Tamaño del mercado de cepas de Lactobacillus, participación y análisis de la industria, por tipo (Lactobacillus, acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus Plantarum, otros), por uso final (alimentos y bebidas funcionales, [bebidas lácteas, bebidas no lácteas, fórmula infantil] otros) y Pronóstico Regional, 2024-2032

Se prevé que la creciente importancia de varias cepas de Lactobacillus debido a su uso cada vez mayor en la mejora de la salud y la nutrición humana y animal aumentará la cuota de mercado del producto. Las cepas de Lactobacillus tienen un potencial inhibidor en los alimentos contra el crecimiento de microbios y patógenos alteradores, lo que resulta beneficioso para prolongar la vida útil y aumentar la superioridad higiénica de los alimentos. De ahí que sean ampliamente considerados agentes biológicos naturales debido a su potencial antimicrobiano. Se prevé que este factor impulse el mercado mundial a medida que aumenta la demanda de alimentos mínimamente procesados ​​con una vida útil más larga.

Los destacados actores que operan en el mercado están intensificando sus esfuerzos para el desarrollo de sustitutos técnicos altamente efectivos para la industria que permitan la aplicación y producción de cepas de Lactobacillus como factor de crecimiento para el sector de alimentos y bebidas. Además, se están realizando esfuerzos de investigación destinados a evaluar diversos sustratos para la producción de cepas de Lactobacillus.

La cepa Lactobacillus es beneficiosa para los humanos debido a su potencial para reducir las enfermedades entéricas en los humanos, lo que se prevé que tendrá un impacto positivo en el crecimiento del producto. Las cepas de Lactobacillus representan fuentes de origen de organismos beneficiosos en el tracto intestinal humano y se utilizan como probióticos. Se espera que la creciente conciencia sobre los beneficios del consumo de probióticos contribuya a amplificar la demanda de la cepa Lactobacillus por parte de los productores de probióticos. El consumo regular de probióticos puede aportar beneficios para la salud del huésped, ya que contiene buenos microorganismos vivos. Además, los estantes minoristas de productos probióticos tienen una variedad más amplia de productos y los consumidores se inclinan por estos productos debido a sus diversos beneficios para la salud, que pueden desencadenar la producción de cepas de Lactobacillus. Por ejemplo, Yakult Honsha afirma que vende 40.676 botellas por día de su producto Yakult (bebida fermentada), que contiene la cepa Lactobacillus casei. Se espera que la creciente popularidad de los productos que contienen cepas de Lactobacillus impulse el mercado mundial.

Key Market Driver -

Rising Focus on Research and Development of Several Substrates for Lactobacillus Strain

Key Market Restraint -

High Investment Required for the Development of New Strains

Se prevé que la elevada inversión necesaria para la investigación y el desarrollo de nuevas cepas de Lactobacillus limitará el crecimiento del mercado. Además, la falta de conciencia sobre la importancia de los probióticos para la salud en algunas economías puede afectar aún más negativamente al mercado.

Jugadores clave cubiertos:

Los actores destacados que operan en el mercado mundial de cepas de Lactobacillus son Yakult Honsha, Danone S.A., Nestle S.A., DowDuPont, Chobani LLC., Chr. Hansen, Lallemand Inc., Kerry Inc., Post Holdings Inc., Arla Foods Inc. y otros.

Lactobacillus acidophilus está presente en una variedad de bebidas y alimentos lácteos, ya que proporciona una amplia gama de beneficios para la salud, desde prevenir infecciones por hongos hasta curar el cáncer. El consumo de productos alimenticios que contienen Lactobacillus acidophilus puede ayudar a aliviar los efectos de la intolerancia a la lactosa al ayudar al cuerpo a metabolizar y descomponer la lactosa. Por tanto, la demanda de Lactobacillus acidophilus está aumentando entre los productores de probióticos. Además, el consumo adecuado de productos que contienen Lactobacillus casei puede ayudar a regular el sistema digestivo, por lo que, con la creciente incidencia de trastornos digestivos reportados, se espera que la participación de mercado de esta cepa aumente en los próximos años.

Se espera que el segmento de bebidas lácteas tenga una participación destacada en el mercado. Se prevé que la creciente popularidad de las bebidas lácteas fermentadas como el yakult y el kéfir tendrá un impacto positivo en la participación del producto en los próximos años. Además, la fermentación de las bebidas lácteas mejora el sabor del producto y reduce el pH, lo que inhibe la contaminación por patógenos. Por lo tanto, se prevé que la demanda de cepas de Lactobacillus por parte de los productores de bebidas lácteas fermentadas seguirá siendo alta.

Análisis Regional:

Se espera que Asia Pacífico crezca a un ritmo considerable en el mercado. La creciente preferencia de los compradores por productos alimenticios beneficiosos para la salud, junto con la creciente conciencia de la importancia de los productos fermentados en una dieta equilibrada, están obligando a los fabricantes de productos fermentados a introducir nuevos productos en el mercado, como resultado se espera que aumente la producción de diversas cepas de Lactobacillus. Por ejemplo, la empresa japonesa Yakult Honsha afirma que vende 9.540 botellas de Yakult al día en Japón. Se espera que la creciente popularidad de estas bebidas fermentadas impulse el mercado de Asia Pacífico.

Se prevé que América del Norte tenga una participación considerable en el mercado global. Los actores destacados se están embarcando en la investigación y el desarrollo de nuevas cepas de Lactobacillus y la expansión de la base que se prevé que tendrá un impacto positivo en el crecimiento del mercado. Por ejemplo, en agosto de 2017, DuPont invirtió 10 millones de dólares para ampliar sus instalaciones de probióticos en Madison, Wisconsin, EE. UU. Esta expansión puede ayudar a la empresa a ampliar aún más su presencia en el mercado. 

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria:

• En junio de 2020, la empresa japonesa Yakult Honsha anunció el lanzamiento de su primer suplemento probiótico estable en almacenamiento: un sobre que contiene dos de las cepas exclusivas de Yakult, a saber, la cepa Lactobacillus casei y las bifidobacterias.


• En agosto de 2018, la empresa china de bebidas Wahaha anunció el lanzamiento de tres nuevos productos probióticos para mujeres, niños y ancianos. Los productos contienen varias cepas de Lactobacillus, incluidas Lactobacillus reuteri WHH1689, Lactobacillus plantarum WHH588 y otras.