Tamaño del mercado de bebidas de hidromiel, participación y análisis de la industria, por tipo (hidromiel de frutas e hidromiel tradicional), canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, canales de ventas en línea y otros) y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño del mercado mundial de bebidas de hidromiel fue de 533,3 millones de dólares en 2023. Se prevé que el mercado crezca de 591,5 millones de dólares en 2024 a 1.395,7 millones de dólares en 2032 con una tasa compuesta anual del 11,33% durante el período previsto. Europa dominó el mercado de bebidas de hidromiel con una participación de mercado del 41,67% en 2023. Además, se prevé que el tamaño del mercado de bebidas de hidromiel en los EE. UU. crezca significativamente, alcanzando un valor estimado de 281,57 millones de dólares para 2032, impulsado por la presencia de un gran número de hidromiels y un número creciente de nuevos hidromiels.

El impacto global de COVID-19 ha sido asombroso y sin precedentes, y las bebidas de hidromiel han experimentado un impacto positivo en la demanda en todas las regiones en medio de la pandemia. Según nuestro análisis, el mercado global exhibió un crecimiento inferior al promedio del 10,34% en 2020 en comparación con el crecimiento interanual promedio durante 2017-2019. El aumento de la CAGR es atribuible a la demanda y el crecimiento de este mercado, que vuelve a los niveles prepandémicos una vez que termina la pandemia.

Si bien muchas personas confunden el hidromiel con vino de miel, en realidad es un tipo diferente de bebida alcohólica hecha de miel, levadura y agua. La concentración de alcohol del hidromiel suele oscilar entre el 3,5% y el 18%. Los hidromiel se fermentan frecuentemente a temperaturas similares a las utilizadas en la elaboración del vino. La levadura que se utiliza para hacer hidromiel también es bastante similar a la levadura que se utiliza para hacer vino. El sabor del hidromiel varía según la fruta y las especias utilizadas, la levadura utilizada durante la fermentación y el proceso de envejecimiento. También se encuentran disponibles en el mercado hidromiel mezclados, como la sidra de canela o la meteglina de manzana.

En el segundo trimestre de 2020, se impusieron estrictas regulaciones a la logística y se cerraron rutas comerciales a raíz del COVID-19. Con las restricciones de la COVID-19 en la cadena de suministro y la industria logística, hubo interrupciones en el transporte de mercancías de un punto a otro. Como la mayoría de las empresas de hidromiel están ubicadas en Europa y América del Norte, hubo escasez de hidromiel en el subcontinente asiático y en algunas partes de África.

Tendencias del mercado de bebidas de hidromiel

Tendencia de consumo bajo o nulo de bebidas alcohólicas para complementar el crecimiento del mercado

El hidromiel es una bebida a base de miel similar al vino y tiene un contenido de alcohol de alrededor del 8% al 20%, dependiendo de las materias primas utilizadas en la producción. En los últimos años, aumentó la demanda de los consumidores de bebidas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol. Según International Wine and Spirit Research (IWSR), la categoría de bebidas sin o con bajo contenido de alcohol ganó una participación del 3% en el mercado general de bebidas alcohólicas en 2019. Siguiendo el creciente interés de los consumidores por las bebidas con bajo contenido de alcohol, los actores del mercado también están desarrollando Bebidas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol. La creciente demanda de bebidas bajas en alcohol Las bebidas sin alcohol crean oportunidades lucrativas para que los minoristas se abastezcan de las marcas de hidromiel. Se espera que esta tendencia del mercado de bebidas Mead se mantenga a largo plazo y beneficie al mercado global.

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Factores de crecimiento del mercado de bebidas de hidromiel

El creciente número de hidromiel en todo el mundo ayuda a impulsar el crecimiento del mercado

El hidromiel como bebida ha sido famoso desde tiempos históricos en el mundo, y su primera mención fue hace unos 8.000 años. Sin embargo, la comercialización del hidromiel se inició en la segunda mitad del siglo XX. ^th siglo. La Sociedad para el Anacronismo Creativo (fundada en 1966) se centró en darle gran prominencia al hidromiel y hacer que el hidromiel volviera a ser popular en los mercados globales. En el siglo XX (1900-1999) se abrieron alrededor de 140 hidromiel en todo el mundo; el número fue 135 entre 2000 y 2010. Desde 2010, se han abierto alrededor de 300 hidromiel en todo el mundo, mientras que todavía se están planificando alrededor de 150. Con una expansión tan rápida de las hidromiel en todo el mundo, el hidromiel, como bebida comercial, se está volviendo popular y cada vez más consumidores se están inclinando hacia su consumo.

