Tamaño del mercado de muffins, participación y análisis de la industria por tipo de producto (fresco y envasado), por tipo (salado y dulce), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, supermercados y tiendas de conveniencia, y venta minorista en línea) y pronóstico regional , 2024-2032

El tamaño del mercado mundial de muffins se valoró en 10,93 mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que el mercado crecerá de 11,40 mil millones de dólares en 2024 a 16,29 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 4,56% durante el período previsto. Europa dominó el mercado de las magdalenas con una cuota de mercado del 35,68% en 2023.

Un muffin es un producto horneado a base de masa, de una sola porción, que se elabora con masa, con o sin huevos, azúcar y otros ingredientes. Es una versión más pequeña de los panes rápidos y, a menudo, es más húmedo, rico y dulce que el galletas . Los muffins están disponibles en diferentes tipos, como dulces y salados, y en diferentes sabores, como arándano, chispas de chocolate, plátano y otros. La popularidad de los muffins en los últimos años se ha multiplicado desde que las personas buscan bocadillos convenientes y de una sola porción. Los consumidores están gradualmente dispuestos a experimentar con nuevos gustos y sabores sin dejar de prestar atención al valor nutricional de los alimentos que consumen. Por tanto, la demanda de productos orgánicos ha aumentado en el mercado.

La pandemia de COVID-19 cambió varios aspectos de la vida cotidiana a nivel mundial a principios de 2020. El período registró un impacto considerable en el comportamiento de compra de los consumidores y resultó en un menor consumo. Esto se debió a las restricciones de bloqueo, la prohibición de socializar y el cierre de todas las panaderías durante la pandemia en 2020-2021.

Muffins Tendencias del Mercado

La popularidad de los nuevos sabores atrae a más clientes

La creciente tendencia de los sabores de fusión en los productos de panadería entre los consumidores está atrayendo a más clientes a probar productos de panadería . Empresas de muffins y panaderías artesanales están enfatizando el lanzamiento de productos con nuevos sabores para ampliar su competitividad en el mercado y captar más participación de mercado. Las empresas ofrecen varios sabores, como arándano, chispas de chocolate, mini alegre, fresa, mantequilla de maní, maíz dulce y otros. Los fabricantes de productos de panadería se están concentrando principalmente en captar el gusto y las preferencias de la población millennial para aprovechar esta nueva tendencia.

Los consumidores millennials son los que más gastan en la categoría de productos de panadería. Por lo tanto, en la industria se están adoptando estrategias de marketing que muestran sabores de fusión innovadores en la categoría de muffins.

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Factores de crecimiento del mercado de magdalenas

Inclinación del consumidor hacia los alimentos preparados para impulsar el crecimiento del mercado

La dinámica de la demanda de muffins está cambiando debido al rápido crecimiento de la población, lo que está provocando una mayor inclinación de los consumidores hacia los productos de panadería. Los consumidores prefieren productos alimenticios preparados que puedan consumirse en cualquier lugar con facilidad. Además, con la disponibilidad de productos envasados ​​en los supermercados, los consumidores quieren probar una variedad de comidas deliciosas, lo que impulsa las ventas de muffins en supermercados e hipermercados.

Los fabricantes también se centran en la investigación y el desarrollo de técnicas de horneado para aumentar la calidad del producto. Muchas empresas están utilizando nuevas tecnologías para mejorar el rendimiento de los productos y satisfacer las demandas de frescura, nutrición, calidad, variedad y conveniencia de los consumidores. Estos factores impulsan colectivamente el crecimiento del mercado mundial de magdalenas.

El aumento de la demanda de productos bajos en calorías está impulsando la expansión del mercado

Demanda de alimentos bajos en calorías, bajos en grasa, sin gluten, con saborizantes artificiales y sin conservantes. lácteos productos está aumentando entre la población activa. Los productos bajos en calorías son una excelente fuente de fibra, que ofrece beneficios para la salud y la pérdida de peso y ayuda a las personas a sentirse saciadas por más tiempo. A medida que aumenta la demanda de alimentos saludables, se están produciendo cambios significativos en los patrones alimentarios de los consumidores. Los consumidores se inclinan por productos horneados saludables para ayudarlos a mantenerse saludables mientras disfrutan del sabor y la conveniencia de los productos horneados. Los fabricantes están lanzando versiones sin gluten con el objetivo de ofrecer productos saludables a los consumidores. Por ejemplo, en junio de 2021, Dawn Foods lanzó una línea de productos sin gluten y una gama de productos horneados sin gluten.

