consideración para las naciones que dependen de las exportaciones de productos del mar. Los aranceles podrían afectar directamente el precio de los productos acuícolas importados, haciendo que los consumidores del país importador paguen más. Los exportadores de los países afectados se ven presionados a asumir el gasto arancelario o transferirlo a los consumidores, con márgenes de beneficio reducidos. Los aranceles también pueden provocar retrasos en los envíos e incertidumbre en el mercado, lo que perjudica la entrega oportuna de los productos. Las disputas arancelarias duraderas pueden dañar las relaciones comerciales entre naciones, impactando la estabilidad económica a largo plazo.

ANÁLISIS DE SEGMENTACIÓN

Por tipo de producto

La calidad nutricional y la alta preferencia conducen al predominio del pescado

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en pescado alimentario, algas y otros.

El segmento de pescado alimentario tuvo la mayor cuota de mercado mundial de la acuicultura, con un 81,87% en 2026. El pescado es el producto más consumido debido a su calidad nutricional y la creciente demanda de carne blanca por parte de los consumidores.

Se espera que el segmento de algas crezca significativamente durante el período previsto. Las algas desempeñan un papel importante en la acuicultura, actuando como un valioso complemento alimenticio y contribuyendo a la gestión de la calidad del agua. También están ganando popularidad como opción sostenible para los piensos para la acuicultura en comparación con la harina y el aceite de pescado convencionales.

Por Cultura Entorno

Menos inversión inicial y ayudas de infraestructura simples en la mayor proporción de mercado del segmento de agua dulce

Según el entorno cultural, el mercado se segmenta en agua dulce, agua salobre y marina.

El segmento de agua dulce tenía la mayor cuota de mercado mundial de la acuicultura, con un 50,65% en 2026. La acuicultura de agua dulce es relativamente barata y atractiva para los pequeños agricultores en comparación con otros entornos culturales. Además, generalmente requiere menos inversión inicial y una infraestructura más simple, lo que impulsa su adopción en la industria. Las especies de peces como la carpa, la tilapia y el bagre prosperan en condiciones controladas y son resistentes a las enfermedades, lo que simplifica considerablemente la gestión de la acuicultura de agua dulce.

Se espera que el segmento marino crezca significativamente en el período previsto. Los ambientes acuáticos marinos ofrecen abundantes nutrientes de forma natural, lo que promueve el rápido crecimiento de especies como camarones, ostras y salmón. Además, las especies de peces marinos exhiben una mayor demanda y alcanzan precios de mercado más altos, lo que las convierte en una opción ideal para operaciones comerciales más grandes.

Por formulario

El segmento fresco y refrigerado representa la mayor participación debido a la fuerte preferencia del consumidor y la calidad superior

Según la forma, el mercado se segmenta en frescos y refrigerados, congelados, preparados y en conserva, y otros.

El segmento fresco y refrigerado lidera una cuota de mercado global del 71,74% en 2026. El segmento fresco y refrigerado está experimentando una fuerte demanda en comparación con otras formas, debido a la preferencia de los consumidores por productos del mar frescos y de alta calidad. Esta preferencia está impulsada por los atributos de sabor y salud. Además, los productos frescos contienen nutrientes de alta calidad que se pierden durante el procesamiento.

El segmento de preparados y conservas también está experimentando un crecimiento sustancial en el mercado, debido al estilo de vida agitado y al aumento de la demanda de productos de conveniencia. Los métodos de conservación como el secado, el enlatado y la salazón ayudan a prolongar el ciclo de vida del producto al inhibir el crecimiento microbiano. El consumo de productos procesados ​​también ha ido aumentando, debido a su asequibilidad y abundancia, con varias variantes que abren una vía para impulsar el mercado.

BCanal de Distribución

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El segmento B2C representa la mayor cuota de mercado debido a la comodidad y la amplia disponibilidad de productos

Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en B2B y B2C.

El segmento B2C domina la cuota de mercado mundial de la acuicultura del 60,33% en 2026. El segmento B2C comprende supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otros. La distribución de productos del mar frescos, enlatados y congelados depende en gran medida de las cadenas de supermercados y otras tiendas físicas, debido a la amplia selección de productos, la conveniencia y la capacidad de ofrecer precios competitivos. Además, los supermercados/hipermercados cuentan con opciones de congelación rápida, que ayudan a mantener los productos frescos por más tiempo. Por lo tanto, los consumidores están muy inclinados a comprar dichos productos en los canales minoristas, lo que se atribuye a la garantía de su calidad general.

El segmento B2B comprende empresas procesadoras de alimentos y restaurantes que compran grandes cantidades de productos del mar para su posterior procesamiento, distribución o venta a los consumidores.

