Tamaño del mercado de alimentos sin lactosa, participación y análisis de la industria, por fuente (coco, soja, almendras, otros), por tipo de producto (lácteos sin lactosa, panadería sin lactosa, confitería sin lactosa, fórmula infantil sin lactosa), Por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea) y pronóstico regional, 2024-2032

Los alimentos sin lactosa se utilizan como sustituto de los productos sin lácteos. La intolerancia a la lactosa es una condición en la que el cuerpo no puede digerir la lactosa, un tipo de azúcar presente naturalmente en la leche de vaca. Los alimentos sin lactosa fueron formulados inicialmente para la población con intolerancia a la lactosa y alergias asociadas. Sin embargo, la tendencia en el consumo de alternativas lácteas de origen vegetal también ha impulsado el crecimiento de alimentos sin lactosa entre los consumidores en general. La evolución de las preferencias de los consumidores hacia productos alimenticios veganos, muy convenientes y nutritivos debido a los estilos de vida acelerados ha impulsado a los fabricantes a embarcarse en la innovación en la categoría de alternativas lácteas. Se espera que la introducción de alimentos innovadores, como los helados sin lactosa, impulse aún más el crecimiento de su mercado.

Los alimentos sin lactosa se componen de leche, productos de panadería, chocolates, batidos, fórmulas infantiles y otros. Los productos alimenticios sin lactosa están formulados con cantidades nulas o insignificantes de lactosa para proporcionar los beneficios nutricionales necesarios sin tener ningún efecto secundario negativo de la lactosa en el cuerpo. El aumento de la población que enfrenta dificultades para digerir la lactosa debido al menor nivel de lactasas en el cuerpo los ha llevado a cambiar a alimentos sin lactosa, lo que ha llevado a su expansión en el mercado.

La incidencia de intolerancia a la lactosa en bebés y adultos ha aumentado en los últimos años, lo que ha estimulado la tasa de consumo de alimentos sin lactosa. Los consumidores de todo el mundo están cambiando hacia una dieta vegana por motivos como la concienciación sobre la salud, el bienestar animal y la sostenibilidad medioambiental. Estos factores han contribuido de forma acumulativa al mercado mundial de alimentos sin lactosa.

Key Market Driver -

Rising Incidences of Lactose Intolerance among Consumers

Key Market Restraint -

Affordability of Dairy-based Products

La asequibilidad de los productos lácteos en comparación con las alternativas lácteas es una de las principales razones que ha obstaculizado el crecimiento del mercado de alimentos sin lactosa. La penetración de mercado de los productos lácteos es mayor en las economías emergentes debido a la presencia de una base de consumidores establecida.

Jugadores clave cubiertos:

Las empresas clave que operan en el mercado mundial de alimentos sin lactosa son Cargill, Inc., Galaxy Nutritional Foods, Inc., Green Valley Organics, Edlong Dairy Technologies, Parmalat SpA, Valio Ltd., Alpro, OMIRA Oberland-Milchverwertung, Crowley Foods. y Arla Foods.

El coco es la principal materia prima para la formulación de alimentos sin lactosa debido a su fácil disponibilidad y facilidad de procesamiento. El segmento de la soja está experimentando una demanda significativa por su amplia utilidad en diversos productos alimenticios como el tofu y la leche como sustituto del requesón y la leche de vaca/cabra, respectivamente. La soja también es rica en proteínas y calcio, lo que la convierte en una alternativa saludable a los lácteos. El segmento de la leche de almendras está ganando terreno debido a su sabor neutro que actúa como base para formular mezclas.

El segmento de lácteos lidera entre otros segmentos de aplicaciones de alimentos sin lactosa debido a su diversa gama de productos, como requesón, leche, yogur, helado y otros. El segmento de fórmulas infantiles sin lactosa está creciendo debido al aumento de la población infantil que se enfrenta a la intolerancia a la lactosa. El segmento de panadería y confitería también está ganando popularidad a medida que los fabricantes están incorporando ampliamente ingredientes sin lactosa en diversos alimentos indulgentes, como chocolates, tartas y pasteles. Los supermercados e hipermercados son los principales canales de distribución, ya que es la opción de compra preferida de los consumidores debido a la disponibilidad de una gran variedad de productos bajo el mismo techo. Los supermercados e hipermercados han ganado fuerza entre los consumidores debido a la presencia de estantes exclusivos junto con atractivos descuentos que ofrecen en compras al por mayor.

Análisis Regional:

América del Norte es uno de los principales mercados de alimentos sin lactosa y se espera que crezca exponencialmente en los próximos años. El aumento de la conciencia medioambiental entre los consumidores junto con el crecimiento de la tendencia vegana ha permitido el crecimiento del mercado de productos sin lactosa. Los fabricantes están desarrollando productos alimenticios improvisados ​​sin lactosa, como pastas, elaboradas con arroz, maíz y quinua. Se espera que estos avances impulsen el mercado regional de alimentos sin lactosa.

Se prevé que Asia Pacífico prevea un crecimiento sustancial en los próximos años debido a la rápida urbanización. La popularidad de la cultura occidentalizada y los consumidores que demandan alimentos innovadores ha llevado a la integración de alimentos sin lactosa en su dieta. El aumento de la renta disponible de los consumidores de las economías en desarrollo les permite gastar más en productos tan caros, lo que se espera que aumente el rendimiento de las ventas regionales de alimentos sin lactosa.

Se espera que Europa sea testigo de un crecimiento significativo en los próximos años debido a la creciente concienciación de los consumidores sobre la salud. El bajo contenido de grasa junto con nutrientes añadidos como proteínas y calcio en los alimentos sin lactosa está ganando terreno entre la población obesa y también entre los entusiastas del fitness, además de la población intolerante a la lactosa.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En febrero de 2020 , Jersy Dairy anunció el lanzamiento de una nueva leche sin lactosa, dirigida a personas intolerantes a la lactosa. Al producto se le añadirá la enzima lactasa, que descompone la lactosa de la leche, manteniendo intactos todos los nutrientes y vitaminas naturales de la leche. La nueva leche contendrá un 2,5% de grasa y estará disponible en cartones de color púrpura para una fácil identificación de los cartones de leche normales.


• En noviembre de 2019 , Arla Foods Ingredients lanzó el agua Lacprodan ISO, que se puede utilizar como bebida proteica lista para beber y se compone 100 % de aislado de suero, además de no tener lactosa ni grasa.