Tamaño del mercado de jugo prensado en frío, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (verduras, frutas y mezclas), material de embalaje (vidrio, plástico y otros), canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas en línea y otros) y Pronóstico Regional, 2024-2032

El tamaño del mercado mundial de jugo prensado en frío se valoró en 1,24 mil millones de dólares en 2023 y se prevé que crezca de 1,32 mil millones de dólares en 2024 a 2,28 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 7,05% durante el período previsto. América del Norte dominó el mercado de jugos prensados ​​en frío con una participación de mercado del 46,88% en 2023. Además, se prevé que el tamaño del mercado de jugos prensados ​​en frío en los EE. UU. crezca significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 614,22 millones para 2032, impulsado por la creciente popularidad. de jugo prensado en frío entre los millennials, ya que se compone de jugo 100% fresco en comparación con el jugo tradicional.

Los consumidores de todo el mundo buscan mucho jugo fresco sin aditivos químicos. Entre los diversos métodos utilizados para obtener jugo, el jugo prensado en frío es una de las categorías en evolución que se espera que crezca significativamente en el futuro. Los exprimidores prensados ​​en frío, también llamados exprimidores de presión lenta, trituran las frutas y verduras y las prensan para producir el jugo. Estos jugos se componen 100% de frutas y verduras puras y son muy atractivos para los consumidores preocupados por su salud. Además, estas bebidas son adecuadas para personas que llevan estilos de vida más ocupados y prefieren consumir bebidas listas para beber . Estos productos de jugo se componen de vitaminas y minerales necesarios que proporcionan a los consumidores una nutrición suficiente y promueven un cuerpo sano. Por lo tanto, la creciente conciencia sobre la salud y el importante papel que desempeña el jugo en el logro de un cuerpo sano contribuyen al crecimiento del mercado a nivel mundial.

Antes del estallido de la pandemia de COVID-19, los consumidores estaban cambiando gradualmente hacia alternativas alimentarias más saludables, reduciendo la ingesta de productos azucarados, como refrescos, bebidas frías y otras bebidas similares. El brote de la pandemia de COVID-19 alentó aún más a los consumidores a adoptar productos alimenticios saludables, incluidos jugos de frutas, como parte de su dieta. Por tanto, las ventas de zumos de frutas prensados ​​en frío aumentaron significativamente durante el período de la pandemia. Varios fabricantes de zumos de frutas también aprovecharon la situación y desarrollaron nuevos productos que se adaptan a la creciente demanda de zumos de frutas saludables.

Tendencias del mercado de jugo prensado en frío

Adopción de nuevos regímenes dietéticos para acelerar las inversiones

A nivel mundial, varios centros de bienestar recomendaron la adopción de dietas más saludables para mejorar el bienestar físico y mental. Una de las tendencias que están adoptando los consumidores es la desintoxicación, que ayuda a limpiar el organismo. Los zumos de frutas desempeñan un papel fundamental en la limpieza del organismo y también favorecen la pérdida de peso. Varios fabricantes de jugos también están lanzando programas que pueden integrarse fácilmente en programas de desintoxicación. Por ejemplo, Pressed, una empresa con sede en California, lanzó nuevos productos de jugos desintoxicantes segmentados en programas específicos, como el programa Cleanse1 y el programa Cleanse 2, que consisten en diferentes productos de jugo.

El veganismo es también una de las tendencias dietéticas populares con gran adopción entre los consumidores de todo el mundo. Dado que estos productos pueden integrarse fácilmente en la dieta vegana y proporcionar las vitaminas y minerales necesarios al organismo, la demanda de dichos productos está aumentando rápidamente entre los consumidores. Se están lanzando productos de este tipo en diversos sabores y envases innovadores para atraer a ese segmento del mercado.

