Tamaño del mercado de máquinas procesadoras de huevos, participación y análisis de impacto de COVID-19, por tipo (paletizador/despaletizador, quebrador y separador de huevos, pasteurizadores, homogeneizadores y otros (cargador, lavadora, secadoras, etc.)), por tipo de producto (secado, Congelados y Líquidos), Por Aplicación (Panadería, Confitería, Listo para Comer y Otros (Farmacéuticos, Cosméticos, etc.)) y Pronóstico Regional, 2023-2030

El tamaño del mercado mundial de máquinas procesadoras de huevos se valoró en 792 millones de dólares en 2022. Se prevé que el mercado crezca de 817 millones de dólares en 2023 a 1.060,7 millones de dólares en 2030, exhibiendo una tasa compuesta anual del 3,8% durante el período previsto.

Los huevos se consideran uno de los alimentos más nutritivos del planeta, contienen los 9 aminoácidos esenciales, 13 vitaminas esenciales, minerales y proteínas de alta calidad. Como resultado, se utilizan ampliamente en todo el mundo.

El procesamiento de huevos incluye lavar, desinfectar, romper, separar, filtrar, estabilizar, mezclar, pasteurizar, enfriar, congelar o secar y, finalmente, envasar. Las máquinas que se utilizan para realizar todos estos procesos se denominan máquinas procesadoras de huevos.

La demanda de estas máquinas está aumentando, ya que ayudan a reducir los costos operativos al reemplazar la mano de obra. Además, el cambio en los hábitos alimentarios de las personas junto con el aumento del consumo de alimentos procesados ​​está acelerando el crecimiento del mercado de máquinas procesadoras de huevos.

IMPACTO DEL COVID-19

La caída sin precedentes de la demanda de maquinaria obstaculizó el crecimiento del mercado 

La pandemia de COVID-19 afectó gravemente a varios sectores económicos, incluido el avícola y su procesamiento. Economías prominentes como Estados Unidos, China y otras naciones europeas se consideran los principales contribuyentes al mercado. Sin embargo, la pandemia mundial afectó gravemente a estas naciones impidiendo las ventas de máquinas procesadoras de huevos en el mercado. Los actores destacados del mercado vieron una caída en la demanda durante este período debido a la incertidumbre económica de las industrias de usuarios finales, así como a las plantas procesadoras de huevos inactivas en 2020. Por ejemplo, según la Asociación de la Industria de Ingeniería Mecánica, el 49% de Las empresas de maquinaria encuestadas en marzo de 2020 informaron de una caída masiva de la demanda, que aumentó aún más hasta el 77% a mediados de abril.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

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Tendencia reciente de sustituir los huevos con cáscara por huevos en polvo para impulsar el crecimiento del mercado

Hoy en día, los huevos deshidratados o en polvo se prefieren a los huevos frescos. Todas las principales propiedades funcionales de los huevos con cáscara, como la capacidad de gelificación, emulsificación, estabilidad y formación de espuma, se encuentran en los huevos en polvo. Además, estos huevos procesados ​​tienen propiedades antibacterianas ya que se pasteurizan antes de deshidratarse, lo que da como resultado la eliminación de una bacteria dañina llamada salmonella. Por lo tanto, los huevos en polvo se utilizan para hacer productos de panadería , confitería y muchos productos alimenticios diferentes.

Otro beneficio de los productos de huevo en polvo es su larga vida útil. Si se fabrican y almacenan correctamente, los huevos en polvo pueden durar hasta 2 años, a diferencia de los huevos frescos que duran unos pocos días. Además, no requieren refrigeración y son más fáciles de transportar, lo que los convierte en una alternativa ideal a los huevos frescos.

Por lo tanto, debido a las diversas ventajas de los huevos en polvo, su demanda está aumentando, lo que está ayudando aún más a crecer el mercado de maquinaria para el procesamiento de huevos.

FACTORES IMPULSORES

Creciente necesidad de automatización para impulsar el crecimiento del mercado

La automatización se ha vuelto vital en casi todos los sectores hoy en día. Permite que los procesos funcionen con mayor productividad y eficiencia. Los rápidos avances en robótica han ayudado a que las máquinas superen el trabajo manual en una amplia gama de actividades, incluido el procesamiento de huevos.

Las máquinas procesadoras de huevos también ayudan a evitar el contacto humano con los huevos mientras se procesan, reduciendo así el riesgo de contaminación. La capacidad de estas máquinas para reemplazar una gran cantidad de mano de obra manual ayuda a las empresas a reducir sus costos operativos.

Por tanto, el beneficio que aporta la automatización con la ayuda de las máquinas procesadoras de huevos ha ayudado a que el mercado crezca.

