Tamaño del mercado de servicios de alimentos de Japón, participación y análisis de la industria, por tipo (restaurantes de servicio completo, restaurantes de servicio rápido, institutos y otros), 2023-2030

El tamaño del mercado de servicios de alimentos de Japón se valoró en 214,35 mil millones de dólares en 2022 y se prevé que crezca de 236,29 mil millones de dólares en 2023 a 475,46 mil millones de dólares en 2030, exhibiendo una tasa compuesta anual del 10,50% durante el período previsto.

El servicio de alimentación se refiere a alimentos y bebidas consumidos fuera del hogar o pedidos en casa a través de establecimientos que sirven alimentos. Los consumidores visitan restaurantes por muchas razones, incluidos patrones dietéticos interculturales debido a la conveniencia de probar nuevos gustos y sabores. .  El mercado se encuentra entre las industrias más grandes de Japón, y la fuerte presencia del servicio de alimentos se registra en ciudades como Tokio y Osaka, donde el número de restaurantes aumenta continuamente. La población joven y las personas mayores impulsan el crecimiento de la industria japonesa.

La industria alimentaria de Japón es altamente competitiva ya que tanto los viajeros locales como los extranjeros que visitan el país esperan productos alimenticios innovadores y de alta calidad. Salir a cenar es una parte importante de la cultura japonesa. Los consumidores prefieren llevar a cabo reuniones sociales y de negocios en restaurantes debido a los horarios apretados y la creciente frecuencia de las comidas. El gobierno también ha adoptado políticas favorables para impulsar el crecimiento de la industria. Por ejemplo, en 2018, la Dieta Nacional aprobó la Ley para el desarrollo de áreas específicas de instalaciones turísticas complejas, que ayudó a legalizar los juegos de azar en lugares específicos de Japón. Se espera que la afluencia de ciudadanos extranjeros en tales designaciones de viaje impulse aún más el crecimiento del sector.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

La mayor automatización en el sector alimentario impulsa el crecimiento de la industria de servicios alimentarios en Japón

Para atraer clientes, servicio de comida Los operadores en Japón están adoptando nuevas ideas innovadoras, como la influencia de la cocina intercultural y los temas de robótica en sus restaurantes. La incorporación de tecnología en la industria de alimentos y bebidas juega un papel vital en esta industria. Las empresas mejoran continuamente la productividad e identifican áreas sustanciales para la investigación y el desarrollo. Por ejemplo, en junio de 2022, Pronto Corporation colaboró ​​con TechMagic para crear una nueva infraestructura alimentaria mediante la utilización de tecnologías de vanguardia como el aprendizaje automático y la inteligencia artificial. Un robot de pasta automatizado prepara una comida en 45 segundos en Japón. Por lo tanto, se espera que la tendencia de utilizar nuevas tecnologías innovadoras en las operaciones refuerce el tamaño del mercado.

FACTORES IMPULSORES

El aumento de la concienciación de los consumidores sobre los QSR impulsa el crecimiento del mercado de servicios alimentarios en Japón

En Japón, restaurantes de servicio rápido están aumentando rápidamente. Los QSR se especializan en uno o dos platos principales, como hamburguesas, pizza o pollo, pero generalmente también ofrecen bebidas, ensaladas, helados, postres, etc. Los QSR están diseñados de tal manera que los clientes puedan comprar alimentos y bebidas de manera rápida y asequible. Los actores de la industria están incorporando cada vez más cocina internacional en sus menús y promocionando sus productos en sus plataformas de redes sociales para dar a conocer su QSR. Por lo tanto, estos factores tienen una influencia cada vez mayor en la expansión cruzada del tamaño de esta industria en Japón.

