Tamaño del mercado de edulcorantes naturales, participación y análisis de la industria, por tipo (miel, melaza, palmera datilera, alcohol de azúcar {xilitol, manitol, sorbitol y maltitol}, stevia y otros), por aplicación (alimentos y bebidas {panadería, confitería, Bebidas y Otros}, Productos Farmacéuticos y Cuidado Personal y Cosméticos) y Pronóstico Regional, 2024-2032

El tamaño del mercado mundial de edulcorantes naturales se valoró en 24,48 mil millones de dólares en 2023 y se prevé que crezca de 25,78 mil millones de dólares en 2024 a 42,61 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 6,48% durante el período previsto. Asia Pacífico dominó el mercado de edulcorantes naturales con una participación de mercado del 32,19% en 2023. Además, se prevé que el tamaño del mercado de edulcorantes naturales en los EE. UU. crezca significativamente, alcanzando un valor estimado de 5,18 mil millones de dólares para 2032, impulsado por la creciente demanda de productos saludables. y sustitutos naturales del azúcar, junto con una creciente conciencia entre los consumidores sobre los efectos nocivos del consumo de azúcar procesada o refinada.

La demanda de edulcorantes derivados de fuentes naturales y bajos en calorías se está volviendo popular entre los consumidores y los fabricantes de alimentos y bebidas. Así, los edulcorantes naturales se refieren a productos derivados de fuentes naturales, como hojas de stevia, miel de abejas, dátiles, frutas y verduras, entre otros. Algunos de los principales productos disponibles en el mercado son Miel , stevia, melaza, dátiles, azúcar de coco y sirope de agave. La demanda de estos edulcorantes ha aumentado en los últimos años debido a la creciente conciencia entre los consumidores sobre los impactos negativos del consumo de edulcorantes artificiales. A menudo se añaden edulcorantes como la stevia y los alcoholes de azúcar a los alimentos y se comercializan como "sin azúcar" o "dietéticos".

La pandemia de COVID-19 impactó negativamente la producción de miel, melaza, datilera, stevia y otros. Varios países impusieron a nivel mundial restricciones al movimiento de vehículos, lo que obstaculizó la cadena de suministro en todas las rutas comerciales. Estas restricciones retrasaron el transporte de materias primas desde los agricultores a las industrias, provocando retrasos en la fabricación y escasez de materias primas. Por ejemplo, las restricciones al transporte afectaron la producción de miel en los países que importan abejas. Empresas como Scandia Honey Corporation, una empresa de fabricación de miel con sede en Canadá, importan 20.000 paquetes de abejas y el transporte de dichas abejas se retrasó durante la pandemia.

Tendencias del mercado de edulcorantes naturales

Adopción de tecnología avanzada en la extracción de edulcorantes naturales para respaldar el crecimiento del mercado

Los fabricantes están adoptando nuevas tecnologías para extraer y desarrollar nuevos edulcorantes para satisfacer la creciente demanda en el mercado. Estas tecnologías ayudan a las empresas a aislar nuevos edulcorantes derivados de fuentes naturales y pueden utilizarse fácilmente para sustituir el azúcar tradicional y los edulcorantes artificiales que se lanzaron recientemente al mercado. Por ejemplo, en 2023, MycoTechnology extrajo miel de una trufa de miel blanca encontrada en Hungría. Varios fabricantes comerciales de alimentos esperan colaborar con la empresa para desarrollar y lanzar nuevos productos al mercado. Esta colaboración ayuda a los fabricantes de alimentos y bebidas a lanzar productos con etiquetas limpias y mejores para usted.

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Factores de crecimiento del mercado de edulcorantes naturales

Propiedades estimulantes de la inmunidad de los edulcorantes naturales para respaldar el crecimiento del mercado

La miel, la melaza y los dátiles han sido populares entre los consumidores desde la antig         - edad, y la popularidad de los productos recientemente desarrollados también está ganando terreno en el mercado. Los consumidores prefieren disfrutar de la textura y el sabor de estos edulcorantes naturales, lo que contribuye a su creciente popularidad a nivel mundial. Productos como la stevia están obteniendo lentamente aprobación en Estados Unidos, la Unión Europea, Australia, Nueva Zelanda y otros países. Estos productos están enriquecidos con vitaminas, minerales y otros compuestos, lo que proporciona una amplia gama de propiedades que mejoran la salud. Estos productos también son adecuados para consumidores que padecen diabetes y otras enfermedades y son una alternativa adecuada al azúcar natural.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), alrededor de 422 millones de personas en todo el mundo tienen diabetes en todo el mundo. El consumo de estos productos aumenta anualmente. Por lo tanto, los fabricantes están invirtiendo en mejorar la producción de plantas y la infraestructura necesaria para cultivar y procesar plantas para obtener dichos edulcorantes.

