Tamaño del mercado de ácido hialurónico de calidad alimentaria, participación y análisis de la industria, por tipo (alimentos comunes, alimentos saludables), por aplicación (bebidas alimenticias, gelatinas, productos lácteos, otros) y pronóstico regional, 2024-2032

El ácido hialurónico también se llama hialuronano o HA. Es un polisacárido de alto peso molecular con N-acetil-glucosamina y ácido D-glucurónico como unidad estructural repetitiva. Aparece en color blanco y está disponible en forma de polvo. El ácido hialurónico de calidad alimentaria se produce a partir del proceso de fermentación, en el que durante el proceso se utilizan materias primas como peptona, extracto de levadura y glucosa. Además, el ácido hialurónico comestible tiene algunas funciones y propiedades beneficiosas que incluyen lubricación, retención de agua, buena biocompatibilidad y viscosidad. Estas propiedades aumentan la demanda de ácido hialurónico de calidad alimentaria en diversas aplicaciones, como alimentos, bebidas, gelatinas y productos lácteos.

La menor cantidad de ácido hialurónico en el cuerpo puede provocar artritis, arrugas en la piel y arteriosclerosis. Estos factores aumentan la necesidad de ácido hialurónico por parte de muchos de los consumidores. El producto se utiliza como complemento en alimentos y bebidas como galletas, helados y dulces. Aumenta la deficiencia de suministro de HA al absorber y digerir el contenido de HA en el cuerpo humano y ayuda a que la piel quede tersa y suave. La industria de alimentos y bebidas en rápido crecimiento, junto con el desarrollo de productos, aumentará la demanda de ácido hialurónico de calidad alimentaria durante el período de pronóstico.

Sin embargo, el poco conocimiento entre la gente sobre el uso y los beneficios del ácido hialurónico, restringe su uso en diversas aplicaciones. Por lo tanto, se prevé que esto obstaculice el crecimiento del mercado.  

Key Market Driver -

Rising demand for food supplement products to drive the hyaluronic acid market

Key Market Restraint -

Low awareness leads to restrict the market growth

Segmentación del mercado:

Según el tipo, el mercado del ácido hialurónico de calidad alimentaria se segmenta en alimentos comunes y alimentos saludables. Según la aplicación, el mercado se segmenta en alimentos, bebidas, gelatinas, productos lácteos y otros. Desde un punto de vista geográfico, el mercado se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África.   

Jugadores clave cubiertos:

Los actores clave en el mercado del ácido hialurónico de calidad alimentaria incluyen Freshine Chem, Stanford Chemicals, Baoding Faithful Industry Co.,ltd, Liuzhou Shengqiang Biotech Co.,Ltd., Hydrolyzed Collagen Peptides, TransChem Pty Ltd., Cellbone Technology Inc., Shijiazhuang Lateen Chemical Co., LTD, Contipro a.s. y ALB Technology Limited.

Información clave

• Tendencias emergentes clave: para los principales países


• Desarrollos clave: fusiones, adquisiciones, asociaciones, etc.


• Último avance tecnológico


• Perspectivas sobre escenarios regulatorios


• Análisis de las cinco fuerzas de Porters

Análisis Regional:

Se prevé que Europa sea testigo de un crecimiento sostenible en el mercado del ácido hialurónico de calidad alimentaria. El crecimiento se atribuye al rápido crecimiento de la industria alimentaria, que aumentó aún más la demanda de productos en esta región. La mayor adopción del producto en productos de panadería impulsará el crecimiento del mercado en América del Norte. En Asia Pacífico, el crecimiento se debe a la creciente demanda de ácido hialurónico en aplicaciones de bebidas. Se prevé que Oriente Medio y África experimenten un crecimiento significativo, debido a la demanda de alimentos saludables por parte de los consumidores.

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