Tamaño del mercado de cubiertos biodegradables, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (cuchara, tenedor, cuchillo y otros), por materia prima (madera, cáscara, papel, plástico y otros), por aplicación (residencial y comercial) y Pronóstico Regional, 2024-2032

El mercado mundial de cubiertos biodegradables se valoró en 37,73 millones de dólares en 2023 y se prevé que crezca de 39,82 millones de dólares en 2024 y alcance los 73,43 millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 7,95% durante el período previsto. Europa dominó el mercado de los cubiertos biodegradables con una cuota de mercado del 30% en 2023.

Los cubiertos biodegradables se producen reforzando fibra natural para convertirla en resina, un polímero de recursos renovables formado por compresión o inyección. Está hecho de materiales, incluida la maicena, bambú y fibra de caña de azúcar. Los cubiertos desechables biodegradables son una alternativa sostenible y ecológica a la vajilla de plástico. Los biopolímeros naturales ofrecen ventajas significativas, incluida la degradabilidad, la biocompatibilidad y la seguridad biológica, ya que el plástico persiste en el medio ambiente con peligros ambientales. Con la importante expansión de la industria de alimentos y bebidas, este tipo de cubiertos tiene una demanda cada vez mayor en restaurantes, establecimientos de comida rápida y hoteles a nivel mundial. Además, por su naturaleza biodegradable y duradera, cumplen con los requisitos de envasado de los productos alimenticios y alargan su vida útil sin dañar el medio ambiente.

La pandemia de coronavirus afectó el crecimiento de diversas industrias a nivel mundial. Las empresas superaron los desafíos de la pandemia mientras abordaban las necesidades de los clientes. Para reducir el riesgo de contraer el COVID-19, restaurantes y hoteles eliminaron productos reutilizables, como menús, jarrones y vajillas, incluidos cubiertos, platos, tazones, vasos y utensilios, y los reemplazaron con vajillas biodegradables de un solo uso. Sin embargo, los sectores comerciales cerrados, que van desde los de alta gama hasta los restaurantes de servicio rápido , durante el confinamiento provocó una fuerte caída en la demanda de estos cubiertos por parte de los consumidores. Además, se suspendieron los programas de reciclaje y la fabricación de productos biodegradables, lo que afectó negativamente al crecimiento del mercado.

Tendencias del mercado de cubiertos biodegradables

Tendencia creciente de cubiertos ecológicos para impulsar la expansión del mercado

Existe una necesidad cada vez mayor de sustitutos ambientalmente apropiados debido a la creciente conciencia ambiental y al volumen de desechos plásticos producidos por los cubiertos desechables. Los cubiertos ecológicos son una excelente manera de reducir el impacto ambiental y adoptar un estilo de vida más sostenible. Son ecológicos, una opción popular y elegante, y un delicioso complemento para cualquier comedor y para cualquier ocasión. Su popularidad ha aumentado ya que son compostables y biodegradables, lo que significa que se descomponen rápidamente. Los consumidores prefieren cada vez más estos platos para reducir su huella de carbono, ya que se elaboran a partir de ingredientes de origen vegetal, como almidón de maíz, salvado de trigo y bambú. Por ejemplo, son una alternativa más segura para comer ya que no contienen ningún químico peligroso que pueda contaminar los alimentos. Estos cubiertos ecológicos son compostables, lo que permite a las personas tirarlos en un contenedor de abono y convertirlos en tierra rica en nutrientes para plantar.

Los últimos años han sido testigos de importantes avances dentro de la categoría de hotel/restaurante/catering (HoReCa), con numerosos establecimientos de servicios de alimentación comprometidos con prácticas sostenibles. Dado que la tecnología alimentaria se centra cada vez más en reducir los desechos generados por los cubiertos desechables, el cambio hacia los cubiertos de bambú en lugar de los utensilios de plástico se ha convertido en una de las tendencias en tecnología alimentaria más destacadas de los últimos años, especialmente entre las nuevas empresas de servicios alimentarios de todos los países.