FACTORES RESTRICTIVOS

La creciente transición hacia un estilo de vida vegano obstaculizará el crecimiento del mercado

El veganismo se está volviendo cada vez más popular en todo el mundo y cada vez más personas aceptan un estilo de vida basado en plantas. Por ejemplo, según Google, las búsquedas en Google de “comida vegana cerca de mí” experimentaron un aumento de más del 5000% en 2021. La Generación Z y los millennials están liderando esta transición debido a la creciente conciencia entre ellos sobre la crueldad animal, lo que ha asegurado que esta tendencia se mantenga. aquí para quedarse a largo plazo. Esto ha llevado a una disminución en las ventas esperadas de productos relacionados con el huevo, lo que ha impactado negativamente aún más en el mercado de maquinaria para el procesamiento de huevos.

Además, la elevada inversión inicial para montar una planta procesadora de huevos también ha limitado el uso de estas máquinas. Además, en países en desarrollo como México, debido a la disponibilidad de mano de obra barata, la adopción de máquinas procesadoras de huevos ha sido limitada.

SEGMENTACIÓN

Por tipo

La trituradora y el separador de huevos mantendrán la mayor participación de mercado debido a su amplio uso 

Según el tipo, el mercado se segmenta en paletizador/despaletizador, quebrador y separador de huevos, pasteurizadores, homogeneizadores y otros (cargador, lavadora, secadora, etc.).

Según Fortune Business Insights, el segmento de trituradoras y separadores de huevos tendrá la mayor parte del segmento y crecerá con la CAGR más alta durante el período de pronóstico, ya que estas máquinas son el requisito principal de cualquier planta procesadora de huevos.  Por tanto, tienen una mayor demanda que cualquier otro tipo.

Después de la trituradora y separadora de huevos, paletizador /despaletizador y pasteurizadores ocupan la segunda y tercera mayor participación de mercado, respectivamente, debido a su alto costo y mayor demanda.

Los homogeneizadores también tienen una participación de mercado considerable y una CAGR decente durante el período previsto, ya que su demanda está aumentando, especialmente para procesar productos de huevo entero, como huevos enteros líquidos.

Aparte de estas otras máquinas como lavadoras, cargadoras, secadoras, etc. también tienen una cuota de mercado destacable ya que son elevadas en número. Los secadores por aspersión son cruciales para la fabricación de huevos en polvo, por lo que son el principal contribuyente en este segmento.

Por tipo de producto

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El segmento de líquidos crecerá significativamente debido a su creciente consumo 

Según el tipo de producto, el mercado se clasifica en líquido, congelado y seco. Entre ellos, el segmento de líquidos tiene la mayor participación de mercado y CAGR durante el período previsto, principalmente debido a su mayor vida útil en comparación con los huevos frescos. Los huevos líquidos procesados ​​se utilizan en diversas aplicaciones, incluidas panadería, confitería, etc., lo que aumenta aún más sus ventas. Además, utilizar huevos líquidos también tiene otras ventajas;  son más cómodos de usar y reducen el desperdicio.

El segmento de huevos secos tiene la segunda mayor participación de mercado después de los huevos líquidos debido a su vida útil más larga, su costo más económico, poca o ninguna contaminación bacteriana y su abundante nutrición.

El segmento de congelados también tiene una cuota de mercado considerable con una CAGR decente durante el período previsto debido a la creciente preferencia de los consumidores por productos de huevo procesados ​​no perecederos, como huevos congelados, en lugar de huevos frescos con cáscara.

Por tipo de aplicación

La panadería tendrá la mayor participación de mercado debido a la gran utilización de huevos

Según el tipo de aplicación, el mercado se clasifica en panadería, confitería, lista para comer y otros (farmacéuticos, cosméticos, etc.). Entre ellos, el segmento de panadería tiene la mayor participación y también mostrará la CAGR más alta para el período de pronóstico, ya que los huevos líquidos y congelados son los preferidos en las panaderías a gran escala donde romper y romper los huevos manualmente no es económico.

Además del segmento de panadería, el segmento de confitería también tiene una cuota de mercado considerable, ya que la yema líquida procesada es una solución lista para usar para fabricar diferentes productos de confitería.

Además, los huevos procesados ​​se utilizan en gran medida para preparar productos alimenticios listos para comer, como salsas, mayonesa, aderezos, etc., aumentando así la cuota de mercado del segmento listo para comer. Los huevos procesados ​​también se utilizan en otras aplicaciones como la farmacéutica, productos cosméticos y en la fabricación de suplementos nutricionales.