Los productos mejores para usted con propiedades beneficiosas para la salud se están volviendo cada vez más populares, mientras que la demanda de productos orgánicos aumenta entre los consumidores de todo el mundo. Con el aumento de la adopción de nuevos regímenes dietéticos, como las dietas veganas, está aumentando la demanda de productos naturales y orgánicos. Son alternativas adecuadas a los azúcares procesados ​​y poseen varios beneficios para la salud y menos calorías que el azúcar procesado. Esto la convierte en una alternativa adecuada para consumidores preocupados por su salud y seguidores de dietas veganas y cetogénicas.

Imposición de un impuesto al azúcar en varios países para apoyar el crecimiento de la cuota de mercado de los edulcorantes naturales

El consumo de azúcar agregada está asociado con varias enfermedades de salud, como la obesidad, la diabetes, el cáncer y otras. La creciente prevalencia de estas enfermedades es una preocupación creciente en varios países del mundo. Por lo tanto, para evitar que los consumidores consuman azúcar, los gobiernos de varios países están imponiendo impuestos a los fabricantes de alimentos y bebidas que utilizan azúcar tradicional para reducir su contenido y consumo de azúcar entre los consumidores. Por ejemplo, el gobierno del Reino Unido impuso el Impuesto a la Industria de Refrescos (SDIL), o “impuesto al azúcar”, para evitar que la industria de bebidas agregue azúcar procesada a las bebidas. Estos impuestos también impulsan a los fabricantes de alimentos a adoptar materias primas nuevas y naturales para endulzar sus productos. Además, los consumidores son cada vez más conscientes del impacto negativo del consumo de ingredientes artificiales. Por lo tanto, se espera que la demanda de alternativas naturales de etiqueta limpia, como miel, melaza y dátiles, aumente aún más en los próximos años.

FACTORES RESTRICTIVOS

La disponibilidad de materiales adulterados impide el crecimiento del mercado

La adulteración de productos, como miel, melaza y otros, actúa como un factor importante que afecta negativamente el crecimiento del mercado. La adulteración por motivos económicos, incluida la sustitución de ingredientes más baratos, también afecta la calidad de los productos alimenticios finales. Esta adulteración afecta a los fabricantes de alimentos que importan miel a granel, lo que afecta negativamente a la calidad del producto alimenticio final. Otros factores críticos que impactan negativamente el crecimiento del mercado de edulcorantes naturales incluyen la reducción de la producción de frutas, el cambio climático, los ataques de plagas y depredadores a cultivos y abejas, y la deforestación.

Además, el uso prolongado de edulcorantes no nutritivos se asocia con varios efectos indeseables para la salud, como el mayor riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Por ello, en mayo de 2023, la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó un aviso que recomendaba que no se utilizaran edulcorantes sin azúcar (NSS) para controlar el peso corporal.

Análisis de segmentación del mercado de edulcorantes naturales

Análisis por tipo

La miel es el tipo líder debido al perfil de sabor y sabor del producto.

Según el tipo, el mercado se segmenta en miel, melaza, palmera datilera, stevia, alcohol de azúcar y otros. El segmento de la miel representa la mayor cuota de mercado en el mercado global. Las propiedades químicas y el sabor de la miel son uno de los principales factores que respaldan el uso de estos productos para la panificación y la producción de otros alimentos y bebidas procesados.

Otros productos, como los dátiles, también se están volviendo populares en el mercado global. El producto ayuda a reducir los niveles de azúcar del organismo y es una alternativa adecuada al azúcar tradicional; por lo tanto, los fabricantes están utilizando estos productos para fabricar productos alimenticios, que están ganando popularidad entre los consumidores diabéticos y preocupados por su salud. Los dátiles crudos son ricos en calcio y fibra y los productos, como el azúcar de dátil, son ricos en contenido de antioxidantes, lo que los convierte en una alternativa saludable al azúcar procesada.

