Tamaño del mercado de alimentos y bebidas halal, participación y análisis de impacto de COVID-19, por tipo de producto (carne, aves y mariscos, productos lácteos, productos a base de cereales y granos, bebidas no lácteas y frutas, verduras y nueces), canal de distribución (Comercios minoristas tradicionales, supermercados/hipermercados, comercio minorista en línea y otros) y pronóstico regional, 2021-2028

El tamaño del mercado mundial de alimentos y bebidas halal fue de 1,96 billones de dólares en 2020 y se prevé que crezca de 2,09 billones de dólares en 2021 a 3,27 billones de dólares en 2028, exhibiendo una tasa compuesta anual del 6,56% durante el período previsto 2021-2028. Según el análisis, el mercado global exhibió una disminución del 16% en 2020 en comparación con el crecimiento interanual promedio durante 2017-2019. Asia Pacífico dominó el mercado de alimentos y bebidas halal con una participación de mercado del 61,22% en 2020.

El aumento de la CAGR durante el período previsto se debe al crecimiento de la demanda de productos halal en los países islámicos y la población musulmana. La pandemia de COVID-19 ha tenido un impacto significativo en el mercado mundial de alimentos y bebidas halal y, en última instancia, ha alterado la cadena de suministro mundial. 

La industria de alimentos y bebidas halal está experimentando un crecimiento destacado en todo el mundo. La creciente población musulmana en todo el mundo y las crecientes preocupaciones de los consumidores con respecto a la seguridad y la calidad de los alimentos y la crueldad hacia los animales han aumentado significativamente la demanda de alimentos y bebidas halal. Se espera que la red de distribución en continua expansión y la evaluación de los patrones de compra de los consumidores impulsen aún más el mercado global en los próximos años.

La perturbación en la cadena de suministro obstaculizará el crecimiento del mercado durante la pandemia de COVID-19

La interrupción de las cadenas de suministro de la industria de alimentos y bebidas halal debido a la rápida propagación de COVID-19 ha afectado el crecimiento del mercado. Los principales fabricantes de países islámicos y no islámicos experimentaron una reducción de la mano de obra, lo que afectó significativamente a la capacidad de producción. Además, la desaceleración de la demanda de productos minoristas como los productos cárnicos precocinados y listos para el consumo influyó negativamente en la industria.

Sin embargo, las crecientes preocupaciones relacionadas con la inmunidad aumentaron la demanda de productos que mejoran la salud para mantener la inmunidad. La inclinación de los consumidores hacia productos saludables, nutritivos y más seguros está aumentando. Se espera que la evolución positiva de las preferencias de los consumidores hacia productos halal seguros y de calidad impulse esta industria en los próximos años.

ÚLTIMAS TENDENCIAS DEL MERCADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS HALAL

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Tendencia emergente de productos con certificación Halal para impulsar el crecimiento del mercado

En los últimos años, el halal se ha convertido en un fenómeno de mercado mundial para los musulmanes debido a sus obligaciones religiosas. El creciente interés por los productos halal no se atribuye sólo a la garantía de que el producto está permitido para los musulmanes, sino que, a nivel mundial, también indica garantía de calidad y elección de estilo de vida. La industria de productos halal se ha expandido más allá del sector alimentario a lo largo de los años y ahora comprende productos farmacéuticos, cosméticos, productos de baño y dispositivos médicos, junto con componentes del sector de servicios como logística, marketing, embalaje, marca y financiación.

Con el aumento de la población musulmana, la industria halal se ha expandido aún más a ofertas de estilos de vida, incluidos viajes, servicios hoteleros y moda halal. Este desarrollo se atribuye al cambio en la mentalidad de los consumidores musulmanes y a las tendencias de consumo ético en todo el mundo. Debido a las crecientes preocupaciones sobre cuestiones globales como la sostenibilidad, la protección del medio ambiente y el bienestar animal, se prevé que la industria halal experimente un crecimiento sólido en los próximos 7 años.

Factores impulsores

Aumento de la población islámica y cambio de conciencia del consumidor para impulsar el crecimiento del mercado

El Islam es la religión de más rápido crecimiento a nivel mundial, lo que afecta positivamente a la demanda global de productos halal. Los datos recientes del Gobierno de Arabia Saudita afirman que la población musulmana global representa el 28,26% de la población mundial. La creciente conciencia entre los musulmanes sobre la necesidad de consumir sólo alimentos halal impulsa principalmente el crecimiento del mercado global. Se espera que los crecientes niveles de ingresos disponibles de la población musulmana impulsen el crecimiento del mercado en los años previsibles.

