Tamaño del mercado, participación y análisis de la industria de procesamiento de alta presión (HPP), por orientación (horizontal y vertical), por volumen de embarcaciones (menos de 100L, 100-300L y más de 300L), por aplicación (frutas y verduras, bebidas, Productos de carne y lácteos, y otros), y pronóstico regional hasta 2032

El mercado global de equipos de procesamiento de alta presión (HPP) está siendo testigo de un crecimiento robusto impulsado por el aumento de la demanda de los consumidores de productos alimenticios mínimamente procesados ​​y sin conservantes. La tecnología HPP es un método de preservación de alimentos no térmicos que mejora la seguridad y extiende la vida útil al tiempo que mantiene la calidad nutricional y sensorial.

• Según la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO), el desperdicio global de alimentos es de aproximadamente 1.300 millones de toneladas anuales. La tecnología HPP es crucial para reducir los desechos al extender la vida útil del producto.

• Según los Institutos Nacionales de Salud (NIH), HPP puede inactivar patógenos nocivos sin calor, lo que preserva la calidad nutricional de los alimentos.

Conductor del mercado de equipos de procesamiento de alta presión (HPP)

Creciente demanda de los consumidores de productos alimenticios naturales y seguros para impulsar el crecimiento del mercado

Los consumidores buscan cada vez más productos alimenticios naturales y mínimamente procesados ​​libres de conservantes y aditivos, impulsando la adopción de la tecnología HPP.

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El crecimiento en el mercado de alimentos orgánicos está impulsando la demanda de equipos de procesamiento de alta presión (HPP), ya que es un método preferido para extender la vida útil y mantener la calidad nutricional de los productos orgánicos sin usar conservantes.

Conestación del mercado de equipos de procesamiento de alta presión (HPP)

Altas inversiones iniciales y costos de mantenimiento para obstaculizar el crecimiento del mercado 

El alto costo del equipo HPP y el mantenimiento asociado pueden ser una barrera significativa para las pequeñas y medianas empresas (PYME).

Oportunidad del mercado de equipos de procesamiento de alta presión (HPP)

Los avances tecnológicos y la integración con IoT están presentando oportunidades lucrativas

La integración de la tecnología de Internet de las cosas (IoT) con equipos HPP para monitorear y controlar procesos de forma remota ofrece importantes oportunidades de crecimiento. Esto puede mejorar la eficiencia, reducir el tiempo de inactividad y garantizar una calidad constante del producto.

Segmentación

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Micro indicadores económicos


• Conductores, restricciones, tendencias y oportunidades


• Estrategias comerciales adoptadas por los jugadores clave


• Análisis FODA consolidado de jugadores clave

Análisis por orientación

Por orientación, el mercado se bifurca en horizontal y vertical.

El equipo HPPP horizontal posee la mayor participación de mercado debido a su eficiencia y facilidad de integración en las líneas de producción existentes. Se prefieren por su capacidad para manejar grandes volúmenes y capacidades de procesamiento continuo.

El equipo vertical de HPP está ganando popularidad, especialmente en aplicaciones que requieren huellas más pequeñas y volúmenes más bajos, como productos alimenticios y bebidas de nicho.

Análisis por volumen de embarcaciones

Por volumen de embarcaciones, el mercado se clasifica en menos de 100L, 100-300L y por encima de 300L.

El segmento de volumen del buque 100-300L domina el mercado debido a su idoneidad para las empresas de procesamiento de alimentos de tamaño pequeño a mediano y su equilibrio entre la capacidad y el costo.

Se espera que el segmento de 300L anterior sea testigo del mayor crecimiento, impulsado por fabricantes de alimentos a gran escala que buscan maximizar la eficiencia y el rendimiento de la producción.

Análisis por aplicación

Por aplicación, el mercado está segmentado en frutas y verduras, bebidas, productos de carne y lácteos, y otros.

El segmento de productos de carne y lácteos posee la mayor participación de mercado, impulsada por la necesidad de un control de patógenos efectivo y una vida útil extendida en estos productos perecederos.

• La FDA informa que la tecnología HPP es altamente efectiva para inactivar patógenos como Listeria y Salmonella en carne y productos lácteos, mejorando la seguridad alimentaria.

Se espera que las bebidas y los segmentos de frutas y verduras sean testigos de un crecimiento significativo debido a la creciente demanda de productos frescos, naturales y mínimamente procesados.

Análisis regional

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En términos de geografía, el mercado global está segmentado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

América del Norte representó la mayor parte del mercado de equipos de procesamiento de alta presión global (HPP) en 2023, respaldado por estrictas regulaciones de seguridad alimentaria y una alta demanda de los consumidores de alimentos mínimamente procesados.

• El USDA enfatiza la importancia de la tecnología HPP para garantizar la seguridad alimentaria y cumplir con las preferencias de los consumidores en la región.

Se espera que la región de Asia Pacífico exhiba la tasa de crecimiento más alta durante el período de pronóstico, impulsada por el aumento de la urbanización, el aumento de los ingresos desechables y la creciente conciencia de la seguridad y calidad de los alimentos.

Jugadores clave cubiertos

El mercado mundial de equipos HPP está fragmentado, con la presencia de varios actores clave. El informe incluirá los perfiles de los siguientes jugadores clave:

• Hiperbaric (España)


• Avure Technologies (EE. UU.)


• Kobe Steel, Ltd. (Japón)


• Thyssenkrupp AG (Alemania)


• Chic Freshertech (China)


• Multivac Sepp Haggenm         - ller SE & Co. KG (Alemania)


• Bao Tou Kefa High Pressing Technology Co., Ltd. (China)


• Stansted Fluid Power Ltd. (Reino Unido)


• Siguiente HPP (EE. UU.)


• Hormel Foods Corporation (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria

• En septiembre de 2023, HiperBaric, una empresa líder en tecnologías de procesamiento de alta presión, se asoció con la Organización de Investigación Científica e Industrial de la Commonwealth (CSIRO), la Agencia Nacional de Ciencias de Australia, para lanzar una solución innovadora de procesamiento térmico de alta presión (HPTP). Este sistema innovador fusiona la potencia de muerte microbiana de Heat con alta velocidad de presión, transformando el procesamiento y la preservación de los alimentos. CSIRO desarrolló un recipiente patentado integrado en máquinas HiperBaric existentes como el núcleo de HPTP.


• En marzo de 2021, Thyssenkrupp AG abrió el centro de procesamiento de alta presión (HPP) de Alemania en Quakenbr         - ck, capaz de manejar hasta 26 toneladas de alimentos diariamente. Ubicada dentro del parque de negocios e innovación Quakenbr         - ck (BIQ), la instalación de 630 m² colabora con el Dil German Institute for Food Technology en proyectos de investigación y desarrollo. Esta iniciativa representa un avance significativo en la tecnología de procesamiento de alimentos, destacando la dedicación de Thyssenkrupp AG al progreso tecnológico en la industria alimentaria.