Perspectivas regionales del mercado de la acuicultura

Geográficamente, el informe del mercado global cubre análisis en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

Asia Pacífico

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Asia Pacífico dominó el mercado con una valoración de 385,14 mil millones de dólares en 2025 y 416,03 mil millones de dólares en 2026.Asia Pacífico domina el mercado mundial de la acuicultura. La región se ha convertido en un epicentro de la industria acuícola mundial. Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en 2024, Asia Pacífico reportó 167,1 millones de toneladas de producción pesquera y acuícola mundial. La producción y el procesamiento de la acuicultura asiática están creciendo a un ritmo rápido, lo que se atribuye a la creciente demanda de proteína animal de alta calidad. Además, en los países poco desarrollados, las personas buscan en gran medida productos enriquecidos con proteínas, que ofrecen algunas oportunidades para que los actores del mercado aprovechen estas economías. China es el mercado más grande para la industria de la acuicultura, con un enorme consumo anual de productos del mar e importaciones de principales países productores de productos del mar como Rusia, India, Ecuador, Canadá, Vietnam y otros. Especies como camarones, langostas, abadejo congelado, cangrejos, bacalao congelado y calamares son los productos del mar importados más importantes en el mercado chino. El alto consumo per cápita de pescado y marisco y la presencia de una industria pesquera bien organizada son factores cruciales que impulsan el mercado dentro de la región. Se prevé que el mercado de Japón alcance los 20,26 mil millones de dólares para 2026, el mercado de China alcance los 240,57 mil millones de dólares para 2026 y el mercado de la India alcance los 37,36 mil millones de dólares para 2026.

América del norte

América del Norte sigue haciendo una contribución relativamente pequeña al mercado mundial de la acuicultura. Se prevé que la región crecerá a un ritmo saludable debido a la creciente demanda de alimentos ricos en proteínas, la mejora de la asequibilidad económica y la evolución de las preferencias por incorporar productos del mar en diversas cocinas. Estos factores también ayudarán a aumentar la tasa de producción y consumo de productos pesqueros. Los caladeros del Atlántico contribuyen a más de la mitad de la producción total de productos del mar del mundo, incluida la langosta, la caballa, el eglefino y el bacalao. Camarones ymariscosSe cosechan principalmente en las regiones ecuatoriales. Por lo tanto, la pesca en el Atlántico satisface las crecientes necesidades de la población, así como las necesidades de productos del mar de las industrias, proporcionando toneladas de productos del mar para su uso. Se prevé que el mercado estadounidense alcance los 45.590 millones de dólares en 2026.

La mayor conciencia sobre la salud y la preferencia por productos del mar ricos en omega-3, como el salmón, los camarones y las ostras, están impulsando la expansión del mercado en los EE. UU. a medida que los consumidores se alejan de la carne roja. Además, las políticas del gobierno estadounidense (por ejemplo, Sea Grant de la NOAA, financiación para I+D e infraestructura) y los esfuerzos del mercado para reducir la dependencia de las importaciones de productos del mar promueven aún más el crecimiento y la resiliencia del sector.

Europa

Europa ha sido uno de los principales mercados de productos del mar del mundo, principalmente debido a la creciente conciencia sobre una nutrición saludable entre los consumidores, así como a la creciente demanda de productos del mar de primera calidad. Según el Observatorio Europeo del Mercado de la Pesca y la Acuicultura (EUMOFA), en 2022, en Europa, el gasto de los hogares en productos pesqueros y acuícolas aumentó casi un 11% en comparación con 2021. En la última década, se ha presenciado un cambio masivo en las preferencias de los consumidores, debido al aumento de la población, la mejora de la producción acuícola y la creciente demanda de productos de alto valor añadido, lo que ha impulsado el crecimiento del mercado de la acuicultura. Se sabe que Noruega es el mayor productor acuícola de la región. El país está dominado por la producción de peces, siendo las especies clave el salmón del Atlántico y la trucha arcoíris. Se prevé que el mercado del Reino Unido alcance los 8.890 millones de dólares en 2026, mientras que el mercado de Alemania alcance los 9.410 millones de dólares en 2026.

Sudamerica

La región de América del Sur no es muy aficionada al consumo de productos del mar. Con la evolución, la región también está observando una alta demanda de pesca artesanal y acuicultura artesanal, además de la pesca industrial, lo que allana el camino para que el mercado prospere.  Además, se espera que el mercado de América Latina sea testigo de una creciente demanda de diferentes tipos de productos pesqueros, como productos del mar enlatados, atribuida a la creciente demanda de productos pesqueros proteicos procesados. El consumo de pescado y otros mariscos no sólo es imprescindible por sus demostrados beneficios para la salud, sino también por su impacto positivo en el medio ambiente. Numerosos factores, como los hábitos alimentarios, los patrones culturales, los factores sociodemográficos, el lugar de residencia (costa/continente) y las actitudes cambiantes de los consumidores hacia la alimentación y la nutrición, influyen en el consumo de productos del mar en la región.

