Tamaño del mercado de ácido láctico, participación y análisis de la industria, por materia prima (caña de azúcar, maíz, extracto de levadura y otros), por forma (líquida y seca), por aplicación (ácido poliláctico, alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos y cuidado personal, y otros) y pronóstico regional, 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de ácido láctico se valoró en 9,82 mil millones de dólares en 2025 y se prevé que crezca de 11,61 mil millones de dólares en 2026 a 44,13 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 18,0% durante el período previsto. América del Norte dominó el mercado del ácido láctico con una participación de mercado del 40,30% en 2025. Además, se prevé que el tamaño del mercado del ácido láctico en los EE. UU. crezca significativamente, alcanzando un valor estimado de 6,67 mil millones de dólares estadounidenses para 2032.

El ácido láctico es un ácido orgánico natural y también se conoce como ácido 2-hidroxipropanoico. Se utiliza principalmente en industrias como la química, la alimentaria,productos cosméticos, médicos y farmacéuticos. Se considera un producto respetuoso con el medio ambiente, ya que se fabrica a partir de recursos renovables mediante un proceso de fermentación del azúcar. El ácido también se adopta principalmente en la producción de ácido poliláctico (PLA), un polímero termoplástico, biodegradable y compostable fabricado a partir de fuentes renovables.

Además, las bacterias del ácido láctico (BAL) están ganando terreno entre los grupos de bacterias clave, lo que ofrece varios beneficios para la salud de animales, plantas y humanos, como el control de una mejor digestión de la lactosa, infecciones intestinales y un mejor valor nutricional de los alimentos. Las propiedades de crecimiento, junto con su actividad metabólica, son los principales factores que impulsan su demanda en aplicaciones clave, incluidos los probióticos, la fabricación de alimentos y la industria agrícola. Además, varias asociaciones a nivel mundial han realizado investigaciones y desarrollos sobre el producto y han llegado a la conclusión de que el uso del ácido es seguro. Por ejemplo, según la Administración de Medicamentos y Alimentos de los EE. UU. (FDA), el ácido láctico generalmente se reconoce como un aditivo seguro para diversos fines. Sin embargo, la pandemia de COVID-19 afectó gravemente a varias industrias que operan en el mercado. Las restricciones de viaje, junto con las medidas de bloqueo a nivel nacional, perturbaron significativamente las cadenas de suministro, afectando así la adopción de productos en las industrias de cosméticos y alimentos y bebidas.

Conclusiones clave del mercado mundial de ácido láctico

Tamaño del mercado y pronóstico:

• Tamaño del mercado en 2025: 9.820 millones de dólares
• Tamaño del mercado en 2026: 11,61 mil millones de dólares
• Tamaño del mercado previsto para 2034: 44.130 millones de dólares
• CAGR: 18,0% entre 2026 y 2034

Cuota de mercado:

• América del Norte dominó el mercado del ácido láctico con una participación del 40,30 % en 2025, impulsada por la fuerte demanda de las industrias farmacéutica, cosmética y de alimentos y bebidas, particularmente en EE. UU.
• Por materia prima, el segmento de la caña de azúcar lidera debido a la abundante disponibilidad de biomasa y al creciente uso de bioplásticos.
• Por forma, el segmento de líquidos tiene la mayor cuota de mercado, respaldado por la demanda de los sectores alimentario y farmacéutico.
• Por aplicación, el ácido poliláctico (PLA) representa la mayor proporción debido a sus propiedades biodegradables y su uso cada vez mayor en envases, impresión 3D y bienes de consumo.

