Tamaño del mercado del café frío, participación y análisis de la industria por embalaje (botella de vidrio, botella de plástico y latas), por canal de distribución (supermercado/hipermercado, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia/comestibles y comercio electrónico) y pronóstico regional. 2024-2032

El tamaño del mercado del café preparado en frío se valoró en 2,59 mil millones de dólares en 2023 y se proyecta que crecerá de 3,16 mil millones de dólares en 2024 a 16,22 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 22,67% durante el período previsto. América del Norte dominó el mercado del café preparado en frío con una participación de mercado del 35,52% en 2023. Además, se prevé que el tamaño del mercado del café preparado en frío en los EE. UU. crezca significativamente, alcanzando un valor estimado de 4,88 mil millones de dólares para 2032, impulsado por el aumento inclinación del consumidor hacia el café de especialidad, incluido el café listo para beber (RTD).

El café frío es un tipo de bebida que se prepara remojando los granos de café en agua a temperatura ambiente durante al menos un día. Hay muchas formas diferentes de preparar café, sin embargo, este método lleva más tiempo. La ventaja de este método es que se elimina el amargor del café, lo que permite a la persona disfrutar de una bebida con más cafeína. Además, la técnica del cold brew extrae el sabor junto con la cafeína de los granos de café, creando una taza de café rica y aromática. Al igual que el café tradicional, el café preparado en frío suele contener leche, nata y azúcar. Los conocedores del café preparado en frío dicen que el sabor de este café es más suave y sin la acidez del café normal. Está ampliamente disponible y lo ofrecen marcas como Starbucks y Dunkin Donuts.

La pandemia de COVID-19 provocó un aumento en la tendencia del trabajo desde casa. Este factor aumentó el consumo de café a medida que las personas intentaban replicar el sabor del servicio de comidas en casa. Además, cada vez más personas probaban cafés nuevos e innovadores, como el RTD. Por lo tanto, las cambiantes tendencias de consumo posteriores a la pandemia han impactado positivamente la demanda de café preparado en frío. Además de esto, se prevé que estrategias de marketing innovadoras amplíen el alcance global de los fabricantes y les ofrezcan lucrativas oportunidades de crecimiento durante el período de pronóstico.

TENDENCIAS DEL MERCADO DEL CAFÉ FRÍO

Tendencia del consumo de sabores de café innovadores al crecimiento del mercado

Estados Unidos, Alemania, Italia, Francia, España y otros han registrado un fuerte aumento en la demanda de los consumidores de café preparado en frío. Para satisfacer esta demanda, los fabricantes están incorporando innovaciones a sus bebidas lanzando nuevos sabores que mejoran la experiencia general del café. Además, los consumidores están más interesados ​​en el sabor y la textura de los productos a pesar de estar proclives a conocer los beneficios potenciales de una dieta más nutritiva. Los productos están disponibles en diferentes sabores y variedades, como nueces, almendras y vainilla. Por ejemplo, en 2019, Nestlé amplió su cartera de productos con el lanzamiento de un nuevo producto en diferentes variantes, elaborado con ingredientes totalmente naturales y de alta calidad. Se espera que el mercado siga creciendo debido a las frecuentes innovaciones de productos introducidas por actores destacados del mercado.

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FACTORES DE CRECIMIENTO DEL MERCADO DEL CAFÉ FRÍO

Creciente popularidad del café preparado en frío RTD para impulsar el crecimiento del mercado

La demanda de café especial está creciendo a un ritmo significativo en los países desarrollados, como Estados Unidos, Reino Unido, Japón y otros. Además, debido al envejecimiento de la población y a la alta tasa de consumo de café, el mercado de estos países está mostrando un patrón de consumo que cambia rápidamente con una inclinación cada vez mayor hacia Café listo para beber (RTD) , como café frío y otros productos de café nuevos y especiales. Este factor está impulsando el crecimiento del mercado. Además, las innovaciones de productos, como la introducción de la variedad nitro cold brew o innovaciones en el sabor del café listo para beber, han contribuido al crecimiento de las ventas de café cold brew. Además, se espera que la necesidad constante de experiencias de productos únicas al probar diferentes sabores y texturas impulse el crecimiento del mercado.