Medio Oriente y África

La industria de la acuicultura en Medio Oriente y África está impulsada principalmente por el creciente consumo per cápita de productos del mar, la creciente demanda de productos pesqueros importados y el surgimiento de restaurantes especializados en productos del mar. El consumo de productos del mar en África Oriental ha aumentado debido al crecimiento demográfico de la región y a la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores. La demanda de productos del mar de origen sostenible está aumentando en la región debido a sus numerosos beneficios para la salud y su conveniencia. Los consumidores buscan otras fuentes de productos cárnicos, como pescado, camarones, langosta, cangrejo y otros productos del mar, en lugar de los tradicionales, como el pollo,carne de res, cordero y otros.

El consumo de productos del mar en los países del CCG (Arabia Saudita, Omán, Kuwait, Bahrein, Emiratos Árabes Unidos y Qatar) ha aumentado en los últimos años. Según las estadísticas pesqueras publicadas por la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en 2022, existe una demanda fuerte y creciente de productos del mar en Oriente Medio.

PAISAJE COMPETITIVO

Actores clave de la industria

Centrarse en las estrategias de inversión de los actores clave para respaldar el crecimiento del mercado

El mercado mundial de la acuicultura está consolidado y se ha intensificado en los últimos años debido a la creciente demanda de alimentos saludables, que sean saludables y seguros para el consumo, y a un creciente enfoque en la sostenibilidad. Los productos del mar también son una fuente cada vez más importante de proteínas para alimentar a una población en crecimiento y, por lo tanto, requieren inversiones para abordar las preocupaciones de seguridad alimentaria mundial. Los actores del mercado han capitalizado esta demanda y han puesto cada vez más énfasis en inversiones estratégicas.

• Por ejemplo, en junio de 2023, Australis Aquaculture, LLC, una empresa de acuicultura, y el Banco Asiático de Desarrollo (BAD) invirtieron 15 millones de dólares para ofrecer acuicultura de barramundi y algas marinas resiliente al clima en Vietnam. La inversión también ampliaría las operaciones de acuicultura de Australia en la bahía de Van Phong y un segundo centro de producción regional en el sur de Vietnam.

Algunos actores destacados en el mercado incluyen Thai Union Group PCL, MOWI ASA, Maruha Nichiro Corporation, Cooke Aquaculture Inc. y SalMar ASA.

Actores clave en el mercado de la acuicultura

Lista de empresas acuícolas clave descritas en el informe

• Nireus SA, Ltd. (Grecia)
• Grupo de Unión Tailandesa PCL (Tailandia)
• MOWI ASA(Noruega)
• Grupo Cermaq AS (Noruega)
• SalMar ASA (Noruega)
• Salmón Real de Noruega ASA (Noruega)
• Corporación Maruha Nichiro(Japón)
• Kyokuyo Co., Ltd. (Japón)
• Stoly Sea Farm SA(España)
• Cooke Aquaculture Inc. (Canadá)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

• Junio ​​de 2025:Australis Aquaculture, uno de los líderes en barramundi cultivado sosteniblemente en el océano, construyó una nueva instalación de procesamiento de última generación en Vietnam. La nueva instalación mejoraría significativamente la productividad y la sostenibilidad, eficiencia y calidad de sus operaciones.
• Mayo de 2025:Corboin N.V., una empresa holandesa de alimentos y bioquímicos, se asoció con Sustainable Shrimp Partnership (SSP) como miembro asociado, centrándose en su compromiso con la acuicultura responsable y ayudando a promover la visión de SSP de una industria camaronera más limpia y sostenible.
• Marzo de 2025:Aquaconnect, empresa de productos del mar, incursionó en la investigación y producción biológica acuícola con una inversión de USD 4,5 millones.
• Febrero de 2025:El gobierno de Uttar Pradesh transformó su sector pesquero con una inversión de 466,77 millones de dólares del Aqua Bridge Group de los EAU. La inversión es una de las mayores inversiones extranjeras en la industria acuícola de la India.
• Octubre de 2022:Indian Immunologicals Limited, una subsidiaria de la Junta Nacional de Desarrollo Lácteo, incursionó en el segmento de salud de la acuicultura con el lanzamiento de sus productos, que incluyenvacunas, y atendería la creciente necesidad de camarones y peces de cultivo en el país.

COBERTURA DEL INFORME

El informe del mercado global de la acuicultura analiza el mercado en profundidad y destaca aspectos cruciales como las tendencias del mercado, la dinámica, las empresas destacadas y los canales de distribución. Además de esto, el informe de estadísticas de mercado también proporciona información sobre el análisis del mercado y destaca desarrollos importantes de la industria.

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