Otros edulcorantes, como la stevia y el alcohol de azúcar, se están volviendo populares entre los fabricantes de bebidas que están sustituyendo el azúcar tradicional por stevia y alcoholes de azúcar. El sorbitol y el xilitol también se utilizan para fabricar productos de cuidado personal como pasta de dientes y productos cosméticos , lo que lleva a su creciente polaridad. De ahí que se espera que productos como la stevia registren el mayor crecimiento entre los diferentes tipos de productos disponibles en el mercado global.

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Por análisis de aplicaciones

El segmento de alimentos y bebidas lidera debido al impuesto relacionado con las bebidas azucaradas impuesto en varios países

Según la aplicación, el mercado se segmenta en alimentos y bebidas, que incluye panadería, confitería , bebidas y otros, productos farmacéuticos y cuidado personal y cosméticos.

El segmento de alimentos y bebidas representa la mayor cuota de mercado de edulcorantes naturales debido a la mayor adopción de edulcorantes para la fabricación de bebidas. La imposición del impuesto al azúcar sobre el uso de azúcar tradicional en bebidas, incluidos refrescos, jugos de frutas, productos lácteos y otros, es uno de los principales factores que respaldan la adopción de estos productos en la industria de bebidas. La panadería es otra área importante donde la adopción de este tipo de edulcorantes está aumentando rápidamente. Los fabricantes están lanzando edulcorantes que se pueden utilizar para fabricar galletas, tartas, pasteles y productos de panadería similares. El sabor de los productos, como la miel, los dátiles y otros productos, ayuda a realzar el sabor de la panadería. Otros actores de la industria de alimentos y bebidas, incluidos los fabricantes de dulces, snacks y barras energéticas, utilizan edulcorantes naturales en la producción de alimentos.

PERSPECTIVAS REGIONALES

El mercado global se ha estudiado en cinco regiones: América del Norte, América del Sur, Europa, Oriente Medio y África y Asia Pacífico.

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Asia Pacífico representó la mayor cuota de mercado a nivel mundial, ascendiendo a 7.480 millones de dólares en 2022. Los edulcorantes, como la miel, la melaza y los dátiles, han sido populares entre los consumidores desde la antig         - edad debido a sus propiedades medicinales. La popularidad de estos productos ha llevado a varios fabricantes de alimentos a desarrollar productos que contienen edulcorantes naturales. Además, las políticas adoptadas en China, como “China saludable 2030”, cuyo objetivo es reducir el consumo de azúcar para 2030, también crean una oportunidad para que los fabricantes amplíen su presencia en la región de Asia Pacífico. Por ejemplo, en 2022, Minute Maid, una empresa de Coca-Cola, lanzó la bebida con infusión de miel “Vita Punch” en el mercado indio.

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Oriente Medio y África son otros mercados importantes donde se producen y consumen localmente productos como dátiles, melaza y miel. Los dátiles se producen principalmente en países de Medio Oriente y se infunden en varios productos alimenticios y bebidas en diferentes formas, como pasta, polvo, almíbar y otras, para endulzar y realzar su sabor. Las empresas están colaborando con el gobierno y apoyando las políticas de reducción de azúcar mediante el lanzamiento de productos edulcorantes naturales. Por ejemplo, Tate y Lyle se asociaron con el Ministerio de Industria y Tecnología Avanzada de los Emiratos Árabes Unidos. Anunciaron una inversión de 2 millones de dólares en un centro de innovación y colaboración con clientes en Dubai para promover la innovación de sustitutos del azúcar en el país.

El impacto adverso para la salud de los alimentos ultraprocesados ​​con azúcar incorporado entre los consumidores ha llevado al gobierno europeo y a los profesionales de la salud a adoptar políticas para limitar el consumo de azúcar y desaconsejar el consumo de azúcar. Varios países europeos, como Francia, el Reino Unido, Finlandia y otros siete países de la Unión Europea, han implementado impuestos al azúcar sobre los refrescos carbonatados, la leche azucarada, los jugos y otros productos que utilizan azúcar en sus productos. Estas políticas respaldan el crecimiento del mercado, y varias empresas fabricantes de alimentos están cambiando a edulcorantes naturales, como stevia, miel, melaza y otros productos similares para la producción de alimentos y bebidas.