Además, la creciente popularidad de la cerveza fría entre los millennials es otro factor esencial para expandir el mercado. Sin embargo, con más consumidores dedicados a preparar este tipo de café en casa, el mercado ha crecido en los últimos tiempos.

El creciente cambio de bebidas carbonatadas al café impulsará el progreso del mercado

La creciente conciencia sobre los efectos adversos del consumo de bebidas carbonatadas, que contienen varios tipos de conservantes, ha llevado a los consumidores a aumentar el consumo de productos de café. El café helado está dando paso a la infusión en frío, que se elabora sumergiendo granos recién molidos en agua filtrada. Sin necesidad de calentar, se elimina la extracción de aceite que ocurre durante la preparación en caliente, creando un café más suave y sabroso. Los consumidores están recurriendo a la elaboración de cerveza en frío debido a su sabor más suave, menos ácido, naturalmente más dulce y afrutado. Estos factores están aumentando las ventas de café frío en el mercado. Por ejemplo, en marzo de 2019, lllycaffe S.p.A. lanzó un sistema de preparación de café que infunde aire ambiental en la bebida fría para crear un efecto nitro sin el uso de barriles o tanques de nitrógeno. Este lanzamiento ayudó a la empresa a entrar en una nueva etapa con un sistema innovador, con el objetivo de fortalecer aún más la posición de la empresa en el mercado.

FACTORES RESTRICTIVOS

El alto precio del café frío en comparación con otras variedades de café frenará el crecimiento del mercado

El proceso de fabricación de productos de café, como el cold brew, requiere una gran cantidad de investigación antes de realizar una inversión real. Además, la inversión necesaria para establecer una planta de fabricación sostenible es elevada debido a los componentes necesarios para proporcionar mayor calidad, eficiencia y tasas de absorción. El gusto se ha convertido en el motivador más popular para los consumidores a medida que la industria del café se dedica a ofrecer diferentes sabores. Los fabricantes han investigado para realzar el sabor y ofrecer otras variedades, lo que puede incrementar el coste del producto final. La fluctuación del precio de los granos de café ha provocado la falta de disponibilidad en el mercado, motivo del aumento del precio del producto final.

El café preparado en frío es más costoso debido a los diversos procesos y envases involucrados, y existe una necesidad de innovación y marketing constantes en el segmento. Además, el proceso de producción del extracto tiene un gran efecto en el precio del producto final. La demanda de café preparado en frío ha aumentado significativamente en los últimos años. Este aumento de la demanda, la disponibilidad limitada de materias primas y el extenso proceso de fabricación han provocado un aumento del coste de producción. Además, un escenario geopolítico que cambia rápidamente ha afectado el costo del transporte, el almacenamiento, la energía y las materias primas, lo que se prevé que frenará el crecimiento del mercado del café preparado en frío.

ANÁLISIS DE SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE CAFÉ COLD BREW

Por análisis de embalaje

Latas muy utilizadas para envasar café por su comodidad

Según el embalaje, el segmento incluye botellas de vidrio, botellas de plástico y latas.

El segmento de envases de latas domina el mercado, ya que se considera el tipo de envase más conveniente. Se hace más atractivo el packaging de todas las bebidas de las empresas líderes para incrementar sus ventas. Además, se encuentran disponibles latas en diferentes cantidades para facilitar su uso. Se prefieren a las botellas de vidrio tradicionales, ya que la nueva tecnología permite que las latas hagan más que contener la bebida. Estas latas ayudan a mejorar la vida útil y el almacenamiento y son de tamaño compacto. Los fabricantes, distribuidores y minoristas de este sector tienen muchas oportunidades de crecimiento a medida que sus productos ganan en popularidad. En los próximos años, el aumento del consumo de bebidas enlatadas y envasadas también contribuirá al desarrollo del mercado. Por ejemplo, en 2021, Blue Tokai lanzó latas de café preparado en frío en sabores únicos para aumentar su cartera de productos y ofrecer café en envases atractivos.

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Por análisis del canal de distribución

Los supermercados/hipermercados se convierten en canales importantes gracias a las fuertes ventas de productos

Según los canales de distribución, el mercado se segmenta en supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia y comercio electrónico.