Los cubiertos comestibles son cada vez más populares en la categoría de cubiertos biodegradables. Aprovechando la rápida evolución de la tendencia de salud y bienestar, los participantes de la industria están empleando superalimentos en sus líneas de productos. En este sentido, los cubiertos comestibles con semillas de chía, espirulina o linaza están ganando popularidad en todo el mundo como una solución sostenible a los cubiertos de plástico y como fuente de nutrición. Dado el panorama intensamente competitivo, es probable que los posibles actores del mercado incursionen en la categoría de cubiertos comestibles en el futuro previsible para lograr la diferenciación de productos y mantenerse al tanto de la competencia. Sin embargo, la falta de conciencia de los consumidores en las economías emergentes sobre la disponibilidad de cubiertos comestibles en todos los países obstaculizará la tasa de adopción de productos en los próximos años.

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Factores de crecimiento del mercado de cubiertos biodegradables

Aumento del gasto de los consumidores y conciencia sobre prácticas sostenibles para impulsar el crecimiento del mercado

El movimiento de sostenibilidad se está volviendo prevalente hoy en día, y los sectores público y privado están comenzando a practicar y regular iniciativas de sostenibilidad. Los consumidores ahora reconocen la sostenibilidad como una fuerza impulsora fundamental en su toma de decisiones, incluidos los cubiertos y la vajilla. La demanda de cubiertos biodegradables está aumentando debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre la conservación del medio ambiente, el uso de recursos naturales o biológicos para la fabricación de materiales y la formulación de regulaciones por parte de los gobiernos, como la prohibición del plástico para el uso eficaz de los recursos naturales y la gestión de residuos.

Los factores clave que impulsan la demanda de productos son el creciente interés de los consumidores por los materiales biodegradables, la creciente conciencia de los consumidores sobre las preocupaciones ambientales y los impactos negativos del uso de productos no biodegradables, y la implementación de regulaciones gubernamentales favorables que desalientan el uso de vajillas de plástico. Con el rápido crecimiento del sector de alimentos y bebidas, existe una demanda cada vez mayor de cubiertos sostenibles y ecológicos en los sectores de restaurantes, centros de comida rápida y hoteles. El creciente interés por la vajilla respetuosa con el medio ambiente y la creciente conciencia de los efectos negativos de la vajilla de plástico están impulsando el crecimiento del mercado de la vajilla de biodegradación.

• En 2020, KFC lanzó un “cucharón” ecológico. Dijo que está adoptando cubiertos compostables a base de fibra y que eliminará permanentemente 40 millones de desechos plásticos de sus operaciones en Canadá. La medida es parte de la iniciativa de sostenibilidad global de KFC, que tiene como objetivo hacer que los envases a base de plástico sean recuperables o reutilizables para 2025. También afirmó que reemplazó 50 millones de pajitas de plástico, 10 millones de bolsas de plástico y 22 millones de contenedores de poliestireno con alternativas a base de fibra. en 2019.

Las cambiantes regulaciones gubernamentales están impulsando el crecimiento del mercado

La industria alimentaria es un consumidor masivo de productos desechables, incluidos envases y vajillas. La introducción de una legislación gubernamental favorable que prohíbe la vajilla de plástico, como el movimiento Make in India, y que fomenta los productos swadeshi hechos de material biodegradable y otros productos está impulsando el crecimiento del mercado. Con el crecimiento de la industria de alimentos y bebidas, existe una creciente necesidad de cubiertos orgánicos y respetuosos con el medio ambiente en restaurantes, cadenas de comida rápida y hoteles globalmente. Las regulaciones están impulsando el cambio hacia opciones ecológicas en la industria alimentaria. Muchos países y gobiernos locales están implementando regulaciones que restringen o prohíben los envases y vajillas de plástico tradicionales.

• En 2019, la Unión Europea prohibió los artículos de plástico de un solo uso, incluidos cubiertos, platos y pajitas de plástico.

Además, muchas empresas implementan objetivos e iniciativas de sostenibilidad, a menudo utilizando vajillas y envases ecológicos. Estas iniciativas tienen como objetivo reducir el impacto ambiental de las empresas al tiempo que mejoran su reputación y fidelización de sus clientes.

Los actores clave se centran en introducir diferentes cubiertos biodegradables de papel o cartón y plástico, que pueden usarse para diversos fines, como servir y envasar alimentos. Se han introducido cuberterías biodegradables con extractos naturales de plantas y con alta capacidad de descomposición. El aumento de la innovación de estos cubiertos es un factor destacado en el crecimiento del mercado mundial de cubiertos biodegradables.