La demanda de estos edulcorantes también está creciendo en el mercado norteamericano. Aunque otros sustitutos del azúcar, como los edulcorantes artificiales, se están volviendo populares, el impacto adverso para la salud de dichos productos también está incitando a los consumidores a optar por otras alternativas naturales, como dátiles, miel y melaza, en sus alimentos. Además, el crecimiento en la adopción de la dieta vegana también está impulsando a los consumidores a optar por opciones naturales y más saludables, lo que lleva a los fabricantes de alimentos a sustituir el azúcar refinada por edulcorantes naturales, lo que genera un crecimiento del mercado en América del Norte. La FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos) de EE. UU. evalúa la seguridad de la stevia, los alcoholes de azúcar y otros edulcorantes para garantizar que sean seguros para el consumo.

La popularidad de la melaza, la miel y los dátiles está aumentando en América del Sur. Productos como la stevia, los alcoholes de azúcar, la miel y la melaza se están volviendo populares entre los consumidores preocupados por su salud. De ahí que varios fabricantes estén optando por desarrollar nuevos productos saludables para satisfacer la cambiante demanda del mercado.

Lista de empresas clave en el mercado de edulcorantes naturales

Innovación de productos para permitir a los fabricantes ampliar su presencia en el mercado

Algunos actores destacados que operan en el mercado incluyen Tate and Lyle PLC, Ingredion Incorporated y Pure Circle Ltd. Existe una demanda creciente entre los fabricantes de alimentos y bebidas de utilizar estos productos para fabricar productos alimenticios saludables para el mercado global. Los actores del mercado están colaborando con los fabricantes de alimentos y bebidas para mejorar la apariencia y el sabor de los productos. Algunos fabricantes están lanzando productos en nuevas formas que pueden incluirse fácilmente en la producción del producto final y mejorar el sabor general del producto final. Algunos fabricantes de productos de cuidado personal están lanzando nuevas pastas de dientes al mercado, lo que se espera que aumente aún más el crecimiento del mercado. Por ejemplo, en septiembre de 2023, Hello, la marca libre de crueldad animal propiedad de Colgate, lanzó en el mercado global una gama de pasta de dientes a base de edulcorantes naturales llamada “Seriously Friendly Collection”. 

Lista de empresas clave perfiladas:

• Tate & Lyle PLC (Reino Unido)


• Ingredion incorporado (A NOSOTROS.)


• Círculo puro Ltd. (Malasia)


• Sweetly Stevia EE. UU. (EE. UU.)


• (Países Bajos)


• The Real Stevia Company (Suecia)


• Stevia Biotech Pvt. Limitado. Ltd. (India)


• DuPont (Estados Unidos)


• Cargill Inc. (A NOSOTROS.)


• Corporación GLG Life Tech (Canadá)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Julio de 2023: Tate & Lyle PLC, fabricante líder de soluciones de ingredientes, lanzó TASTEVA SOL Stevia Sweetener, que puede utilizarse para fabricar alimentos y bebidas saludables a nivel mundial.


• Julio de 2022: Sweegen, una empresa con sede en EE. UU., lanzó Bestevia LQ, que fue diseñado para reducir la adopción de azúcar en refrescos carbonatados, productos de confitería, edulcorantes líquidos, aderezos para postres y jarabes concentrados con sabor a frutas, entre otros.


• Marzo de 2022: Cargill Inc. lanzó edulcorantes sin calorías llamados EverSweet + ClearFlo, ganando una mayor aceptación como producto reductor de azúcar para la industria de alimentos y bebidas. El producto se utiliza en bebidas lácteas, energéticas y que estimulan la inmunidad, aguas aromatizadas, tés, productos de café y otras industrias.


• enero 2022 : Sweet Harvest Foods, uno de los principales envasadores de miel de América del Norte, compró Honey Co de Nature Nate para ampliar su presencia en el mercado estadounidense.


• Abril de 2021: Manus Bio, Inc., un fabricante de edulcorantes de origen vegetal con sede en EE. UU., lanzó el edulcorante natural NutraSweet para el mercado estadounidense.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Natural Sweeteners Market

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