Tamaño del mercado de huevos, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (convencional, sin jaulas, orgánico y de corral), por uso final (servicio de alimentos y venta minorista (supermercados / hipermercados, tiendas de comestibles, comercio electrónico y otros) )), y Pronóstico Regional, 2024-2032

El tamaño del mercado mundial de huevos se valoró en 143,29 mil millones de dólares en 2023 y se proyecta que crecerá de 150,84 mil millones de dólares en 2024 a 222,86 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,40% de 2024 a 2032. Asia Pacífico dominó el mercado de huevos con una cuota de mercado del 59,56% en 2023. Además, los huevos Se prevé que el tamaño del mercado en los EE. UU. crezca significativamente, alcanzando un valor estimado de 24,81 mil millones de dólares en 2032, impulsado por la creciente inclinación hacia opciones de proteínas saludables.

Los beneficios nutricionales y la mayor asequibilidad de los huevos contribuyen significativamente al aumento de la tasa de consumo mundial, impulsando así el crecimiento del mercado. Los productores de huevos están constantemente desarrollando y adoptando métodos nuevos y más respetuosos con los animales, en respuesta a la evolución de la base de consumidores. Hay varios tipos de huevos disponibles en el mercado, como los convencionales, los de gallinas camperas, los orgánicos y los de gallinas camperas, entre los cuales los huevos orgánicos y de gallinas camperas han brindado nuevas oportunidades. El mercado está además segmentado por uso final en servicios de alimentación y venta minorista. La industria de servicios de alimentos ha mostrado un crecimiento significativo en el consumo, ofreciendo platos nuevos y creativos en diversas cocinas de todo el mundo.

La pandemia de COVID-19 provocó varias limitaciones en la cadena de suministro. Sin embargo, debido a la creciente conciencia sobre una alimentación saludable y los beneficios del consumo de proteínas, el mercado experimentó un cambio en la tendencia de los consumidores con la creciente demanda de proteínas y productos alimenticios saludables. Este factor contribuyó a un aumento de la demanda de huevos en el mercado mundial. Sin embargo, varias limitaciones de la cadena de suministro causadas por el cierre de fronteras y las restricciones de viaje crearon una brecha significativa en la cadena de suministro, lo que resultó en un aumento en los precios de los huevos en el canal minorista. Además, el cierre de lugares públicos y establecimientos de servicios alimentarios para frenar la propagación del virus provocó una disminución significativa de la demanda de huevos.

Por ejemplo, en marzo de 2020, McDonald's anunció el cierre de su menú de desayuno de día completo debido a la complejidad creada por la pandemia.

Tendencias del mercado de huevos

Adopción creciente de huevos orgánicos y de gallinas camperas para impulsar el crecimiento del mercado

Los patrones de consumo de los consumidores han sufrido cambios significativos, principalmente debido al estallido de la pandemia de COVID-19. Por ejemplo, según una encuesta realizada entre agosto de 2020 y octubre de 2021 por la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido, los consumidores han mostrado una notable inclinación hacia mejores comportamientos nutricionales y prácticas alimentarias seguras. Además, los consumidores han buscado cada vez más productos con etiquetas limpias, lo que refleja una creciente conciencia sobre la crueldad animal y los aspectos negativos de la industria avícola. Además, la creciente preferencia por productos más saludables ha contribuido significativamente a la creciente adopción de huevos orgánicos en el mercado. Los huevos orgánicos o de gallinas camperas se consideran más nutritivos que los productos convencionales. Por ejemplo, Egg Farms of Canada afirma que los huevos orgánicos o de gallinas camperas tienen niveles más altos de omega-3 en comparación con los huevos convencionales.

Como resultado, los fabricantes han estado mejorando las granjas avícolas y mejorando la capacidad de producción de productos orgánicos, sin jaulas y criados al aire libre. Por ejemplo, en agosto de 2021, Versova Holdings anunció la adquisición de Thompson Farm para aumentar su capacidad de producción sin jaulas.

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Factores de crecimiento del mercado de huevos

La creciente conciencia sobre la salud y el fitness entre los consumidores está impulsando el crecimiento del mercado

El mercado lleva años experimentando un crecimiento sostenido en el consumo de huevos. Después de la pandemia, el mercado observó un aumento repentino en la demanda de huevos debido al mayor consumo de huevos entre consumidores de diferentes grupos demográficos. La creciente conciencia entre los consumidores sobre dietas más saludables y un aumento general de la conciencia sobre la salud han influido significativamente en la demanda de huevos en el mercado. Por ejemplo, en 2021, según una encuesta realizada por la Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido y la Oficina de Mejora y Disparidades de la Salud, aproximadamente el 80% de las personas mayores de 18 años expresaron su intención de adoptar un estilo de vida y una dieta más saludables.

