Tamaño del mercado de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, participación y análisis de la industria, por aplicación (alimentos y bebidas, [panadería, productos de cereales, confitería, lácteos, bebidas] farmacéutica) y pronóstico regional, 2024-2032

El mercado del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF) está experimentando un crecimiento significativo debido a su amplia utilización como edulcorante en diversos alimentos procesados. El JMAF es relativamente barato, tiene mejor solubilidad y capacidad para permanecer en la solución sin formar cristales en comparación con el azúcar de mesa normal. El precio fluctuante del azúcar de mesa, junto con la facilidad de infundir JMAF en diferentes bebidas, está impulsando su mercado global.

El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa también se utiliza ampliamente en productos farmacéuticos, ya que proporciona beneficios de excipiente como humectante y vehículo, al mismo tiempo que proporciona beneficios de nutrientes como fuente de carbohidratos y edulcorante a granel. El JMAF se incorpora en alimentos procesados ​​como productos de panadería, confitería y refrescos carbonatados y, a veces, como conservante en encurtidos. El JMAF tiene una mayor estabilidad en comparación con la sacarosa, funciona bien en bebidas ácidas y está disponible en forma líquida, lo que hace que sea más fácil de mezclar que la sacarosa granulada. Estos atributos del JMAF están ayudando a su crecimiento en el mercado global.

El mercado mundial de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa está creciendo debido a la creciente demanda de edulcorantes por parte de la industria de alimentos y bebidas. El JMAF ha surgido como una alternativa al azúcar granulada y a la miel. Los fabricantes de alimentos procesados ​​prefieren el JMAF al azúcar de mesa, ya que ayuda a mantener los alimentos frescos, ayuda a retener la humedad en los cereales de salvado y las barras de desayuno y realza los sabores de frutas y especias. Estos atributos del JMAF han ayudado en conjunto a impulsar su mercado global.

Key Market Driver -

Increased Utilization of HFCS as an Alternative to Regular Sugar

Key Market Restraint -

Growing Adoption of Zero-Calorie Sweeteners

Los estilos de vida en evolución y la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores han impactado negativamente el mercado del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. La creciente incidencia de obesidad y diabetes asociada con el consumo de edulcorantes ricos en calorías como el JMAF ha influido en que se opte por edulcorantes bajos en calorías o sin calorías. La presencia de edulcorantes naturales de alta intensidad como la stevia también ha obstaculizado el desempeño de las ventas globales de JMAF.

Jugadores clave cubiertos:

Las empresas clave que operan en el mercado mundial de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa son Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, Ingredion Incorporated, Global Sweeteners Holdings Limited, Tate & Lyle, Showa Sangyo Co., Ltd., Roquette Frères, DAESANG Corporation, Baolingbao Biology Co., Ltd., Sinofi Ingredients y Kasyap Sweeteners Ltd.

El segmento de bebidas es líder debido a la amplia incorporación de JMAF en diversos refrescos carbonatados y otros jugos de frutas. Los segmentos de confitería y panadería también están experimentando una importante tracción debido a la amplia utilización de JMAF en la fabricación de productos como jaleas, galletas, confituras y mermeladas. El JMAF también se incorpora ampliamente en yogures y helados endulzados. La industria farmacéutica también utiliza ampliamente el JMAF en diversas dosis orales con fines edulcorantes, como en jarabes, suspensiones y líquidos, debido a su fácil difusibilidad en comparación con la sacarosa granulada.

Análisis Regional:

Se espera que América del Norte sea testigo de un crecimiento significativo en el mercado del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en los próximos años. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (USFDA) otorga al JMAF el estatus de Generalmente Reconocido como Seguro (GRAS). Estados Unidos se encuentra entre los principales productores de maíz, lo que contribuye a una amplia disponibilidad y confiabilidad del maíz para la producción de JMAF. El JMAF ha sido ampliamente adoptado por los fabricantes de alimentos y bebidas de EE. UU., ya que ofrece una mayor estabilidad en comparación con el azúcar granulada. Se prevé que la amplia incorporación de JMAF en diversas bebidas listas para beber (RTD), junto con la tendencia creciente de las bebidas RTD entre los consumidores, tendrá un impacto positivo en el crecimiento del JMAF en la región.

Se prevé que Europa será testigo de un crecimiento considerable en los próximos años. Los fabricantes están optando por el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa como edulcorante debido a la escasa disponibilidad y al aumento del precio del azúcar normal. Por lo tanto, se espera que estos factores impulsen el crecimiento del mercado regional de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

Se prevé que Asia Pacífico será testigo de un crecimiento sustancial en los próximos años. Los fabricantes de alimentos procesados ​​de la región están cambiando hacia edulcorantes convenientes y relativamente rentables, como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. La amplia disponibilidad y mejor difusibilidad del JMAF en comparación con los azúcares granulados ha aumentado su incorporación en diversos refrescos y otras bebidas. Por lo tanto, se espera que estos factores impulsen el crecimiento del mercado regional de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En enero de 2018 , Cargill, Inc. y ARASCO, un fabricante de alimentos con sede en Arabia Saudita, formaron una empresa conjunta. Las empresas juntas han puesto en marcha una instalación de molienda de maíz en Arabia Saudita. Se espera que el establecimiento de la nueva planta como resultado de la empresa conjunta duplique la capacidad de producción de glucosa y almidón, además de ampliar su cartera de productos al incluir jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.