Tamaño del mercado de edulcorantes de alta intensidad, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (sacarina, stevia, aspartamo, neotamo, sucralosa, acesulfamo de potasio, advantamo), por aplicación (panadería, confitería, productos de frutas procesadas, productos lácteos, listos para usar) Bebidas (RTD)), por canal de distribución (comerciantes masivos, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas) y pronóstico regional, 2024-2032

Los edulcorantes de alta intensidad se utilizan como aditivos alimentarios para estimular la sensación de dulzor durante el consumo. Los investigadores han avanzado y han encontrado el sustituto del azúcar para endulzar la amplia gama de alimentos y bebidas, lo que se denomina edulcorantes de alta intensidad. La utilidad de los edulcorantes de alta intensidad está aumentando en todo el mundo en diversas aplicaciones de alimentos y bebidas, como el sector de la panadería, el sector de la confitería, las bebidas carbonatadas y otros. Mientras que el uso del azúcar se ha vuelto cada vez menos popular en la última década, debido a sus características negativas que impactan la salud humana, como el aumento de peso, el nivel de azúcar en la sangre y otros.

Los edulcorantes de alta intensidad están ampliamente asociados en el sector de alimentos y bebidas como ingrediente en grandes cantidades. Ha obtenido una gran respuesta en la fabricación de productos alimenticios debido a su sabor y beneficios nutricionales, como su bajo contenido calórico, la reducción del azúcar en sangre en el cuerpo humano y otros.

Los consumidores están cambiando sus preferencias por productos saludables y seguros. La creciente conciencia de los beneficios para la salud que supone reducir el consumo de azúcar está impulsando en gran medida la demanda de edulcorantes de alta intensidad. Los fabricantes de alimentos están experimentando la demanda de productos sin azúcar por parte de los consumidores debido a sus diversos beneficios, como el menor riesgo de enfermedades, alimentos bajos en calorías, pérdida de peso y otros.

Key Market Driver -

Key Market Driver – Shifting Focus of Consumers Towards Healthy and Low Calorie Foods

Key Market Restraint -

Key Market Restraint – Expensive Manufacturing Cost and Availability of Sugar at low price

Se espera que la creciente popularidad entre los consumidores, el aumento del consumo de productos sin azúcar y la creciente utilidad de los edulcorantes de alta intensidad en la industria procesadora de alimentos influyan positivamente en el mercado mundial de edulcorantes de alta intensidad.

La urbanización y la creciente popularidad de los alimentos saludables han hecho que los consumidores se centren más en dietas sin azúcar. Varios beneficios asociados con los edulcorantes especiales están impulsando la demanda de productos alimenticios sin azúcar, como productos de panadería, confitería, consumo doméstico y otros. El cambio de los consumidores hacia productos de etiqueta limpia y productos sin azúcar ha impulsado la demanda de edulcorantes de alta intensidad. Se espera que el crecimiento de estas aplicaciones de edulcorantes de alta intensidad aumente su utilidad para la fabricación de alimentos sin azúcar.

El coste de fabricación de los edulcorantes de alta intensidad es bastante elevado, lo que repercute en el coste final de los productos. El factor de asequibilidad en varios países en desarrollo está permitiendo a los consumidores comprar azúcar, que está disponible a bajo costo en el mercado.

Jugadores clave cubiertos:

Algunos de los principales fabricantes y proveedores de edulcorantes de alta intensidad en el mercado global son Tate & Lyle PLC, AJINOMOTO CO. INC., HYET Sweet., Cargill, Incorporated, NutraSweet Co., Hermes Sweeteners Ltd., A & Z Food Additives. Co. Ltd. y Archer Daniels Midland Company. Los fabricantes se están centrando en la ampliación y el desarrollo de las instalaciones de su cartera de productos para aprovechar la oportunidad de una mayor demanda de edulcorantes de alta intensidad en el mercado.  

Según el tipo, la sacarina es el segmento más popular entre los edulcorantes de alta intensidad, que domina el mercado debido a su alto contenido en edulcorante. La sacarina es de 200 a 700 veces más dulce que el azúcar de mesa, que los fabricantes utilizan mucho en el procesamiento de alimentos. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la sacarina es un edulcorante no nutritivo sin calorías y está aprobado para su uso en alimentos. El aspartamo es otro tipo de edulcorantes de alta intensidad de naturaleza nutritiva y que se utiliza en los alimentos como aditivo. Contiene calorías y es 200 veces más dulce que el azúcar de mesa. De ahí que la preferencia de los consumidores hacia este segmento sea menor. 

Los productos de panadería y confitería están surgiendo con una gran demanda por parte de los consumidores en todo el mundo. Los sectores están utilizando una enorme cantidad de edulcorantes de alta intensidad en la fabricación de sus productos. La demanda de productos de panadería y confitería está aumentando junto con el consumo de edulcorantes de alta intensidad en el mercado. Los productos alimenticios procesados ​​y las bebidas RTD son otros sectores en los que los edulcorantes de alta intensidad se utilizan a granel para su procesamiento.

Análisis Regional:

Asia-Pacífico es uno de los principales consumidores de edulcorantes de alta intensidad en todo el mundo. Los consumidores están optando por productos sin azúcar para evitar diversas enfermedades, lo que está aumentando la demanda de edulcorantes de alta intensidad para la fabricación de alimentos y productos sin azúcar. El aumento de los ingresos y la conciencia de los consumidores sobre la salud están creando demanda en varios países, como India y China. La población de los países está creciendo junto con el aumento de la obesidad y los pacientes diabéticos.

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Según la Federación Internacional de Diabetes, el Sudeste Asiático es considerado una de las capitales de la diabetes en todo el mundo, con 82 millones de personas que padecían diabetes en 2017. Los pacientes diabéticos prefieren los edulcorantes de alta intensidad y sus derivados para evitar enfermedades y enfermedades asociadas. cuestiones, lo que se prevé aumentará en la generación de ventas de edulcorantes de alta intensidad de la región.

Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En diciembre de 2018 , Amyris, Inc. ha lanzado un nuevo edulcorante sin calorías y de origen natural a partir de caña de azúcar en EE. UU.


• En marzo de 2019 , PureCircle Limited ha lanzado edulcorantes de hoja de Stevia de próxima generación en Singapur.