FACTORES RESTRICTIVOS

Los altos precios, los efectos adversos de los productos no biodegradables y la poca concienciación pueden obstaculizar el crecimiento del mercado

El coste de los cubiertos biodegradables es más elevado que el de los cubiertos tradicionales no biodegradables. La escasa concienciación y la disponibilidad limitada de productos biodegradables probablemente limitarán la demanda. Además, se utilizan plásticos biodegradables en lugar de los plásticos tradicionales; sin embargo, debido a su limitada resistencia mecánica, las fibras sintéticas como las de vidrio y carbono a menudo se emplean para fortalecer los bioplásticos, pero no son biodegradables y también emiten gases de efecto invernadero durante la desintegración, lo que probablemente obstaculizará el crecimiento del mercado durante el período previsto.

Además, la falta de disponibilidad y la necesidad de los equipos necesarios, como los compostadores industriales en los países poco desarrollados, para reciclar y descomponer los cubiertos biodegradables obstaculizarán negativamente el crecimiento del mercado.

Análisis de segmentación del mercado de cubiertos biodegradables

Por análisis de tipo de producto

El segmento Spoon domina el mercado global debido a su creciente uso en restaurantes, cantinas y hogares

El mercado se segmenta en cuchara, tenedor, cuchillo y otros según el tipo de producto. El segmento de las cucharas domina el mercado, ya que las cucharas son necesarias para servir y degustar en restaurantes, locales de comida para llevar, cocinas de oficinas, comedores y hogares. Es probable que la degustación sea una parte importante para preparar las comidas correctamente. Los estándares de higiene han mejorado desde la pandemia, lo que ha provocado un cambio hacia el uso de cucharas ecológicas. Las cucharas biodegradables son suaves, agradables al tacto y resistentes a altas y bajas temperaturas. También son robustos, aptos para trabajos de degustación, como helado , y resistente en líquidos calientes. Son 100 % ecológicos, se pueden lavar y reutilizar y son totalmente compostables.

• En diciembre de 2022, Eatlery UAE fue testigo del lanzamiento de cubiertos ecológicos que se pueden consumir después de su uso. Las opciones son una cuchara dulce, una cuchara grande salada, un tenedor pequeño con sabor a ketchup y una cuchara grande con sabor a chocolate. Las dulces obtienen su sabor del extracto de dátil y del azúcar moreno, y las otras cucharadas obtienen su sabor según los componentes.

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Por análisis de materia prima

El segmento de madera dominó el mercado debido a sus componentes naturales

El segmento de materias primas se divide en madera, cascarilla, papel, plástico y otros. El segmento de la madera dominó el mercado en 2023. Numerosas empresas están realizando importantes actividades de I+D para desarrollar cubiertos biodegradables de bajo coste. Por ejemplo, en 2019, Green Science Alliance, una empresa química, inventó la biomasa natural compuesta de desechos de papel, madera, plantas y restos de árboles. Debido a sus componentes naturales, el material es completamente biodegradable y reciclable.

Se prevé que la categoría de más rápido crecimiento será la del papel durante el período proyectado. Muchas empresas están realizando investigaciones y desarrollo exhaustivos para ofrecer utensilios biodegradables a un precio razonable. En marzo de 2019, Green Science Alliance, una corporación química, inventó un abono renovable a partir de papel, desechos de madera, vegetales y restos de árboles.

Por análisis de aplicaciones

Segmento Comercial para Dominar el Mercado con Alto Uso de Producto en Espacios Comerciales

Según la aplicación, el mercado se segmenta en residencial y comercial.

El segmento de aplicaciones comerciales dominó el mercado debido a la amplia gama de usos en hospitales, restaurantes, hoteles y otros. Los hoteles y restaurantes están optando por una forma ecológica de hacer negocios; Hay un rápido aumento en el uso de cubiertos biodegradables en los hospitales para evitar la propagación de enfermedades por coronavirus. Los hospitales y centros de atención médica vieron un aumento repentino y rápido en la demanda de los productos. Los cubiertos biodegradables también son utilizados por muchas empresas de servicios de restauración para servir comida en la oficina, así como para multitud de ceremonias y ocasiones, debido a su sostenibilidad y 100% seguridad. La industria de la restauración está creciendo a medida que se fusiona con otras empresas y proporciona servicios de alimentación a los empleados en zonas remotas; Este crecimiento está impulsando el mercado. Los hoteles y restaurantes también imprimen su nombre en contenedores para aumentar la visibilidad de la marca. El fácil manejo y la rentabilidad son características vitales que impulsan la demanda de cubiertos biodegradables.

