Tamaño del mercado de bayas, participación y análisis de la industria, por bayas (fresas, arándanos, frambuesas y otras), por naturaleza (convencional y orgánica), por canal de distribución (B2B y B2C) y pronóstico regional, 2024-2032

El mercado mundial de berries está formado por fresas, arándanos, frambuesas y otros. El estudio del mercado mundial también incluye las bayas frescas y envasadas. Además, estas bayas están disponibles en el mercado a través de canales de distribución de empresa a empresa o de empresa a consumidor.

La fuerza impulsora del mercado mundial de las bayas es la amplia gama de aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas. El uso más común de las bayas es en alimentos dietéticos. Además, la mayor demanda de bayas en la fabricación de colorantes alimentarios naturales impulsa aún más el crecimiento del mercado mundial. Además, el mayor consumo de bayas frescas en EE. UU., Canadá y la mayoría de los países europeos es otro factor impulsor del mercado mundial de bayas.

Se dice que el mercado global, con la creciente conciencia entre las personas sobre la salud y la dieta, contribuye a la demanda de bayas frescas, ya que las bayas son conocidas por ser ricas en antioxidantes y reducir el riesgo de enfermedades metabólicas. Además, se espera que la necesidad de productos orgánicos aumente durante el período de pronóstico, lo que impulsará la demanda de colorantes alimentarios orgánicos, aumentando así la utilización de bayas en los canales B2B y B2C.

Sin embargo, las condiciones climáticas que cambian rápidamente y el aumento de la temperatura global, incluida la disminución de la tierra cultivable, son factores importantes que frenan el crecimiento del mercado global. Las bayas son frutas de temporada; así, las condiciones climáticas adecuadas son un factor esencial que influye en mayor medida en su producción. Con las lluvias sin precedentes y el aumento de la temperatura global, la producción de berries tendrá un impacto negativo significativo.

La pandemia de COVID-19 provocó una perturbación importante en la cadena de suministro mundial. Esta interrupción en la cadena de suministro y la logística global se debió al cierre de fronteras internacionales. Además, el cierre de los establecimientos de servicios alimentarios provocó una disminución de la demanda de bayas, con un menor consumo en todas las regiones.

Información clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• • Descripción general del mercado principal/relacionado


• • Análisis de la cadena de suministro


• • Análisis FODA de la industria


• • Desarrollos clave de la industria (lanzamientos de nuevos productos, fusiones, adquisiciones y asociaciones)


• • Impacto del COVID-19 en el Mercado

Segmentación

Análisis por bayas

El segmento de berries incluye fresas, arándanos, frambuesas y otros. El segmento de las fresas tiene una cuota importante del mercado mundial. El predominio de las fresas se debe a su mayor disponibilidad y demanda en la industria de alimentos y bebidas. Las fresas tienen una mayor composición de nutrientes, lo que es un factor importante en su mayor demanda en el mercado mundial.

La demanda de frambuesas y arándanos está creciendo rápidamente debido al creciente desarrollo de jarabes, batidos y otras bebidas. El lanzamiento de nuevos productos de alimentos y bebidas, incluidas las bayas, como los arándanos, las frambuesas y los arándanos, impulsará el crecimiento del mercado mundial durante el período previsto.

Análisis por naturaleza

Por naturaleza, el mercado se divide en convencional y orgánico. El segmento convencional representó la mayor participación en el mercado global. Esta participación dominante de las berries convencionales se debe a la amplia producción y disponibilidad a nivel mundial. Sin embargo, en los últimos años, la gama de productos naturales ha mostrado un rápido crecimiento en la demanda entre los individuos debido al creciente interés en la producción orgánica y la mayor conciencia sobre los beneficios del consumo de alimentos orgánicos.

Análisis por canal de distribución

El segmento del canal de distribución incluye B2B y B2C. El segmento B2B tiene una participación importante en el mercado global. La mayor demanda de berries entre los fabricantes de alimentos y bebidas procesados ​​y las amplias aplicaciones de berries en todas las industrias es uno de los factores importantes que resultan en el dominio del canal B2B en el mercado global. Además, el rápido crecimiento de la demanda de bayas en el consumo doméstico debido a la creciente conciencia de los beneficios para la salud de las bayas entre las personas impulsará el crecimiento del mercado mundial.

Análisis Regional

Para obtener una visión más amplia del mercado, Solicitud de personalización

El mercado global está segmentado geográficamente en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África. América del Norte tiene una importante cuota de mercado mundial de berries. Con ser uno de los principales productores de arándanos y mayor consumo per cápita de berries en países como Estados Unidos. Además, Estados Unidos ha sido uno de los países de más rápido crecimiento en el consumo de alimentos orgánicos; por lo tanto, la demanda de bayas orgánicas ha aumentado significativamente en esta región, lo que contribuye aún más al crecimiento del mercado global. Canadá y Estados Unidos consumen más alimentos procesados, lo que contribuye a la creciente demanda de frutas, incluidas las bayas. Por lo tanto, un mayor consumo per cápita, una creciente industria orgánica y un mayor consumo de alimentos procesados ​​contribuyen a la importante participación de la región en el mercado global.

La región europea representa la segunda mayor participación en el mercado mundial de berries debido a la mayor demanda en países como el Reino Unido, Alemania, España y otros. La creciente tendencia a los refrigerios saludables en la región y las cadenas de comida rápida que incorporan bayas en la preparación de diversos platos culinarios como pasteles, ensaladas y otros han estado impulsando el crecimiento del mercado europeo de bayas.

Jugadores clave cubiertos

SunOpta, Inc., Royal Ridge Fruits, Rainier Fruit Co., Small Planet Foods, Inc., Wish Farms Inc., Driscoll's, Inc., Sun Belle Inc., Fresh India Organics, Tradin Organic Agriculture B.V. y Naturipe Farms, LLC son algunos de los principales actores en el mercado mundial de las bayas.

Desarrollos clave de la industria

• En enero de 2024, Aurora Cannabis Inc. anunció el lanzamiento de tres nuevas bebidas con infusión de cannabis: Neon Rush, Strawberry Pineapple Tropical Fizz y Pineapple Coconut Fizz.


• En septiembre de 2023, Bayers, una de las principales empresas biomédicas, anunció la ampliación de su negocio de frutas y hortalizas con la inclusión de las fresas. El actor global ha anunciado la adquisición del programa de mejoramiento de fresas del Instituto Nacional de Botánica Agrícola (NIAB).


• En agosto de 2022, The Berry Company lanzó un nuevo producto que comprende una mezcla de té verde y jugo de arándanos con extracto de Aronia y Enebro. El nuevo producto no contiene gluten, es apto para veganos y está compuesto por ingredientes naturales.