Tamaño del mercado de sólidos de cacao, participación y análisis de la industria, por naturaleza (orgánico, convencional), por aplicación (alimentos y bebidas, productos de belleza, otros) y pronóstico regional, 2024-2032

Se espera que el aumento dinámico de la demanda de sólidos de cacao que surge de las industrias de usuarios finales, especialmente el sector de confitería de chocolate, impulse el mercado mundial de sólidos de cacao en los próximos años. Se prevé que el creciente gasto de los consumidores en productos de confitería indulgentes, especialmente productos de confitería de chocolate, en las regiones desarrolladas y en desarrollo, impulse la demanda de sólidos de cacao procedentes de confitería. Además, la creciente demanda de chocolates premium y especiales por parte de consumidores adinerados tiene un impacto positivo en la rápida expansión de la confitería de chocolate en las regiones desarrolladas. Se prevé que este factor intensifique el crecimiento del mercado mundial de sólidos de cacao.

Se espera que la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud asociados con el consumo de sólidos de cacao debido a su alto contenido de flavonoides impulse aún más el crecimiento del mercado. Los sólidos del cacao y sus productos relacionados son fuentes ricas en flavonoides antioxidantes, el consumo de cacao está asociado con su capacidad para mejorar los niveles de lípidos y el efecto de los sólidos del cacao en la prevención de enfermedades cardiovasculares, sensibilidad a la insulina y para reducir la activación y función de las plaquetas. Los antioxidantes presentes en los sólidos del cacao contribuyen significativamente a muchas actividades que promueven la salud. Los actores destacados que operan en el mercado se están embarcando en innovaciones tecnológicas y desarrollo de nuevos productos para aumentar su cartera de productos premium.

Se prevé que la creciente demanda de chocolates premium bajos en calorías y contenido de grasa impulsará el mercado mundial de sólidos de cacao. Se prevé que la creciente aplicación de chocolates como agente de recubrimiento de alimentos, inclusión de alimentos y relleno impulsará la demanda de sólidos de cacao procedentes de productos de confitería de chocolate. Por ejemplo, en noviembre de 2019, Ferrero expandió su galleta Nutella a Italia y, a principios de abril, Ferrero lanzó esta galleta en el mercado francés. Las Galletas de Nutella están rellenas de crema de chocolate y avellanas. La fuerte tendencia de los snacks saludables va acompañada de una creciente demanda de ofertas personalizadas e indulgentes con sabor a chocolate. Se prevé que el creciente número de panaderías artesanales de chocolate y su creciente popularidad entre los consumidores impulsen la demanda de sólidos de cacao en los próximos años. Además, se prevé que la creciente utilización de sólidos de cacao de la industria cosmética y los fabricantes de cuidado personal impulse aún más el crecimiento del mercado. 

Key Market Driver -

Increasing Demand for Premiumized Chocolates

Key Market Restraint -

Fluctuating Price of the Raw Material

Se prevé que la producción limitada de materia prima, es decir, granos de cacao, obstaculice el crecimiento del mercado. Se espera que los precios fluctuantes de los sólidos del cacao limiten el crecimiento del mercado en los próximos años.

Jugadores clave cubiertos:

Los actores destacados que operan en el mercado mundial de sólidos de cacao son Cargill Cocoa & Chocolate, Organic Commodity Products Inc., Wilbur Chocolate Company Inc., Belcolade NV, Kraft Foods Inc., Petra Foods Limited, Dutch Cocoa B.V, Blommer Chocolate Company, Ferrero S.P.A. , Guan Chong Cacao Fabricante Sdn. Bhd. y otros.

Se prevé que los sólidos de cacao convencionales tengan una participación significativa en el mercado mundial de sólidos de cacao, seguidos de los sólidos de cacao orgánico.  Se prevé que la creciente utilización de sólidos de cacao convencionales para la preparación de chocolates negros y con leche debido a su bajo precio en comparación con los sólidos de cacao orgánico impulse la demanda de sólidos de cacao convencionales. Además, se prevé que la creciente demanda de chocolates premium, orgánicos y de etiqueta limpia impulse la demanda de sólidos de cacao orgánico.

Se prevé que la confitería tenga una participación destacada en el mercado mundial de sólidos de cacao. Se prevé que la creciente popularidad de los chocolates negros entre los consumidores debido a su alto contenido de antioxidantes impulsará la demanda de sólidos de cacao entre los productos de confitería de chocolate. Se espera que la creciente demanda de chocolate y coberturas de chocolate en todo el mundo impulse la utilización de sólidos de cacao en la confitería. Además, la creciente popularidad de las bebidas con sabor a chocolate entre los compradores está obligando a los actores del mercado a lanzar una nueva bebida de chocolate que se espera que impulse la demanda de sólidos de cacao por parte de los fabricantes de bebidas de chocolate. Por ejemplo, en febrero de 2020, Cocoa Metro anunció el lanzamiento de una mezcla instantánea de bebida de chocolate belga. El nuevo producto tiene menos azúcar y no tiene aditivos.

Análisis Regional:

Se prevé que América del Norte y Europa tendrán una participación destacada en el mercado mundial de sólidos de cacao. Se prevé que la enorme base de procesamiento de cacao presente en América del Norte y Europa impulse el mercado dentro de estas regiones. Se prevé que la presencia de destacados actores del mercado en estas regiones, junto con la creciente popularidad de los chocolates negros entre los compradores debido a la creciente concienciación sobre la salud, impulsen la venta de sólidos de cacao. Se prevé que la creciente demanda de chocolates premium y personalizados entre los consumidores adinerados impulse aún más el crecimiento del mercado dentro de las regiones.

Se prevé que Asia Pacífico será testigo de un crecimiento considerable en el mercado mundial de sólidos de cacao. Se espera que el cambio en las preferencias de sabor y la mejora del estilo de vida de los consumidores asiáticos impulsen la confitería de chocolate dentro de la región, lo que se prevé que tendrá un impacto positivo en el mercado de sólidos de cacao. Se espera que la rápida urbanización y el aumento del ingreso disponible de la población de clase media en India, China, Corea del Sur y Australia sean un motor clave para el crecimiento del mercado. Las cambiantes preferencias de los consumidores en Asia Pacífico han aumentado las ventas de chocolates premium y de temporada durante las temporadas festivas, lo que se prevé que aumentará aún más la demanda de sólidos de cacao dentro de la región. 

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria:

• En febrero de 2019 , Cargill Cacao y Chocolate lanzó un nuevo cacao en polvo Gerkens CT70. El producto se lanza para ampliar la cartera de productos de la marca de cacao en polvo de la empresa, Gerkens.


• En septiembre de 2018 , Cadbury anunció el lanzamiento de la barra Darkmilk en el Reino Unido. Este chocolate tiene un contenido de cacao mucho mayor que la popular opción Dairy Milk. La barra Darkmilk está elaborada con un 40% de sólidos de cacao y un 14% de sólidos de leche.