Tamaño del mercado de leche alimentada con pasto, participación y análisis de la industria, por tipo (leche entera alimentada con pasto, leche al 2% alimentada con pasto, leche al 1% alimentada con pasto, leche descremada alimentada con pasto), por aplicación (lácteos, panadería, confitería , Fórmula infantil) y pronóstico regional, 2024-2032

La leche alimentada con pasto se obtiene de rumiantes que se alimentan con dietas casi 100 por ciento basadas en pasto o forraje. La alimentación con pasto mejora la calidad de la leche producida por los rumiantes y la hace rica en ácidos grasos omega-3, vitamina E, betacaroteno, antioxidantes y ácido linoleico conjugado (CLA). La categoría de leche alimentada con pasto está creciendo rápidamente debido a la creciente tendencia de consumir productos alimenticios “frescos de la granja”. La creciente conciencia de los consumidores y el cambio de preferencias hacia productos ricos en nutrientes se encuentran entre los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado mundial de leche alimentada con pasto.

Los consumidores exigen productos orgánicos y de etiqueta limpia en lugar de convencionales debido a los beneficios percibidos de los productos para la salud; Estos factores han contribuido al desempeño de las ventas de leche alimentada con pasto. Muchos fabricantes están lanzando nuevos sabores y variaciones en la leche de animales alimentados con pasto para atraer a los consumidores y expandir su negocio. Los productores de leche también se benefician de la cría de bovinos alimentados con pasto, ya que reduce los costos y aumenta su rentabilidad, ya que no tienen que depender de los cereales comprados ni de los piensos concentrados. Por lo tanto, estos factores han impulsado acumulativamente el crecimiento del mercado.

La conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de los productos alimenticios producidos de forma natural también está respaldando el crecimiento del mercado. Además, la leche alimentada con pasto es comparativamente sabrosa y se obtiene de vacas que solo se alimentan con pasto fresco. Según el Centro Nacional de Información Biotecnológica, muchos estudios han demostrado que los consumidores exigen productos naturales y ambientalmente sostenibles, ya que no tienen ningún efecto negativo sobre la salud humana y el medio ambiente.

La creciente tendencia vegana entre los consumidores de todo el mundo es un importante factor restrictivo para el mercado. Los consumidores prefieren la leche alternativa a los lácteos y sus productos derivados, como la leche de soja, la leche de coco, la leche de almendras y otros productos de origen vegetal. Otras razones para cambiar hacia alimentos veganos son el bienestar animal, el medio ambiente y los beneficios para la salud.

Key Market Driver -

Growing Consumers Demand for Natural and Sustainable Products

Key Market Restraint -

Rising Consumers Inclination Towards Vegan Products

Jugadores clave cubiertos:

Las empresas clave que operan en el mercado mundial de leche alimentada con pasto son Organic Valley, Maple Hill Creamery, LLC, WhiteWave Foods Company, Brookford Farm, HartDairy, Dutch Meadows Farm LLC, BYRNE HOLLOW FARM, Bubs Organic, LLC, Rolling Meadow Dairy, y Lechería de Vacas Trabajadoras.

El mercado mundial de leche alimentada con pasto está segmentado por tipo, aplicación y geografía. El mercado de la leche entera alimentada con pasto tiene la mayor participación de mercado, ya que la leche entera contiene un 147% más de ácidos grasos omega-3 en comparación con la leche convencional. Además, la demanda de los consumidores de productos lácteos orgánicos ha llevado al aumento del consumo de leche entera alimentada con pasto. Mientras tanto, se espera que la leche descremada de animales alimentados con pasto observe un aumento significativo en los próximos años a medida que los consumidores se inclinen por la leche baja en grasa y sus productos derivados.

El segmento de lácteos tiene la mayor participación en el segmento de alimentos y bebidas, ya que varios tipos de productos lácteos, como queso, mantequilla, leche evaporada y otros, se consumen ampliamente en todo el mundo. Los productos lácteos alimentados con pasto tienen mejor calidad, sabor y propiedades nutricionales que los productos lácteos convencionales. El segmento de las fórmulas infantiles también está ganando terreno, ya que ofrecen un equilibrio adecuado de nutrientes que ayudan en el desarrollo general de los bebés y niños pequeños.

Análisis Regional:

América del Norte representa la mayor participación en los ingresos en el mercado de la leche alimentada con pasto debido a factores como el aumento en el consumo de productos lácteos naturales y ricos en nutrientes. Los consumidores de la región, especialmente en EE. UU. y Canadá, están reemplazando la leche convencional con leche de animales alimentados con pasto y sus productos debido a los beneficios percibidos para la salud. La creciente cadena de suministro ha convertido a los minoristas del mercado masivo en el principal canal de ventas de leche alimentada con pasto. Los productos lácteos orgánicos son la segunda categoría de alimentos líder en la región, lo que ha impulsado aún más el crecimiento del mercado regional de leche alimentada con pasto.

Se prevé que la región de Asia Pacífico prevea un crecimiento significativo, debido a la rápida urbanización y los cambios en los hábitos alimentarios. El aumento de los ingresos disponibles de los consumidores y su adopción de una cultura occidentalizada los ha empujado a gastar en productos de primera calidad. Además, los países agrícolas como India y China son el mercado potencial para muchos fabricantes de leche alimentada con pasto, lo que ayuda al crecimiento del mercado.

Europa está observando un crecimiento significativo en el mercado de la leche alimentada con pasto debido a que los consumidores están cambiando su preferencia hacia los productos lácteos orgánicos. Muchos fabricantes, debido a la creciente demanda de los consumidores, están incorporando leche de animales alimentados con pasto en diversas bebidas fortificadas y listas para beber, lo que ha impulsado su mercado regional.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En enero de 2020, Alter Eco Americas Inc., un fabricante de chocolate y trufas, debutó con el lanzamiento de su primera colección de chocolate con leche de animales alimentados con pasto en la feria Winter Fancy Food 2020 en San Francisco. Los productos están disponibles en tres sabores: leche alimentada con pasto, leche alimentada con pasto con almendras saladas y leche alimentada con pasto con arroz crujiente.  


• En septiembre de 2019, Maple Hill Creamery, LLC lanzó su leche orgánica alimentada con pasto en paquetes de cartón SIG de una sola porción que tienen un impacto negativo mínimo en el medio ambiente.


• En mayo de 2019, Bubs Organic, LLC, un fabricante australiano de fórmulas infantiles, en asociación con Fonterra, lanzó una nueva gama de fórmulas infantiles australianas alimentadas con pasto como una iniciativa hacia una fórmula infantil de primera calidad.