Tamaño del mercado de alfalfa, participación y análisis de la industria, por tipo (heno, paja, ensilaje, otros), por uso final (industria alimentaria, industria de piensos, otros) y pronóstico regional, 2024-2032

Mercado de Lucerna o Alfalfa es una legumbre perenne, templada y de arraigo profundo. Se cultiva como un cultivo forrajero importante en muchos países del mundo. La alfalfa se utiliza para pastoreo, heno y ensilaje, así como abono verde y cultivos de cobertura. Su capacidad para fijar nitrógeno en el suelo y su uso como alimento para animales mejoran notablemente la eficiencia agrícola.

Con el paso de los años, la popularidad de la alfalfa y su potencial para el consumo humano han aumentado. Recientemente, con la creciente demanda de comida organica , los científicos prestan cada vez más atención a la alfalfa en la industria alimentaria. En partes de Rusia, China y Estados Unidos, la alfalfa verde se ha utilizado como alimento humano. Además, la demanda del mercado de alfalfa también está impulsada por su alto contenido de nutrientes en la alimentación animal, ya que es una rica fuente de proteínas y energía que ayuda a mejorar el rendimiento, el mantenimiento general y el crecimiento del ganado. 

Lucerne Market se considera un alimento premium para el ganado, ya que proporciona un alimento de mayor calidad que la mayoría de las otras especies de plantas, ya sea como alimento fresco o como forraje conservado. El heno promueve el crecimiento, el rendimiento, la producción de leche y la reproducción en los animales de ganado, lo que aumenta su atractivo entre los ganaderos y agricultores.

La alfalfa se suele consumir en forma de pastillas molidas para controlar y prevenir determinadas enfermedades. En la sociedad china e india, los médicos utilizan las hojas tiernas de alfalfa para tratar enfermedades relacionadas con el tracto digestivo, la artritis y la retención de líquidos. Debido al contenido de fitoestrógenos en la alfalfa, se sabe que regula el ciclo menstrual y estimula la leche de las mujeres que amamantan. Por lo tanto, se espera que estos factores impulsen la demanda de alfalfa/alfalfa en los próximos años.

Key Market Driver -

Increasing Demand for High Quality Feed and Household Consumption

Key Market Restraint -

High Cost and Slow Rate of Establishment

La etapa de establecimiento incluye la germinación y supervivencia de las plántulas en el primer año. Se necesita al menos un año para completar completamente un nuevo stand en el mercado de alfalfa. El heno de alfalfa implica altos costos de capital (como equipos de producción de heno y riego, cobertizos de almacenamiento) y puede requerir mucha mano de obra. Además, el ensilaje de alfalfa suele costar más que producir heno, debido a los costos variables de los insumos utilizados en el cultivo, como agua, fertilizantes y combustible, lo que también afecta el precio general del producto, lo que se prevé que limitará el crecimiento del mercado en los años previstos. .

Jugadores clave cubiertos:

Los principales fabricantes que operan en el mercado mundial de Lucerna son

• Al Dahra Holding LLC


• Alfalfa Monegros S.L.


• Anderson Hay & Grain Co.Inc.


• Grupo Osés


• Grupo Carli


• Haykingdom Inc.


• Al-Dahra ACX Global


• Cubeit Hay Co.


• Compañía de semillas S&W


• Bailey Farms Inc.

Por tipo, se espera que el segmento del heno tenga la mayor proporción, debido a su amplio uso en la ganadería y a la presión sobre el sector ganadero para satisfacer la creciente demanda de proteína animal de alto valor. El heno de Lucerne Market favorece un excelente peso vivo y un aumento de la producción de leche. Como importante cultivo de rotación fijador de nitrógeno, esto ayuda a garantizar la sostenibilidad de la explotación. Los productores exitosos de alfalfa pueden utilizar heno de alta calidad para lograr altos rendimientos.

También se espera que el segmento del ensilaje experimente un crecimiento en los próximos años, debido a su valor nutritivo en las granjas lecheras. El ensilaje industrial de alfalfa generalmente puede retener más nutrientes debido a la menor pérdida de hojas. Es atractivo para los productores de lácteos ya que su valor nutritivo puede conservarse durante un período de tiempo más largo, especialmente durante los inviernos, debido al contenido de agua del ensilaje. Para el ganado, el alimento húmedo también es más sabroso y más fácil de digerir, especialmente en climas cálidos y secos. El ensilaje de alfalfa es más adecuado para raciones mixtas totales (TMR) para rumiantes.

Se prevé que la industria de piensos mantenga una participación importante, debido al uso tradicional de la industria de la alfalfa como principal cultivo alimentario y a su popularidad como alimento para animales más nutritivo, entre otros. Está ampliamente disponible, es muy sabroso y tiene un precio razonable, lo que hace que su utilización sea mucho más factible.  Es una rica fuente de minerales, vitaminas y también contiene hasta un 22% de proteína cruda. Alimentar a los animales con alfalfa ayuda a producir lana, carne, leche y otros productos de mejor calidad.

Se espera que la industria alimentaria sea el segmento de más rápido crecimiento debido a la creciente demanda de ingredientes naturales en los alimentos. La alfalfa se ha incorporado a diversas recetas como té, croquetas, soufflés, flanes, sopas y ensaladas crudas y cocidas.

Análisis Regional

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Se espera que América del Norte tenga la mayor proporción, debido a la creciente demanda de productos lácteos y cárnicos. Se espera que la industria ganadera estadounidense aumente la producción en los próximos diez años, y esta expansión refleja varios factores, como los avances tecnológicos y el aumento del número de cabezas de ganado. Estados Unidos es el principal exportador mundial de heno de alfalfa. Con el aumento de la producción de carne y leche en los países en desarrollo, también está aumentando el uso de heno de alfalfa como alimento para animales, lo que puede seguir promoviendo el desarrollo del mercado de la alfalfa.

Se espera que Asia Pacífico sea el mercado de alfalfa, debido a la rápida transición de las regiones hacia una producción láctea comercial a mayor escala, con una mejor gestión de los piensos. La composición de las granjas lecheras chinas está cambiando rápidamente, desde un gran número de pequeñas "granjas de traspatio" con menos de 10 vacas a granjas cada vez más medianas y grandes. En comparación con otros forrajes y cereales forrajeros, la alfalfa es una excelente fuente de proteínas digeribles, fibra, minerales y vitaminas para las vacas lecheras, y su coste es muy competitivo. El aumento significativo de las grandes granjas lecheras en China ha aumentado la demanda de alfalfa, especialmente de alfalfa de alta calidad, que se prevé impulsará el crecimiento del mercado regional.

Análisis de segmentación del mercado de Lucerna

Desarrollos clave de la industria:

• En julio de 2021, el Ministro de Agricultura y Agroalimentación de Canadá, anunció una inversión de más de $2,6 millones en la Asociación Canadiense de Forrajes y Pastizales (CFGA) para apoyar tres proyectos que utilizarán inteligencia artificial para evaluar y mejorar el crecimiento de la alfalfa. y desarrollar el sistema de compensación de carbono de los pastizales canadienses.


• En mayo de 2021, el Centro de Extensión e Investigación de Powell (PREC) al norte de Powell llevó a cabo un experimento con variedades de alfalfa. Las empresas participantes proporcionaron 29 variedades para el proyecto, incluidas 17 variedades convencionales y 12 variedades listas para Roundup. El objetivo de este proyecto es determinar el rendimiento de las variedades de alfalfa cuando se cultivan en el clima de la Cuenca del Big Horn utilizando fuentes de agua locales.