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Factores de crecimiento del mercado de jugo prensado en frío

Mayor popularidad de los productos de jugo ricos en vitaminas y minerales para impulsar el crecimiento del mercado

Comparado con los zumos preparados en centrífuga. exprimidor , estos productos de jugo se obtienen mediante la aplicación de tecnología de procesamiento de alta presión en frutas y verduras. Esta técnica ayuda a garantizar que los productos contengan jugo 100 % real y que las vitaminas y minerales no se destruyan durante el proceso de producción. Por lo tanto, la tecnología de proceso de alta presión hace que el producto sea altamente nutritivo y, por lo tanto, es muy adecuado para las personas que prefieren beber jugos y mezclas de frutas nutritivas. En comparación con los exprimidores centrífugos, los exprimidores prensados ​​en frío pueden producir una mayor cantidad de jugo a partir de vegetales de hojas verdes. Además, estos zumos se mantienen frescos durante más tiempo en comparación con otros zumos convencionales. Son adecuados para consumidores que buscan incorporar a su dieta una dosis saludable de vitaminas, minerales y antioxidantes. El consumo de jugo 100% de frutas también ayuda a prevenir enfermedades crónicas de salud como la diabetes y promueve una vida saludable. Esto actúa como un factor importante que impulsa el crecimiento del mercado mundial de jugos prensados ​​en frío.

Además, muchos estudios han demostrado que el consumo de bebidas azucaradas, como las colas y los refrescos, perjudica la salud. Las bebidas azucaradas también son responsables de provocar obesidad, trastornos renales y enfermedades cardiovasculares. Así, los zumos de frutas actúan como un sustituto adecuado de las bebidas azucaradas por su alto perfil nutricional, propiciando el crecimiento de este mercado.

La creciente popularidad de los productos de jugo listos para beber debido al estilo de vida más ocupado influirá positivamente en el crecimiento del mercado

Las bebidas envasadas brindan comodidad a los consumidores para disfrutar de un estilo de vida nutritivo sin dedicar horas adicionales a su preparación. Con el aumento del empleo y la rápida urbanización en economías emergentes como India y China, los consumidores buscan constantemente jugos saludables y sabrosos. Estos jugos se envasan en botellas de PET y de vidrio, lo que permite a los consumidores transportarlos fácilmente y, por lo tanto, su demanda entre las generaciones más jóvenes está aumentando rápidamente.

FACTORES RESTRICTIVOS

El alto precio del jugo prensado en frío debido al alto costo de producción impide el crecimiento del mercado  

El costo de fabricación del jugo es comparativamente más alto que el del jugo tradicional. Este alto costo se atribuye a la prensa hidráulica, que es una maquinaria costosa. Por lo tanto, producir estos jugos es una opción costosa para los consumidores sensibles al precio. Estos jugos son más caros que los jugos convencionales porque requieren más tiempo y requieren mucha mano de obra en comparación con el jugo que se produce utilizando los métodos convencionales. Debido a su alto precio, estos productos pueden no ser adecuados para consumidores sensibles al precio.

Además, durante el proceso de producción se genera una gran cantidad de residuos de celulosa. Procesar estos subproductos generados durante la producción puede resultar muy difícil. Esto aumenta aún más el costo de procesamiento de los fabricantes involucrados en la fabricación de estos productos de jugo.

Análisis de segmentación del mercado de jugo prensado en frío

Por análisis de tipo de producto

El segmento de jugos de frutas mixtas dominará el mercado debido a su alto contenido nutricional

Los productos de jugos de frutas mixtos se elaboran con una amplia gama de frutas y verduras. La combinación de estos elementos permite a los consumidores disfrutar de una amplia gama de compuestos beneficiosos en una sola bebida sin tener que comprar otros productos por separado. Además, los jugos mixtos con una mayor concentración de vegetales de hojas brindan a los consumidores un mayor acceso nutricional que los jugos a base de frutas. Por lo tanto, se espera que aumente la demanda de estos productos entre los consumidores que prefieren reforzar su inmunidad.

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Por análisis de materiales de embalaje

Los atributos de ligereza y facilidad de uso de las botellas de plástico conducen a un uso más amplio en el embalaje de productos

Para envasar zumo se utilizan varios materiales, como botellas de vidrio, botellas de PET, cartones y latas. Entre ellos, plástico Es el material más utilizado para envasar zumos. Dado que dichos materiales de embalaje son livianos, permiten un transporte más fácil de los productos. El plástico también proporciona a los fabricantes de zumos de frutas la posibilidad de garantizar flexibilidad en el diseño. Además, también ayudan a prolongar la vida útil de los productos.