Además, el creciente consumo de productos alimenticios procesados ​​y listos para comer (RTE) y el uso cada vez mayor de aplicaciones de entrega de alimentos en línea debido a los estilos de vida ajetreados y al creciente poder adquisitivo de las personas tendrán un impacto positivo en el crecimiento del mercado. Los cubiertos biodegradables son muy resistentes al calor y protegen los alimentos contra derrames; también ayuda a mantener los alimentos calientes por más tiempo y es 100% seguro y no tóxico. La aplicación residencial de productos de cubertería biodegradables se está ampliando debido al creciente patrón de gasto de los consumidores.

PERSPECTIVAS REGIONALES

El mercado global está segregado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África y América del Sur.

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Europa representó la mayor cuota de mercado de cubiertos biodegradables en 2023. El desarrollo de productos innovadores y la innovación de materias primas han sido el foco de varias empresas emergentes, así como de los principales productores de este tipo de cubiertos. A medida que la tendencia mundial hacia la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y los desechos plásticos gana velocidad, el uso de vajilla biodegradable se espera que aumente. Los fabricantes en Europa se centran en lanzar e introducir nuevos productos para diversificar sus carteras de productos y expandir la fabricación y distribución en la región. Por ejemplo, en junio de 2023, Sabert, un proveedor mundial de soluciones sostenibles de envasado de alimentos con sede en EE. UU., lanzó una nueva gama de cubiertos de papel reciclables y compostables patentados llamada EcoEdge.

Se prevé que Asia Pacífico crezca a un ritmo rápido y registre la CAGR más alta durante el período previsto debido a un aumento de restaurantes y locales de comida, así como a estrictas regulaciones que imponen prohibiciones de plástico en países como China, India y Australia. El uso de cubiertos de madera, como los palillos, es una antigua tradición en China, Japón y otros países del este de Asia que ha ampliado la disponibilidad de utensilios biodegradables en la región. Además, los cubiertos biodegradables se han convertido en una alternativa mucho más respetuosa con el medio ambiente que el plástico, y la India se ha convertido en el primer país en adoptar productos biodegradables. Para la fabricación de cuchillos, fuentes y productos de embalaje ecológicos que aumentarán la demanda de productos biodegradables, se están utilizando todo tipo de biomasa vegetal: bagazo, cáscara de arroz, fibra de coco, etc.

• Por ejemplo, Qudrat, una startup con sede en Kerala, crea vajillas biodegradables a partir de desechos agrícolas, como salvado de arroz, cáscara de arroz y paja de arroz, para reemplazar las vajillas desechables de papel y plástico y, al mismo tiempo, hacerlas respetuosas con los animales.

Se prevé que una mayor conciencia sobre los efectos nocivos de los desechos plásticos no biodegradables y la creciente demanda de productos respetuosos con el medio ambiente y producidos de forma sostenible conduzcan a un rápido crecimiento en el mercado de cubiertos biodegradables de América del Norte durante el período previsto. El gobierno canadiense tomó medidas para prohibir la fabricación, importación y venta de productos de plástico, incluidas bolsas de supermercado, pajitas, palitos de mantequilla, cubiertos y recipientes para comida para llevar, a finales de 2022. Una nueva línea de cuchillos, tenedores y cucharas conocido como EcoSys Cutlery tiene como objetivo disminuir los desechos plásticos y la contaminación, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y reducir su huella de carbono en la industria hotelera. Se prevé que estos factores clave impulsarán la demanda de productos en la región.

América del Sur es uno de los mercados de más rápido crecimiento y contribuye cada vez más a los ingresos de esta industria. Los impulsores del crecimiento en la región están asociados con el aumento del ingreso disponible y el aumento del gasto de los consumidores. Según el Banco Mundial, el gasto de los hogares en Argentina experimentó un aumento del 22,75%, de 247.470 millones de dólares en 2020 a 303.770 millones de dólares en 2021. Además, la penetración del comercio electrónico está creciendo de manera constante debido a la creciente penetración de los teléfonos inteligentes y la amplia disponibilidad de ofertas. en sitios de comercio electrónico.

