Tamaño del mercado de fibras dietéticas, participación y análisis de impacto de COVID-19, por materia prima (cereales y granos, frutas y verduras, legumbres y nueces y semillas), por tipo de producto (soluble e insoluble), por aplicación (alimentos y bebidas, Productos farmacéuticos, piensos y otros) y pronóstico regional, 2024-2032

Las fibras dietéticas se conocen como polisacáridos de origen vegetal, que son una forma de carbohidratos en forma no digerible. Las fibras dietéticas son esenciales para la dieta humana ya que ayudan a mantener el intestino sano y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Los crecientes cambios en el estilo de vida de los consumidores debido a estilos de vida más ocupados y al elevado consumo de comidas rapidas han provocado varios problemas de salud como obesidad, problemas gastrointestinales, diabetes, cáncer y otros. Según el Informe 2022 de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), más de 130 millones de adultos en los EE. UU. son diagnosticados con diabetes o prediabetes. Por tanto, los consumidores optan por una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable para mejorar estas cuestiones, aumentando la demanda de productos a base de fibra dietética en el mercado de fibras dietéticas.

Además, el crecimiento del mercado de la fibra dietética está respaldado por cada vez más aplicaciones en una gran cantidad de industrias, incluidas las de alimentos y bebidas, farmacéutica, nutracéutica y otras. La creciente demanda de fibra dietética ha impulsado varios programas de I+D para generar innovaciones e impulsar la demanda de fibras dietéticas. Por ejemplo, en julio de 2022, un proveedor mundial de ingredientes para alimentos y bebidas amplió un proyecto de dos años de asociación de investigación sobre fibra dietética con un reconocido Centro de Investigación de la Science Foundation Ireland, APC Microbiome Ireland. La asociación ayudaría a la empresa a investigar más sobre el impacto de las fibras dietéticas en el funcionamiento de los microbiomas intestinales.

Impacto de COVID-19 en el mercado mundial de fibras dietéticas

La pandemia de COVID-19 tuvo un impacto moderado en el mercado mundial de fibras dietéticas. La aparición de la pandemia llevó a las personas a consumir alimentos saludables, que influyen en la inmunidad y ayudan a mantener una dieta sana y equilibrada. Según la Biblioteca Nacional de Medicina, hubo un aumento del 44% en las ventas de suplementos dietéticos durante la primera ola de la pandemia debido a las crecientes preocupaciones de salud y problemas dietéticos. El cambio de los consumidores hacia estos suplementos ricos en fibra se debió principalmente a un creciente enfoque en una vida saludable y alimentos nutritivos.

Información clave

El informe cubrirá las siguientes ideas clave:

• Descripción general del mercado de fibras dietéticas


• Demanda de fibras dietéticas en el sector alimentario


• Impulsores, restricciones y oportunidades


• Impacto de COVID-19 en el mercado global

Análisis por Materia Prima

Se espera que el segmento de cereales y granos tenga una participación importante en el mercado mundial de fibra dietética. Se sabe que los granos integrales de cereales son ricos en fibra dietética funcional soluble e insoluble y se clasifican como celulosa, arabinoxilano, xiloglucano, β-glucano y otros. Según el Centro Nacional de Información Biotecnológica (NCBI), los granos enteros o molidos gruesos contienen más fibra dietética, propiedades potencialmente antiinflamatorias y antioxidantes. Por lo tanto, la creciente producción de cereales y granos impulsaría aún más la demanda del mercado mundial de fibra dietética.

Se espera que el segmento de frutas y verduras crezca a una tasa compuesta anual alta durante el período previsto. Las frutas y verduras constituyen una fuente modesta de fibra dietética total, con nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y polifenoles.

Análisis por tipo de producto

Se espera que el segmento de fibra soluble ocupe una parte importante del mercado mundial de fibra dietética. Las fibras solubles se asocian con varias ventajas para la salud, como reducir las lipoproteínas, mejorar los niveles de azúcar en sangre y reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. La creciente concienciación de los consumidores sobre la salud aumenta la demanda de complementos alimenticios con altos beneficios nutricionales. Por ejemplo, en mayo de 2021, Tate & Lyle lanzó dos nuevas variantes líquidas de fibras solubles: Promitor Soluble Fiber W y Promitor Soluble Fiber 90L. Los nuevos productos se utilizan en confitería, bebidas y otros productos.

