Tamaño del mercado de Matcha en polvo, participación y análisis de la industria, por grado (clásico, ceremonial, culinario), por aplicación (té regular, productos alimenticios, cuidado personal, bebidas Matcha) y pronóstico regional, 2024-2032

Matcha es un polvo fino elaborado a partir de hojas de té verde, tiene un color verde esmeralda y un rico sabor vegetal. Contiene niveles más altos de clorofila, cafeína y l-teanina. Se obtiene de la planta Camellia Sinensis que se cosecha en Japón y China. El polvo de matcha se compone de antioxidantes potentes y únicos reconocidos como catequinas, que pueden ayudar a reducir el daño celular y prevenir enfermedades crónicas.

Los extraordinarios beneficios para la salud del producto han estimulado la aceptación del mismo por parte de los consumidores en todo el mundo. La prevalencia mundial de enfermedades relacionadas con el estilo de vida ha llevado a los consumidores a aumentar en sus dietas alimentos y bebidas saludables y ricos en nutrientes. Se espera que esto aumente la demanda de matcha en polvo debido a su composición nutricional.

El mercado del matcha en polvo está impulsado por el enfoque de los consumidores en adoptar un estilo de vida saludable y los beneficios para la salud asociados con el producto. El matcha contiene varias vitaminas, incluidas las vitaminas A, B, C, E y K. El polvo de matcha tiene un alto contenido en un componente de galato de epigalocatequina (EGCG), un importante polifenol potencialmente estimulante de la energía, que protege la piel contra los dañinos rayos UV. El matcha tiene un alto contenido de cafeína, que aumenta la energía, y su componente I-teanina puede ayudar a reducir el estrés y la ansiedad. Beber matcha puede ayudar a favorecer la digestión y prevenir trastornos digestivos porque contiene numerosos polifenoles. Algunos otros beneficios para la salud del polvo de matcha incluyen la pérdida de peso, la curación de dolores de cabeza y dolores corporales, la reducción del riesgo de ataques cardíacos y la reducción de los niveles de colesterol. Además, el polvo de matcha también se utiliza en alimentos y bebidas para elaborar galletas, pasteles, yogures, cereales, chocolates, dulces y barritas energéticas, promoviendo el crecimiento del mercado del polvo de matcha.

El principal productor de polvo de matcha de alta calidad es Japón. El clima templado, el suelo fértil y la ligera elevación de los lugares contribuyen a una producción de calidad de matcha. La superficie total de tierra disponible para cultivar y procesar matcha es limitada; por eso su costo es alto. Existe una forma precisa de optimizar el color, los nutrientes y el sabor de las hojas del matcha que no está relacionada con otros tés. El polvo de matcha de la más alta calidad se refina a mano utilizando ruedas de piedra de granito; para obtener 30 gramos de polvo de matcha, se necesita más de una hora.  Por tanto, la complejidad del proceso de producción de matcha en polvo y su precio comparativamente alto pueden limitar su crecimiento en el período previsto.

Key Market Driver -

Increasing consumer awareness towards adopting healthy lifestyle

Key Market Restraint -

Complexities associated with Production of the Matcha Powder

Jugadores clave cubiertos:

Los principales fabricantes que operan en el mercado mundial de matcha en polvo son Aiya America Inc., Ikeda Tea World, Andrews & George Co., Ippodo Tea Co., Mizuba Tea Co., Marushichi Seicha Co., Ltd., ShaoXing Royal Tea Village CO. , LTD., Marukyu Koyamaen Co. Ltd., Yanoen Co., Ltd., AOI Seicha Co., Ltd. y otros.

Por grados, se espera que el segmento clásico tenga la mayor participación. El polvo de matcha de grado clásico tiene un valor económico excelente, aunque es uno de los grados más altos y generalmente cuesta menos que otros grados. El grado Classis tiene un sabor fuerte y distintivo y está ampliamente disponible. Se puede combinar con otros ingredientes utilizados en recetas de alimentos y bebidas; su sabor astringente combina bien con varios batidos. 

Se prevé que el segmento del té normal experimente un crecimiento significativo debido a sus numerosos beneficios para la salud. El té Matcha tiene varios beneficios para la salud, como prevenir enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y cáncer.

También se espera que el segmento de alimentos experimente un crecimiento, debido al uso generalizado del polvo de matcha en diversas recetas. El matcha se puede incorporar a productos horneados como bollos, galletas saludables, muffins y más. El polvo de matcha se utiliza para aportar color y sabor a diversos productos; puede preparar panqueques, gofres o cereales para el desayuno.

Análisis Regional:

Se prevé que Asia Pacífico tenga la mayor cuota de mercado debido a la alta producción del producto en Japón y China. El polvo de matcha se utiliza para elaborar una bebida tradicional de consumo en el este de Asia, y hoy en día se utiliza para todo tipo de aplicaciones. Por ejemplo, los snacks japoneses Pocky y KitKats tienen versiones con sabor a matcha.

Se espera que América del Norte experimente un crecimiento significativo, debido a la inclinación de los consumidores hacia un estilo de vida saludable y la conciencia sobre los beneficios del matcha. Además, el té es la bebida de matcha más popular; es la bebida más reconocida en países como México, Estados Unidos y Canadá. Por ejemplo, Starbucks introdujo cafés con leche de té verde y otras bebidas con sabor a matcha en Norteamérica inspiradas en las tiendas japonesas.

Se prevé que Europa experimente un crecimiento sustancial debido a la creciente demanda de productos saludables en Alemania, el Reino Unido y Francia. Los consumidores de los países de Europa occidental muestran preferencia por bebidas nutritivas con propiedades desintoxicantes y energizantes. La creciente conciencia de los beneficios para la salud, como las propiedades anticancerígenas y antidiabéticas, las bajas calorías y las propiedades que aumentan la energía, ha llevado a una mayor demanda de polvo de matcha en Europa.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria:

• En enero de 2019, Loacker AG, una empresa de obleas con sede en Italia, lanzó obleas de té verde matcha llamadas Quadratini Matcha - Green Tea.


• En febrero de 2019, Nestlé lanzó KitKat Green Tea Matcha en Europa. El producto se produce en combinación con granos de cacao certificados por UTZ y té verde matcha auténtico de China y Japón.