La principal base de clientes de hidromiel es la población millennial, que siempre busca nuevos gustos y sabores. Con más hidromiel en planificación, se espera que este tamaño de mercado crezca rápidamente durante el período de pronóstico.

El cambio de los consumidores de bebidas alcohólicas al crecimiento del mercado de suplementos de vino es positivo

Los suplementos dietéticos tienen una demanda muy alta desde las últimas décadas en todo el mundo.

incluida la India. En los deportes competitivos, el desarrollo muscular y la tonificación adecuada del cuerpo, principalmente

Las generaciones jóvenes están mucho más preocupadas por el consumo de proteínas u otros alimentos.

suplementos. En necesidad terapéutica para diabetes, enfermedad renal crónica, anemia y bajo peso,      

Los pacientes compran diversos suplementos como sustitutos de las comidas según los médicos o dietistas.

recomendación.  Según el análisis estadístico del mercado indio, los productos dietéticos y

Se espera que los mercados de nutracéuticos alcancen los sesenta mil millones de rupias para 2020. Sin embargo, las normas éticas

Los negocios y el consumo saludable de los consumidores son bien merecidos considerando la salud futura.

peligros.  Suplementos ricos en compuestos bioactivos (BAC) terapéuticamente probados como

Sin duda, es bueno utilizar polifenoles, resveratrol y otros probióticos. Aún así, en nombre de

'suplementos dietéticos', por lo que muchos productos están ahí para perjudicar debido a un consumo inadecuado.

Los consumidores deben cuidar la seguridad de su salud a largo plazo mediante el consumo de suplementos.

Detalles de fabricación. Los mejores fabricantes y comercializadores son los principales actores del mercado indio.

que es el mercado más grande del mundo debido a la capacidad adquisitiva de todo tipo de consumidores

siempre que deban tener conocimiento de la calidad, seguridad, eficacia y usos correctos. La economía de un país.

crece debido a las prácticas correctas de venta de productos sin ninguna propaganda pero siguiendo todos

reglas y regulaciones.      

Cambiar el comportamiento del consumidor tiene un impacto significativo en la categoría de vinos y brinda resultados positivos para el crecimiento de esta industria. El cambio de los consumidores hacia el vino está muy influenciado por factores como el gusto, los aromas, las preferencias, el empaque y la tecnología. Este cambio continuo de consumidores está cambiando la forma en que se comercializa el vino a nivel mundial. Los vinos aromatizados nacionales también se están convirtiendo en importantes motores de crecimiento para el mercado mundial. industria de vino , además de vinos internacionales en los mercados. La cuota de mercado del segmento de vinos nacionales aumenta continuamente y tiene una cuota considerable en el mercado global. Se espera que este cambio de consumidores hacia vinos/hidromiel locales impulse el crecimiento del mercado durante el período previsto.

FACTORES RESTRICTIVOS

El alto costo del hidromiel restringirá el crecimiento del mercado en las economías emergentes

Las bebidas de hidromiel suelen venderse en la categoría de precio premium o ultra premium. Esto se atribuye principalmente a su producción limitada y a que el proceso de producción del hidromiel es más caro que el de la cerveza o el vino. El coste de los ingredientes fermentables básicos utilizados como agentes formadores del hidromiel es hasta un 300% más que el del vino y alrededor de un 360% más que el de la cerveza.

Aunque hay más hidromiel en Europa y América del Norte, donde los consumidores gastan más en bebidas alcohólicas, ahora se están abriendo nuevos hidromiel en países emergentes como India, Tailandia, Japón, Islandia, Israel y México. Los consumidores de estos países no gastan más en alcohol porque su ingreso per cápita es menor y, por lo tanto, sería un desafío para los fabricantes de hidromiel vender sus productos en la categoría de precio más bajo en estos países. Este factor puede actuar como un factor restrictivo para el crecimiento del mercado.