Aspectos destacados clave del país:

• Estados Unidos: Se espera que alcance los 6.670 millones de dólares para 2032, liderado por un sector farmacéutico sólido y el aumento de las aplicaciones de PLA en materiales biodegradables.
• China: La creciente demanda de PLA y conservantes alimentarios está impulsando el consumo de ácido láctico.
• India: Los crecientes sectores de procesamiento de alimentos y cosméticos están impulsando la expansión del mercado del ácido láctico.
• Alemania: La creciente demanda de bioplásticos y materiales sostenibles en envases y bienes de consumo respalda el crecimiento del mercado.
• Brasil: La expansión de la industria de alimentos listos para el consumo y las tendencias favorables de los consumidores hacia los conservantes y aromatizantes están contribuyendo a la demanda.
• Sudáfrica: Crecimiento del mercado respaldado por la expansión del sector del cuidado personal y el aumento de la renta disponible.
• Arabia Saudita: Las crecientes industrias cosmética y farmacéutica están impulsando la demanda de aplicaciones basadas en ácido láctico.

Tendencias del mercado del ácido láctico

Huella baja de carbono del PLA en el medio ambiente para crear oportunidades de crecimiento en el mercado

El PLA es un biopolímero relativamente nuevo e innovador de base biológica y que puede degradarse fácilmente. Las crecientes mejoras en el cultivo de caña de azúcar llevaron a una reducción de la huella ambiental, lo que resultó en una mejora de la eficiencia del PLA en el proceso de fabricación y la adopción de energía renovable en el proceso de conversión. Además, el bioplástico PLA tiene un alto contenido biológico, lo que ayuda a reducir la huella de carbono y respalda aún más su adopción. Por ejemplo, los principales actores, incluido Corbion, lanzaron Luminy PLA, que proporciona una reducción de la huella de carbono en un 75% en comparación con los plásticos tradicionales de origen fósil. La empresa adopta la remolacha azucarera europea y la caña de azúcar tailandesa como materias primas para la fabricación de ácido 2-hidroxipropanoico que produce bioplásticos.

Además, el PLA se fabrica a partir de materias primas renovables, como caña de azúcar, remolacha azucarera, maíz y yuca. Estas materias primas son cultivos libres de OGM, lo que hace que los bioplásticos PLA sean biodegradables en el entorno adecuado, donde sirven como fuente de alimento para microorganismos y hongos. Las características del PLA impulsan su adopción en varios mercados establecidos, incluidos los nuevosenvasado de alimentos, bolsas de residuos orgánicos, productos de consumo duraderos, impresión 3D, juguetes no tejidos y bolsitas de té.

Inicialmente, la mayoría de los bioplásticos PLA no pueden soportar altas temperaturas. Sin embargo, una empresa, Total Corbion PLA, ha presentado un producto con una solución avanzada altamente resistente al calor para bioplásticos a base de PLA. Por lo tanto, esto impulsaría aún más la adopción del PLA e impulsaría el crecimiento del mercado durante el período previsto.

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Factores de crecimiento del mercado del ácido láctico

La creciente industria de cosméticos y cuidado personal impulsará el crecimiento del mercado

El ácido láctico, un alfa hidroxiácido (AHA), se encuentra principalmente en la leche y se ha adoptado en terapias cosméticas y de cuidado de la piel desde la antigüedad. En los últimos tiempos, se ha utilizado como ajustador del pH, humectante, agente acondicionador de la piel y exfoliante en varios productos cosméticos y de cuidado personal. Su capacidad para suavizar e iluminar la piel al tiempo que reduce la aparición de arrugas, líneas finas y manchas oscuras lo convierte en la opción preferida en la industria cosmética. Además, el ácido se utiliza en productos para el cabello, ya que puede fortalecer el cabello débil. Se prevé que el aumento del ingreso per cápita, junto con la concienciación de los consumidores, impulse la adopción de cosméticos y productos de cuidado personal.

Además, los anuncios personalizados en rápido crecimiento, personas influyentes sociales famosas y usuarios de redes sociales están respaldando productos cosméticos, con lo que se espera que impulsen el cuidado personal y las ventas de productos cosméticos a través de plataformas en línea. Muchas empresas de comercio electrónico y tiendas en línea como Amazon y Alibaba han simplificado la compra de artículos como resultado de la creciente adopción de productos cosméticos y de cuidado personal. Por ejemplo, L'Oreal registró un aumento del 47,2% en las ventas de comercio electrónico en el primer trimestre del año fiscal 2021, lo que representa el 26,8% de las ventas totales. Además, se prevé que el creciente impacto de las redes sociales, la rápida digitalización y el marketing online creativo aumentarán la demanda de productos de cuidado personal. Por lo tanto, se prevé que tales factores aumenten el crecimiento del mercado.