Las iniciativas gubernamentales destinadas a crear conciencia entre los consumidores sobre los beneficios para la salud asociados con el consumo de huevos han impulsado aún más la demanda de huevos en el mercado. Además, los principales actores de la industria están lanzando campañas y productos, contribuyendo al crecimiento del mercado durante el período de pronóstico. Por ejemplo, en mayo de 2023, Eggoz, una conocida marca de huevos con sede en la India, lanzó una nueva campaña para concienciar a los consumidores sobre los huevos frescos de granja y libres de químicos para una dieta más saludable. Los cambios en el comportamiento de los consumidores también están impulsando el crecimiento del mercado.

Rápida adopción de tecnología por parte de los actores del mercado para impulsar el crecimiento del mercado

En los últimos años, la industria del huevo ha sido testigo de rápidos avances tecnológicos, incluida la integración de IoT y análisis de grandes datos , entre otros. Estos desarrollos tecnológicos han traído mejoras significativas a los procesos de fabricación y cadena de suministro en el mercado global. Además, se espera que el rápido avance en la industria del comercio electrónico, particularmente en términos de entrega rápida, impulse el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.

Estas nuevas tecnologías han proporcionado a los fabricantes los medios para mitigar los desafíos del transporte y la cadena de suministro y satisfacer la creciente demanda de huevos de manera eficiente. Por ejemplo, en mayo de 2023, OVO Farms, uno de los mayores productores de huevos de la India, anunció la integración de la tecnología blockchain en sus cadenas de producción y suministro. Según la empresa, esta implementación tecnológica mejorará la transparencia con los consumidores, reducirá los costos y mejorará la entrega al mejorar la trazabilidad en cada paso de la cadena de suministro, desde la granja hasta el consumidor.

FACTORES RESTRICTIVOS

El cambio climático y el calentamiento global frenarán el crecimiento del mercado

El aumento de la temperatura global debido al cambio climático tiene un impacto perjudicial en la producción de huevos. El aumento de calor afecta el tamaño, la calidad y la cantidad de huevos producidos en las granjas avícolas. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las gallinas expuestas a períodos prolongados de calor extremo experimentan pérdidas de productividad y mayores costos de producción. El clima más cálido hace que las gallinas sean más susceptibles a las enfermedades, lo que frena el crecimiento del mercado. Datos de The FoodPrint, un proyecto de The GRACE Communication Foundation, indican que los niveles elevados de amoníaco, metano y temperatura en ambientes avícolas provocan enfermedades respiratorias, ansiedad y otros problemas que afectan la producción de huevos, tanto en términos de calidad como de cantidad. El cambio climático también contribuye a una alta tasa de mortalidad entre las gallinas debido a un sistema inmunológico deprimido y fallas reproductivas, lo que aumenta aún más los costos de producción. Por lo tanto, se espera que los crecientes efectos del calentamiento global restrinjan el crecimiento del mercado de huevos durante el período previsto.

Análisis de segmentación del mercado de huevos

Por análisis de tipo de producto

Productos convencionales dominarán el mercado por su alto consumo

Por tipo de producto, el mercado se segmenta en convencional, sin jaulas, orgánico y de corral. Se estima que el segmento de tipo de producto convencional tendrá una alta participación de mercado durante el período de pronóstico debido a la mayor disponibilidad de productos. La abundancia de huevos convencionales se atribuye a que el método de producción es uno de los más antiguos y convenientes, con mayor tasa de producción. Además, la producción de productos orgánicos y de otro tipo es limitada entre los grandes fabricantes, ya que los actores del mercado local y de pequeña escala prefieren el método de producción convencional debido a su conveniencia y rentabilidad, lo que aumenta la penetración de los huevos convencionales en el mercado.

Sin embargo, se espera que los productos orgánicos observen una CAGR más alta durante el período de pronóstico con lanzamientos de nuevos productos y desarrollos por parte de las empresas, debido a la cambiante inclinación de los consumidores.

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Por análisis de uso final

El segmento minorista de tiendas de comestibles seguirá siendo dominante debido a su fácil accesibilidad  

Según el uso final, el mercado se segmenta en servicios de alimentación y venta minorista. El segmento minorista, dividido a su vez en supermercados/hipermercados, tiendas de abarrotes, comercio electrónico y otros, tiene la mayor participación de mercado debido a la mayor accesibilidad que brindan las tiendas de abarrotes. Además, se espera que la mayor comodidad de los supermercados/hipermercados y el comercio electrónico impulsen la cuota de mercado de los huevos durante el período previsto. El avance y la expansión del segmento del comercio electrónico también será un factor impulsor importante. Por ejemplo, según un informe publicado por Swiggy, una importante plataforma de entrega de alimentos y comestibles con sede en la India, Swiggy Instamart entregó alrededor de 50 millones de pedidos de huevos entre 2020 y 2022.