Se espera que el segmento insoluble crezca a una tasa compuesta anual alta durante el período de pronóstico, ya que promueven el sistema digestivo y aumentan el volumen de las heces. Además, el creciente consumo de alimentos funcionales, los cambios en los patrones dietéticos de los clientes y la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud impulsan la demanda de fibras dietéticas insolubles.

Análisis por aplicación

Se espera que el segmento de alimentos y bebidas tenga una participación significativa en el mercado mundial de fibras dietéticas. El creciente concepto de suplementos dietéticos y productos nutricionales personalizados o hechos a medida impulsó el interés de los consumidores por el impacto en el mercado de la fibra dietética. También está aumentando la tendencia a la fortificación de productos alimenticios con fibra y reducción de calorías, lo que lleva a los fabricantes a introducir fibras novedosas en el mercado de fibras dietéticas. Por ejemplo, en noviembre de 2021, Kerry Group plc, líder internacional en innovación en sabor y nutrición, lanzó Emulgold Fibre, un ingrediente de fibra dietética soluble que se utiliza para fabricar pan blanco. La empresa introdujo este nuevo ingrediente para aumentar el consumo de fibra mediante el fortalecimiento de alimentos populares de consumo común, como el pan blanco.

Se espera que el segmento farmacéutico crezca a una tasa compuesta anual alta durante el período previsto debido a varios beneficios para la salud derivados del consumo de fibras dietéticas. Los principales beneficios incluyen reducir los niveles de colesterol, controlar los niveles de azúcar en sangre y mantener un intestino sano.

Se espera que la alimentación animal crezca significativamente debido a la creciente conciencia sobre salud animal y la creciente demanda de productos alimenticios de origen animal.

Análisis por región

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Se espera que América del Norte tenga una parte importante del mercado mundial de fibras dietéticas. El creciente envejecimiento de la población, la creciente prevalencia de enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como la diabetes, la obesidad y los estilos de vida agitados, son algunos de los principales factores que impulsan el mercado de la fibra dietética en la región. La adopción de complementos alimenticios está aumentando en los EE. UU. debido a un mayor énfasis en la salud y el bienestar y a la voluntad de comprar productos beneficiosos para la salud, lo que impulsa aún más el crecimiento de la industria de las fibras dietéticas. Las crecientes preocupaciones de salud relacionadas con los problemas digestivos entre los consumidores están impulsando aún más a los fabricantes a introducir soluciones innovadoras y respaldadas por la ciencia. Por ejemplo, en octubre de 2022, Brightseed Bioactives, un pionero en biociencias e inteligencia artificial con sede en EE. UU., presentó Bio 01, la primera fibra dietética con bioactivos que ayudan a fortalecer el intestino. El nuevo ingrediente se utiliza principalmente en la industria de alimentos y bebidas.

Se espera que Asia Pacífico crezca a una tasa compuesta anual alta en el período previsto debido a la creciente demanda de suplementos nutricionales a un ritmo rápido en países densamente poblados como India y China.

Actores clave del mercado

• BENEO GmbH


• Grupo Lonza


• DuPont de Nemours Inc.


• Grupo Kerry plc


• Roquette Frères


• Tate y Lyle


• Cargill Inc.


• Compañía Archer Daniels Midland


• CFF GmbH & Co. KG


• Taiyo Internacional


• Alimentos e ingredientes AGT

Análisis de segmentación del mercado de fibras dietéticas

Desarrollos clave

• En febrero de 2023 , Azelis, una de las principales industrias de ingredientes alimentarios y productos químicos especializados, anunció un nuevo acuerdo de distribución con Tereos, que ofrece almidones nativos, maltodextrina, gluten, fibras dietéticas y otros ingredientes. El acuerdo ayudaría a Azelis a fortalecer su cartera de azúcares, edulcorantes y almidones nativos en los mercados de alimentación y nutrición animal.

• En marzo de 2022, Tate & Lyle, uno de los principales proveedores de ingredientes y soluciones para alimentos y bebidas, adquirió Quantum Hi-Tech (Guangdong) Biological Co., Ltd (Quantum), una de las principales empresas de fibra dietética prebiótica de China.