Tamaño del mercado de maltodextrina de maíz, participación y análisis de la industria, por forma (líquido, polvo), por aplicación (panadería, bebidas, fórmula infantil, confitería, suplementos dietéticos, cosméticos y productos de cuidado personal, otros) y pronóstico regional, 2024-2032

La maltodextrina de maíz es un polisacárido ampliamente utilizado como ingrediente en diversos productos alimenticios procesados, compuesto por carbohidratos de origen vegetal, conocidos por su alto contenido energético. También son solubles con poca o ninguna azúcar, con propiedades texturizantes, gelificantes, emulsionantes, no cristalizantes y otras valiosas. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), los niveles de uso típicos de maltodextrina de maíz en alimentos y bebidas oscilan entre el 1 y el 10 %.

La maltodextrina suele elaborarse a partir de maíz modificado genéticamente. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), el maíz transgénico no representa ningún riesgo para la salud. La evidencia científica ha demostrado que los alimentos provenientes de plantas genéticamente modificadas son tan seguros como los de sus homólogos comparables sin OGM.

La expansión de la industria de alimentos y bebidas y la creciente demanda de maltodextrina como aditivo alimentario están impulsando el crecimiento del mercado. Las maltodextrinas de maíz son una buena fuente de energía, especialmente para los bebés, ya que el cuerpo las digiere y absorbe fácilmente. También ayuda a equilibrar la osmolaridad intestinal, que los trastornos intestinales pueden alterar en los bebés. Dado que la osmolaridad está relacionada con la hidratación, la maltodextrina de maíz ayuda a maximizar la hidratación en los bebés.

La maltodextrina de maíz se usa ampliamente en la industria de alimentos y bebidas, una de sus principales aplicaciones es como portador y agente secante en una variedad de productos alimenticios como condimentos, sopas, bebidas en polvo, etc. Por lo tanto, la amplia aplicación de la maltodextrina de maíz contribuye al crecimiento continuo de este sector. El uso de maltodextrina de maíz en productos farmacéuticos y cosméticos creará nuevas oportunidades en el mercado.

La disponibilidad de varios otros aditivos alimentarios con atributos similares, como la goma guar, la pectina, el agar, la stevia y otros, supone un freno al crecimiento del mercado. La stevia no tiene calorías y tiene poco efecto sobre los niveles de azúcar en sangre. Los alcoholes de azúcar tienen menos calorías que la maltodextrina y también tienen un menor impacto en los niveles de azúcar en sangre. Estas alternativas pueden frenar el crecimiento del mercado de maltodextrina de maíz en el próximo año.

Key Market Driver -

Increasing Demand for Convenience and Infant foods

Key Market Restraint -

Substitutes used as a thickener in the food and beverage industry

Actores clave del mercado:

Los principales fabricantes que operan en el mercado de la maltodextrina de maíz son Cargill Inc., Roquette Freres S.A., Tate & Lyle Plc., Ingredion Incorporated, Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co., Ltd., Tereos Syral S.A.S, Kent Corporation, Lehmann Food Ingredients Ltd y Archer. Compañía Daniels Midland.

Por forma, se espera que la forma en polvo tenga una participación significativa en el mercado. La maltodextrina de maíz en su estado natural está disponible como un polvo blanco, que se usa ampliamente en formulaciones de productos de alimentos y bebidas como especias, edulcorantes no calóricos, minerales o vitaminas. Se utiliza para producir diversos alimentos como repostería, alimentos envasados, snacks, cereales, etc. También se considera una buena fuente de energía tanto para bebés como para deportistas, ya que se absorben fácilmente en el intestino delgado y, por tanto, están fácilmente disponibles para uso por el cuerpo.

Por aplicación, se espera que el segmento de panadería experimente un crecimiento sólido debido a la creciente demanda de productos horneados como pasteles, pasteles, galletas saladas, rellenos, helados y decoraciones, y la aplicabilidad de la maltodextrina de maíz en estos productos para replicar el grasa sin afectar el sabor.

Según la Unión Europea (UE), la maltodextrina de maíz y la lactosa son dos de los ocho carbohidratos aprobados para su uso en fórmulas infantiles. La maltodextrina de maíz se puede utilizar como alternativa a la lactosa para obtener energía, ya que algunos bebés tienen deficiencia de lactosa. También puede equilibrar el dulzor cuando se usa con lactosa. La población de mujeres trabajadoras depende principalmente de productos nutricionales infantiles procesados ​​debido a su ajetreado estilo de vida. Esto conduce a un aumento en la demanda de fórmulas infantiles, por lo que se espera que este segmento impulse el crecimiento del mercado. Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el consumo de carbohidratos, incluidas las maltodextrinas de maíz, favorece la función cerebral y muscular.

Se espera que el segmento de cosméticos y productos de cuidado personal siga creciendo. Según la base de datos de información sobre sustancias e ingredientes cosméticos de la Comisión Europea, la maltodextrina de maíz actúa como absorbente, aglutinante, estabilizador de emulsión, agente formador de película, acondicionador para el cabello y agente para el cuidado de la piel en productos cosméticos y para el cuidado personal de la piel. Estabiliza y mejora la textura de la formulación para el cuidado de la piel. Las propiedades antienvejecimiento de los ácidos hidroxilo se reflejan en su creciente popularidad en los productos antienvejecimiento. Es un ingrediente de cuidado personal económico, soluble y no irritante que se encuentra comúnmente en cremas, lociones y productos para el cuidado del cabello.

Análisis Regional

Se prevé que América del Norte tendrá la máxima participación de mercado, debido al sector de alimentos y bebidas bien establecido y a la creciente demanda de productos horneados como galletas y galletas saladas. La creciente demanda de alimentos apoya la expansión del mercado en esta región. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el gasto de los estadounidenses en alimentos representa en promedio el 13 % del presupuesto familiar. La agricultura, la alimentación y las industrias relacionadas contribuyeron con 1,109 billones de dólares al producto interno bruto (PIB) de Estados Unidos en 2019, una participación del 5,2 %.

Se espera que Europa experimente un crecimiento significativo en los próximos años. La maltodextrina de maíz se utiliza ampliamente en la industria del cuidado personal y la creciente demanda de cosméticos de aseo especializados para hombres está ayudando al mercado. La región también se está viendo favorecida por el creciente consumo de bebidas deportivas e instantáneas a las que se añade maltodextrina de maíz. Según la Unión de Asociaciones Europeas de Bebidas (UNESDA), las bebidas bajas y sin calorías representan actualmente hasta el 30% de las ventas en muchos mercados europeos.

Se prevé que la región de Asia Pacífico experimente un crecimiento sólido, debido a la creciente demanda de productos alimenticios bajos en calorías y azúcar debido a la creciente conciencia sobre la salud y el estilo de vida. El aumento de la población de clase media ha provocado un crecimiento del consumo de productos premium, como alimentos envasados ​​de alta calidad, que pueden impulsar el crecimiento del mercado de productos que contienen maltodextrina de maíz.

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