Análisis de segmentación del mercado de bebidas de hidromiel

Análisis por tipo

El segmento de hidromiel de frutas tiene una importante cuota de mercado atribuida a la disponibilidad de una amplia gama de productos

El hidromiel a base de frutas es la última categoría de producto en la industria de bebidas a base de hidromiel, desarrollada principalmente en los años 20. ^th siglo. Dado que se están abriendo muchas nuevas hidromiel en varios países del mundo, los principales actores de este mercado se centran principalmente en el lanzamiento de cervezas a base de frutas. Las cervezas de frutas se lanzan para atraer a la población millennial, un consumidor de vanguardia de la industria del alcohol, y que gasta más que cualquier otro grupo de edad. Además, los nuevos participantes llegan con categorías de productos innovadoras y atractivas con sabores como hidromiel de sidra de manzana, café, naranja chocolate, manzana con bourbon, chile de guayaba, chile de mango, pastel navideño de manzana, jengibre tailandés y lima kaffir, y piña asada. . Dado que muchos actores del mercado local lanzan hidromiel local a base de frutas, se espera que este segmento domine el mercado durante el período de pronóstico.

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Los hidromiel tradicionales se elaboran sin añadirles frutas ni especias. Estos hidromiel suelen ofrecer un claro sabor a Miel cuando fermenta. Los hidromiel tradicionales son dulces o, a veces, secos. El grupo de edad de cabello plateado consume principalmente estos hidromiel, ya que normalmente no buscan sabores nuevos y prefieren el sabor original. Se espera que este segmento crezca con una tasa de crecimiento considerable durante el período previsto.

Por análisis del canal de distribución

El segmento de tiendas especializadas tiene una participación importante debido a la preferencia de los consumidores por las tiendas de vinos

El hidromiel, una bebida comercializada relativamente recientemente, todavía es nueva para muchos consumidores y bebedores habituales de alcohol. Los consumidores prefieren comprar nuevos productos en tiendas especializadas, como vinotecas o tiendas especializadas en hidromiel, con la orientación del personal. De ahí que las tiendas especializadas sean las preferidas principalmente por los consumidores que prueban primero los vinos o prueban nuevos sabores. Otros segmentos, incluida la venta directa a través de hidromiel, ocuparon la segunda mayor participación en el mercado de bebidas hidromiel en 2020. Los consumidores que sienten mucha pasión por probar hidromiel especializados y sabores locales suelen visitar los hidromiel directamente para comprender los sabores y productos disponibles en ellos.

Se espera que el segmento del canal de ventas en línea crezca con la CAGR más alta durante el período de pronóstico debido al cambio en las preferencias de los consumidores al comprar bebidas alcohólicas. El canal de ventas online es el canal de distribución emergente para la industria de alimentos y bebidas en general. Los consumidores tienen más opciones de compra a través de las compras en línea y pueden comparar los precios de varios hidromiel mientras están sentados en sus casas. Se espera que esta cultura de compras en línea impulse el mercado rápidamente en los próximos años.

PERSPECTIVAS REGIONALES

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Europa es la región líder que posee la mayor cuota de mercado del análisis del mercado global de bebidas hidromiel para 2020. El dominio de Europa se atribuye principalmente a muchas hidromiel antiguas, y el mayor número de hidromiel abiertos en los 20 ^th y principios del 21 ^calle siglos. En Europa, los actores del mercado están proponiendo sabores locales de hidromiel y atraen a los consumidores con nuevos y atractivos sabores regionales. Este factor ayudará a Europa a mantener su dominio en el mercado global durante el período de pronóstico.

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En América del Norte, el mayor número de hidromiel se encuentra en Estados Unidos, seguido de Canadá. Según la American Mead Makers Association (AMMA), desde 2010 ha habido un rápido aumento en la apertura de nuevas hidromiel en los Estados Unidos y este es el factor principal que impulsa el crecimiento del mercado de bebidas hidromiel en América del Norte. Solo Estados Unidos alberga el mayor número de hidromiel abiertos, mientras que algunos están en planificación desde 2010. Este factor beneficiará el crecimiento del mercado de bebidas de hidromiel en esta región.