La creciente demanda de productos en la industria de alimentos y bebidas impulsará el crecimiento del mercado

Se prevé que la creciente industria de alimentos y bebidas a nivel mundial promueva la adopción de productos. Un contribuyente importante a la adopción del ácido láctico es su uso generalizado en la fermentación de alimentos. Este ácido es un cultivo iniciador común debido a su facilidad de fermentación y atributos funcionales. Esto conduce a una mayor necesidad de ácido láctico encapsulado en la producción de salchichas secas o semisecas. Además, numerosos productores de alimentos incorporan el producto en productos envasados ​​como pan, postres, aceitunas y mermeladas para prolongar su vida útil, ya que sirve como conservante eficaz al eliminar e inhibir las bacterias. Además, ayuda a prevenir la decoloración y actúa como agente gelificante y curador. En consecuencia, estos factores están impulsando el crecimiento del mercado.

FACTORES RESTRICTIVOS

La fluctuación de los precios de las materias primas obstaculizará el crecimiento de la industria

El azúcar en bruto extraído de la caña de azúcar y la remolacha azucarera, o la dextrosa del almidón de maíz o de la mandioca, son las materias primas clave utilizadas para la fabricación del ácido 2-hidroxipropanoico. Mientras tanto, el azúcar en bruto generalmente se obtiene localmente a partir de la materia prima más fácilmente disponible en una región en particular. El cambio en las condiciones climáticas y del suelo afectó el cultivo de azúcar en bruto y provocó en ocasiones falta de disponibilidad. Esto también provoca fluctuaciones en los precios de las materias primas, junto con el aumento de los costos de las materias primas, lo que frena el crecimiento general del mercado y la demanda de productos.

Análisis de segmentación del mercado de ácido láctico

Por análisis de materia prima

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El segmento de la caña de azúcar liderará el mercado debido a la abundante disponibilidad de material de biomasa

En función de las materias primas, el mercado se segmenta en caña de azúcar, maíz,extracto de levaduray otros.

Se espera que el segmento de la caña de azúcar lidere el mercado, con una participación del 35,92% en 2026, debido a la amplia disponibilidad de biomasa. Los residuos cosechados y el bagazo de caña de azúcar son recursos abundantes que podrían utilizarse como materia prima. La creciente adopción de la caña de azúcar en las industrias alimentaria y bioquímica, junto con el creciente desarrollo de bioplásticos, impulsarán el crecimiento del segmento.

Por otro lado, se prevé que el segmento de extracto de levadura crezca a una tasa de crecimiento significativa durante el período previsto. La levadura, incluida Saccharomyces cerevisiae, puede tolerar un pH más bajo y crecer en medios minerales, lo que ayuda a producir ácido 2-hidroxipropanoico para facilitar la purificación del ácido. Además, la creciente adopción de productos a base de maíz, incluidos reguladores de pH, acidulados y potenciadores de la actividad microbiana, en la industria de alimentos y bebidas, estimulará el crecimiento del mercado durante el período objeto de examen.

Por análisis de formulario

El segmento de líquidos mantuvo la mayor participación de mercado debido a la creciente demanda de las industrias alimentaria y farmacéutica

Según la forma, el mercado se segmenta en líquido y seco.

El segmento líquido representó la mayor cuota de mercado, 71,92% en 2026. La rápida expansión de las industrias alimentaria y farmacéutica está promoviendo la adopción de una forma líquida de producto. Su consumo está aumentando principalmente a medida que se utilizan acidulados y conservantes en varios productos, como encurtidos y aderezos para ensaladas. En la industria farmacéutica se utiliza principalmente como excipiente en medicamentos orales y tópicos debido a sus propiedades solubilizantes.

