Tamaño del mercado de frutas congeladas, participación y análisis de la industria por forma (entera y cortada), por tipo de fruta (bayas, cítricos, melones, mangos y otros), por canal de distribución (minorista y servicio de alimentos) y pronóstico regional, 2024 -2032

Los consumidores de hoy llevan vidas cada vez más ocupadas y las frutas congeladas ofrecen una solución conveniente para incorporar frutas a sus dietas. Las frutas congeladas no requieren preparación, tienen una vida útil más larga y están disponibles durante todo el año. De ahí que la demanda de frutas congeladas esté creciendo constantemente entre los consumidores. La creciente popularidad de los snacks saludables impulsa aún más la demanda del producto. Los fabricantes están respondiendo a esta tendencia y lanzando productos innovadores.

• Por ejemplo, en marzo de 2024, tr         - fr         - , una marca de snacks congelados, lanzó snacks de frutas congelados en el mercado del Reino Unido. Los nuevos productos incluyeron frambuesas con chocolate blanco y negro, fresas con chocolate blanco y con leche y piña colada con chocolate blanco y coco.

Las frutas congeladas contienen varios nutrientes, como minerales, vitaminas y antioxidantes. El proceso de congelación instantánea utilizado en la conservación ayuda a retener la mayoría de estos nutrientes en comparación con algunas frutas frescas que pierden nutrientes durante el transporte y el almacenamiento. La creciente demanda de frutas congeladas llevó a los fabricantes a ampliar su alcance en el mercado e invertir en nuevas instalaciones para satisfacer la creciente demanda.

• Por ejemplo, en diciembre de 2023, Valio Ltd, un fabricante finlandés de productos lácteos, invirtió más de 10 millones de dólares para construir una nueva instalación de preprocesamiento en el antiguo congelador de la planta de producción de Suonenjoki. La nueva instalación mejoraría el preprocesamiento de bayas, otras frutas, hierbas y verduras congeladas, además de aumentar la producción y la gestión de materias primas.

La pandemia de COVID-19 aumentó la conciencia sobre la salud y la inmunidad. Dado que las frutas congeladas retienen muchos nutrientes y tienen una larga vida útil, hubo una mayor demanda del producto.

Información clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Descripción general del mercado de frutas congeladas


• Análisis regulatorio y de cadena de suministro


• Impulsores, restricciones y oportunidades


• Impacto de COVID-19 en el mercado mundial de frutas congeladas


• Desarrollos clave

Segmentación

Análisis por forma

Se espera que todo el segmento tenga una participación importante en el mercado global. Las frutas enteras congeladas ofrecen una gran versatilidad a los consumidores, ya que pueden usarse en batidos o disfrutarse solas como un refrigerio saludable. Las frutas enteras congeladas se someten a un procesamiento mínimo, lo que atrae a consumidores que buscan opciones naturales y menos procesadas. Además, las frutas enteras congeladas son más económicas que las precortadas, lo que las convierte en una opción asequible y accesible para un gran número de consumidores.

Se espera que el segmento de fruta cortada crezca significativamente durante el período previsto. Las frutas congeladas cortadas son perfectamente adecuadas para aplicaciones como hornear muffins, panes y migas, hacer ensaladas de frutas o agregarlas a parfaits de yogur. Los fabricantes están lanzando productos innovadores y mostrándolos en eventos internacionales para aumentar el conocimiento de la marca y las ventas de productos. Por ejemplo, en octubre de 2022, Galina Agrofreez, uno de los mayores productores de frutas y verduras congeladas de Egipto, presentó sus fresas congeladas en SIAL París 2022. El producto se cultiva en las granjas de la empresa y está disponible entero, cortado en cubitos o por la mitad. , o formas de trozos.

Análisis por tipo de fruta

Se espera que el segmento de las bayas ocupe una parte importante del mercado mundial. Las bayas son una opción popular debido a sus colores vibrantes, sabores agrios y dulces y posibles beneficios para la salud. Las bayas congeladas ofrecen una solución a la estacionalidad de las bayas frescas. Están disponibles durante todo el año, lo que garantiza un sabor y una calidad constantes. Las bayas congeladas también están disponibles para los consumidores que viven en regiones donde las bayas frescas no están fácilmente disponibles o son caras fuera de temporada. El creciente número de lanzamientos de nuevos productos también impulsa el crecimiento del segmento. Por ejemplo, en mayo de 2020, Aussie Frozen Fruit, una empresa australiana, lanzó frutas congeladas en 1000 tiendas Woolworths a nivel nacional. Los nuevos productos incluían bayas mixtas, arándanos y otras frutas congeladas.

