Tamaño del mercado, participación y análisis de la industria de macadamia y cardamomo, por naturaleza (orgánico, convencional), por aplicación (productos de panadería, productos lácteos, confitería, refrigerios, bebidas) y pronóstico regional, 2024-2032

En los últimos años, los patrones de compra de los consumidores han evolucionado significativamente debido a la evolución económica y al aumento de los niveles de ingresos. Los consumidores están dispuestos a gastar más en productos premium para satisfacer sus antojos de alimentos indulgentes. La tendencia a consumir refrigerios saludables está surgiendo en todo el mundo debido a la creciente conciencia sobre las condiciones de salud relacionadas con los hábitos alimentarios, como la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. Las nueces de macadamia tienen un alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y omega-6. También son una buena fuente de vitaminas y minerales zinc, potasio y fósforo. Los snacks a base de frutos secos y otros productos como postres, cremas para untar y bebidas se están convirtiendo en productos habituales en el sector de los snacks saludables.

El creciente interés por probar sabores y gustos exóticos es el otro factor que respalda el crecimiento del mercado de macadamia y cardamomo. El cardamomo añade aroma y especias a una amplia gama de preparaciones, como bebidas a base de leche, productos de panadería y confitería. Las notas de sabor cremosas, mantecosas y a nuez de la macadamia han dado como resultado su mayor utilización en aderezos para helados, mantequilla para untar y barras a base de nueces. La creciente demanda de productos vegetales, orgánicos y de etiqueta limpia, especialmente en los países desarrollados, contribuirá a mayores innovaciones y desarrollo de nuevos productos en la industria.

La tendencia emergente de premiumización de los productos alimenticios impulsa principalmente el crecimiento del mercado mundial de macadamia y cardamomo. El sabor a macadamia y cardamomo ha cobrado impulso recientemente en el sector de dulces y postres. La creciente población con ingresos discrecionales cada vez mayores está contribuyendo al aumento de la demanda de postres y dulces de primera calidad, como helados, pasteles, bebidas y productos para untar con sabor a macadamia y cardamomo.  Se espera que la creciente demanda de productos saludables impulse el crecimiento del mercado de macadamia debido a su mayor contenido de ácidos grasos. El sabor a cardamomo se utiliza ahora en diversos productos de confitería, bebidas lácteas y productos de panadería convencionales. Se prevé que la creciente demanda de preparaciones alimenticias especiadas apoye el crecimiento de la industria en los años previsibles.

Los altos costos de producción y procesamiento de nueces de macadamia y cardamomo son los factores clave que obstaculizan el crecimiento del mercado. La disponibilidad de otros frutos secos como almendras, nueces y anacardos afecta negativamente al crecimiento de las nueces de macadamia. Estas nueces se utilizan en gran medida para diversas preparaciones alimenticias que cumplen el mismo propósito que las nueces de macadamia. Se espera que la disponibilidad de otros sabores de especias baratos dificulte la utilización del cardamomo en productos premium.

Key Market Driver -

Growing Demand for Value-added, Premium Food Products

Key Market Restraint -

High Price of Macadamia & Cardamom

Jugadores clave cubiertos:

Diaspora Co., Macadamia Processing Co. Ltd., Suncoast Gold Macadamias, Green Farms Nut Co., Ivory Macadamias, The Archer Danials Midland Company, The Kys International, Royal Spices, Royal Macadamia Pty. Ltd. y Nambucca Macnuts Pty Ltd. son los actores clave que operan en el mercado mundial de macadamia y cardamomo.

Se espera que los productos orgánicos de macadamia y cardamomo muestren un fuerte desempeño en ventas debido a la creciente popularidad de los alimentos orgánicos. Los productos orgánicos se perciben como más seguros y saludables en comparación con los productos convencionales. Se prevé que las innovaciones y el desarrollo de productos para introducir snacks orgánicos con sabor a macadamio y cardamomo en el mercado contribuyan al crecimiento del segmento. La macadamia y el cardamomo convencionales se utilizan en una variedad de productos lácteos y productos de panadería.

Se espera que la categoría de snacks experimente un crecimiento sólido atribuido a la tendencia emergente de snacks saludables. El agitado estilo de vida actual de los consumidores ha resultado en una mayor demanda de nutrición para llevar en forma de snacks. Se prevé que los productos de panadería muestren un crecimiento prometedor debido a la creciente demanda de postres premium, como pasteles y pasteles con aderezos de macadamia. Se prevé que los dulces con sabor a cardamo ganen fuerza en los próximos años debido al creciente interés en los dulces especiados.

Análisis Regional:

Se espera que América del Norte muestre un fuerte crecimiento del mercado debido a la tendencia emergente de indulgencia saludable. La creciente demanda de alimentos ricos en ácidos grasos insaturados para reducir el riesgo de diversas enfermedades crónicas relacionadas con el estilo de vida respalda el crecimiento del mercado de macadamia en la región. Se espera que el mercado europeo de nueces de macadamia y cardamomo experimente un crecimiento sustancial impulsado por la evolución de los patrones de consumo de los consumidores de la región. Existe una demanda creciente de opciones de refrigerios más saludables y proteínas de origen vegetal. Los consumidores también buscan nuevos sabores y experiencias gustativas que ofrecen el cardamomo y las nueces de macadamia. Se espera que los recientes avances en alimentos preparados apoyen el crecimiento del mercado en la región.

Se prevé que Asia Pacífico muestre un crecimiento prometedor debido a la floreciente industria láctea y de panadería en la región. La creciente demanda de tartas, pasteles, helados y productos de confitería ha dado lugar a innovaciones y desarrollo de nuevos productos que utilizan novedosos sabores de nueces y especias. Se prevé que el sector de servicios de alimentos en rápida evolución en los países asiáticos impulse el crecimiento del mercado debido a la creciente demanda de bebidas aromatizadas y productos de panadería.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En mayo de 2020, los Laboratorios de Evaluación de Calidad de la Indian Spice Board introdujeron una nueva regulación para analizar seis residuos químicos debido a la creciente demanda de cardamomo de Asia occidental. El nuevo protocolo de prueba permitirá el libre flujo de cardamomos pequeños a Arabia Saudita.


• En febrero de 2020, los principales procesadores y comercializadores de macadamia de Australia lanzaron una nueva marca global, Marquis Macadamias. Se espera que el lanzamiento de esta marca impulse el crecimiento y las oportunidades en la producción de macadamia.