Tamaño del mercado de Konjac, participación y análisis de la industria por tipo de producto (goma, harina, fibra dietética y esponja), por aplicación (alimentos y bebidas, cosméticos y productos farmacéuticos) y pronóstico regional hasta 2032

El mercado mundial de konjac ha crecido significativamente en los últimos años, debido a una mayor conciencia de los consumidores sobre las ventajas para la salud asociadas con esta planta multipropósito. Konjac, también conocida como Amorphophallus konjac, es una planta perenne originaria de Asia, incluidos China, Japón y Corea del Sur. Es bien conocido por su alto contenido de fibra y bajo contenido de calorías, lo que lo convierte en un ingrediente perfecto para una variedad de productos dietéticos y suplementos para controlar el peso. La raíz de la planta puede absorber agua y ayudar a los consumidores a mantenerse llenos y consumir menos calorías. Por lo tanto, el producto está ganando más popularidad entre los adultos y los consumidores entusiastas del gimnasio.

La creciente conciencia de los beneficios funcionales de Konjac, incluida su capacidad para controlar los niveles de azúcar en sangre, disminuir el colesterol y ayudar a perder peso, ha impulsado la demanda del mercado. A medida que la industria alimentaria mundial evoluciona, centrándose en la salud y la sostenibilidad, el mercado de Konjac está posicionado para un mayor crecimiento, ofreciendo perspectivas atractivas para productores, proveedores e inversores.

Mercado Konjac Conductores

La creciente conciencia sobre la salud y las tendencias dietéticas impulsarán el mercado mundial de Konjac

El mercado mundial de konjac está siendo impulsado por una tendencia creciente hacia hábitos alimentarios saludables, así como por una mayor demanda de los consumidores de productos naturales, bajos en calorías y ricos en fibra. A medida que la gente se vuelve más consciente de los beneficios para la salud de los productos konjac para controlar un peso saludable, el producto está ganando terreno en el mercado. La popularidad de las dietas cetogénicas, sin gluten y basadas en plantas ha aumentado la demanda de productos derivados del konjac, como los fideos y la harina de konjac.

La creciente incidencia de problemas de salud relacionados con el estilo de vida, como la obesidad y la diabetes, ha llevado a los consumidores a buscar alimentos que ayuden a perder peso y controlar el azúcar en sangre. Esto está impulsando la demanda de productos alimenticios a base de konjac.

konjac  Restricciones del mercado

La falta de conocimiento del producto y la escasez de materias primas obstaculizan el crecimiento del mercado

Es probable que la falta de conocimiento y comprensión del Konjac y sus ventajas para la salud fuera de Asia obstaculice la demanda del producto. Muchos usuarios de países occidentales aún no están familiarizados con los productos basados ​​en Konjac, lo que limita su uso. Además, la fabricación de Konjac está concentrada geográficamente en unas pocas naciones asiáticas, lo que expone las vulnerabilidades de la cadena de suministro y depende de estas ubicaciones para obtener recursos sin procesar. Esta dependencia podría provocar fluctuaciones de precios debido a diferencias estacionales, desastres naturales o dificultades geopolíticas. Por lo tanto, la escasez de disponibilidad de materia prima y el escaso conocimiento del producto están afectando negativamente el crecimiento del mercado.

konjac Oportunidades de mercado

La creciente popularidad de las prácticas dietéticas basadas en plantas impulsará la expansión de la industria

La creciente popularidad de las prácticas dietéticas basadas en plantas y sin gluten entre los consumidores está creando un espacio para que los fabricantes de productos konjac introduzcan productos novedosos en el mercado. Las cualidades únicas de Konjac, como su bajo contenido calórico, alto contenido de fibra y libre de carbohidratos, lo convierten en un excelente componente para generar productos culinarios creativos que satisfagan estas tendencias, como fideos bajos en calorías, sustitutos del arroz y alternativas veganas a la carne. . Además, la creciente conciencia de los beneficios funcionales del konjac, como la mejora de la salud digestiva, el control del peso y la regulación del azúcar en sangre, crea un nuevo potencial en la industria de la salud y el bienestar, especialmente en las industrias de suplementos dietéticos y alimentos funcionales.

Segmentación

Información clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Descripción general de   Padre Mercado


• Análisis de la cadena de suministro


• Análisis regulatorio


• Análisis FODA de la industria


• Desarrollos clave de la industria


• Análisis Cualitativo relacionado con el COVID 19

Análisis por aplicación

Según la aplicación, el mercado está fragmentado en alimentos y bebidas, cosméticos y productos farmacéuticos.