ANÁLISIS REGIONAL

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El alcance del informe de mercado comprende cinco regiones principales: América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

Entre estas cinco regiones, América del Norte tiene la mayor cuota de mercado y dominará el mercado durante el período previsto debido al avance de las tecnologías y la creciente automatización en la región. La presencia de destacados fabricantes de máquinas procesadoras de huevos en la región también ha ayudado al crecimiento del mercado dentro de la región. Todas las principales industrias de usuarios finales del mercado de procesamiento de huevos, incluidas la panadería, la confitería, la farmacéutica, etc., tienen una fuerte presencia en el mercado norteamericano, lo que ha ayudado a que el mercado crezca en la región. Estados Unidos, Canadá y México son los principales países contribuyentes de América del Norte.

Según Fortune Business Insights, Estados Unidos tendrá la mayor participación de mercado y CAGR durante el período previsto, ya que en el país se produce y procesa una gran cantidad de huevos. El gran consumo de alimentos procesados ​​y listos para comer en el país está acelerando aún más la demanda de máquinas procesadoras de huevos. El avance de tecnologías como la robótica y el aumento de la automatización en el país también han ayudado a crecer el mercado.

Después de América del Norte, Europa tiene la segunda mayor participación de mercado y también mostrará una CAGR notable durante el período de pronóstico debido a la presencia de actores clave líderes como Sanovo Group en la región. Países como Rusia y Ucrania producen huevos a gran escala en la región, lo que contribuye al crecimiento de la participación de mercado de maquinaria de procesamiento de huevos en la región. Además, Francia, Alemania y el Reino Unido también han contribuido a la cuota de mercado de la región debido a su infraestructura bien establecida para el procesamiento de huevos.

Asia Pacífico también tiene una participación de mercado notable, principalmente debido a países como China, Japón, Corea del Sur e Indonesia, donde una cantidad decente de huevos producidos se procesa para fabricar diferentes productos de huevo. En países como la India, donde se producen huevos a gran escala, su procesamiento aún está en su etapa incipiente; sin embargo, se espera que aumente en los próximos años debido a los cambios en los hábitos alimentarios de la población del país.

La considerable participación de mercado de América del Sur es importante debido a Brasil, seguido de Argentina. La creciente demanda de alimentos ricos en proteínas en la región ha ayudado a que el mercado crezca en la región.

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El mercado en Oriente Medio y África se encuentra todavía en una fase muy temprana. Aparte de unos pocos países del CCG y Sudáfrica, el procesamiento de huevos es mínimo en el resto de la región. Por lo tanto, la región tiene la menor cuota de mercado.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Las empresas se centran en la investigación y el desarrollo para construir máquinas innovadoras

El panorama competitivo del mercado está moderadamente fragmentado con muchos actores regionales y pocos actores globales. Actores destacados como Sanovo Group Technology y Moba se centran continuamente en las últimas tecnologías e invierten fuertemente en investigación y desarrollo para crear productos innovadores de procesamiento de huevos para ahorrar costos laborales de las empresas clientes, así como aumentar la eficiencia y eficacia de sus operaciones. Las empresas globales están tratando de ejecutar vigorosas tácticas de marketing para publicitar sus productos y aumentar su marca y buena voluntad en el mercado global. También existen en el mercado muchos actores locales que ofrecen soluciones especializadas diseñadas a medida para satisfacer demandas específicas de los clientes a precios competitivos.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• MOBA (Países Bajos)


• Grupo Sanovo (Dinamarca)


• Grupo Actini (Francia)


• Maquinaria para huevos Zenyar (China)


• Ovoconcept (Francia)


• tecnología ovo (Polonia)


• Ingeniería Dion (Bulgaria)


• SPX Flow, Inc. (EE. UU.)


• Erika Record LLC (Estados Unidos)


• Máquina IBC (China)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• enero 2023 – Sanovo Technology Group realizó una colaboración estratégica con Fornari Industry para fortalecer su posición en el mercado sudamericano.


• febrero 2022 – Moba anunció el inicio de una nueva instalación en Michigan con el objetivo de ampliar la atención al cliente en la región de América del Norte.


• Septiembre 2021 – Sanovo Technology Group realizó una asociación estratégica con Kletec BV, un proveedor global de soluciones automáticas de paletizado y apilamiento para la industria de procesamiento de huevos. El objetivo detrás de la asociación era desarrollar nuevas soluciones de automatización.


• febrero 2021 – Moba lanzó el cargador Crono9, un cargador con la mayor capacidad en la industria de procesamiento de huevos, es decir, 225.000 huevos/hora.


• diciembre 2020 - Sanovo Technology Group firmó un acuerdo de distribución con Global AGV con el objetivo de proporcionar vehículos guiados automatizados para las industrias avícolas, de incubación y de procesamiento de huevos.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Egg Processing Machine Market

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El informe proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave como empresas líderes, tipos de productos/servicios y aplicaciones líderes del producto. Además, el informe ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca desarrollos clave de la industria. Además de los factores anteriores, el informe abarca varios factores que contribuyeron al crecimiento del mercado en los últimos años.

Alcance y segmentación del informe