Además, el vidrio también se utiliza para envasar zumos de frutas prensados ​​en frío. Como este material ayuda a mantener el jugo fresco y no es tóxico, brindan una opción alternativa para envasar productos de jugo. El vidrio también está reconocido como GRAS (generalmente reconocido como seguro) por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA); por lo tanto, esto hace que el vidrio sea adecuado para envasar productos de jugo. Además, el vidrio también está disponible en diferentes colores, lo que hace que el envase del producto sea muy atractivo para los consumidores. Por lo tanto, se espera que dichos materiales de embalaje aumenten significativamente en el próximo período.

Por análisis de canales de distribución

El segmento de supermercados/hipermercados sigue siendo el canal de distribución dominante debido a un mejor acceso a una amplia gama de productos

La mayoría de los consumidores prefieren comprar en supermercados/hipermercados debido a la amplia variedad de productos disponibles en las tiendas. Los productos colocados en las tiendas son visualmente atractivos y ayudan a atraer nuevos consumidores para que compren los productos. Además, los supermercados reservan lugares especiales para dichos productos de jugo para promover patrones de consumo de alimentos saludables entre los consumidores.

Los canales en línea están ganando popularidad lentamente en el mercado a medida que los consumidores pueden comprar productos desde la comodidad de sus hogares. La disponibilidad de mayores descuentos en comparación con los canales fuera de línea también promueve los canales en línea para la compra de productos entre los consumidores. Además, para los consumidores que llevan un estilo de vida más ocupado, se ahorra mucho tiempo, ya que pueden comprar productos en cualquier momento y en cualquier lugar, y los productos se entregan en su puerta. Por lo tanto, se espera que el uso de dichas plataformas en línea para la compra de productos aumente en el próximo período.

PERSPECTIVAS REGIONALES

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América del Norte representa la mayor parte de este mercado a nivel mundial. El producto está ganando popularidad entre los consumidores ya que se compone de zumo 100% fresco en comparación con otros zumos tradicionales. Los dietistas también sugieren añadir jugo puro a la dieta debido a su alto contenido nutricional. Por lo tanto, los fabricantes de jugos participan en la fabricación de productos de jugos de amplios sabores para el mercado. En comparación con el jugo pasteurizado tratado con calor para matar las bacterias en el jugo, este jugo no se trata con calor. Por lo tanto, todavía existe la posibilidad de que haya esporas de Clostridium botulinum que puedan afectar la calidad del jugo. Según las recomendaciones de la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos) de EE. UU., el jugo no pasteurizado debe llevar etiquetas de advertencia para advertir a los consumidores sobre el impacto del consumo de dichos productos alimenticios. Por lo tanto, los fabricantes podrían adoptar ciertas técnicas de fabricación para garantizar que las esporas sean completamente erradicadas del jugo.

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Europa es el segundo mayor consumidor de productos de jugo prensados ​​en frío, y Alemania representa la mayor cuota de mercado de la región. Otros países como el Reino Unido, España y Francia presentan grandes oportunidades de crecimiento para que los fabricantes amplíen su presencia en estas regiones. El factor principal detrás del crecimiento del mercado en las regiones es la creciente inclinación de los consumidores hacia las bebidas saludables y la sustitución de los refrescos carbonatados en su dieta. La adopción de nuevos estilos dietéticos como el veganismo también respalda el crecimiento de este mercado en la región.

Asia Pacífico es uno de los mercados de jugos prensados ​​en frío de más rápido crecimiento. El aumento del ingreso disponible debido al desarrollo económico en India y China ha permitido a los consumidores gastar más en productos alimenticios saludables y de primera calidad. La creciente adopción de hábitos alimentarios occidentales también contribuye a la creciente popularidad de dichos productos. Las empresas también están aprovechando la mayor conciencia de los consumidores. Están adoptando sólidas estrategias de comunicación para enfatizar los beneficios para la salud y las propiedades de los productos que mejoran la inmunidad y aumentar su adopción entre los consumidores.