Por otro lado, el segmento alto seco está creciendo a una tasa de crecimiento significativa en el mercado global. La gran demanda de formas secas de productos como agentes leudantes en la producción de mezclas secas, como levadura en polvo y bebidas en polvo, aumentará el crecimiento del segmento. Además, la adopción de ácido seco para el proceso de teñido y acabado está aumentando en la industria textil.  

Por análisis de aplicaciones 

El segmento de ácido poliláctico representó una participación importante debido a sus propiedades biodegradables

Por aplicación, el mercado se segmenta en ácido poliláctico, alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos y cuidado personal, entre otros.

El segmento del ácido poliláctico representó la mayor participación de mercado del ácido láctico del 31,87% en 2026. El PLA es un polímero termoplástico biodegradable que se obtiene a partir de la fermentación de yuca, maíz, caña de azúcar, papa y yuca. La creciente demanda de PLA en automoción, material de embalaje de alimentos, plásticos de ingeniería ytextilesLas industrias aumentarán el crecimiento del segmento. Además, las características biodegradables del PLA impulsan su adopción en vasos, bolsitas de té, vasos desechables, botellas y películas de mantillo. Además, el PLA genera alrededor de un 68% menos de gases de efecto invernadero (GEI) y no emite humos tóxicos durante la producción.

El segmento de alimentos y bebidas tiene la segunda mayor cuota de mercado del mercado global. La fermentación natural de productos alimenticios como yogur, salsa de soja, queso, encurtidos, carne y masa madre forma ácido láctico. Es el ingrediente principal de la industria alimentaria y se encuentra de forma natural en muchos productos comestibles. Su no toxicidad y el posterior reconocimiento como sustancia segura generalmente reconocida por la FDA de EE. UU. impulsaron su adopción como aditivo en la industria alimentaria. El ácido sirve como conservante, agente aromatizante o regulador del pH en productos alimenticios. De este modo, encuentra su adopción en varias aplicaciones alimentarias, incluidos productos de panadería, bebidas, ensaladas, confitería, comidas preparadas, productos cárnicos y productos lácteos.

PERSPECTIVAS REGIONALES

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Según la región, el mercado se estudia en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África. 

América del Norte dominó el mercado con una valoración de 3.950 millones de dólares en 2025 y 4.690 millones de dólares en 2026. El crecimiento de la región se asocia principalmente con la creciente demanda de productos de las industrias farmacéutica, cosmética y de alimentos y bebidas. En esta región, Estados Unidos domina el crecimiento general del mercado debido a la presencia clave de muchas empresas farmacéuticas como Pfizer Inc., Merck & Co. y Johnson & Johnson. Además, la rápida expansión de la industria farmacéutica debido al avance y la investigación y el desarrollo en sistemas de administración de medicamentosSe espera que impulse la adopción del PLA.  El PLA tiene una variedad de aplicaciones como polímero biocompatible y biodegradable en la industria farmacéutica.  Además, la creciente demanda de ingredientes de origen natural en productos cosméticos y de cuidado personal aumentará aún más el crecimiento regional. Se prevé que el mercado estadounidense alcance los 2.340 millones de dólares en 2026.

Se prevé que Europa muestre un crecimiento significativo debido a la creciente adopción del producto en la industria del bioplástico. Se prevé que la creciente preocupación por el daño ambiental junto con los efectos perjudiciales de los plásticos no biodegradables aumentará la demanda de plásticos biodegradables como sustituto ideal. Los productores de la región están iniciando a incrementar la adopción debioplásticosen los materiales de embalaje, ya que es probable que aumente la demanda de productos ecológicos por parte de los consumidores. Se espera que la creciente conciencia de los consumidores relacionada con la protección del medio ambiente, junto con la creciente industria del comercio electrónico dentro de la región, impulsen la adopción de material de embalaje. Como resultado, se espera que impulse el crecimiento del mercado en la región. Se espera que el mercado del Reino Unido alcance los 640 millones de dólares en 2026, mientras que el mercado de Alemania alcance los 820 millones de dólares en 2026.