El segmento de supermercados/hipermercados genera el máximo beneficio para el mercado debido a su amplia gama de productos y su fácil accesibilidad. Los supermercados son grandes superficies que ofrecen productos de primera necesidad y de conveniencia. La principal ventaja de visitar un supermercado es que los consumidores pueden obtener fácilmente todos sus artículos esenciales bajo un mismo techo, ahorrando mucha energía y tiempo. Además, los descuentos que se ofrecen en la compra al por mayor de café frío, junto con la atractiva disposición de esta bebida en distintos lineales o en el refrigerador , se prevé que aumenten sus ventas a través de supermercados/hipermercados.

PERSPECTIVAS REGIONALES

Geográficamente, el mercado se estudia en América del Norte, Asia Pacífico, Europa, América del Sur y Oriente Medio y África.

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América del Norte tuvo una importante participación en el mercado de café preparado en frío en 2023. La alta participación de la región en el mercado global se debe al alto consumo de café en los EE. UU., lo que lo convierte en un mercado global clave. El consumo de café preparado en frío es alto en EE. UU. y Canadá debido a la creciente popularidad del café especial en estos países, el creciente poder adquisitivo de los millennials y la preferencia por el café sobre otras bebidas. Además, muchos actores clave se están centrando en introducir nuevas variantes de sus productos a través de diferentes canales de distribución, incluidas variantes recientes de café frío cargado de nitrógeno, lo que probablemente también tendrá un impacto positivo en el mercado.

El mercado también ha observado una tendencia al alza debido a la creciente popularidad del café preparado en frío frente al café carbonatado. Esta tendencia seguirá creciendo a medida que aumente la demanda de bebidas de café saludables con un procesamiento mínimo, bajo contenido de conservantes, bajo contenido de grasas trans, alto contenido de proteínas y otros micronutrientes esenciales. Una de las tendencias clave que impulsa las ventas de café en América del Norte es el sabor del café helado y del café listo para beber.

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Se espera que el mercado de Asia Pacífico crezca de manera constante debido a la creciente demanda de este producto, especialmente en Japón, China e India. El éxito de las marcas de café preparado en frío en la India ha llevado a una creciente preferencia por productos especiales sobre los productos convencionales, brindando así lucrativas oportunidades de crecimiento para el mercado. China impulsa el crecimiento del mercado en esta región ya que el poder adquisitivo de la generación más joven es mayor que el de las generaciones mayores. El consumo de café ha ido creciendo entre los millennials y el café instantáneo se ha vuelto muy popular. Las bebidas instantáneas aromatizadas están aumentando en demanda entre los consumidores. Como resultado, los proveedores están ofreciendo nuevos productos dirigidos a la población millennial. Además, el creciente número de productos nuevos e innovadores está impulsando el conocimiento de los diferentes tipos de café en las economías en desarrollo, como India, Japón, Singapur y China. Los fabricantes se están embarcando en innovación o expansión para atraer a más consumidores y aumentar sus ingresos. Por ejemplo, en 2020, Nestlé SA anunció varias inversiones para ampliar y fortalecer sus operaciones en China. A través de esta expansión, la ambición de la compañía es establecer la planta de producción primaria en Asia en Tianjin y mejorar su línea Nestlé Chengzhen.

Europa está presenciando cambios en los patrones de consumo de sus consumidores. También se observa una gran demanda de bebidas de café especiales y un aumento de los puntos de venta modernos. La necesidad de café preparado en frío con un sabor encantador y un alto valor nutricional está aumentando en Europa a medida que más consumidores buscan bebidas nutritivas. En los países de Europa occidental, como Bélgica, Francia y el Reino Unido, el café listo para beber sigue siendo un nicho de mercado. Sin embargo, se espera que en el futuro se convierta en uno de los segmentos de bebidas de más rápido crecimiento. Si bien Alemania sigue siendo el principal mercado en esta categoría, el fuerte crecimiento proviene de los mercados en desarrollo. En los últimos dos años, se han lanzado muchas marcas y variedades nuevas, como el café preparado en frío, atrayendo nuevos clientes y satisfaciendo sus necesidades únicas. Las empresas multinacionales también se han sumado a la tendencia del café preparado. Por ejemplo, en noviembre de 2021, Finlays mostró planes para impulsar el mercado del Reino Unido con un plan para establecer una nueva instalación de producción en Inglaterra. La nueva planta de extracción comenzará a fabricar café preparado en frío de calidad para proveedores de marca y propios en el Reino Unido.

