Tamaño del mercado de enzimas industriales, participación y análisis de la industria, por tipo (carbohidrasas, proteasas, lipasas, otros), por forma (seca, líquida), por aplicación (alimentos y bebidas, bioetanol, detergentes, piensos, otras aplicaciones) y pronóstico regional. 2024-2032

El proceso de fabricación tradicional emplea productos químicos sintéticos que facilitan la reacción química para producir el producto final. Estos productos químicos no son de naturaleza biodegradable y contribuyen a numerosos problemas de salud. A medida que los países adoptan medidas estrictas para controlar la contaminación, las industrias también esperan adoptar productos biodegradables y mejorar la calidad de los productos. Esto ha llevado a la creciente adopción del mercado mundial de enzimas industriales.

En comparación con los procesos tradicionales utilizados en la industria, el uso de enzimas ayuda a proporcionar sostenibilidad y mejorar la eficiencia de la producción. Actúan como biocatalizadores en el procesamiento comercial en diversas industrias, como la farmacéutica, la de alimentos y bebidas, la de detergentes y la industria láctea.

La adición de enzimas industriales ayuda a mejorar el proceso de producción ya que aumenta la estabilidad de los productos utilizados en la reacción. La adición de estas enzimas también ayuda a reducir el consumo de energía y la generación de residuos. Al ser un producto ecológico, estas enzimas son biodegradables y se reciclan de forma natural en el medio ambiente.

Las enzimas industriales, cuando se utilizan en productos alimenticios, ayudan a mejorar el contenido nutricional del producto. Por ejemplo, en la industria alimentaria, la lipasa se utiliza específicamente para desarrollar sabores en quesos específicos. Además, la enzima lactasa promueve la reacción de hidrólisis en el suero o los productos lácteos. Estas moléculas a base de proteínas ayudan a mejorar el proceso de digestión, ya que ayudan a descomponer moléculas complejas en formas más simples. En los últimos años, a medida que la prevalencia de enfermedades crónicas entre las personas aumenta rápidamente, la demanda de productos nutracéuticos también está aumentando. Por tanto, la demanda de enzimas industriales en nutracéuticos está aumentando, ya que estos productos ayudan a simplificar el proceso de producción.

La adición de enzimas industriales en los productos alimenticios ayuda a mejorar la eficiencia de los productos. También se utilizan en la preparación de productos cosméticos , champú y otros productos para el cuidado del cuerpo. Las proteínas presentes en las enzimas ayudan a mantener la suavidad de la piel y garantizan que los productos sean seguros de usar. También mejoran el rendimiento de los productos para el cuidado de la piel.

Para reducir el uso de combustibles derivados del petróleo, los gobiernos de diferentes países han adoptado políticas para incentivar la adopción de biocombustibles. A medida que las enzimas industriales promueven la producción de biocombustibles, la adopción de enzimas industriales para el proceso de producción ha aumentado significativamente.

Aunque estas enzimas industriales facilitan el proceso de producción, la reacción debe realizarse en un ambiente controlado. Estas enzimas son sensibles a diversos cambios físicos y químicos que a su vez afectan la producción de productos finales. Esto puede actuar como un factor restrictivo importante, afectando así el crecimiento del mercado de enzimas industriales.

Key Market Driver -

Increasing Awareness About Environmental Pollution Caused by Non-Biodegradable Chemicals.

Key Market Restraint -

The Reaction Requires Highly Controlled Environment

Jugadores clave cubiertos:

• BASF


• DuPont


• Grupo Kerry


• Novozymes


• DSM


• Chr. hansen


• Grupo Kerry


• Internacional diádica


• Enzimas Avanzadas


• Chr. hansen


• Enzimas Amano


• megazima


• Biociencias Aumgene


• Biocatalizadores


• Suministros de enzimas


• Enzimas creativas


• Soluciones enzimáticas


• Tecnologías de destintado enzimático


• Grupo industrial Sunson


• MetGen, Denykem


• Biociencias Tex

SEGMENTACIÓN

Entre las diversas industrias que utilizan enzimas industriales para la producción, la demanda de estas enzimas en la industria de alimentos y bebidas está aumentando rápidamente. La adición de enzimas como aditivos alimentarios y otros productos auxiliares de procesamiento ayuda a mejorar la calidad y textura de los productos alimenticios.

Entre las diversas enzimas utilizadas en la producción, se espera que la demanda de carbohidrasas registre un crecimiento significativo. Las carbohidrasas incluyen productos como la celulosa, lactasas que pueden usarse en la industria alimentaria, de detergentes y textil. Estos productos son rentables y requieren menos modificaciones durante su etapa de aplicación.

Análisis Regional:

La región de América del Norte dominó el mercado mundial de enzimas industriales. Según la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial, el Índice de Desempeño Industrial Competitivo (CIP) anual de la ONUDI, Estados Unidos es uno de los países manufactureros más grandes del mundo. Con el creciente desarrollo tecnológico, también aumentó la demanda de enzimas industriales utilizadas para el proceso de producción en diversas industrias, como la industria de alimentación animal, alimentos y bebidas, cosméticos y productos de cuidado personal. 

La región de Asia y el Pacífico está experimentando un rápido desarrollo industrial, especialmente en países como China y Japón. El creciente desarrollo industrial en estas regiones también ha contribuido a la creciente adopción de enzimas para el proceso de producción. Además, las empresas están desarrollando nuevas enzimas y procesos de producción para adaptarse a los requisitos cada vez mayores del mercado.

Para obtener una visión más amplia del mercado, Solicitud de personalización

ANÁLISIS DE SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE ENZIMAS INDUSTRIALES

Desarrollos clave de la industria

• En 2021, Univar Solutions Inc., un distribuidor líder de servicios de valor agregado, y Novozymes, líder en soluciones biológicas, desarrollaron una asociación para expandir el negocio en los mercados de producción de bebidas en EE. UU. y Canadá.