Tamaño, participación y análisis del mercado de algarroba por tipo de producto (polvo, goma y otros), por aplicación (alimentos y bebidas, suplementos dietéticos y nutracéuticos, productos farmacéuticos y otros) y pronóstico regional hasta 2032

La algarroba es un arbusto leguminoso de hoja perenne. El extracto de algarroba está ganando terreno como edulcorante natural e ingrediente funcional en una amplia gama de industrias, incluidas las de alimentos y bebidas, farmacéutica, cosmética y otras. La demanda está impulsada principalmente por la creciente preferencia de los consumidores por los ingredientes naturales y de origen vegetal. La algarroba tiene un sabor dulce, baja en grasas y rica en vitaminas, minerales y fibra. Además, la algarroba en polvo se puede utilizar como sustituto del cacao en tartas, tartas, caramelos y barritas energéticas. Es probable que el aumento de la fabricación de productos de panadería en todo el mundo afecte la demanda de ingredientes como la algarroba.

Según la Asociación Americana de Panaderos, la industria de la panadería mayorista proporciona casi 800.000 puestos de trabajo y aporta casi 186.000 millones de dólares a la economía estadounidense. La industria de la panadería se está expandiendo a una tasa de crecimiento prometedora con tendencias emergentes como la infusión de ingredientes naturales, la expansión de nuevos sabores y las tendencias de productos preparados. Es probable que impulse la demanda de ingredientes naturales por parte de la industria de la panadería.

Impulsor del mercado de la algarroba

Mayor conciencia sobre los beneficios para la salud de la algarroba

El extracto de algarroba presenta un alto contenido de fibra y un dulzor natural. La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de la algarroba es uno de los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado. Además, la creciente demanda de productos de etiqueta limpia y aptos para veganos influye en los fabricantes para incorporar extracto de algarroba en alimentos y suplementos dietéticos. Además, los fabricantes de alimentos procesados ​​se centran en adoptar alternativas naturales a los edulcorantes y aditivos tradicionales para satisfacer las tendencias emergentes "naturales" y "libres de" en productos alimenticios, acelerando aún más el crecimiento del mercado. Además, los crecientes avances tecnológicos en los métodos de extracción y la formulación de productos promueven la expansión de aplicaciones en las industrias farmacéutica y de alimentos y bebidas.

Restricción del mercado de algarroba

La volatilidad en la producción de materias primas puede obstaculizar el crecimiento del mercado 

Los principales desafíos que enfrenta el mercado de la algarroba son la variabilidad estacional en la producción de algarroba y las interrupciones en la cadena de suministro. La inestabilidad del mercado se atribuye a las fluctuaciones en los rendimientos agrícolas y los costos de procesamiento, lo que plantea varios desafíos para mantener un suministro constante de productos. Además, la imposición de regulaciones y estándares de certificación estrictos para la algarroba de calidad alimentaria y farmacéutica genera barreras de entrada al mercado y conduce al cumplimiento operativo, lo que afecta la penetración en el mercado y las estrategias de expansión.

Oportunidad de mercado de algarroba

Aumento de la aplicación de productos en nutracéuticos y alimentos funcionales para ofrecer nuevas oportunidades de crecimiento

El mercado de la algarroba refleja oportunidades de crecimiento prometedoras impulsadas por la expansión de aplicaciones en alimentos funcionales, nutracéuticos, cosméticos naturales y otros segmentos de crecimiento potencial. Los fabricantes están integrando cada vez más el extracto de algarroba en las formulaciones de productos, incluidos suplementos dietéticos, sustitutos del azúcar, formulaciones para el cuidado de la piel y otros. Además, el aumento de la inversión industrial en actividades de investigación y desarrollo es uno de los principales factores que crean oportunidades de crecimiento lucrativas. 

Por ejemplo, en junio de 2024, el proveedor líder de servicios de investigación, TKI Agri & Food, financió el proyecto CAMPIONE para avanzar en la industria del chocolate mediante el uso de vainas de algarroba para crear un sustituto del chocolate más saludable. Esta iniciativa es una colaboración entre los Países Bajos y el Líbano y tiene como objetivo aprovechar las aplicaciones potenciales de las vainas de algarroba para satisfacer la creciente demanda de la industria del chocolate y el cultivo de algarroba.

Información clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Descripción general del mercado matriz


• Análisis de la cadena de suministro


• Análisis regulatorio


• Análisis FODA de la industria


• Desarrollos clave de la industria


• Análisis cualitativo relacionado con el COVID-19

Segmentación

Análisis por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en polvo, goma y otros.

