Tamaño del mercado de frutas y nueces secas, participación y análisis de la industria, por tipo (frutas secas [pasas, orejones, bayas secas, otros (dátiles, higos secos)], nueces [almendras, maní, pistachos, nueces] otros), por categoría (Orgánico, Convencional), Por Aplicación (Panadería, Lácteos, Snacks, Confitería, Cereales) y Pronóstico Regional, 2024-2032

El mercado de frutos secos y nueces está experimentando un sólido crecimiento debido a su aumento del consumo en todo el mundo. Los frutos secos son aquellos a los que se les elimina el contenido de agua ya sea de forma natural o mediante técnicas como el secado al sol o deshidratadores. Mientras que los frutos secos comestibles son semillas de frutas que suelen tener un alto contenido en grasas. Los frutos secos y las nueces son alimentos saludables por su contenido en nutrientes. Proporcionan los minerales necesarios, fibras dietéticas y una variedad de compuestos bioactivos protectores de la salud. Además, muchos fabricantes de frutos secos y nueces están lanzando nuevas variedades orgánicas y no transgénicas debido a la creciente demanda de dichos productos, lo que contribuye al crecimiento del mercado.

El aumento de la demanda de snacks y alimentos listos para el consumo entre los consumidores ha influido positivamente en el mercado de frutos secos y frutos secos. El aumento de la población activa y el estilo de vida ajetreado ha aumentado el consumo de frutos secos y nueces como refrigerio saludable entre comidas y otras comidas. Varios estudios de investigación han demostrado que las nueces y frutas secas ayudan a controlar el peso. La innovación en el envasado de alimentos y la introducción de nuevas frutas y nueces secas exóticas ha cobrado fuerza recientemente, lo que impulsa el crecimiento de su mercado.

Los consumidores consumen ampliamente snacks de origen vegetal como una alternativa saludable a otros snacks fritos, ya que son muy nutritivos y fuente de energía. Los consumidores se están inclinando hacia productos alimenticios de origen vegetal debido a factores como el estilo de vida saludable, el crecimiento de las iniciativas gubernamentales y los principales actores alimentarios que introducen alimentos de origen vegetal a la población en general. Los consumidores se están volviendo veganos, vegetarianos o flexitarianos debido a las crecientes preocupaciones medioambientales y apuntan hacia el desarrollo sostenible. Estos factores han impulsado acumulativamente el mercado mundial de frutos secos y nueces.

Key Market Driver -

Growing Acceptance of Plant-based Snacks

Key Market Restraint -

Allergies Due to Dried Fruits and Nuts

Las alergias alimentarias debidas a frutos secos y nueces varían desde leves hasta potencialmente mortales, lo que impacta directamente en su tasa de consumo, impidiendo así su crecimiento en el mercado. La Administración de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos (USFDA) y el Consejo Europeo han hecho necesario que los fabricantes etiqueten los envases de alimentos de frutas y nueces secas con alérgenos. Las reacciones alérgicas se deben al contenido de sulfito en las frutas secas y, por lo tanto, los consumidores alérgicos a ellas están cambiando hacia otros productos alimenticios como frutas frescas y otros snacks, lo que obstaculiza su crecimiento en el mercado.

Jugadores clave cubiertos:

Las empresas clave que operan en el mercado mundial de frutos secos y nueces son Arimex Ltd, National Raisin Company, Sun-Maid Growers of California, Sunsweet Growers, Inc., Ocean Spray Cranberries, Inc., Olam International Limited, Mariani Packing Company, Papagan. Dried Fruit Co.  Sunbeam Foods Pty Ltd. y Peyman Kuruyemis Sanayi ve Ticaret AS.

El mercado de frutos secos y nueces está segmentado por tipo, categoría, aplicación y geografía. Las pasas y las almendras, entre las diversas nueces y frutos secos, ocupan la mayor parte del mercado debido a su perfil nutricional único y su sabor distintivo. Otras frutas y nueces secas, como orejones, dátiles, pistachos, maní y otros, también están experimentando tracción, ya que se utilizan ampliamente en diversas preparaciones culinarias y alimentos procesados. El segmento de frutos secos y nueces orgánicos lidera debido a la creciente inclinación de los consumidores hacia los productos alimenticios orgánicos, ya que están libres de pesticidas sintéticos dañinos y se perciben como más saludables que los convencionales.

El sector de aplicaciones de alimentos y bebidas tiene la mayor participación debido a su amplia incorporación en productos alimenticios para mejorar su textura y sabor. Las frutas secas y las nueces se agregan a productos de panadería como galletas, muffins, pasteles y otros, ya que complementan los productos horneados convencionales. También agregan valor a las mini comidas para llevar, le dan a la masa de panadería una textura superior y mantienen su consistencia durante toda su vida útil. El segmento de confitería también está ganando terreno a medida que muchos fabricantes están formulando nuevos productos, como barras de proteínas, diseñadas para cumplir con un objetivo nutricional y además son refrigerios portátiles y duraderos.

Análisis Regional:

La región de Asia Pacífico es el mercado de más rápido crecimiento para frutas y nueces secas debido al floreciente segmento de snacks y al aumento de sus importaciones. La creciente conciencia sobre la salud y el creciente reconocimiento de las nueces y frutos secos como alimento saludable evidente y el aumento de los ingresos disponibles de los consumidores han llevado a un aumento en la tasa de consumo. Además, el aumento del consumo de productos de confitería y panadería en la región ha contribuido al crecimiento del mercado de frutos secos y frutos secos.

América del Norte está presenciando un crecimiento significativo en el mercado de frutos secos y nueces debido a la presencia de Estados Unidos, que es el mayor productor de frutos secos de la región. El aumento de la población activa ha provocado un aumento del consumo de frutos secos y frutos secos como snack entre horas debido a la tendencia a los snacks saludables. Además, los fabricantes están lanzando productos innovadores para atraer la atención de los consumidores y también han contribuido al crecimiento de su mercado regional.

Se prevé que Europa observe un crecimiento sustancial en los años previstos, ya que es uno de los mayores mercados de nueces y frutos secos comestibles, y representa más del 40% de las importaciones totales. Los mayores mercados importadores y consumidores, como Alemania, los Países Bajos, Francia y el Reino Unido, ofrecen oportunidades para los exportadores de las economías en desarrollo. Además, el aumento del consumo de productos naturales, bajos en azúcar y a base de plataformas son las principales tendencias para respaldar el crecimiento del mercado regional.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En octubre de 2019 , North Bay Produce, Inc. que produce frutas frescas lanzó una nueva línea de frutos secos para ofrecer opciones únicas, saludables y sabrosas. Los productos incluyen cinco productos: arándanos, cerezas, arándanos rojos, arándanos enteros y cerezas sin azúcar añadido.


• En agosto de 2019, Whitworths, una empresa de frutos secos, repostería casera y snacks, lanzó una gama de snacks totalmente naturales de frutas y frutos secos en cinco variantes. Los productos son nueces y sorbete de pasas, nueces pili envueltas, anacardos gigantes envueltos, una mezcla de tres almendras y una mezcla de mango, piña y papaya. Los frutos secos y las nueces proceden de España y el sudeste asiático.