Tamaño del mercado de calabaza, participación y análisis de la industria, por forma (puré, forma congelada, forma fresca), por canal de distribución (ventas fuera de línea, ventas en línea), otros y pronóstico regional, 2024-2032

La calabaza también se conoce como gramma o calabaza en Nueva Zelanda y Australia. La calabaza moscada es una calabaza de invierno de pulpa anaranjada que tiene un sabor dulce y a nuez. La temperatura media mensual óptima para el crecimiento adecuado de la calabaza es de aproximadamente 18°C ​​a 27°C. La calabaza crece bien en suelos húmedos y bien drenados. La calabaza es una de las verduras más exóticas que es adecuada para el consumo fresco y que los procesadores de alimentos pueden procesar para obtener diversos productos alimenticios. La calabaza tiene varias propiedades nutricionales y tiene una alta presencia de fibras, manganeso, magnesio, potasio y vitamina C. El creciente reconocimiento de la calabaza como alimento nutricional está atrayendo a los fabricantes de alimentos para producir y distribuir en el mercado productos alimenticios elaborados con calabaza.

Se espera que la creciente demanda de alimentos funcionales y beneficiosos para la salud entre los consumidores preocupados por su salud y su dieta impulse la demanda de calabaza. Las principales empresas que operan en el mercado mundial de la calabaza están lanzando productos nuevos e innovadores para mantener su protagonismo en el mercado. Por ejemplo, en noviembre de 2018, Veggie Co. de Cece lanzó una nueva gama de alternativas de macarrones con queso a base de calabaza que incluyen una variante sin lácteos.

Key Market Driver -

Rising Demand for Healthy Food Products and Superfoods among Individuals is Driving the Growth of the Market.

Key Market Restraint -

Low Growth Across a Number of Countries is Expected to Hinder the Market Growth.

La calabaza se utiliza principalmente con fines culinarios como agente aromatizante e ingrediente en muchas recetas de comida, especialmente en sopas y pasteles. La presencia de antioxidantes y otros micronutrientes en la calabaza se encuentra entre uno de los factores importantes que están impulsando el mercado mundial de la calabaza. La calabaza ha ganado una popularidad sagrada entre los consumidores desde los primeros días debido a sus beneficios para la salud asociados, como el potencial para reducir los niveles de colesterol, el control del peso y otros, lo que se espera que impulse aún más el crecimiento del mercado de la calabaza de manera positiva. durante el período de pronóstico. Sin embargo, el crecimiento bajo o insignificante de la calabaza en varios países conduce a una alta dependencia de los principales países productores de calabaza y las fluctuaciones de los precios del producto contribuyen aún más a restringir el crecimiento del mercado.

Jugadores clave cubiertos:

Hay varios fabricantes de calabaza que operan en el mercado global. Los fabricantes están aprovechando la ampliación de su alcance a los consumidores aumentando la penetración de sus productos e improvisando canales de distribución en todo el mundo. Algunos de los actores importantes son Stonehill Produce, JDM Food Group, Harris Seeds, Stahlbush Island Farms, Mackenzie y ALDI.

Se prevé que el segmento de la calabaza congelada domine durante los próximos años, lo que se atribuye a su eficacia para ser utilizada en múltiples aplicaciones de preparación de alimentos. La calabaza congelada tiene una larga vida útil, por lo que es apta para el transporte, lo que es otro factor que contribuye a su mayor demanda en el mercado. Se prevé que la demanda de puré de calabaza crecerá a un ritmo considerable debido a su creciente demanda en el hogar y en la industria de servicios de alimentos para la preparación de una variedad de cocinas regionales e internacionales.

La calabaza pertenece a la categoría de bienes de consumo de rápido movimiento que está ampliamente disponible en varias tiendas de conveniencia. Se espera que el creciente número de tiendas de este tipo en todo el mundo registre un valor de ventas decente para los productos. El segmento de ventas fuera de línea, que incluye hipermercados/supermercados, tiendas especializadas, tiendas departamentales y otros, tendrá la mayor participación de mercado atribuida a la alta dependencia de los consumidores de ellos para las compras regulares de comestibles.

Análisis Regional:

Se prevé que América del Norte domine el mercado mundial de calabaza y tenga la mayor participación en el mercado mundial de calabaza durante el período de pronóstico. En América del Norte, la calabaza se cultiva tanto en la estación seca como en la húmeda, especialmente en países como Estados Unidos y México. Además, el alto consumo del producto en América del Norte debido a la conciencia sobre los beneficios para la salud del consumo de calabaza está contribuyendo a ampliar el tamaño del mercado y la demanda de calabaza en la región. La abundante disponibilidad debido a la creciente importación de calabaza en Europa está animando a los fabricantes de productos alimenticios a introducir productos nuevos e innovadores de calabaza en el mercado. En Asia Pacífico, se espera que la demanda de calabaza aumente debido al crecimiento demográfico en economías como India y China, junto con la creciente inclinación de los consumidores hacia alimentos nutritivos y naturales.

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 El producto es una excelente fuente de ácidos grasos monoinsaturados y fibra dietética, lo que beneficia la salud del corazón. Además, son ricos en proteínas, minerales y numerosas vitaminas beneficiosas para la salud. Las semillas son una excelente fuente del aminoácido triptófano que promueve la salud.

Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• El 8 de enero de 2020, Papa John's, una famosa cadena de pizzerías estadounidense, lanzó una base de pizza hecha de calabaza. La base está especialmente diseñada para personas que prefieren consumir alimentos sin gluten.


• En octubre de 2018, Tesco, la cadena de supermercados más grande y destacada del Reino Unido, lanzó una gama navideña vegana que incluye coliflor con especias marroquíes, calabaza asada y rollitos de curry Katsu.


• En septiembre de 2019, ASDA lanzó una nueva gama vegana de barbacoas perfectas y saludables, como hamburguesas de calabaza, camote y pimiento rojo, falafels de camote y salchichas de champiñones y col rizada para el verano.