Tamaño del mercado de cacao y chocolate de Asia Pacífico, participación y análisis de impacto de COVID-19, por tipo (cacao y chocolate), aplicación (alimentos y bebidas, cosméticos, productos farmacéuticos y otros) y pronóstico de país, 2020-2032

El tamaño del mercado de cacao y chocolate de Asia Pacífico fue de 6.019,15 millones de dólares en 2019 y se prevé que alcance los 13580,76 millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 6,83% durante el período de pronóstico según nuestro análisis en el informe existente.

El mercado está impulsado principalmente por tendencias emergentes, como el gusto saludable por los chocolates bajos en grasa y sin azúcar. Hoy en día, los consumidores están preocupados por el origen de los ingredientes utilizados en el chocolate por varias razones. La creciente demanda de cacao cosechado éticamente y de cacao procedente de una sola plantación está impulsando el crecimiento del sector del chocolate premium. La tendencia a la premiumización de los productos de confitería de chocolate en economías en desarrollo como China e India, junto con la sólida demanda de chocolates de mayor calidad con envases atractivos, ayuda al crecimiento del mercado.

Las fluctuaciones de la oferta y la demanda mundial de productos de cacao durante la pandemia de COVID-19 limitarán el crecimiento

La industria del cacao y el chocolate ha experimentado una interrupción repentina en medio del brote de la pandemia de COVID-19 debido al importante cambio en la dinámica de la demanda. Se espera que la pandemia tenga un impacto negativo en las ventas de cacao y chocolate en los países asiáticos durante un cierto período debido al bloqueo en curso. Los dulces de chocolate y el cacao no se consideran productos esenciales y en los últimos meses la demanda de estos productos por parte de los consumidores se ha reducido en estos países.

Se espera que el nuevo coronavirus en curso reduzca la demanda de cacao y sus ingredientes en varios países del mundo y, al mismo tiempo, provoque interrupciones en la cadena de suministro durante un breve período. Los fabricantes de chocolate podrían experimentar una caída en las ventas que se espera que afecte negativamente al crecimiento del mercado en Asia Pacífico. Además, se prevé que la demanda de productos premium experimente una disminución gradual en los países asiáticos debido a la crisis económica.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

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La creciente demanda de productos de chocolate orgánico favorecerá el crecimiento

Los consumidores buscan potencialmente reducir la ingesta de productos alimenticios que perciben como poco saludables en su dieta diaria. La creciente conciencia para minimizar tales riesgos, junto con la mejora de las condiciones económicas, ha llevado a los consumidores regionales a comprar alimentos orgánicos y sostenibles en el mercado. Según las Cámaras Asociadas de Comercio e Industria de la India, el valor de los alimentos orgánicos indios se registró en 528 millones de dólares en 2017, y se espera que alcance los 1.586 millones de dólares en 2020.

La creciente preferencia de los consumidores por los productos de cacao orgánico ha llevado a los fabricantes a aprovechar las lucrativas oportunidades del mercado. Lo están haciendo mediante la introducción de productos indulgentes e innovadores. Por otro lado, la tendencia a la premiumización, combinada con el atractivo del chocolate negro orgánico y saludable, ayudará aún más al crecimiento del mercado regional.

FACTORES IMPULSORES

Mayor poder adquisitivo de los consumidores para ayudar en el crecimiento del mercado        

En Asia Pacífico, la demanda de dulces de chocolate y otros productos alimenticios a base de chocolate, como bebidas de chocolate, productos lácteos y de panadería, entre otros, se atribuye al aumento de la población de clase media en la región. El crecimiento constante de la situación económica ha reducido la pobreza en toda Asia Pacífico. Los consumidores están dispuestos a pagar y gastar según sus necesidades y caprichos, lo que ha dado lugar a una creciente demanda de chocolates en el mercado.

La creciente urbanización y el creciente poder adquisitivo de los consumidores han dado lugar a una mayor preocupación sobre el origen de los ingredientes del chocolate, lo que ha obligado a los fabricantes a ofrecer productos de calidad en el mercado del cacao y el chocolate de Asia Pacífico. Según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), se espera que el crecimiento global de la población de clase media en Asia Pacífico alcance el 66% en 2030, cifra que en 2009 era del 28%.

Enorme potencial de crecimiento para la confitería de chocolate en Asia Pacífico para contribuir al crecimiento

A lo largo de los años, las cambiantes preferencias de los consumidores y sus estilos de vida, la evolución de los hábitos alimentarios y su exposición global a las marcas internacionales de chocolate han impulsado la industria del chocolate en general en la región. Una enorme utilidad del cacao en la fabricación de confitería de chocolate asegura el crecimiento del mercado en Asia Pacífico. La tendencia a delinear el papel social y cultural de los productos de confitería de chocolate en países asiáticos como India, China, Australia y otros impulsó el crecimiento del mercado del cacao y el chocolate. Hoy en día, los dulces de chocolate rinden homenaje a las fiestas y ocasiones más auspiciosas de estos países, lo que está impulsando la demanda de chocolates más innovadores y de calidad en la región.