FACTORES RESTRICTIVOS

La creciente inclinación de los consumidores hacia productos de panadería alternativos puede obstaculizar el crecimiento del mercado

La presencia de productos de panadería populares en el mercado, como pasteles, pasteles , y productos dulces, actúa como una barrera importante para el crecimiento del mercado. En el ajetreado estilo de vida actual, los productos de panadería están reemplazando las opciones de refrigerios convencionales para las comidas diarias y ocasiones especiales. Según la Comisión Europea, consumen alrededor de 39 millones de toneladas de pan, pasteles y bollería en 27 países de la UE. países. A medida que los fabricantes lanzan varios productos de panadería atractivos, la inclinación de los consumidores hacia productos alternativos está aumentando. Por ejemplo, en 2021, Mondelez lanzó galletas sándwich de chocolate Oreo sin gluten. Tanto la variante Oreo como Dobre tienen opciones sin gluten.

Análisis de segmentación del mercado de magdalenas

Por análisis de tipo de producto

El segmento empaquetado domina el mercado debido a su fácil disponibilidad

Por tipo de producto, el mercado se subdivide en fresco y envasado.

El segmento envasado domina el mercado. La cuota de mercado de muffins del segmento envasado está aumentando debido a la penetración a gran escala de productos envasados ​​y la disponibilidad en varios gustos y sabores. Los avances en la utilización de materias primas, rellenos, sabores y técnicas de preparación han optimizado el tiempo de procesamiento. Con nuevas tecnologías e ingredientes novedosos, los productos envasados ​​se preparan con procesos mínimos, convirtiéndolos en un producto saludable y duradero. Los productos de panadería procesados ​​se pueden almacenar durante más tiempo, lo que les permite permanecer frescos y seguros durante más tiempo, lo que aumenta su demanda por parte de los consumidores. Se espera que la capacidad de los alimentos de panadería envasados ​​para conservar su calidad durante más tiempo contribuya al dominio del segmento en el mercado global. Los productos frescos suelen venderse a través de panaderías artesanales y pequeñas tiendas especializadas, y su popularidad entre los países en desarrollo es alta.

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Análisis por tipo

El segmento dulce tuvo la mayor participación de mercado debido a su popularidad en el mercado global

Según el tipo, el mercado se divide en dulce y salado.

El segmento de muffins dulces capturó la mayor participación de mercado en 2023 considerando su disponibilidad en una variedad de sabores. La demanda de productos con sabor a frutas y verduras ha aumentado dramáticamente debido al crecimiento de la población mundial, los cambios en los hábitos alimentarios y la conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud que brindan estos alimentos. Se utilizan varios tipos de frutas para aumentar la calidad nutricional de los muffins con sabor a frutas.

Se espera que el segmento de productos salados crezca con la CAGR más alta en el futuro a medida que la experimentación con alimentos de los consumidores ha aumentado en los últimos años. Además, los cambios en las preferencias y gustos de los consumidores les han llevado a probar nuevos sabores y tipos.

Por análisis del canal de distribución

Mayor comodidad asociada al canal de supermercado/hipermercado para impulsar el crecimiento del mercado

Según el canal de distribución, el mercado se divide en supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas de comestibles y conveniencia y venta minorista en línea.

Los supermercados/hipermercados desempeñan un papel importante en las ventas globales y dominan el mercado global sobre la base de los canales de distribución. La mayor participación de la categoría de supermercados/hipermercados se debe a una mejor selección de precios para muchas marcas. En estos grandes espacios comerciales, existe un amplio espacio y una ubicación estratégica que mejoran la visibilidad de los productos. El aumento del número de supermercados y la expansión de los fabricantes de productos a través de minoristas especializados son los principales factores que impulsan el mercado. La apertura de nuevas tiendas minoristas en países en desarrollo y el fortalecimiento de los canales de distribución debido al establecimiento de tiendas minoristas han impulsado el crecimiento del mercado global.

Se espera que el segmento minorista en línea crezca al CAGR más alto durante el período de análisis de mercado. Las nuevas empresas de comercio rápido están impulsando las ventas de productos de panadería a través de canales de comercio electrónico. Países en desarrollo como México, India, Brasil, China, Indonesia, Tailandia y muchos otros están observando un rápido crecimiento en las ventas del comercio electrónico, principalmente debido a la creciente población de clase trabajadora junto con la penetración de los teléfonos inteligentes e Internet.