La concienciación de los consumidores en el sector de los alimentos halal ha tenido un impacto considerable en el desarrollo del mercado en los últimos años. Existe una tendencia emergente a consumir dichos productos por razones éticas y de seguridad entre los consumidores no musulmanes. Los cambios en los estilos de vida en todo el mundo se han reflejado significativamente en la evolución de los hábitos alimentarios, de compra y de cocina. La creciente conciencia de la relación entre dieta y salud y la creciente demanda de alimentos preparados procesados ​​ha dado lugar a nuevos subsectores del mercado alimentario que impulsan el crecimiento del mercado de alimentos y bebidas halal.

Ampliación de la cartera de productos con certificación Halal para impulsar aún más el crecimiento del mercado

Hasta hace poco, los alimentos halal los vendían principalmente los carniceros. El mercado ha evolucionado en los últimos años debido a la rápida expansión de los canales de distribución minorista para ofrecer dichos productos en los supermercados. Los fabricantes y las tiendas minoristas han comenzado a ofrecer una amplia gama de productos alimenticios halal en varios mercados desarrollados y en desarrollo. Estos productos no se limitan sólo a la carne y las aves, sino que también incluyen otros alimentos como confitería , alimentos enlatados y congelados, productos lácteos, productos de panadería, alimentos orgánicos, bebidas no lácteas y no alcohólicas; y productos herbarios.

La evolución del estilo de vida y el aumento del poder adquisitivo de la población musulmana han aumentado la demanda de alimentos preparados y envasados ​​que se ajusten a las leyes dietéticas islámicas. Otro sector en crecimiento de productos alimenticios halal está compuesto por sustitutos de productos que tradicionalmente contienen ingredientes no halal (haram), como la gelatina de cerdo o el alcohol. Estos productos incluyen yogur, galletas y chocolates y ahora se están modificando para comercializarlos como halal.

Factores restrictivos

El complejo marco regulatorio de alimentos y bebidas halal obstaculizará el crecimiento del mercado

El panorama global de la regulación del mercado de alimentos y bebidas halal está en constante evolución. Los marcos regulatorios en este sector son complejos y varían según las regiones y los países. Los países de mayoría musulmana tienen un enfoque diferente al de los países de minoría musulmana. El desafío de desarrollar un marco regulatorio para el mercado que los lleve a los mismos niveles de cumplimiento regulatorio que los de los principales sectores alimentarios actúa como una restricción clave para el crecimiento del mercado.

La falta de un marco internacional estable para garantizar la integridad halal complica los negocios de los fabricantes al plantear un desafío para acceder a los mercados nacionales y de exportación. La falta de marcos regulatorios claros y transparentes y las diferencias de opinión e interpretaciones representan dificultades para los consumidores a la hora de comprar alimentos y bebidas halal envasados.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS HALAL

Por análisis de tipo de producto

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El segmento de carnes, aves y mariscos tiene la mayor participación de mercado debido a su mayor consumo

El valor de los productos cárnicos, aves y mariscos es el mayor del mercado debido a su alcance y popularidad mundial. Se espera que las economías emergentes, como China, India e Indonesia, contribuyan profundamente al crecimiento del halal. carnes y aves industria debido al aumento de los ingresos y las tendencias de alimentación saludable entre los consumidores. Se espera que la creciente demanda de productos cárnicos procesados ​​envasados, ya que se consideran productos higiénicos y de alta calidad, impulse el crecimiento del segmento en los años previsibles.

Los principales fabricantes están invirtiendo en mejores tecnologías de conservación de la carne para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de productos cárnicos procesados ​​más frescos y saludables. Con la creciente conciencia sobre la calidad y seguridad de los alimentos, aumenta la demanda de certificación halal para otros productos como los lácteos, los productos a base de cereales y las frutas y verduras.

Por análisis del canal de distribución

Los minoristas tradicionales tienen la mayor cuota de mercado y los supermercados/hipermercados son los que crecen más rápidamente

El conocimiento del consumidor de que el animal se sacrifica de forma halal impulsa principalmente el mercado. Los minoristas tradicionales tienen la mayor cuota de mercado, ya que las carnicerías venden principalmente carne halal, aves y mariscos productos en la mayoría de los países islámicos y no islámicos. Sin embargo, la rápida expansión de los canales de distribución ha impulsado significativamente el crecimiento segmentario en los últimos años.

Los canales de supermercados están evolucionando rápidamente para invertir en nuevas tecnologías y ofrecer a los consumidores una amplia variedad de productos. Estos canales minoristas están invirtiendo en cumplir con todos los requisitos regulatorios para mejorar la seguridad y la calidad de los productos que ofrecen. La creciente digitalización en todo el mundo también respaldaría la evolución de los canales minoristas en línea.