FACTORES RESTRICTIVOS

La creciente popularidad de los sustitutos y alternativas del cacao obstaculiza el crecimiento

La mayoría de los países de la región importan ingredientes de cacao y chocolate de países africanos como Ghana, Costa de Marfil y otros. Esto da como resultado una cadena de suministro inestable y fluctuaciones en el precio de estas materias primas. Por lo tanto, los pasteleros se están centrando intensamente en solucionar estas perturbaciones en el mercado mediante el uso de equivalentes de ingredientes del cacao y sustitutos de los ingredientes del cacao, como aceite de palma, aceite de soja, karité, aceite de colza y otros. La creciente popularidad de estos ingredientes puede afectar negativamente al mercado del cacao y el chocolate debido a la fácil disponibilidad y la rentabilidad de los productos antes mencionados. La buena oferta de estabilidad de la grasa y perfil mejorado de composición de la grasa por parte de las alternativas a la manteca de cacao está impulsando su crecimiento en el mercado.

Según Global Shea Alliance, los pasteleros están reemplazando cada vez más la manteca de cacao con CBE (equivalentes de manteca de cacao) derivados de una mezcla de estearina de karité y fracción media de palma debido a la reducción de costos, una mejor funcionalidad y una mayor sostenibilidad.

SEGMENTACIÓN

Análisis por tipo

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Chocolate Ingredients tiene la principal cuota de mercado en el mercado regional

El segmento tipo incluye ingredientes de cacao y chocolate.

Los ingredientes del chocolate se subdividen en oscuro, con leche, blanco y relleno. Se espera que los productos de chocolate mantengan la mayor participación en el mercado de cacao y chocolate de Asia Pacífico debido a la sólida expansión de la industria de servicios de alimentos en la región. Esto ha contribuido al aumento de la demanda de bebidas de cacao y chocolate, postres de chocolate y otras ofertas gourmet y especiales a base de cacao. Los principales actores de la industria de servicios de alimentos exigen productos personalizados y con valor agregado que se espera que impulsen las ventas de productos de chocolate en la región. Chocolate con leche  Tiene una alta cuota de mercado entre los otros tipos debido a las fluctuaciones en los precios del cacao.

El cacao se subsegmenta además en manteca de cacao, licor de cacao y cacao en polvo. La tendencia hacia los snacks saludables ha influido mucho en la mercado de confitería , y a su vez, aumentó la demanda de cacao. Se percibe que un alto contenido de cacao es más saludable debido a su alto contenido de polifenoles. La creciente demanda de chocolates negros que contengan una gran cantidad de cacao con menos azúcar y grasa ha aumentado la demanda de cacao en la región.

Por análisis de aplicaciones

Alimentos y bebidas mantienen una alta participación de mercado debido al mayor consumo de productos de confitería

El segmento de aplicaciones incluye alimentos y bebidas, productos cosméticos , productos farmacéuticos y otros.

El segmento de alimentos y bebidas se subsegmenta en confitería, panadería, lácteos y otros. Se espera que el segmento tenga la mayor cuota de mercado debido al aumento de las ventas de productos de confitería en la región.

Se espera que los cosméticos y el cuidado personal crezcan a una tasa compuesta anual significativa debido a la mayor conciencia de los consumidores sobre el valor de la manteca de cacao.

PERSPECTIVAS DEL PAÍS

El sudeste asiático ascendió a 1.763,65 millones de dólares en 2019 y es probable que tenga una importante cuota de mercado debido a la mayor promoción del turismo en los países del sur de Asia. El sector de confitería de chocolate en el sudeste asiático está floreciendo debido a la creciente demanda de diversos sabores y rellenos en estos productos. La popularidad de combinaciones de sabores aventureras, como sabores de frutas, dulces y salados, y rellenos de nueces, está aumentando entre la base de consumidores de estos países. La tendencia emergente de indulgencias más saludables entre los millennials impulsa la demanda de productos de confitería de chocolate sin grasa, sin azúcar y con alto porcentaje de cacao. La creciente conciencia sobre las cualidades antienvejecimiento del chocolate amargo y el cacao respalda el crecimiento de las bebidas de cacao. Se prevé que el rápido establecimiento de una red de canales de distribución en la región aumentará la demanda de productos de chocolate innovadores, como los chocolates orgánicos y veganos.