Brasil es uno de los mercados de más rápido crecimiento en la región sudamericana. El país es también uno de los mayores productores de naranjas del mundo. Los mercados del sur todavía se encuentran en la fase inicial de desarrollo y los fabricantes tienen la oportunidad de innovar y ampliar su presencia en el mercado en la región.

En regiones como Medio Oriente y África, la demanda de productos de jugo prensados ​​en frío es comparativamente menor que en otras regiones. Sin embargo, con la creciente demanda de productos alimenticios de primera calidad y la creciente concienciación sobre la salud, los consumidores de países como los Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita están explorando otras opciones de bebidas además de las bebidas carbonatadas. Esto crea una oportunidad para que los fabricantes amplíen su presencia en el mercado en estas regiones.

Lista de empresas clave en el mercado Jugo prensado en frío

Los actores del mercado podrían lanzar nuevos tipos de productos para atraer nuevos clientes y fortalecer la presencia en el mercado

El mercado está muy fragmentado y hay varios pequeños actores que operan en diferentes países del mundo. Algunos de los principales fabricantes de jugo prensado en frío incluyen Pressed Juicery, SUJA LIFE, LLC., Evolution Fresh, Juice Generation, 7-ELEVEN, Inc., Village Juicery, Greenhouse, Pure Green, entre otros. Los productos tradicionales de jugo de frutas contienen varios aditivos, colorantes artificiales y productos químicos nocivos.

Por otro lado, los productos de jugo prensados ​​en frío son productos naturales sin químicos ni colorantes nocivos. De este modo, los fabricantes pueden hacer que sus productos sean atractivos para los consumidores preocupados por su salud, ya que son 100% naturales. Además, estos productos están disponibles en varios sabores como agua de coco, lima-arándano y jengibre de saúco. A través del lanzamiento de nuevos productos y una amplia cartera de productos, las empresas pretenden atraer nuevos clientes y aumentar su cuota de mercado. También están trabajando para ofrecer jugos personalizados basados ​​en la elección de frutas y verduras de sus consumidores que puedan entregarse en la puerta de su casa. Este enfoque puede resultar útil para los fabricantes a la hora de diferenciar su oferta de productos y ofrecer una selección versátil de sabores de zumos a los consumidores.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• Jugo prensado (EE. UU.)


• SUJA LIFE, LLC (EE.UU.)


• Generación de jugos (EE. UU.)


• 7-ELEVEN, Inc. (EE. UU.)


• Village Juicery (Canadá)


• Greenhouse Juice Co. (Canadá)


• Verde puro (A NOSOTROS.)


• La Presserie (Canadá)


• Pulpa y prensa Juice Co. (Canadá)


• Jugo de mamá (Canadá)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Septiembre de 2023: La startup de jugos prensados ​​en frío, RYNA Juice, con sede en India, lanzó jugos prensados ​​en frío que se comercializan en Polonia, Europa e India. Los jugos están disponibles en varios sabores, a saber, mango, litchi, guayaba, piña, granada y frutas mixtas.


• Junio ​​de 2023: Pangea Natural Foods lanzó un jugo frío con sabor a arándano en los EE. UU. El producto está elaborado 100 % con ingredientes de origen local y tiene una vida útil de 8 meses.


• Febrero de 2023: Clean Juice, una cadena de jugos de frutas orgánicos certificada por el USDA, lanzó dos nuevos productos: nuevas leches de anacardo orgánicas y jugo azul prensado en frío en el mercado estadounidense.


• febrero 2022 : Puregreen, con sede en EE. UU., anunció sus planes de lanzar nuevos productos de jugo prensado en frío en todo el país. Los productos incluyen principalmente The Foodgod Tonic y Pink Grape Cold Pressed Juice que favorece la salud intestinal y mejora la inmunidad.


• junio 2021 : La empresa Doi Kham, con sede en Vietnam, lanzó nuevos sabores de jugo prensado en frío, a saber, jugo de caña de azúcar prensado en frío y café preparado en frío con caña de azúcar. Los productos están disponibles a USD 2,71 y USD 3,87, respectivamente.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Cold Pressed Juice Market

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