Tamaño del mercado de mantequilla de anacardo, participación y análisis de la industria, por tipo (regular, sin sodio), por forma (crujiente, cremosa), por aplicación (panadería, confitería, productos para untar, condimentos) y pronóstico regional, 2024-2032

El anacardo, a menudo denominado "nuez maravillosa", se encuentra entre los cultivos comerciales más utilizados en diversos productos alimenticios procesados. La mantequilla de anacardos se elabora a partir de anacardos horneados o tostados para lograr una mejor textura y sabor. Los anacardos son una rica fuente de ácidos grasos poliinsaturados que ayudan a reducir las lipoproteínas de baja densidad (LDL) y aumentan la cantidad de lipoproteínas de alta densidad (HDL). Además, los anacardos son una buena fuente de fibras, antioxidantes, vitaminas y minerales. Además, muchos fabricantes están introduciendo nuevos productos de mantequilla de anacardo en varios sabores para llamar la atención de los consumidores, lo que ha impulsado el crecimiento de su mercado. Por ejemplo, en agosto de 2019, Now Foods lanzó la gama Ellyndale Naturals Nutty Infusions de mantequilla de nueces en cinco sabores: mantequilla de anacardo con chile y mango, mantequilla de anacardo con jengibre y wasabi, mantequilla de anacardo con caramelo salado, mantequilla de anacardo tostada y mantequilla de almendras tostadas.

El aumento de la demanda de snacks listos para comer entre los consumidores ha influido positivamente en el mercado de la mantequilla de anacardo. Además de su uso común en el pan para untar, la mantequilla de anacardo podría usarse como agente espesante en diversas salsas, sopas y batidos, además de mejorar el sabor de los productos. La mantequilla de anacardo proporciona el 12% del requerimiento diario de grasa y el 8% de la grasa saturada diaria. El aumento de la población activa ha influido positivamente en el consumo de mantequilla de anacardo como snack saludable. Por lo tanto, estos factores impulsan acumulativamente el mercado de la mantequilla de anacardo.

El principal factor que impulsa el crecimiento del mercado de la mantequilla de anacardo es el aumento de la demanda de ingredientes de origen vegetal por parte de los consumidores. El aumento de la tendencia vegana ha empujado a los consumidores a optar por productos para untar de origen vegetal, como la mantequilla de anacardo. Los consumidores están reemplazando las cremas para untar a base de lácteos con mantequilla de nueces, ya que son ricas en nutrientes y deliciosas. Por lo tanto, estos factores han impulsado el mercado mundial de mantequilla de anacardo.

Key Market Driver -

Increase in Demand for Non-Dairy, Plant-based Products

Key Market Restraint -

Fluctuating Prices of the Raw Material

Las fluctuaciones en los precios de las materias primas actúan como una limitación importante en el crecimiento del mercado de mantequilla de anacardo. Los cambios en las condiciones climáticas afectan el cultivo y producción de anacardos que se utilizan para la producción de diversos snacks y otros productos alimenticios procesados. Además, los impuestos y los gastos de transporte de los anacardos provocan un aumento en el precio general de los productos finales.

Jugadores clave cubiertos:

Las empresas clave que operan en el mercado mundial de mantequilla de anacardo son Hormel Foods Corporation, Nuteva, Betsy's Best, Inc., Bliss Nut Butters, Pip & Nut Ltd., East Wind Nut Butters, Jivaorganic Foods, Once Again, Funky Nut Co. y Alimentos Woodstock.

El mercado de mantequilla de anacardo está segmentado por tipo, forma, aplicación y geografía. El tipo sin sodio del segmento de mantequilla de anacardo representa la mayor parte, ya que se consume más en comparación con la variante normal. La mantequilla de anacardo sin sodio contiene un 26% del valor diario de sodio, lo que la hace más saludable.

La mantequilla cremosa de anacardos lidera el segmento de las formas debido a su sabor rico, suave y naturalmente dulce. Se espera que el segmento de mantequilla crujiente de anacardo experimente un crecimiento significativo en los próximos años debido a su textura crujiente que mejora la sensación en boca del producto.

Las mantequillas de anacardos se utilizan ampliamente para untar en panes, aderezos y salsas. La utilización de mantequilla de anacardo en productos de panadería como galletas y pasteles debido a su facilidad de formulación y como reemplazo de la mantequilla de maní impulsaría el crecimiento de la aplicación en panadería. Además, las personas alérgicas al maní también prefieren el anacardo como mantequilla de nuez alternativa.

Análisis Regional:

La región de Asia Pacífico está creciendo a un ritmo mayor debido a la presencia de países como India y Vietnam, que son los principales productores y consumidores de anacardos en el mundo. Además, la disponibilidad de materia prima en la región ayuda en la producción de mantequilla de anacardo y otros productos derivados. Muchos fabricantes de mantequilla de anacardo están estableciendo sus bases en países como la India debido a las favorables condiciones climáticas y la disponibilidad de mano de obra. Además, la gran exportación de anacardos a los países desarrollados también ayuda a generar más ingresos. Por lo tanto, estos factores respaldan el alto crecimiento del mercado de mantequilla de anacardo de Asia y el Pacífico.

América del Norte es el mercado dominante para la mantequilla de anacardo debido a la creciente preferencia de los consumidores por las cremas para untar no lácteas. Además, el aumento de la población vegana en la región también ha impulsado el mercado de las mantequillas a base de frutos secos. Las cambiantes preferencias gustativas de los consumidores los han empujado a probar diversos productos alimenticios además de las variantes convencionales. Esto les ha llevado a incorporar otras mantequillas a base de frutos secos y productos alimenticios procesados. Esto ha ayudado al crecimiento del mercado regional.

Se espera que Europa sea testigo de un crecimiento sustancial en los próximos años debido al aumento de la demanda de opciones de snacks más saludables y fuentes vegetales de proteínas. Países como Alemania, Reino Unido, Francia, Italia y Países Bajos se encuentran entre los mayores importadores de anacardos de la región, que sirven como materia prima en diversos snacks, panadería y productos lácteos. La mantequilla de anacardos se produce a partir de anacardos o en mezclas con otros frutos secos como maní y almendras, ya que los consumidores ya están acostumbrados a las cremas de frutos secos y las consumen con regularidad. Por lo tanto, ayuda a impulsar el crecimiento del mercado.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En marzo de 2019, Justin, una subsidiaria de Hormel Foods Corporation, lanzó mantequillas de nueces de alta calidad y tazas y refrigerios de mantequilla de nueces orgánica en dos variedades: almendras cubiertas con mantequilla de almendras y anacardos cubiertos con mantequilla de anacardo. Los productos están certificados orgánicos por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y también están verificados por el proyecto sin OGM, sin gluten, sin lácteos y Kosher.


• En junio de 2016, Pip & Nut Ltd. lanzó dos sabores de mantequillas de nueces: una nueva mantequilla de anacardo y una mantequilla de maní crujiente de arce de edición limitada. El producto se lanzó en respuesta a la creciente demanda de mantequillas de nueces por parte de los consumidores.