Seguido por el Sudeste Asiático, se espera que Japón ocupe la segunda posición en el mercado. Según la Asociación del Cacao y el Chocolate de Japón, el consumo de chocolate en el país ha aumentado continuamente. El consumo de chocolate fue de 2,52 millones de toneladas en 2015 y aumentó a alrededor de 2,76 millones de toneladas en 2018, con un aumento del consumo per cápita de chocolate de 1,98 kg a 2,19 kg durante el mismo período. El aumento en el consumo se atribuye a la creciente percepción de que el chocolate con mayor contenido de cacao es más saludable, antienvejecimiento y bueno para combatir el estrés. Japón todavía se encuentra en la fase ingenua del cacao sostenible. Sin embargo, existen muchas oportunidades para que los productores lancen estos productos en el mercado principal. La creciente demanda de diversos sabores y gustos en el chocolate ha llevado al desarrollo de productos innovadores como chocolates de frutas y nueces y chocolates con centro relleno de crema.

La industria del cacao en China todavía se encuentra en la fase de desarrollo en comparación con otros mercados desarrollados como Japón y Australia. El rápido crecimiento de la población de clase media, la urbanización y la evolución de los gustos de los consumidores han contribuido al aumento del apetito por el chocolate en el país. El creciente interés de los consumidores por los productos orgánicos ha abierto varias oportunidades para actores clave en el mercado chino. Al reconocer este nuevo potencial de las etiquetas orgánicas, las marcas de chocolate bien establecidas se están centrando en fortalecer el negocio en China ofreciendo más productos de chocolate orgánico en los estantes minoristas.

India está en la fase de crecimiento. El consumo de cacao y chocolate en la India fue bajo hasta la década de los años 90. Sin embargo, el consumo aumentó a medida que se lanzaron nuevas variedades de chocolates, como los chocolates oblea de Nestlé y Cadbury.

En Corea del Sur, la tendencia emergente de salir a cenar y la presencia cada vez mayor de cafeterías que sirven diversas opciones, como chocolate caliente, chocolate caliente, pasteles de chocolate y mousses, respaldan el crecimiento de la industria en el país.

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Las tendencias del mercado australiano del cacao y el chocolate están en línea con las tendencias actuales del mercado mundial del cacao y el chocolate. Las crecientes preocupaciones de los consumidores relacionadas con el contenido de azúcar y grasa en los alimentos han reducido la demanda de productos de chocolate de baja calidad producidos en masa, lo que ha llevado a los fabricantes a desarrollar productos de cacao y chocolate innovadores y centrados en la salud.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Nestlé S.A. está enfocada en lanzamientos de nuevos productos para satisfacer las necesidades del consumidor

El actor líder, Nestlé S.A., se centra en el lanzamiento de productos novedosos teniendo en cuenta el patrón de compra de los consumidores. Dado que los productos ecológicos y de etiqueta limpia son la nueva tendencia en el sector, la empresa se centra en las crecientes exigencias de los consumidores. Por ejemplo, en marzo de 2020, Nestlé Australia introdujo una versión vegetal de su bebida de malta de cacao, Milo, para capitalizar la creciente demanda de bebidas de cacao vegetales en la región.

El mercado del cacao y el chocolate de Asia Pacífico presenta una estructura muy consolidada. La industria está dominada por cinco actores principales que poseen una participación del 88% en todo el mercado debido a su enorme base de clientes, su sólida lealtad a la marca y su red de distribución. Otros actores clave son Nestlé S.A., Cargill, Incorporated, Olam International, Barry Callebaut AG, Fuji Oil Company, Ltd., ECOM Agroindustrial Corporation Ltd., BD Associates Ghana Ltd y Niche Cocoa Industry, Ltd.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• Nestlé S.A. – (Vevey, Suiza)


• Cargill, incorporada – (Minnesota, EE. UU.)


• Olam Internacional – (Singapur)


• Barry Callebaut AG – (Zúrich, Suiza)


• Fuji Oil Company, Ltd. – (Osaka, Japón)


• ECOM Agroindustrial Corporation Ltd. – (Pully, Suiza)


• Touton S.A. – (Burdeos, Francia)


• BD Associates Ghana Ltd – (Tema, Ghana)


• Plot Enterprise Ghana Limited – (Takoradi, Ghana)


• Niche Cocoa Industry, Ltd. (Tema, Ghana)


• Indcre S.A. – (Barcelona, ​​España)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• enero 2019 – Cargill, Incorporated anunció una inversión por valor de 200 millones de dólares en Pakistán para fortalecer sus capacidades que ayudarán a brindar servicios en todo el país.


• febrero 2019 – Olam International ha celebrado un acuerdo que comprende la adquisición de BT Cocoa, Indonesia. El acuerdo ayudará a Olam International a capitalizar el mercado asiático para convertirse en un importante proveedor de cacao en polvo en todo el mundo.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Asia Pacific Cocoa and Chocolate Market

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El informe de investigación de mercado de cacao y chocolate de Asia Pacífico proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave como las empresas líderes y sus aplicaciones. Además de esto, el informe ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca desarrollos clave de la industria. Además de los factores antes mencionados, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

Alcance y segmentación del informe: