Tamaño del mercado de polvo de aguacate, participación y análisis de la industria, por fuente (semilla, pulpa, piel), por tipo (orgánico, convencional), por aplicación (alimentos y bebidas [confitería, lácteos, suplementos dietéticos], cosméticos y productos de cuidado personal) y Pronóstico Regional, 2024-2032

El mercado mundial de aguacate en polvo está experimentando un crecimiento constante debido a la creciente demanda de ingredientes y aditivos de origen vegetal en diversos productos de alimentos y bebidas procesados ​​en todo el mundo. El polvo de aguacate se extrae de la piel, la semilla y la pulpa de la fruta. La pulpa del aguacate se liofiliza y se utiliza en diversos productos de repostería, como barritas y chocolates. El aumento de la demanda también se atribuye a ingredientes vegetales innovadores entre los consumidores debido a la creciente tendencia vegana en las economías occidentales. La amplia aplicabilidad del aguacate en polvo no sólo en el sector alimentario sino también en cosméticos, productos de cuidado personal y productos farmacéuticos está impulsando su crecimiento en el mercado.

La utilización del polvo de aguacate como granos exfoliantes en productos de limpieza de la piel y en cremas dentales está ganando terreno. La propiedad altamente antioxidante de las semillas de aguacate ha dado lugar a su incorporación también en varias fórmulas antienvejecimiento. El polvo de aguacate se utiliza como ingrediente para formular una variedad de productos alimenticios listos para comer, estables en almacenamiento, como salsas, aderezos, aderezos, batidos listos para mezclar, refrigerios, saborizantes de chips, etc., y está aumentando. El crecimiento de la demanda de alimentos saludables incorporados con extractos naturales está impactando positivamente el desempeño del mercado de aguacate en polvo.

El mercado global ha sido testigo de una incorporación más amplia del aguacate en polvo en innumerables bebidas funcionales debido a sus diversos beneficios para la salud. La creciente popularidad de las bebidas funcionales y los productos listos para beber entre la cohorte más joven también ha impulsado el crecimiento del mercado del aguacate en polvo.

Key Market Driver -

Increased Utilization of Fruit Powders in Beverages

Key Market Restraint -

Low Market Penetration

La utilización relativamente menor de aguacate en polvo como ingrediente en varias economías en desarrollo debido a la menor conciencia de los consumidores sobre el producto, representa una restricción importante para el mercado mundial de aguacate en polvo. La presencia de ingredientes sustitutos de origen vegetal, como el polvo de almendras y anacardos, que tienen propiedades nutricionales similares, también está obstaculizando el crecimiento del mercado del aguacate en polvo.

Jugadores clave cubiertos:

Las empresas clave que operan en el mercado mundial de aguacate en polvo son Viechem Marketing & Food Co., AvoLov, Organicway Inc., Sí o Sí, Schilling Ltd, ConnOils LLC, Tradin Organic Agriculture B.V, Avocado Global Pte Ltd, Lemberona Handels GmbH y Bioproducto C.

El mercado mundial de aguacate en polvo está segmentado por fuente, tipo, aplicación y geografía. Se espera que el uso predominante de pulpa de aguacate en polvo para producir guacamoles y salsas listos para formular experimente un crecimiento prometedor. El polvo de piel de aguacate se utiliza principalmente en las industrias de cosmética y cuidado personal. El polvo de aguacate es rico en antioxidantes que ayudan a la exfoliación y al estiramiento de la piel. El polvo de aguacate también se utiliza en la pasta de dientes como blanqueador de dientes orgánico.

La demanda de la variante orgánica sobre la convencional es mayor, debido a que los consumidores están cambiando su preferencia hacia productos naturales y mínimamente procesados. El segmento de aplicaciones de alimentos y bebidas es líder. El polvo de semilla de aguacate se utiliza como aditivo en diversos productos de confitería, como barras de chocolate y barras de granola, para realzar su sabor y textura. El aguacate en polvo también se utiliza en ensaladas, salsas listas para formular, batidos y té.

Análisis Regional:

América del Norte y Europa están experimentando un crecimiento significativo. El polvo de aguacate se utiliza ampliamente en diversas preparaciones de alimentos y bebidas. La demanda de aguacate en polvo está impulsada principalmente por la evolución de los estilos de vida y la creciente demanda de alimentos reconfortantes en estas regiones. La tendencia creciente entre los consumidores de bebidas fortificadas como batidos con infusión de aguacate en polvo y té de burbujas ha impulsado el crecimiento de su mercado regional.

Se prevé que Asia Pacífico prevea un crecimiento sustancial en los próximos años debido a la rápida urbanización de la región. La amplia aceptación de la cultura occidentalizada y la creciente conciencia entre los consumidores sobre los beneficios del aguacate en polvo ha ayudado a su incorporación en bebidas y salsas. El aumento del ingreso disponible de los consumidores en las economías en desarrollo, que les permite gastar más en productos premium, está impulsando el desempeño de las ventas regionales de aguacate en polvo.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En noviembre de 2017 , Love Cocoa lanzó su primera barra de chocolate vegana con pulpa de aguacate liofilizada en polvo 100% natural y 70% chocolate negro orgánico con el mismo sabor, textura y nutrientes que la fruta.