Tamaño del mercado de conservantes de alimentos naturales, participación y análisis de la industria, por función (antimicrobianos, antioxidantes), por aplicación (lácteos y congelados, confitería, panadería, otros) Otros y pronóstico regional, 2024-2032

Las preocupaciones dominantes sobre los problemas de salud que surgieron por el uso de conservantes alimentarios de base química han ido aumentando en el sector de alimentos y bebidas. La utilidad de sal y el azúcar de los fabricantes, que reduce eficazmente el crecimiento de bacterias en los alimentos, entra en la categoría de conservantes alimentarios naturales. Los consumidores han comenzado a evitar el uso de conservantes sintéticos debido a problemas de salud y están cambiando rápidamente hacia conservantes alimentarios naturales. Como resultado, los procesadores y fabricantes de alimentos también están optando por conservantes de alimentos naturales durante el procesamiento de alimentos, y se espera que aumente la utilidad del mercado de conservantes de alimentos naturales durante el período previsto de 2019 a 2026.

El comportamiento de consumo de alimentos de las personas se ha visto influenciado en gran medida por los estilos de vida acelerados y la creciente urbanización, que ha aumentado considerablemente la demanda de productos alimenticios listos para el consumo (RTE). Los consumidores buscan más productos alimenticios y bebidas con una vida útil prolongada. Al mismo tiempo, los fabricantes del mercado de conservantes naturales de alimentos han comenzado a implementar metodologías para producir conservantes sin gluten para el procesamiento de sus productos alimenticios.

Key Market Driver -

Increased Demand for Gluten Free Preservatives and Rising Food and Beverages Sector

Key Market Restraint -

High Price of Natural Food Preservatives as Compared to Synthetic Preservatives

Los consumidores están dando mayor prioridad a la adopción de productos de etiqueta limpia que no contienen ningún aditivo para conservar los productos alimenticios, lo que influye positivamente en el mercado de conservantes alimentarios naturales. La demanda de conservantes alimentarios naturales ha aumentado sustancialmente junto con el aumento de la demanda de productos procesados ​​y comida envasada , debido a su amplio uso en las formulaciones de productos alimenticios. Se espera que aumente la demanda de conservantes alimentarios naturales en el mercado mundial.

El aumento del precio de los conservantes alimentarios naturales en comparación con los conservantes alimentarios sintéticos ha frenado el crecimiento de la industria mundial de conservantes alimentarios naturales. Los pequeños fabricantes de conservantes alimentarios se ven obligados a producir conservantes naturales, debido al coste inasequible de fabricación de los conservantes alimentarios naturales.

Jugadores clave cubiertos:

• Extractos naturales de Arjuna Ltd


• Chinova Bioworks Ltd.  

Entre las funciones, el antimicrobiano es testigo del segmento de más rápido crecimiento en el mercado de conservantes de alimentos naturales en todo el mundo. Los conservantes antimicrobianos incluyen sal, azúcar, vinagre, alcohol, miel, aceite comestible y otros.  La función de dichos antimicrobianos es mantener el contenido de agua y la humedad, garantizar un crecimiento lento de las bacterias y otras cosas para evitar que los alimentos se contaminen. Los antioxidantes también se utilizan como conservantes naturales de alimentos contra el deterioro oxidativo. Se espera que la utilidad de estos conservantes alimentarios naturales en alimentos y bebidas aumente su negocio a nivel mundial.

En cuanto a las aplicaciones, el sector de la panadería domina el mercado de la utilidad de los conservantes alimentarios naturales. La creciente demanda de productos de panadería orgánicos y naturales ha alentado a los fabricantes a utilizar conservantes alimentarios naturales para el producto. La creciente urbanización entre los consumidores ha impulsado la demanda de productos alimenticios con una vida útil prolongada y productos listos para comer (RTE) en sus ajetreados estilos de vida, lo que requiere conservantes naturales para evitar la contaminación de los alimentos.

Análisis Regional:

Para obtener una visión más amplia del mercado, Solicitud de personalización

América del Norte es uno de los mercados más importantes y emergentes de conservantes alimentarios naturales. La demanda de productos naturales y de origen vegetal está aumentando entre los consumidores de varios países, como Estados Unidos y México, debido a la tendencia de salud y bienestar que requiere conservantes naturales de los alimentos para darles una larga vida útil. Los estilos de vida ajetreados de los consumidores están impulsando la demanda de productos alimenticios listos para consumir por su conveniencia y portabilidad, lo que también se espera que aumente la utilidad de los conservantes alimentarios naturales en el mercado global.

Análisis de segmentación del mercado de conservantes de alimentos naturales

Desarrollos clave de la industria

• En junio de 2017, Arjuna Natural Extracts Limited ha ampliado sus operaciones a EE. UU. y ha lanzado una línea de productos de conservantes de "etiqueta limpia" en EE. UU.


• En enero de 2018, Arjuna Natural Extracts Limited ha lanzado conservantes naturales en EE. UU. para extender la vida útil del aceite para freír.