Tamaño del mercado lácteo, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (leche líquida, leche aromatizada, yogur bebible, queso, helado, leche UHT, leche en polvo, otros), por canal de distribución (minoristas especializados, hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia) , Canales Online, Otros) Otros y Pronóstico Regional, 2024-2032

El mercado lácteo se compone de la producción de leche, su preparación para la venta y la fabricación de productos lácteos. Se compone de una amplia gama de productos que incluyen leche, yogur, queso, grasas para untar, nata y otros. La demanda de productos lácteos aumenta continuamente, especialmente en los países en desarrollo, debido al mayor valor nutricional asociado a la leche y los productos lácteos. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción mundial de leche experimentó un crecimiento del 1,4 por ciento entre los años 2016 y 2017, y alcanzó 811 millones de toneladas en 2017.

La industria láctea mundial está extremadamente fragmentada y tiene una gran cantidad de actores del mercado local e internacional. La estrategia más adoptada por los actores importantes del mercado es el lanzamiento de productos innovadores, especialmente productos lácteos que afirman ser orgánicos o naturales. Por ejemplo, en septiembre de 2018, Arla Foods introdujo en el mercado alemán una gama de yogures de frutas llamada Arla Bio Nur. El producto está desarrollado a partir de una combinación de 25% de fruta orgánica y 75% de yogur orgánico.

Key Market Driver -

Increasing demand of milk and dairy products in developing countries

Key Market Restraint -

Lactose intolerance and increased inclination of consumers towards vegan diet

Se espera que el aumento del consumo de productos lácteos en economías emergentes como China, Japón e India impulse el crecimiento del mercado mundial de lácteos durante el período previsto. Según la FAO, la producción de leche en Asia aumentó un 1,9% durante 2016-17, atribuido a un mejor desempeño del mercado lácteo en India y Pakistán. Para satisfacer la demanda de productos lácteos, se prevé que la entrada de los actores del mercado local en los mercados en desarrollo impulse aún más el crecimiento del mercado lácteo en general.

El creciente número de personas que son intolerantes al consumo de lactosa es un importante factor restrictivo para el crecimiento de la industria láctea mundial. Según los Institutos Nacionales de Salud (NIH), se estima que entre 30 y 50 millones de habitantes estadounidenses son intolerantes a la lactosa. El creciente número de población vegana, debido a los posibles beneficios para la salud que ofrece la dieta vegana, también puede obstaculizar el crecimiento del mercado mundial de productos lácteos durante el período previsto.

Jugadores clave cubiertos:

• Alimentos Arla


• Grupo M         - ller


• Grupo Danone 


• Nestlé S.A.


• Fonterra Cooperativa Group Limited


• Productores lácteos de América


• Alimentos Kraft


• Industrias Amul Private Limited


• yili


• Madre Láctea Frutas y Verduras Private Ltd.


• El Grupo Lactalis.

SEGMENTACIÓN:

Se prevé que el segmento de yogur bebible sea el de más rápido crecimiento entre los productos, debido a la creciente inclinación de los consumidores hacia las bebidas probióticas. Se espera que la mayor adopción de la bebida de yogur para ayudar al sistema digestivo, reducir el peso y mejorar la salud en general, especialmente en los mercados desarrollados, impulse el crecimiento del mercado del yogur bebible en los próximos años. Además, el lanzamiento de nuevas bebidas de yogur con sabores nuevos y exóticos por parte de destacados actores del mercado aumentará aún más el crecimiento del segmento de yogur bebible durante los años previstos.

Análisis Regional:

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Asia Pacífico tuvo la mayor cuota de mercado en el mercado lácteo mundial en el año 2017 y se espera que domine el mercado lácteo mundial durante los años previstos. El crecimiento de la industria láctea de Asia Pacífico se debe en gran medida a las principales economías asiáticas, como China, India y Japón. Según el Consejo de Exportación de Lácteos de Estados Unidos (USDEC), en 2017, el valor de las importaciones de queso de China superó las 108.000 toneladas. Las importaciones de queso por parte de China alcanzaron una tasa de crecimiento anual compuesta del 27%. Se prevé que la expansión de la distribución minorista de productos lácteos en Asia Pacífico, junto con el aumento de los lanzamientos de productos por parte de los actores del mercado local y multinacional, impactará positivamente en la industria láctea de Asia Pacífico durante el período de pronóstico.

ANÁLISIS DE SEGMENTACIÓN DEL MERCADO LÁCTEO:

Desarrollos clave de la industria

• En diciembre de 2018 Danone, empresa líder en alimentación, lanzó una nueva gama de productos de yogures veganos probióticos. La compañía lanzó cuatro nuevos yogures veganos de almendras de su marca denominada Light & Fit.


• En diciembre de 2018 , Keventer Agro, un destacado actor indio, entró en el negocio de la leche UHT. La empresa tiene una instalación que puede procesar 2 lakhs de litros de leche por día.


• En octubre de 2018, Unilever presentó Culture Republick, su novedosa marca de helado probiótico. Los productos de la marca antes mencionados incluyen siete sabores de helado.


• En 2017, Arla Foods introdujo su primera marca de leche orgánica en el mercado de Medio Oriente. El lanzamiento de la leche orgánica Arla en Medio Oriente fue una estrategia importante de la empresa para expandir su alcance fuera de Europa.