Tamaño del mercado de pruebas de seguridad alimentaria, participación y análisis de impacto de COVID-19, por tipo de prueba (patógeno, organismo modificado genéticamente, alérgeno, productos químicos y pesticidas, y otros), por alimento probado (carne, aves y mariscos, productos lácteos, alimentos procesados, frutas y verduras, y otros), por tecnología (tradicional y rápida) y pronóstico regional, 2023-2030