El mercado de Asia Pacífico es un mercado comparativamente más nuevo para el hidromiel. No había muchas hidromiels en la región en el siglo XX, pero a medida que se produjo la globalización y comenzaron a desarrollarse nuevas ideas comerciales, la región de Asia Pacífico vio la apertura de muchas hidromiel, principalmente en China y Australia. China tenía la mayor cuota de mercado en la región de Asia Pacífico, seguida por Australia. El número de hidromiel abiertos recientemente en Australia promete oportunidades lucrativas para el crecimiento del mercado durante el período previsto. India está demostrando ser un importante centro para las empresas de nueva creación en la categoría de hidromiel, siendo MoonShine el pionero en la producción de hidromiel. Con el crecimiento exponencial de los ingresos de Moonshine, más actores del mercado se sienten inspirados y están iniciando sus propias fábricas de hidromiel en el país.

Se espera que las regiones de Medio Oriente, África y América del Sur crezcan de manera constante. Los países de estas regiones todavía se encuentran en la fase de desarrollo. Además, el coste de la hidromiel es comparativamente más elevado que el del vino y la cerveza. Por tanto, muchos consumidores no gastan en hidromiel. Este factor puede restringir el crecimiento del mercado hasta cierto punto, pero a medida que cambien los escenarios del mercado global, los cambios en el estilo de vida y el aumento de la capacidad de gasto aumentarán el gasto de los consumidores en hidromiel.

Se prevé que el mercado en Medio Oriente y África impulse principalmente debido a la floreciente industria turística en la región. Arabia Saudita, Egipto, Qatar, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Kenia y Turquía son algunos de los lugares turísticos más visitados de esta región. Los turistas que vienen de otros países están entusiasmados de probar los sabores locales de hidromiel y otras bebidas, lo que se espera que aumente la demanda. Se espera que atienda las papilas gustativas de los turistas internacionales. Muchas empresas regionales e internacionales invertirán en la región en los próximos años, beneficiando el crecimiento del mercado.

Lista de empresas clave en el mercado de bebidas Mead

Número creciente de hidromiel y acuerdos crecientes para brindar oportunidades a los fabricantes de hidromiel

Teniendo en cuenta la creciente demanda de hidromiel, se están abriendo muchas nuevas hidromiel en todo el mundo y el número ha ido creciendo continuamente en los últimos años. Con el creciente número de hidromiel, los ingresos de la industria también aumentan. Según la AMMA, en 2012, las hidromiel de Estados Unidos vendieron un promedio de 404 cajas de hidromiel por hidromiel. Ese número casi se duplicó para vender alrededor de 823 ejemplares de hidromiel por hidromiel en 2013. Solo en 2019-2020, se abrieron aproximadamente 125 nuevos hidromiel en todo el mundo. Por ejemplo, en febrero de 2020, Annapurna Mead Co., una fábrica de hidromiel con sede en Colorado, firmó un contrato para la distribución de sus hidromiel en Colorado con New Age Beverage. Esta evolución presenta oportunidades prometedoras para los actores clave.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• Hidromiel de pasto alto (Canadá)


• Hidromiel a la luz de la luna (A NOSOTROS.)


• Néktar Meadery (A NOSOTROS.)


• Bunratty (Irlanda)


• Charm City Meadworks (Estados Unidos)


• Pasieka Jaros (Polonia)


• Redstone Meadery (Estados Unidos)


• Hidromiel de Schramm (EE. UU.)


• Superstición Meadery (EE. UU.)


• Meadery of the Rockies (EE.UU.)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Marzo de 2024: Cerana Meads, una de las principales marcas de hidromiel de la India, abrió una nueva taberna Cerana. Cerana Taproom ofrece una amplia variedad de hidromiel disponibles de barril. Los diversos sabores de hidromiel disponibles en la taberna incluyen hidromiel de lavanda y guisantes azules, hidromiel de Chenin blanc, hidromiel de jamun, pago de pinot noir, hidromiel de vainilla de granada y hidromiel de especias de Navidad.


• Agosto de 2023: Moonshine, la primera fábrica de hidromiel de la India, presentó una incorporación a su serie insignia, “Lemon Tea Mead”. Este nuevo hidromiel se mezcla con ralladura de limón y té gris.


• septiembre 2021 : Fruzzanté, con sede en India, lanzó su marca especializada en hidromiel de frutas, Arkä. Con el lanzamiento de esta nueva marca, la empresa espera fortalecer su posición en Maharashtra, India.


• Noviembre de 2021: Ceiba, abrió su taberna en el Bird Road Arts District. La taberna de Ceiba cuenta con un bar con nueve grifos que ofrece hidromiel, sidra y vinos de frutas junto con otras cervezas de barril locales para invitados.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Mead Market

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