El segmento de alimentos y bebidas lidera el mercado de konjac, debido al creciente deseo de los clientes por opciones de alimentos saludables y bajos en calorías. Dado que los productos a base de konjac son bajos en calorías y respaldan las prácticas dietéticas basadas en plantas, productos como fideos, alternativas al arroz y suplementos nutricionales están ganando espacio en los estantes minoristas de todo el mundo.

El segmento de la cosmética también se está expandiendo significativamente, impulsado por el creciente interés de los consumidores por los productos de belleza naturales y ecológicos. Las esponjas Konjac, conocidas por sus suaves capacidades exfoliantes y su biodegradabilidad, están ganando popularidad en el sector de la belleza como alternativas ambientalmente aceptables a los exfoliantes sintéticos.

Análisis por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado se subdivide en chicle, harina, fibra dietética y bizcocho.

El segmento de chicles lidera el mercado mundial. La goma Konjac tiene cualidades gelificantes y capacidades de retención de agua relativamente superiores. Por tanto, se utiliza ampliamente como agente espesante y estabilizante en diferentes productos alimenticios y bebidas. La mayor demanda de ingredientes naturales y una tendencia creciente hacia productos de etiqueta limpia están impulsando aún más la demanda del producto en aplicaciones de panadería y bebidas.

La harina de Konjac es uno de los segmentos de más rápido crecimiento en el mercado. Es probable que la creciente popularidad de los alimentos bajos en calorías y sin gluten, incluidos los fideos, los espaguetis y los productos horneados, impulse el crecimiento del segmento. El mercado de la harina está creciendo rápidamente, especialmente en América del Norte y Europa, donde existe una fuerte preferencia por opciones de carbohidratos más saludables y dietas basadas en plantas.

Análisis Regional

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Según la región, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

Asia Pacífico lidera el mercado global debido al uso cultural y culinario de larga data del konjac, particularmente en China, Japón y Corea del Sur. El konjac se consume tradicionalmente en esta región en forma de fideos, gelatina y harina, debido a la gran demanda local y al profundo conocimiento de sus ventajas para la salud. Además, el aumento de la producción de raíz de konjac en países asiáticos como Indonesia, China y Japón está impulsando aún más el crecimiento del mercado. Según BIO Web of Conferences, una organización que ofrece información sobre biología, ciencias biológicas y salud, la producción de raíz de konjac de Indonesia alcanzó las 142.000 toneladas en 2020 y se prevé que produzca casi 600.000 toneladas para 2024.

América del Norte se convertirá en uno de los mercados de más rápido crecimiento para los productos konjac en los próximos años. La creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y sin gluten está impulsando principalmente la demanda de productos en la región. Los consumidores de Estados Unidos y Canadá buscan cada vez más alternativas bajas en calorías y ricas en fibra a los carbohidratos típicos, lo que ha impulsado la demanda de productos konjac como los fideos shirataki y los snacks a base de konjac.

Jugadores clave cubiertos

• Hubei Yizhi Konjac Biotecnología Co., Ltd. (China)


• Corporación FMC (EE. UU.)


• Jellice Co., Ltd. (Japón)


• Hubei Huikang Food Co., Ltd. (China)


• NAH Foods (Reino Unido)


• The Konjac Sponge Company (Reino Unido)


• Baoji Konjac Chemical Co., Ltd. (China)


• Alimentos Konjac (EE. UU.)


• Shanghai Brilliant Gum Co., Ltd. (China)


• Fideos milagrosos (EE. UU.)


• Ciudad de Gongyi Shuguang Biotechnology Co., Ltd. (China)


• Hubei Yushanfang Food Co., Ltd. (China)

Desarrollo clave de la industria

• En marzo de 2024 , Alimentos Konjac , un productor líder de productos konjac en los EE. UU., anunció una asociación estratégica con Jellice Co., Ltd. de Japón. Esta colaboración implica una inversión conjunta en I+D para mejorar la calidad y funcionalidad de los productos alimenticios a base de Konjac. La asociación tiene como objetivo explorar nuevas oportunidades en los mercados de alimentos saludables y de origen vegetal en rápido crecimiento en América del Norte y Asia.


• En junio de 2023 , Fideos milagrosos , una empresa estadounidense especializada en alimentos a base de Konjac, adquirida Alimentos NAH , una empresa con sede en el Reino Unido conocida por sus fideos Konjac y sus productos de pasta bajos en calorías. Esta adquisición tiene como objetivo ampliar la cartera de productos y la red de distribución de Miracle Noodle en Europa e invertir en iniciativas de investigación conjuntas para desarrollar nuevas formulaciones de Konjac dirigidas al mercado de la salud y el bienestar.