Se espera que el segmento de frutas tropicales crezca significativamente durante el período previsto. Frutas como los mangos ofrecen un sabor tropical distintivo, dulce y ligeramente ácido, que atrae a una amplia gama de consumidores. Las frutas tropicales congeladas cuentan con una versatilidad impresionante, ya que se pueden disfrutar solas, mezcladas en batidos o postres de inspiración tropical.

Se espera que el segmento de cítricos crezca considerablemente durante el período previsto. Las frutas cítricas son conocidas por su alto contenido de vitamina C, que es esencial para la función inmune y la salud en general. Esto se alinea con el creciente enfoque en incorporar ingredientes saludables y que estimulen el sistema inmunológico en las dietas.

Análisis por canal de distribución

Se espera que el segmento de servicios de alimentación crezca significativamente durante el período previsto. Las frutas congeladas ofrecen una solución conveniente y eficiente para restaurantes, cafeterías y otros establecimientos de servicio de alimentos. Además, las frutas congeladas tienen una vida útil más larga en comparación con las frutas frescas, lo que minimiza el deterioro y el desperdicio de alimentos en las operaciones de servicios de alimentos.

Se espera que el segmento minorista tenga una participación importante en el mercado global. Los segmentos minoristas incluyen supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, canales online y otros. Las tiendas físicas ofrecen una forma familiar y accesible para que los consumidores compren frutas congeladas. Esta amplia disponibilidad es una gran ventaja para el segmento minorista.

Análisis por región

Se espera que América del Norte tenga una participación importante en el mercado mundial de frutas congeladas. Los consumidores norteamericanos tienen una fuerte preferencia por opciones de alimentos convenientes y que les permitan ahorrar tiempo. Las frutas congeladas se alinean perfectamente con esta necesidad, ya que ofrecen ingredientes disponibles y fáciles de preparar para diversas recetas y refrigerios. El creciente interés en los snacks saludables en la región es el principal impulsor del mercado de frutas congeladas. América del Norte también cuenta con una infraestructura bien establecida para la distribución y almacenamiento de alimentos congelados. Los fabricantes también están adoptando estrategias para ampliar las instalaciones y emerger como líderes del mercado. Por ejemplo, en noviembre de 2021, Nature's Touch Frozen Foods, un proveedor de frutas y verduras congeladas en EE. UU. y Canadá, invirtió 40,3 millones de dólares para construir una nueva instalación en el condado de Warren. La empresa establecería una instalación de 126.000 pies cuadrados para aumentar la producción de frutas y verduras congeladas en la región.

Actores clave del mercado

El informe proporciona los perfiles de actores clave como Stahlbush Island Farms, Wyman's, AGRANA Group, Windmill Hill Fruits Ltd., Home Roots, Ardo Group, Nature's Touch, Frozen Fruits International, Birds Eye Foods, Inc. y Dole Packaged Foods LLC. .

Desarrollos clave

• En noviembre de 2023, Golden West Food Group, un fabricante y distribuidor premium de productos alimenticios finos de alta calidad, se asoció con The Hershey Company para lanzar Hershey's Frozen Fruit. El nuevo producto contiene fruta auténtica congelada con chocolate. Está disponible en cuatro variedades, que incluyen rodajas de plátano con fruta congelada de Reese, fresas con fruta congelada Cookies 'N' Creme de Hershey's, arándanos con fruta congelada con crema blanca y chocolate con leche de Hershey's y frambuesas con fruta congelada con crema blanca y chocolate con leche de Hershey.


• En octubre de 2023, Nature's Touch, uno de los líderes en la industria de frutas convencionales y orgánicas congeladas, adquirió ciertos activos de Sunrise Growers, las operaciones de frutas congeladas de SunOpta Inc. La adquisición ayudó a la empresa a ofrecer frutas congeladas y otros productos asequibles y de alta calidad en Canadá y EE. UU.