FACTORES RESTRICTIVOS

Las políticas gubernamentales en las categorías de alimentos y bebidas pueden obstaculizar el crecimiento del mercado 

El gobierno de Japón tiene ciertas leyes y regulaciones con respecto a productos alimenticios y bebidas para el bienestar del consumidor. Para abrir un restaurante en Japón, el propietario requiere una licencia, que está permitida para una persona en un solo lugar. Según la ley japonesa, se requiere un etiquetado y embalaje adecuados de los productos coreanos, así como un proceso de aprobación de aditivos alimentarios, y la importación y exportación de productos también tiene varias leyes complejas. Por lo tanto, reglas y regulaciones complejas pueden obstaculizar el crecimiento del sector de servicios de alimentos.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Lanzamiento de nuevos productos alimenticios que ayudan a los actores del mercado a aumentar el crecimiento del mercado

En términos del panorama competitivo, el mercado muestra la presencia de empresas establecidas y emergentes. La posición cumbre de los actores clave se debe al sólido desempeño y al servicio al cliente de alta calidad, las sólidas campañas de marketing y los eventos promocionales. La empresa ha mantenido su ventaja competitiva lanzando periódicamente nuevos productos alimenticios al mercado. También han establecido una imagen de marca entre sus clientes, lo que la ha llevado a ser popular entre los consumidores.

Los operadores de servicios de alimentación ofrecen cocina étnica y occidental a través de varios restaurantes. Algunos de los restaurantes franceses incluyen Sushi Sho, Shiseido Parlour, Ponchi Ken, Seirinkan, Les Chanterelles, Ise Sueyoshi, Tenoshimam, Nanzenji Hyotei y Natives Restaurant Patio. De manera similar, los restaurantes mexicanos incluyen Sushi Sho, Shiseido Parlour, Ponchi Ken, Seirinkan, Les Chanterelles, Ise Sueyoshi, Tenoshimam, Nanzenji Hyotei y Natives Restaurant Patio.

Además, algunos proveedores de servicios de alimentos ofrecen cocina japonesa étnica coreana, étnica coreana y occidental. Además, el mercado japonés incluye Starbucks, KFC Corporation y Yoshinoya Holdings. Tully's Coffee Japan Co. Ltd y Yum! Brands, Inc. y Starbucks han mantenido su ventaja competitiva al participar periódicamente en innovaciones y utilizar la marca para aumentar su fortaleza en la participación en el mercado de servicios de alimentos de Japón. Por ejemplo, en abril de 2021, Starbucks Japón lanzó una nueva bebida de temporada, el Chai Chocolate Frappuccino. Una bebida con base de chocolate y especias suaves añadidas. La bebida ya está disponible en plataformas móviles y de distribución en Japón.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• McDonald's (A NOSOTROS.)


• Starbucks (A NOSOTROS.)


• Plenus Co., Ltd (Japón)


• Zensho Holdings Co. (Japón)


• Tori Doll Holdings Corp. (Japón)


• Dominó (EE. UU.)


• Corporación KFC (EE. UU.)


• ¡Mmm! Marcas, Inc. (A NOSOTROS.)


• Skylark Co., Ltd. (Japón)


• Tully's Coffee Japan Co. Ltd. (Japón)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA: 

• Agosto 2022 – Starbucks ha lanzado una nueva bebida de otoño llamada Marrone "Cassis Frappuccino". La bebida mezclada combina castañas terrosas y cassis con cafés exclusivos de Starbucks de todo Japón.


• marzo 2022 – Domino Japan abre su tienda número 900. Es la primera ubicación de Domino's Pizza Enterprises Ltd que alcanza este hito, apenas nueve meses después de que la compañía abriera su ubicación número 800.


• abril 2021 – ¡Mmmm! Brands, Inc. anunció sus planes para adquirir una plataforma israelí de marketing y pedidos de omnicanal llamada Tictuk Technologies. La empresa se especializa en una solución tecnológica que ayuda a los consumidores a pedir comida e interactuar simultáneamente con marcas de alimentos a través de plataformas de redes sociales como WhatsApp, Facebook Messenger y Telegram.

COBERTURA DEL INFORME

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El informe de mercado proporciona un análisis detallado del mercado. Se centra en aspectos clave como una descripción general de la industria de servicios alimentarios de Japón, el tamaño del mercado y el análisis de precios. También incluye una descripción general del creciente turismo en Japón y los lanzamientos de nuevos productos, desarrollos clave de la industria, como fusiones y adquisiciones, y el impacto de COVID-19 en el mercado. Además de esto, el informe ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca las dinámicas clave de la industria. Además de los factores antes mencionados, abarca varios factores que han contribuido al mercado de servicios de alimentos japonés en los últimos años.

Alcance y segmentación del informe