Tamaño del mercado de harina de almendras, participación y análisis de la industria, por naturaleza (convencional, orgánica), por forma (blanqueada, natural), por uso final (doméstico, servicio de alimentos, industrial) Otros y pronóstico regional, 2024-2032

La harina de almendras es una harina de frutos secos sin gluten que se elabora con almendras blanqueadas (que no contienen piel) y sin blanquear. El ingrediente se utiliza como sustituto de la harina de trigo en productos horneados y productos horneados, ya que contiene menos carbohidratos. Estados Unidos, Australia y España son los tres mayores productores de almendras. Según una Asociación Nacional de Productores, en 2018-19, España produjo 61.000 toneladas de almendras.

El mercado de la harina de almendras está impulsado por sus atributos funcionales, que incluyen un alto contenido de proteínas, contenido de manganeso y grasas monoinsaturadas saludables. Una de las tendencias observadas en el mercado mundial de harina de almendras es la creciente inclinación de los consumidores hacia dietas sin gluten, consumiendo harinas sin cereales como la harina de semillas de girasol, la harina de almendras y la harina de coco. La harina de almendras tiene buen sabor y es increíblemente nutritiva; por lo tanto, encuentra constantemente aplicaciones en muchos productos alimenticios. La harina de almendras es rica en vitamina E y actúa como antioxidantes que ayudan a reducir los riesgos de diversas enfermedades cardíacas y promueven la salud, que es otro factor crucial que impulsa su demanda entre la población preocupada por su salud.

Key Market Driver -

Functional Attributes and Increased Demand from various Application Sectors.

Key Market Restraint -

Presence of Cheaper Substitute Products for Almond Flour.

A nivel mundial, en los últimos años se ha observado un rápido aumento en la demanda de harina de almendras, especialmente en la industria de la panadería, para la producción de una amplia gama de productos horneados, incluidas galletas, pasteles y rebanadas de pan rápido, y macarrones. Además, la larga vida útil del producto, junto con su potencial para mejorar la textura, el sabor y la apariencia de ciertos productos alimenticios, está impulsando la demanda del mercado de harina de almendras.

Es un hecho bien conocido y aceptado que la mayoría de las variedades de harina disponibles en el mercado están compuestas por grasas saturadas no saludables y, en algunos casos, también contienen una cantidad considerable de grasas trans y gluten. La creciente demanda de diversos productos ricos en almendras, incluida la mantequilla de almendras y el aceite de almendras, es uno de los factores que se prevé impulsará el crecimiento del mercado mundial de harina de almendras durante los años previsibles. Además, la harina de almendras ayuda a promover la regulación de la presión arterial y cuida la salud general del corazón, lo que se espera que aumente aún más la demanda del producto.

Los principales actores que operan en el mercado mundial de harina de almendras participan en el lanzamiento de productos nuevos e innovadores y también se centran en actividades de fusiones y adquisiciones para aumentar su importancia y participación en el mercado global. Por ejemplo, en junio de 2017, Almond Pro anunció el relanzamiento de su harina de almendras rica en proteínas: el producto afirma ser 100% orgánico y contiene un 65% menos de grasa que la harina de almendras convencional y es un producto sin gluten.

La presencia de alternativas como la harina de coco, la harina de semillas de girasol y otras es uno de los principales factores que obstaculizan el crecimiento del mercado mundial de harina de almendras.

Jugadores clave cubiertos:

Los actores clave que operan en el mercado mundial de harina de almendras incluyen Honest to Goodness, Blue Diamond Growers, Bob's Red Mill Natural Foods, Honeyville, Grain-Free JK Gourmet, Hodgson Mill, Inc., Treehouse California Almonds, Inc., Nature's Eats Inc. ., y Elección de la Naturaleza.

La harina de almendras blanqueadas es el tipo líder en el mercado global debido al alto uso de harina de almendras blanqueadas para hornear y a las intensas demandas de otros sectores de uso final, como bebidas, preparaciones de snacks salados y otros. La harina de almendras blanqueada se utiliza ampliamente en galletas, trozos de pan, productos horneados duros y como empanizado de carnes y verduras. La harina de almendras blanqueada también se utiliza en los sectores de servicios alimentarios, especialmente para dar una textura húmeda y un rico sabor a mantequilla a galletas, pasteles y muffins. En los próximos años, se prevé que la demanda de harina de almendras natural aumente significativamente, atribuido a los crecientes problemas de salud entre los consumidores de todo el mundo.

La panadería sigue siendo uno de los principales sectores de uso final en comparación con otros usuarios finales, donde la importancia funcional de la harina de almendras es útil en la producción de productos de pan como galletas, pasteles, etc. La harina de almendras se ha utilizado cada vez más como ingrediente principal. -a ingrediente de productos horneados bajos en carbohidratos y sin gluten, y también en recetas de horneado sin cereales. Además, se espera que el creciente apetito de los consumidores por snacks y bebidas saludables aumente la demanda del producto entre los sectores de uso final antes mencionados.

Análisis Regional:

Se prevé que Europa domine el mercado mundial de harina de almendras debido a sus sectores de panadería y servicios de alimentos bien desarrollados, donde la demanda de ingredientes más saludables y nutritivos está aumentando. Los consumidores en Europa prefieren consumir productos alimenticios ricos en nutrientes, principalmente productos recién horneados, como pan, pasteles, magdalenas y pasteles. La región europea tiene sectores de panadería y servicios de alimentos fragmentados que constan de muchos sectores de panadería y confitería independientes y privados.

Para obtener una visión más amplia del mercado, Solicitud de personalización

Esto representa un enorme potencial para los productores de harina de almendras que ofrecen productos orgánicos, de etiqueta limpia y muy convenientes. En Asia Pacífico, se espera que la demanda de harina de almendras aumente de manera crucial durante los años previstos, atribuido al aumento de la población de la región, lo que está conduciendo aún más al crecimiento de la industria de procesamiento y servicios de alimentos en toda la región y generando la demanda de Ingredientes "mejores para usted" y productos alimenticios saludables.

Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En agosto de 2017, Blue Diamond Growers, una empresa con sede en EE. UU., decidió aumentar la capacidad de producción de harina de almendras de la empresa para ingredientes de tendencia actual mediante una nueva línea de procesamiento en su complejo de fabricación de Salida.