Se espera que el segmento de polvo tenga la mayor cuota de mercado. El polvo de algarroba se utiliza en diversos productos alimenticios y bebidas, incluidos productos horneados, dulces y bebidas calientes. La versatilidad de la algarroba en polvo y su dulzor natural la convierten en un ingrediente apropiado para la elaboración de productos alimenticios que incorporen ingredientes nutritivos y naturales. El polvo de algarroba se compone de fibra insoluble, que promueve eficazmente la salud digestiva y previene el estreñimiento.

Se prevé que el segmento del chicle muestre un crecimiento significativo en los próximos años. La goma de algarroba se utiliza como estabilizador y espesante para proporcionar al helado una sensación cremosa en la boca. Es probable que el aumento de la producción de helados y el enfoque y la investigación y desarrollo de las empresas de helados para desarrollar nuevos productos utilizando ingredientes naturales impulsen la demanda de goma de algarroba. 

Análisis por aplicación

Según la aplicación, el mercado se clasifica en alimentos y bebidas, suplementos dietéticos y nutracéuticos, productos farmacéuticos y otros.

Se espera que el segmento de alimentos y bebidas tenga la mayor participación del mercado. La algarroba se utiliza de forma destacada como alternativa más saludable al cacao en polvo en la industria de alimentos y bebidas. El extracto de algarroba no contiene cafeína, lo que lo convierte en una opción adecuada para los consumidores que optan por reducir su consumo de cafeína sin evaluar el sabor a chocolate. Además, también se utiliza como agente espesante en múltiples aplicaciones alimentarias, como sopas, salsas y condimentos.

Se prevé que el segmento farmacéutico muestre un crecimiento significativo durante el período previsto. En productos farmacéuticos, la algarroba se emplea como excipiente natural, formulado en medicamentos que requieren estabilización a largo plazo, formulaciones sólidas distendidas y absorción mejorada del fármaco.

Análisis Regional

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Según la región, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

Se espera que Europa tenga la mayor cuota de mercado. El crecimiento del mercado regional se atribuye a la creciente preferencia de los consumidores por los productos alimenticios naturales y orgánicos. Se espera que la creciente preferencia de los consumidores por alternativas sin azúcar debido a la prevalencia de enfermedades del estilo de vida como la obesidad, la diabetes y otras aumente el crecimiento del mercado. Además, se proyecta que la presencia de personas que atienden constantemente las aplicaciones versátiles de la algarroba en productos de panadería, alimentos saludables, sustitutos del chocolate y otros impulsará la expansión de la industria.

Se prevé que Asia Pacífico muestre un crecimiento significativo durante el período previsto debido a la creciente conciencia sobre la salud y la nutrición en la región. La demanda de helados y postres helados en países asiáticos como India, China e Indonesia está aumentando rápidamente. Esto creará una oportunidad para el producto, ya que se utiliza como sustituto del cacao o agente de pensamiento natural en helados. La creciente popularidad de los productos alimenticios y bebidas con bajo contenido de grasa y azúcar está acelerando aún más la expansión del mercado regional.

Jugadores clave cubiertos

Los principales fabricantes del mercado mundial de la algarroba están ampliando sus negocios mediante el desarrollo de nuevos productos. Algunos de los actores están desarrollando activamente estrategias de mercado para obtener una ventaja competitiva y ampliar su base de consumidores.

El informe proporciona los perfiles de los siguientes actores clave:

• OliveNation (EE.UU.)


• NOW® Foods (EE. UU.)


• La Australian Carob Co. (Australia)


• Cooperativa Fronteriza. (Noruega)


• La cocina de algarroba (Australia)


• Marcas PANOS (Nueva Jersey)


• CAROB S.A. (España)


• Algarroba Argelia (Argelia)


• Tate & Lyle (Reino Unido)


• EURODUNA Américas Inc. (Alemania)

Desarrollos clave de la industria

• En octubre de 2023, Foreverland, una startup de tecnología alimentaria con sede en Italia, anunció el lanzamiento de su marca de chocolate sin cacao Freecao, elaborado con algarroba italiana. Se dice que la nueva marca tiene un 80% menos de emisiones de carbono y requiere un 90% menos de agua en comparación con el cacao.


• En enero de 2023, Azure Standard, el distribuidor líder de productos alimenticios orgánicos y no transgénicos, adquirió Missy J’s Carob & Sweet Treats, el fabricante de productos de algarroba. La empresa tenía como objetivo mejorar el acceso de los minoristas a los productos de algarroba y expandir su negocio de marketing online a través de esta adquisición estratégica.