Se prevé que Asia Pacífico crezca a una tasa de crecimiento sostenible debido a la creciente demanda de productos como aromatizantes, conservantes y agentes curativos en la industria de alimentos y bebidas. Los principales factores de crecimiento de la industria incluyen el aumento del poder adquisitivo de los consumidores junto con la mejora del nivel de vida. Además, la expansión de la industria procesadora de alimentos impulsará el crecimiento del mercado en la región durante el período previsto. Se prevé que el mercado de Japón alcance los 290 millones de dólares en 2026, el mercado de China alcance los 890 millones de dólares en 2026 y el mercado de la India alcance los 440 millones de dólares en 2026.

Se prevé que la creciente demanda de deliciosos alimentos listos para comer debido al aumento de los desechables per cápita y los cambios en el comportamiento de consumo de alimentos de los consumidores impulsen el mercado de sabores y conservantes. Como resultado, esto impulsará el crecimiento del mercado en América del Sur durante los próximos años. Se espera que el mercado de Oriente Medio y África sea testigo de una tasa de crecimiento significativa debido a la expansión de la industria del cuidado personal. Se prevé que factores como la alta penetración de productos cosméticos y de cuidado personal y el alto ingreso per cápita aumenten el crecimiento del mercado en la región.

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Lista de empresas clave en el mercado de ácido láctico

Actores clave del mercado que brindan soluciones de sostenibilidad a diversas industrias para fortalecer su posición en el mercado

La mayoría de los actores clave que operan en el mercado invierten en actividades de investigación y desarrollo para innovar tecnologías desarrolladas y sostenibles. En marzo de 2021, Corbion presentó una iniciativa multifacética para aumentar sustancialmente la capacidad del ácido láctico y sus derivados.

Además, las empresas clave participan en gran medida en lanzamientos de nuevos productos, expansión de la capacidad de producción, adquisiciones estratégicas, asociaciones y expansión de la capacidad para ampliar su cartera de productos, fortalecer sus capacidades de producción y obtener una ventaja competitiva en la cadena de valor.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS

• BASF SE (Alemania)
• Corbión(Países Bajos)
• NatureWorks LLC (EE.UU.)
• CELLULAC (Reino Unido)
• Galáctico (Bélgica)
• Sulzer Ltd (Suiza)
• GODAVARI BIOREFINERIES LTD.(India)
• Cargill, Incorporated (EE.UU.)
• Industrias Kemin, Inc.(A NOSOTROS.)
• Henan Jindan Ácido Láctico Technology Co. Ltd(Países Bajos)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

• Junio ​​de 2021:International Flavors and Fragrances (IFF) lanzó YO-MIX ViV, un cultivo LAB “extremadamente robusto” para yogur a temperatura ambiente y otras bebidas fermentadas. El lanzamiento del producto expandirá la marca en China.
• Marzo de 2021:Sandoz Inc. lanzó AmLactin, una nueva crema restauradora de alivio rápido. La crema consta de un 15% de ácido láctico y se utiliza como crema hidratante diaria.
• Marzo de 2021:Galderma anunció un relanzamiento europeo de Sculptra (ácido poli-L-láctico inyectable), un estimulador de colágeno. El producto es ideal para tratar la laxitud de la piel que se produce por el envejecimiento y la pérdida de colágeno.
• Enero de 2021:Corbion ampliará la capacidad de ácido láctico en América del Norte en aproximadamente un 40 % para satisfacer la creciente demanda de ingredientes naturales en múltiples industrias.
• Septiembre de 2020:NatureWorks LLC aumentó la capacidad de biopolímero PLA en sus instalaciones de Blair, Nebraska. Los proyectos estarán terminados a finales de 2021.

COBERTURA DEL INFORME

El informe cubre un análisis de mercado detallado y se centra en aspectos cruciales como las empresas líderes, los tipos, las formas y las aplicaciones. Además, el informe proporciona información sobre las tendencias del mercado y destaca desarrollos clave de la industria. Además de los factores mencionados anteriormente, el informe incluye varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

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