Tamaño del mercado de agentes de glaseado de alimentos, participación y análisis de la industria, por tipo (cera de abejas, goma laca, cera de carnauba, cera de candelilla, cera de parafina, ácido esteárico), por aplicación (productos de panadería, productos de confitería, carnes y aves procesadas, frutas y verduras, funcionales Alimentos, Otros) Otros y Pronóstico Regional, 2024-2032

Se prevé que la adopción de agentes de glaseado de alimentos por parte de los fabricantes de alimentos aumente en los próximos años, ya que los agentes de glaseado tienen la capacidad de reducir el proceso de recristalización, mejorar el aspecto visual del producto alimenticio y pueden actuar como agentes antiadherentes. Junto con los principales agentes de glaseado de alimentos, como la cera de abejas, la cera de carnauba, la goma laca y otros, también se espera que la demanda de sus alternativas, como los aceites dibble y los jarabes de azúcar, crezca considerablemente durante los años previstos, debido a su asequibilidad y fácil disponibilidad. .

Las empresas clave que operan en el mercado mundial de agentes de glaseado de alimentos se están centrando en desarrollar agentes de glaseado compuestos con ingredientes procedentes de fuentes naturales, además de fortalecer sus estrategias de marketing para mantener su prominencia en el mercado global. Masterol Foods, Agrana Beteiligungs Ag, Strahl & Pitsch Inc. y Capol GmbH son algunas de las empresas clave que actúan en el mercado mundial de agentes de glaseado de alimentos.

Key Market Driver -

– Increasing demand for high-quality confectionery and bakery products is expected to drive the market growth

Key Market Restraint -

Stringent regulations on food additives may restrain the growth of the market

Los agentes de glaseado de alimentos son aditivos que también se conocen como agentes de pulido, son sustancias o ingredientes que se tienen en cuenta para proteger y pulir los alimentos. La aplicación de agentes de glaseado de alimentos puede dar a los productos alimenticios una capa protectora y brillante. Los productos antes mencionados pueden prepararse tanto con fuentes sintéticas como naturales; sin embargo, con la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores, se espera que la demanda de agentes de glaseado preparados con ingredientes naturales experimente un aumento significativo.

Se prevé que la creciente demanda de productos de panadería, productos cárnicos procesados ​​y frutas y verduras en todo el mundo impulse el crecimiento del mercado mundial de agentes de glaseado de alimentos durante el período de pronóstico. Se espera que la creciente demanda de agentes de recubrimiento de alimentos orgánicos y naturales debido a la creciente demanda de alimentos funcionales contribuya significativamente al crecimiento del mercado mundial de agentes de glaseado de alimentos. Se espera que el aumento de los lanzamientos de productos por parte de los actores clave del mercado y la adopción de estrategias de marketing efectivas por parte de los actores impulsen el crecimiento del mercado de agentes de glaseado de alimentos. Sin embargo, las estrictas regulaciones de las autoridades reguladoras de alimentos sobre el uso de aditivos alimentarios (cantidad no regulada) pueden obstaculizar el crecimiento del mercado durante el período previsto.

Jugadores clave cubiertos:

Algunas de las principales empresas que están presentes en el mercado mundial de agentes de glaseado de alimentos son Capol GmbH, Masterol Foods, Mantrose-Haeuser Co. Inc., Döhler Group, Agrana Beteiligungs Ag, Strahl & Pitsch Inc., British Wax, Poth Hille, Kerry. Group, Ningbo J&S Botanics, Archer Daniels Midland Company y Avatar Corporation.

Se prevé que la demanda de cera de carnauba como agente de glaseado de alimentos experimente el crecimiento más rápido durante los años previstos, debido a un aumento significativo en la demanda de agentes de glaseado obtenidos a través de fuentes naturales. La creciente demanda de alimentos orgánicos está aumentando la demanda de ingredientes alimentarios orgánicos, lo que se prevé que impulse el crecimiento de la cera de carnauba durante los años previstos. Se prevé que la demanda de cera de candelilla crezca considerablemente durante los próximos años, atribuido a su naturaleza orgánica (derivada de un pequeño arbusto Euphorbia cerifera). Sin embargo, se espera que la cuota de mercado del ácido esteárico crezca debido a su fácil disponibilidad comercial y su naturaleza versátil.

Por aplicación, el mercado mundial de glaseado de alimentos se ha clasificado en productos de panadería, productos de confitería, carnes y aves procesadas, frutas y verduras, alimentos funcionales y otros. Se prevé que el segmento de confitería mantenga la mayor cuota de mercado durante los años previstos, debido a una mayor utilización de agentes de glaseado en productos de confitería. Se prevé que la creciente demanda de productos de confitería innovadores y saludables en varias economías desarrolladas y en desarrollo creará oportunidades de crecimiento para el mercado de agentes de glaseado de alimentos. Se prevé que el segmento de alimentos funcionales crecerá al ritmo más rápido debido a la mayor conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de los alimentos funcionales.

Análisis Regional:

Se proyecta que el mercado de agentes de glaseado de alimentos en Asia Pacífico será testigo del crecimiento más rápido durante el período de pronóstico, debido a la rápida adopción de agentes de glaseado de alimentos por parte de los usuarios finales, como fabricantes de panadería, fabricantes de carne procesada, fabricantes de alimentos preparados, alimentos funcionales. fabricantes, y otros. Se espera que el aumento de la población en las economías en desarrollo, como China y la India, junto con el aumento de los ingresos disponibles de las personas que viven en los países antes mencionados, contribuyan significativamente al crecimiento del mercado.

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Se espera que la creciente innovación por parte de los actores del mercado asiático de ingredientes alimentarios debido a la creciente demanda de productos alimenticios estéticamente atractivos por parte de los consumidores asiáticos fomente el crecimiento del mercado de la región. Se espera que una industria de alimentos y bebidas bien establecida en Europa y la creciente adopción de agentes de glaseado de alimentos orgánicos y avanzados por parte de los fabricantes de alimentos con sede en países europeos destacados, como el Reino Unido, Alemania, Francia e Italia, impulsen el mercado de agentes de glaseado de alimentos de la región. durante los próximos años.

Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En noviembre de 2016, Thew Arnott, un fabricante de ingredientes especiales con sede en el Reino Unido, lanzó un novedoso glaseado a base de zeína para utilizar en productos de confitería. La empresa había lanzado este producto como alternativa a la goma laca y especialmente para la población vegana. El agente de recubrimiento afirma estar compuesto de zeína, que es un tipo de proteína que se encuentra en el maíz.