PERSPECTIVAS REGIONALES

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Asia Pacífico tendrá la mayor participación de mercado durante el período de pronóstico, ya que la región está formada por China, India, Japón y otros países conocidos por su mayor tasa de consumo de huevos, lo que la convierte en la región líder en el mercado global. Además, China y la India, al ser productores destacados, contribuyen aún más a la posición de la región como mercado líder. Por ejemplo, según la Organización para la Agricultura y la Alimentación, en 2020, la producción de huevos de China representó alrededor del 40% de la producción mundial de huevos.

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Se espera que América del Norte tenga una participación importante en el mercado global después de Asia Pacífico, ya que los huevos son un producto ampliamente consumido en Estados Unidos y México. A Asia Pacífico y América del Norte les sigue Europa, que incluye Francia, Alemania, Italia y el Reino Unido, donde los huevos son un producto destacado en la cocina local. Se espera que América del Sur, Medio Oriente y África crezcan rápidamente durante el período de pronóstico con una creciente inclinación de los consumidores hacia dietas saludables y el rápido crecimiento de la industria de servicios de alimentos en la región.

Lista de empresas clave en el mercado de huevos

Aumento de las inversiones de los actores clave en avances tecnológicos para ayudar al crecimiento del mercado

Algunos actores importantes que operan en el mercado incluyen Cal-Maine Foods, Inc., Rose Acre Farms, Inc. y Hillandale Farms, S.A. Los huevos convencionales tienen una mayor tasa de producción debido a la conveniencia y eficiencia de los métodos convencionales. Sin embargo, los fabricantes están aumentando las inversiones en avances tecnológicos para aumentar la tasa de producción de productos orgánicos debido a su creciente demanda. Por ejemplo, en abril de 2022, Cal-Maine Foods, Inc. anunció que había aumentado las inversiones en la gama de productos orgánicos para satisfacer la creciente demanda de productos orgánicos.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• Cal-Maine Foods, Inc. (EE. UU.)


• Rose Acre Farms Inc. (Estados Unidos)


• Granjas Hillandale (A NOSOTROS.)


• Versova Holdings LLP (EE.UU.)


• Alimentos del amanecer (EE. UU.)


• Grupo CP (Tailandia)


• Beijing Dequingyuan Tecnología Agrícola Co. Ltd. (China)


• Ise Inc. (Japón)


• Compañía Árabe de Desarrollo Ganadero (ACOUD) (Arabia Saudita)


• Granjas familiares Gemperle (A NOSOTROS.)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Junio ​​de 2022: ISE Food Inc., uno de los principales productores de huevos de Japón, anunció su expansión en el mercado indio con el lanzamiento de sus productos en varios canales minoristas de la India. El lanzamiento tiene como objetivo atender al creciente mercado indio del huevo.


• Marzo de 2022: Cal-Maine Foods, Inc., un productor de huevos líder a nivel mundial, anunció una inversión de 82 millones de dólares para aumentar su capacidad de producción de huevos sin jaulas. El nuevo proyecto proporcionará una capacidad de producción para alrededor de 810.000 gallinas sin jaulas con cuatro nuevos galpones sin jaulas y dos gallineros. La nueva inversión tiene como objetivo satisfacer la cambiante demanda de los consumidores de productos orgánicos y libres de jaulas.


• Noviembre de 2021: New Barn Organics, en asociación con NestFresh Eggs, anunció el lanzamiento de sus huevos criados en pastos certificados como orgánicos regenerativos. La nueva asociación y el lanzamiento están en línea con el compromiso de la empresa con la sostenibilidad.


• Febrero de 2021: Good Eggs, una startup de entrega de comestibles, anunció una ronda de financiación de 100 millones de dólares para expandir sus operaciones en el sur de California, con el objetivo de aumentar la penetración de mercado y la presencia geográfica en respuesta a la creciente demanda de comestibles y huevos en línea en la región.


• Septiembre de 2019: Bell Mount Farming y EggBase, un conocido productor de huevos en el Reino Unido, anunciaron planes para introducir configuraciones de fabricación nuevas y avanzadas, respaldadas por el programa Made Smarter del gobierno del Reino Unido, con el objetivo de mejorar la eficiencia y la sostenibilidad.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Eggs Market

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El informe de investigación proporciona un análisis de mercado detallado y se centra en aspectos clave como el panorama competitivo, los tipos de productos y el uso final. Además, ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca desarrollos clave de la industria. Además de los factores mencionados anteriormente, el informe abarca varios factores que contribuyen al crecimiento reciente del mercado.

Alcance y segmentación del informe