El mercado en Medio Oriente y África está impulsado por la demanda de la región de cubiertos innovadores y estéticos. La mejora del nivel de vida debido al aumento de los ingresos disponibles y al aumento de la población con un mayor gasto de consumo también aumenta la demanda de cubiertos biodegradables. Según Majid Al Futtaim (MAF), un conglomerado inmobiliario y minorista, el gasto minorista de los consumidores en los Emiratos Árabes Unidos creció un 16% en el primer semestre de 2022.

Lista de empresas clave en el mercado de cubiertos biodegradables

Actores clave que se centran en la innovación de productos y el lanzamiento de nuevos productos

Los actores de la industria han estado adoptando varias estrategias competitivas, incluida la innovación de productos y el lanzamiento de nuevos productos, para crecer en medio de la competencia en el mercado. En los últimos años ha habido una creciente demanda de productos innovadores. Los principales actores del mercado están invirtiendo en innovación de productos y participando en el proceso de I+D para ofrecer productos que satisfagan las necesidades de los consumidores actuales. Se están introduciendo nuevos e innovadores productos ecológicos que son más duraderos y reutilizables. Por ejemplo, los platos y recipientes de bambú se están introduciendo como alternativas biológicas y ecológicas a los cubiertos de plástico. Estos productos orgánicos no son tóxicos y ofrecen un aspecto más atractivo a la vajilla.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• Huhtamäki Oyj (Finlandia)


• Pactiv Evergeen Inc. (A NOSOTROS.)


• Vegware Ltd. (Reino Unido)


• Biotrem (Polonia)


• biopak (Australia)


• Genpak, LLC (EE. UU.)


• TIPA Ltd. (Israel)


• Ecoware (India)


• Better Earth LLC (EE. UU.)


• Embalaje BeGreen (EE. UU.)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Diciembre de 2022: Eatlery, una empresa de los Emiratos Árabes Unidos, creó cubiertos y cucharas comestibles como una alternativa novedosa a una práctica no sostenible; las cucharas se pueden consumir después de su uso. Eatlery utiliza granos de cereales para hacer sus cucharas y son lo suficientemente resistentes como para no caerse cuando se usan para curry u otros alimentos húmedos. El material utilizado para fabricar estas cucharas se descompone en un plazo de 30 días. También garantiza que el sabor de la comida no se vea obstaculizado ni filtrado.


• Marzo de 2022: Natur-Tec, fabricante de resinas bioplásticas con sede en Estados Unidos, anunció el lanzamiento de su nueva línea de cubiertos biodegradables con ingredientes de origen vegetal. La empresa afirmó que el producto era ideal para alimentos fríos y calientes.


• Noviembre 2020: KFC comenzó a probar cubiertos compostables y tenedores a base de fibra en restaurantes de todo Canadá. El tenedor introducido por la cadena es una combinación de tenedor y cuchara hechos de bambú, maíz y caña de azúcar. Se dice que es compostable a temperatura ambiente sin tratamientos adicionales y se descompone naturalmente en 18 meses, sin dejar subproductos tóxicos.


• Abril de 2020: Good Natured Products Inc., con sede en Vancouver, Canadá, anunció que había agregado 22 tazas, tazones, recipientes para comida para llevar, platos y cubiertos certificados como compostables y biodegradables a su variedad de productos y envases de origen vegetal. La empresa utiliza diversos materiales sostenibles, incluida fibra procedente de residuos de caña de azúcar.


• Noviembre de 2019: Con sede en Bahréin, Bagasse International lanzó su marca Agriware de cubiertos y vajillas en tiendas Carrefour seleccionadas del país. Los productos están elaborados a partir de pulpa de caña de azúcar y fibras vegetales que no dañan el medio ambiente ni la vida marina, lo que los convierte en una mejor alternativa al papel, ya que garantizan una total biodegradabilidad en los vertederos. Los productos son aptos para microondas y frigorífico. La empresa insta a instituciones, escuelas, empresas de catering y hoteles a aprovechar una prueba y degustación gratuita de sus productos.


• Mayo de 2019: Ecoware, una empresa india, introdujo vajillas biodegradables y ecológicas en el país con el lanzamiento de platos, tazas, tazones, bandejas, cubiertos y otros productos elaborados a partir de biomasa vegetal que son 100 por ciento biodegradables. Los productos de vajilla ecológicos se convierten en tierra en tan solo 90 días, ya que están hechos de bagazo de caña de azúcar, un residuo agrícola. La empresa se centra en la limpieza del medio ambiente natural y la protección de la salud humana.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Biodegradable Cutlery Market

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