PERSPECTIVAS REGIONALES

Por regiones, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

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La región europea posee la mayor participación del mercado global. El predominio se debe a la creciente demanda de productos de panadería y a la conveniencia que ofrecen estos productos alimenticios. El Reino Unido es uno de los mercados más grandes de Europa, seguido de Italia. La mayoría de las empresas fabricantes de muffins se han establecido en el mercado europeo para ofrecer una variedad de opciones de muffins en una variedad de sabores.

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América del Norte es la segunda región más grande debido a la demanda de muffins por parte de los consumidores, la popularidad de las comidas preparadas y la disponibilidad de alimentos fáciles de preparar. Los consumidores de países como Estados Unidos suelen comprar snacks de panadería y utilizarlos como sustituto de meriendas, desayunos y postres. La disponibilidad de aromas y rellenos ha ayudado aún más al crecimiento del mercado norteamericano.

El rápido crecimiento de mercados en desarrollo como China, India, Japón y Corea del Sur ha llevado a Asia Pacífico a emerger como una de las regiones de más rápido crecimiento. La región está creciendo rápidamente en el mercado internacional en términos de crecimiento económico, crecimiento de la inversión y mano de obra en el mercado laboral. La rápida urbanización, los estilos de vida cambiantes, una creciente población joven y la creciente demanda contribuirán al crecimiento del mercado en la región de Asia Pacífico.

La región de Medio Oriente y África también está creciendo en términos de ingresos de mercado durante las últimas décadas. El turismo está creciendo rápidamente en Medio Oriente y África y los turistas están ansiosos por probar nuevos productos de panadería. La disponibilidad de varios tipos de snacks de panadería aumenta la demanda de muffins en esta región.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave se centran en el desarrollo de productos en diferentes sabores para seguir siendo competitivos

El mercado global está fragmentado y hay muchos pequeños actores en el mercado global. Los actores de la industria, como ARYZTA, Hostess Brands, Inc., Food Solutions Switzerland AG y McKee Foods Corporation, compiten entre sí para aumentar su participación de mercado y establecer su dominio en el mercado global. Las empresas han estado adoptando estrategias, como lanzamientos de productos innovadores, empaques y distribución fluida de sus productos, para aumentar su base de clientes y emerger como actores líderes en el mercado global.

Lista de las principales empresas de muffins:

• Mondelez International, Inc. (EE.UU.)


• Alimentos británicos asociados ( Reino Unido)


• Grupo Bimbo (México)


• molinos generales  (A NOSOTROS.)


• Britania (India)


• Mckee Foods Corporation (EE.UU.)


• ARYZTA (Suiza)


• Foodco Group Pty Ltd (Australia) 


• Finsbury Food Group Plc (Reino Unido)


• Alimentos para flores (EE. UU.)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Enero de 2024: Little Debbie, una popular marca de bocadillos, amplió su línea con la introducción de Little Debbie Big Pack Mini Muffins. La marca lanzó muffins en dos variedades: con chispas de chocolate y con arándanos. Se espera que esta nueva línea ayude a la empresa a expandirse y generar más ingresos.


• Noviembre de 2023: La marca Little Bites de Grupo Bimbo lanzó los muffins de bollo de canela. Estos muffins están horneados, húmedos y suaves con el agradable sabor de los bollos de canela pegajosos, lo que brinda la opción perfecta de refrigerio del tamaño de un bocado.


• noviembre 2023 : Delifrance anunció su colaboración con la marca global Biscoff para lanzar Biscoff Muffin. La nueva asociación uniría la experiencia panificadora de Délifrance al sabor de la pasta para untar Biscoff.


• abril 2022 : La marca "KitKat" de Nestlé SA lanzó un muffin de arándanos KitKat en el mercado estadounidense. Este lanzamiento de nuevo producto ayudó a la empresa a incrementar su cartera de productos en el mercado de muffins.


• noviembre 2019 : Muffin Break, una franquicia de panadería, lanzó una gama de muffins veganos en cuatro sabores: manzana, arándano, plátano y nuez, frutos rojos mixtos y dátil, manzana y canela. Los productos ofrecen una dieta vegana equilibrada elaborada a partir de fibras proteicas vegetales y minerales.

COBERTURA DEL INFORME

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El informe de investigación de mercado proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave como las empresas líderes en el panorama competitivo de muffins por tipo de producto, tipo y canal de distribución. Además de esto, el informe ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca desarrollos clave de la industria. Además de los factores mencionados anteriormente, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

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