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS HALAL

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APAC es la región líder y de más rápido crecimiento 

El mercado de Asia Pacífico estaba valorado en 1,20 billones de dólares en 2020. Pakistán, India, Indonesia y Bangladesh tienen la mayor población islámica, lo que hace que la región de Asia Pacífico se destaque por el crecimiento de la industria de alimentos halal. El mercado halal en la región es lucrativo debido a los crecientes niveles de ingresos discrecionales y las crecientes preocupaciones por el bienestar animal entre los consumidores. La creciente conciencia sobre la seguridad y calidad de los alimentos también aumenta la demanda de productos halal entre los consumidores no musulmanes. Además, el aumento de los niveles de ingresos impulsa la demanda de productos halal innovadores, lo que plantea nuevas oportunidades para los fabricantes de alimentos y bebidas, que se espera que impulsen el crecimiento del mercado en la región APAC.

Oriente Medio y África tienen un alto potencial para este mercado debido a la mayor población islámica con ingresos discrecionales en continuo aumento. El turismo en países como Arabia Saudita, Dubai y Egipto está evolucionando rápidamente, lo que presenta enormes oportunidades para estos productos en el mercado. Se espera que la expansión de los canales de distribución en los Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita impulse el crecimiento del mercado en la región durante el período previsto.

Europa está presenciando un crecimiento sustancial en el mercado. Se prevé que el aumento de los ingresos discrecionales y el rápido aumento de la población islámica impulsen el crecimiento del segmento de productos alimenticios halal. Se espera que las crecientes preocupaciones sobre la calidad y seguridad de los alimentos entre los consumidores de la región impulsen aún más el mercado en la región. Se prevé que la creciente percepción de que los alimentos y bebidas halal están preparados éticamente, son más saludables y más seguros impulsará el crecimiento del mercado en los próximos años.

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La población musulmana en Canadá y Estados Unidos crece continuamente, lo que plantea nuevas oportunidades para el mercado de alimentos de América del Norte. El mercado presenta un gran potencial de crecimiento, ya que la demanda de productos halal está aumentando entre los consumidores musulmanes de la región debido a las crecientes preocupaciones sobre la seguridad y la calidad de los alimentos. Los principales actores de la región han reconocido la oportunidad y se han convertido en importantes fabricantes de productos de alimentos y bebidas halal. Empresas como Cargill, ConAgra, Tyson y Oscar Mayer han iniciado líneas de productos halal para capitalizar la creciente demanda en la región.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Al Islami Foods está invirtiendo en lanzamientos de productos para fortalecer la cartera de la empresa

Al Islami Foods es la empresa líder en alimentos halal que invierte activamente en el desarrollo de nuevos productos en el segmento de alimentos con certificación halal para fortalecer su cartera de productos y fortalecer el negocio en el mercado global. Por ejemplo, en enero de 2021, Al Islami Foods lanzó su primer producto de origen vegetal, una hamburguesa elaborada con proteína de girasol, en respuesta a la creciente demanda de alternativas veganas más saludables en los Emiratos Árabes Unidos.

El mercado global presenta una estructura muy fragmentada, en la que varias empresas multinacionales tienen una participación importante en el mercado. Los principales actores clave, como Cargill, Inc., Nestlé S.A. y Unilever, se están centrando en el desarrollo de nuevos productos, fusiones y adquisiciones para consolidar el mercado. La llegada de pequeños actores al mercado contribuye significativamente a la competencia dentro del mercado, lo que impacta positivamente en la tasa de crecimiento de este mercado.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• Cargill, Inc. (Minnesota, EE. UU.)


• Nestlé S.A. (Vevey, Suiza)


• American Foods Group, LLC (Wisconsin, EE. UU.)


• Unilever (Londres, Reino Unido)


• BRF S.A. (Estado de São Paulo, Brasil)


• Camino del azafrán (Connecticut, EE. UU.)


• Tahira Foods Ltd. (Londres, Reino Unido)


• Al Islami Foods (Dubai, Emiratos Árabes Unidos)


• QL Foods Sdn Bhd (Perak, Malasia)


• Grupo DagangHalal (Kuala Lumpur, Malasia)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Octubre 2019 – La marca británica Marks & Spencer ha lanzado sus propios platos preparados halal en el mercado minorista.


• Octubre 2018- Seara, propiedad de JBS, anunció que se convertirá en la primera empresa brasileña en introducir pollo 100% libre de antibióticos que cumple con los requisitos halal y las normas islámicas en la región de Medio Oriente.

COBERTURA DEL INFORME DE MERCADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS HALAL 

Una representación infográfica de Halal Food and Beverages Market

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El informe de investigación de mercado de alimentos y bebidas halal proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave como las empresas líderes, los tipos de productos y los principales canales de distribución del producto. Además de esto, el informe ofrece información sobre las tendencias del mercado y el panorama competitivo, y destaca desarrollos clave de la industria. Además de los factores antes mencionados, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

Mercado de alimentos y bebidas halal Alcance y segmentación del informe: