Tamaño del mercado de servicios de alimentos de China, participación y análisis de la industria, por tipo (restaurantes de servicio completo, restaurantes de servicio rápido, institutos y otros), 2023-2030

El tamaño del mercado de servicios de alimentos de China fue de 454,80 mil millones de dólares en 2022. Se proyecta que el mercado crecerá de 504,52 mil millones de dólares en 2023 a 1,061,16 mil millones de dólares en 2030, exhibiendo una tasa compuesta anual del 11,21% durante el período de pronóstico.

Los establecimientos de servicio de alimentos sirven comidas y refrigerios en las instalaciones o para llevar. Los establecimientos en la categoría de servicio de alimentos incluyen diferentes tipos de restaurantes de servicio completo, establecimientos de comida rápida, algunas cafeterías y otros lugares que preparan, sirven y venden alimentos a los consumidores. China es un país de rápido crecimiento en el sector alimentario debido a que su base de consumidores captura la mayor parte del consumo de alimentos y bebidas. Además, el uso de nuevas tecnologías está prosperando en la industria alimentaria china, y los operadores utilizan menús electrónicos, reservas en línea, pedidos móviles y aplicaciones de pago.

El consumo de café en China está aumentando principalmente debido a la tendencia emergente de la cultura cafetera, y la expansión de las cafeterías debido a un ambiente agradable seguirá impulsando la demanda del mercado y ayudará a aumentar el tamaño del mercado de servicios de alimentos en el país. Por ejemplo, Starbucks Corporation se ha convertido en un fenómeno en China; la compañía tendrá más de 6.000 tiendas operando en más de 230 ciudades en 2022. Dado que los actores internacionales de la industria se centran en expandir sus negocios en China, el mercado ofrece prósperas oportunidades de crecimiento para el mercado de servicios de alimentos de China durante el período de pronóstico.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Restaurantes temáticos para atraer clientes y ofrecer nuevas oportunidades de crecimiento 

Debido a la pandemia, las operaciones del servicio de comida La industria en China se vio afectada. Por lo tanto, los operadores en China están introduciendo temas innovadores nuevos y únicos en sus restaurantes para atraer más clientes y aumentar los ingresos. Posteriormente, los restaurantes en China comenzaron a adoptar interiores, arquitectura y comida basados ​​en temas que brindan una experiencia gastronómica única a sus clientes. Por ejemplo, en China, uno de los restaurantes que adopta esto es el restaurante 'Devil Island Prison', que tiene como tema una prisión, y los clientes son esposados ​​a las mesas y cenan en las celdas de la prisión. Otro restaurante innovador es 'Dining in the Dark'. En este restaurante, el interior es completamente negro y los camareros usan gafas militares de visión nocturna para mostrar a los consumidores sus mesas. Estos restaurantes temáticos innovadores atraen a más consumidores, y los restaurantes de servicios poseen la mayor parte de la cuota de mercado de servicios alimentarios de China.

FACTORES IMPULSORES

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El rápido crecimiento del mercado de alimentos preparados está impulsando el crecimiento del mercado de servicios alimentarios en China

La demanda de comida preparada o para llevar ha aumentado rápidamente en China en los últimos años, ya que ahorran tiempo y esfuerzo a los profesionales que trabajan con horarios agitados. La facilidad de uso, la funcionalidad, la entrega rápida y el alto valor nutricional son otros factores importantes que impulsan el crecimiento del mercado de servicios de alimentos. Además, los millennials y aquellos dentro de la Generación Z están impulsando la introducción de productos de primera calidad a través de su creciente interés en alimentos preparados innovadores. Además, el aumento de la demanda de alimentos listos para comer más premium y nutritivos ha estado dirigido específicamente a quienes se consideran amantes de la comida. Por lo tanto, el aumento del consumo de alimentos preparados impulsa el crecimiento del mercado.

En 2021, las cadenas de restaurantes representaron solo el 21,9% del total de restaurantes en China. KFC tenía una destacada participación en el mercado de servicios de alimentos en China en las marcas mencionadas anteriormente.

FACTORES RESTRICTIVOS

La mayor influencia de las cocinas étnicas sobre la cocina internacional obstaculiza el crecimiento del mercado

Los restaurantes que sirven cocina regional de China, como la cocina rápida y ligera (por ejemplo, Sichuan Hot Pot, dumplings del sur de China, etc.) siguen siendo más populares que los restaurantes que sirven cocina internacional (por ejemplo, asadores, pizzerías y hamburgueserías, etc.). ), especialmente en las ciudades de nivel 2 y 3 de China. Los consumidores chinos no aceptan fácilmente la cocina occidental debido a su textura, sabores y sabor. Por ello, los fabricantes intentan lanzar el producto basándose en la cocina tradicional de China. Por tanto, la inclinación de los consumidores hacia la cocina étnica obstaculiza el crecimiento de los operadores extranjeros de servicios de alimentación en este mercado.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Estrategias de marketing innovadoras adoptadas por los actores del mercado para atraer nuevos clientes

En términos del panorama competitivo, el mercado muestra la presencia de empresas de servicios alimentarios establecidas y emergentes. Algunos de los principales actores que poseen la mayor cuota de mercado y los factores que contribuyen al crecimiento son el uso de campañas de marketing dirigidas lanzadas por los actores del mercado, como el programa Frutas y Verduras 100+ lanzado por Yum! China cuyo objetivo era promover dietas equilibradas y estilos de vida saludables. Además, la marca introduce nuevos alimentos integrados con las cocinas tradicionales de una región en particular. Su oferta de comida está dirigida principalmente a los entusiastas de la comida local que desean disfrutar de ofertas de comida nuevas y sabrosas.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• McDonald's (A NOSOTROS.)


• Starbucks (A NOSOTROS.)


• Ajisen Holding Limited (China)


• Restaurante marcas internacionales inc. (Canadá)


• China Quanjude (Grupo) Co. Ltd. (China)


• Dominó (EE. UU.)


• Corporación KFC (EE. UU.)


• ¡Mmm! Marcas, Inc. (A NOSOTROS.)


• Tim Hortons (Canadá)


• Yoshinoya Holdings Co., Ltd. (Japón)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA: 

• enero de 2022– Starbucks se ha asociado con Meituan de China para permitir a sus clientes chinos pedir café a domicilio a través de la plataforma de superaplicación. El motivo de la empresa es ampliar los servicios de entrega en China.


• diciembre 2021 – Restaurant Brands International, Inc. se asoció con Ant Group para acelerar la transformación digital de negocios de restaurantes en la región de Asia Pacífico.


• noviembre 2020 –McDonald's China invirtió 2.500 millones en la expansión de McCafé. McDonald's comenzó el lanzamiento con restaurantes en Beijing, Shanghai, Guangzhou y Shenzhen antes de expandirse a Nanjing, Hangzhou, Fuzhou, Xiamen, Tianjin, Chengdu y Suzhou en 2021. Esta inversión ayudó a la empresa a expandirse y obtener más ganancias en el mercado.

COBERTURA DEL INFORME

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El informe de mercado proporciona un análisis detallado del mercado. Se centra en aspectos clave como una descripción general del aumento de restaurantes y establecimientos en China y un análisis de precios. También incluye una descripción general de los restaurantes de servicio de alimentos en China, las tendencias de la industria, el impacto del crecimiento, los desarrollos de la industria, el impacto de COVID-19 en el mercado y el análisis de empresas de oportunidades de COVID-19. Además de esto, el informe también ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca las dinámicas clave de la industria. Además de los factores antes mencionados, comprende varios factores que han contribuido al crecimiento del destacado mercado durante el último año.

Alcance y segmentación del informe