En América del Sur, la adopción de un estilo de vida moderno ha aumentado notablemente la demanda de café preparado en frío en Brasil y Argentina. Las innovaciones en el sector de embalaje y desarrollo de productos han permitido a los fabricantes lanzar tamaños de productos fáciles de transportar que se adaptan a las tendencias actuales. Además, el fuerte crecimiento económico y un cambio gradual de los métodos manuales tradicionales a la producción industrial de café han impulsado el crecimiento del mercado en América del Sur. Se están instalando máquinas de alta gama en las fábricas para satisfacer las demandas de los clientes, lo que generará más inversiones.

Oriente Medio es reconocido como un mercado emergente ya que se ha observado un cambio continuo en los hábitos de bebida de los consumidores, desde una dieta tradicional a una dieta más saludable, conveniente y de alta calidad. La región está en continuo crecimiento con una fuerte demanda de productos orgánicos y sabrosos. Otro factor importante responsable de impulsar el crecimiento del mercado regional son los grandes cambios en los estilos de vida de los clientes.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE EN EL MERCADO DE CAFÉ FRÍO

Los actores clave se centran en el desarrollo de productos en nuevas geografías para seguir siendo competitivos

El mercado está compuesto por actores locales, y el número de actores locales supera al de actores internacionales. Las empresas locales intentan continuamente expandir su huella comercial de alimentos en nuevos países. Teniendo en cuenta la creciente demanda de diversos productos de café, los fabricantes están poniendo sus productos a disposición en los mercados internacionales ampliando sus operaciones o estableciendo asociaciones con otros actores locales en los respectivos mercados. En marzo de 2023, Snoop Dogg lanzó una nueva gama de café envasado y preparación fría en asociación con Tentera Surf & Coffee Roasters, con sede en California. El nuevo lanzamiento ayudó a la empresa a incrementar su presencia en otros países.

Algunas de las empresas clave perfiladas en el informe:

• Compañía de Café Javy (A NOSOTROS.)


• La compañía JM Smucker (A NOSOTROS.)


• Corporación Starbucks (A NOSOTROS.)


• Café botella azul, Inc. (A NOSOTROS.)


• Búho soñoliento (India)


• Finlay's (Reino Unido)


• Nestlé S.A. (EE.UU.)


• CoolBrew (EE.UU.)


• JAB Holding Company (Luxemburgo)


• Café del Oso Errante (EE.UU.)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Junio ​​de 2023: Tata Coffee presentó su nuevo producto de preparación en frío llamado Tata Coffee Gold. Tata Coffee Gold se elabora en agua fría para mantener la suavidad, utiliza sólo los mejores ingredientes y viene en tres variantes: clásico, moca y avellana. Este último producto tiene como objetivo redefinir la experiencia del café al ofrecer una mezcla única de café preparado en frío con un perfil de sabor equilibrado sin amargor.


• diciembre 2022 : Dunkin lanzó café preparado en frío bajo la dirección de J.M. Smucker Co. y cambió su cartera hacia los segmentos premium y K-Cup de más rápido crecimiento. El nuevo lanzamiento ayudó a la empresa a aumentar su cartera de productos de café preparado en frío.


• diciembre 2021 : Blue Tokai Coffee Roasters lanzó un juego de latas especiales para cerveza fría. Estas latas vienen en seis sabores diferentes, como café cereza, maracuyá, coco tierno, clásico ligero, clásico audaz y de origen único de la finca Ratnagiri.


• Enero de 2020: Nescafé Company anunció el lanzamiento de sus nuevas botellas de café frío en Tailandia. Los productos están disponibles en variantes negro y café con leche. El nuevo lanzamiento ayudará a incrementar el portafolio de productos de la empresa en la categoría.


• septiembre 2019 : Honest, uno de los principales productores de té orgánico embotellado, lanzó café preparado en frío en tres sabores diferentes: Just a Tad Sweet Cubano, Mocha y Unsweet Black.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Cold Brew Coffee Market

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El informe proporciona un análisis de mercado detallado y se centra en aspectos clave, como los actores clave en el panorama competitivo del mercado. Además de esto, ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca desarrollos clave de la industria. Además de los factores mencionados anteriormente, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

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